CELE MAI IMPORTANTE 5 ALIMENTE TIPICE ALE TABASCO - VOCABULARUL CULTURII - 2025

De alimente tipice de Tabasco , în Mexic, au diferite influente: europene, africane și , de asemenea , pre-hispanici. Este una dintre cele mai tradiționale bucătării cu o varietate destul de accentuată.

Cultura Tabasco se bazează pe utilizarea resurselor pe care natura le oferă. În Tabasco, a fost implementată o modalitate de gătit care exploatează resurse sănătoase și aromă bună.

Descrisă ca fiind extrem de creativă, această bucătărie cu origini diverse se bazează pe plante, pești, crustacee și animale din junglă pentru a configura mâncărurile sale cele mai caracteristice.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de această listă a alimentelor tipice mexicane.

Cele 5 alimente tipice principale ale Tabasco

1- Zucchini cu carne de porc și porumb

Acesta este un fel de mâncare simplu care provine dintr-o combinație de carne de porc cu legume precum porumb, dovlecel, sos de roșii. Puiul poate fi și o opțiune.

Se prepară foarte repede și această combinație produce o tocană foarte bogată, atât în ​​arome, cât și pe plan nutritiv.

Fostul a fost consumat mai ales vara, deoarece era o tocană destul de blândă și pentru că nu toate ingredientele erau disponibile pe tot parcursul anului. În prezent, consumul său este mai puțin sezonier.

2- Tamale de cipuri

Tamalele sunt foarte tradiționale în gastronomia mexicană în general. În bucătăria Tabasco, ingredientul cheie în tamale este o plantă specială numită chipilín.

Această plantă se adaugă la aluatul tamale și creează o schimbare atât în ​​aspectul, cât și în gust. Pentru a termina, trebuie doar să le înfășurați în coaja de porumb.

3- Chirmol

Această rețetă are origini pre-hispanice și se caracterizează prin simplitatea sa, precum și prin bunul său gust. Chirmolul este un sos esențial sau un acompaniament în multe alimente tipice.

Ingredientele sale de bază sunt ardeii mulati, semințele de dovleac și tortilele de porumb. Este un sos foarte versatil, deoarece poate fi folosit cu carne sau pește.

4- Prăjit cu șopârle de șopârle

În bucătăria Tabasco, pejelagarto este tipul de pește cel mai utilizat în prepararea rețetelor. Acest lucru se datorează abundenței speciilor din apele regiunii.

Aroma acestui pește este similară cu cea a peștelui. De obicei, este însoțit de empanadas, merlan și cu chirmolul menționat anterior.

Uneori tamalele pot fi umplute și cu acest preparat.

5- Pl

Plantanele umplute sunt un fel de crochete de banane coapte, gătite și piure. Pot fi umplute cu carne de porc și condimente tocate, sau doar cu brânză cremă.

Când se decide umplutura, trebuie doar să prăjiți amestecul în untură. Pot fi consumate oricând: dimineața pentru micul dejun sau cu cafeaua după-amiază.

Referințe

1. Bucătăria Tabasco: Heartland of Pre-hispanic Cooking la Mexconnect, de la mexconnect.com
2. Supa Lizardfish din Tabasco în Mexican Food Journal, de la mexicanfoodjournal.com
3. Top 10 produse alimentare din lumea Maya în National Geographic, de pe nationalgeographic.com
4. „Bucătăria lui Tabasco: un amăgitor de arome, culori și arome”, de Jorge Priego. UNAM Mexic, de la magazinescisan.unam.mx
5. Soiuri în bucătăria mexicană: Tabasco și Veracruz în Golful Mexic, de la elgolfodemexicotx.com