Orthorexia este obsesia cu o alimentație sănătoasă. Este un stil de viață care începe cu intenții bune consumând sănătos, dar poate duce la crearea unui monstru deranjat.
Termenul de ortorexie a fost inventat de dr. Steve Bratman când a publicat un articol pentru revista Yoga Journal în 1997. În el a explicat frustrarea lui de a nu găsi o teorie universală pentru dieta perfectă și dezamăgirea lui de a fi întâlnit „cu adevărat dezechilibrat de către alimentație sănătoasă ".
Bratman a înțeles că așa a fost obsesia acestor indivizi, că rezultatul a fost o tulburare patologică prin consumul de alimente potrivite. Numele provine de la „anorexia nervoasă”, care nu înseamnă apetit, care trebuie modificat prin prefixul grecesc „ortos”, ceea ce înseamnă corect. Adică pofta corectă.
Deși ortorexia nervoasă nu este listată ca o boală în DSM-V al Asociației Americane de Psihologie (APA) sau în orice altă sursă autorizată, ea ar putea fi definită ca un comportament obsesiv-compulsiv din cauza consumului, ceea ce individul crede că este mancare sanatoasa.
Spre deosebire de bulimie sau anorexie, în care scopul este de a regla cantitatea de alimente consumate, ortorexia se concentrează pe calitate și beneficii.
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), aproximativ 28% din populația occidentală ar putea suferi de această tulburare, femeile, adolescenții și sportivii fiind cel mai probabil să sufere de aceasta.
Simptomele ortorexiei
O parte din controversa cu privire la acest fenomen se datorează liniei estompate dintre alimentația sănătoasă și ortorexia nervoasă. Acest lucru limitează foarte mult pentru a evalua care simptome sunt cele mai de succes pentru a le găuri în această boală.
Potrivit experților în domeniu, putem recunoaște persoanele care încep să sufere efectele acestei afecțiuni, deoarece de obicei încep să limiteze din dieta lor acele alimente procesate cu conservanți, culori artificiale, antibiotice sau pesticide și alimente transgenice.
Ulterior, restricția trece la produse precum ouă, lactate, zaharuri sau carne roșie. Acest lucru începe deja să afecteze individul, deoarece organismul său este lipsit de multe dintre substanțele nutritive și minerale (calciu, fier) necesare funcționării corecte.
Malnutriția nu este singurul simptom. Atitudinea persoanei începe să varieze și dezvoltă o personalitate pedantă și arogantă, ceea ce duce la izolare socială, care nu pare să-i conteze.
În situații extreme, individul afectat începe să își neglijeze activitățile sociale și de muncă din cauza importanței alimentelor în viața sa. Aceste simptome pot fi:
- Dedicați-vă să vă organizați dieta, planificând mai mult de trei ore.
- Călătorind distanțe lungi de acasă pentru a găsi anumite produse.
- Analizați cu atenție componentele alimentelor.
- Renunțarea la date sau adunări sociale pentru a nu fi de acord să mănânci.
- Petreceți mult timp învățând oamenilor despre obiceiurile alimentare.
- Anxietate sau probleme de stres din cauza imposibilității de a-ți îndeplini așteptările nutriționale.
În cele din urmă, toate acestea duc la probleme fiziologice care afectează dezvoltarea malnutriției, anorexiei, osteoporozei, tiroidei, hipocondriei, probleme cardiovasculare, boli mintale sau probleme zilnice, cum ar fi pierderea de prieteni, relații rele cu rudele, concedierea la locul de muncă sau excluderea din anumite zone sociale .
cauze
Obezitatea, una dintre cele mai îngrijorătoare pandemii globale ale acestui secol, datorită tuturor bolilor care decurg din ea, a promovat nutriția pentru a lua o importanță deosebită în medicină ca remediu natural pentru a evita aceste boli.
Nutriția este din ce în ce mai relevantă în mass-media și pe internet, fiind destul de ușor să obțineți informații despre diete, rețete de gătit, beneficii sau prejudicii ale alimentelor etc.
Deși poate fi o informație destul de fiabilă, deoarece este semnată de dietiști sau nutriționiști, acest bombardament constant devine o sabie cu două tăișuri. Persoana poate deveni obsedată de respectarea tuturor acestor sfaturi și de a le duce până la sfârșit, în ciuda faptului că le dăunează sănătății fizice sau psihice.
La rândul său, s-a observat că unele persoane care au suferit anorexie nervoasă, la recuperare, încep să includă treptat alimente naturale sau organice, dar în curând duce la ortorexie.
Tratament
În cadrul comunității științifice există unele controverse cu privire la faptul dacă conceptul aprobat de Bratman poate fi considerat o patologie. Așa cum am menționat anterior, Manualul de diagnostic și statistic al tulburărilor mintale (DSM) nu îl include ca o tulburare și, prin urmare, nu există terapii oficiale care să trateze cazul.
Dacă acceptăm ortorexia ca o afecțiune, poate este necesar un ajutor interdisciplinar format din nutriționiști și dieteticieni cu psihologi pentru a-l combate.
Într-un articol publicat pe portalul englezesc Dailymail, Dr. Markey a dat asigurări că „deseori, tiparele alimentare negative, cum ar fi ortorexia, ar putea fi legate de depresie, dependențe și chiar tulburări de anxietate, cum ar fi obsesiv compulsiv ". Markey însuși a propus terapie cognitiv-comportamentală sau prin medicamente farmacologice ca soluție.
În orice caz, o metodă de prevenire este de a influența educația nutrițională a copiilor de la o vârstă fragedă, transmitându-le mesaje de toleranță față de sine și față de ceilalți și făcându-i să înțeleagă că canoanele de înfrumusețare nu ar trebui să influențeze un model de comportament stereotipat.
Bibliografie
- Bratman S (2001) Junkies pentru alimente de sănătate: Orthorexia Nervosa: depășirea obsesiei cu alimentația sănătoasă
- Dunn, TM & Bratman, S. (2016). În ceea ce privește ortorexia nervoasă: o revizuire a literaturii și criteriile de diagnostic propuse. Mâncarea comportamentelor, 21, 11-17
- Rochman, B. (2010). Ortorexia: alimentația sănătoasă poate fi o tulburare ?. com, febr. 12. Recuperat 2010-02-12.