CELE MAI MULTE 10 ALIMENTE CARIOGENE (NUMĂRUL 4 ESTE FOARTE COMUN) - NUTRIȚIE - 2025

Cele alimentele cariogene sunt produse care facilitează producerea ingera cariilor dentare presupunând un risc pentru sănătatea noastră dentare. În acest articol vă voi arăta o listă cu cele mai comune 10. Când vine vorba de prevenirea cariilor dentare, este important să știm care alimente sunt cele care reprezintă cea mai mare amenințare pentru sănătatea noastră dentară.

Pe lângă menținerea igienei orale adecvate, îndepărtarea plăcii cu o curățare eficientă și frecventă, folosirea pastelor de dinți și clătirilor cu fluor și vizitarea periodică a stomatologului, este recomandabil să acordăm atenție alimentelor pe care le consumăm în timpul meselor noastre, deoarece acestea sunt un factor cheie când vine vorba de prevenirea cariilor dentare.

Printre diverși factori care predispun fiecărei persoane la dobândirea acestei boli dentare răspândite, calitatea dietei este unul dintre factorii fundamentali.

În acest sens, este recomandat să mâncați o dietă echilibrată, optând pentru alimente naturale care să faciliteze curățarea naturală prin salivația noastră și, mai ales, să evitați alimentele cariogene.

Ce factori influențează ca un aliment să fie cariogen?

Atunci când evaluăm în ce măsură un aliment este cariogen, trebuie să avem în vedere mai mulți factori. Printre ele, este convenabil să analizăm caracteristicile alimentului, printre care găsim nivelul său de:

adezivitate

Cu cât hrana este mai „lipicioasă”, cu atât mai mult timp va trece dinții noștri în contact și cu atât va fi mai ușor să acționeze negativ asupra lor.

consecvență

Alimentele dure și fibroase precum merele sau morcovii ajută la curățarea naturală prin crearea de salivă, în timp ce alimentele moi precum cookie-urile sau ciocolata tind să facă gura mai murdară.

Dimensiunea particulelor care le formează

Compușii cu particule mici au o șansă mai mare de a rămâne între cavități după curățare.

Moment în care mâncăm mâncarea

Cariogenitatea unui aliment este mai mare dacă este consumată ca gustare între mese, decât ca parte a micului dejun, prânz sau cină.

Acest lucru se datorează faptului că în timpul meselor există mai multă salivare și, în mod normal, petrecem mai mult timp mestecând diferitele alimente care compun farfuria, ceea ce produce și o mișcare mai mare care accelerează eliminarea deșeurilor.

Frecvența consumului de alimente potențial dăunătoare

După cum este logic, cu cât consumăm mai des alimente cariogene, cu atât există mai multe posibilități pentru formarea cavităților.

Ce alimente ar trebui să evităm atunci? În linii mari, hrana cariogenă prin excelență este zahărul, în special într-un indice ridicat în ceea ce privește alte componente ale produsului și în combinație cu carbohidrații.

Având în vedere acest lucru, dacă dorim să reducem riscul cariilor dentare printr-o modificare a obiceiurilor noastre alimentare, ar trebui să acordăm o atenție specială următoarelor alimente.

Cele mai frecvente alimente cariogene

Bomboane și dulciuri

Ele sunt alimentele cu cel mai mare procent de zahăr și, prin urmare, cele mai periculoase pentru dinții noștri.

Dacă nu doriți să le eliminați complet aportul, este recomandat să le alegeți pe cele care dispar repede din gură, evitați să le mestecați cu orice preț și să nu le consumați cu ușurință pe cele care se lipesc de dinți, cum ar fi fasolea de jeleu sau delicioasa.

Bauturi racoritoare carbogazoase

Băuturile precum colacul, portocala sau altele similare (orice sodă dulce cu bule) conțin o cantitate mare de zahăr și fiind lichide, acestea ajung în cavitățile interdentare.

Sâmurile dietetice sau ușoare și cele fără bule pot, de asemenea, să crească riscul de cavități, deoarece consumul lor reduce smalțul dinților și nu oferă niciuna din calitățile benefice pentru dinții noștri pe care apa îi are atunci când o bem.

Cartofi prăjiți, pâine și biscuiti

Carbohidrații rafinați din amidon au capacitatea de a se transforma în zaharuri; prin urmare, ele sunt considerate alimente cariogene, mai ales dacă dinții nu sunt curățați după ce le-ați consumat între mese.

Sucuri de fructe concentrate sau cu zaharuri adaugate

În ciuda multiplelor beneficii pe care le oferă sucurile de fructe naturale, este tot mai frecvent să găsești sucuri pe bază de concentrate sau cu zaharuri adăugate în case.

În multe cazuri, aceste sucuri ambalate oferă ingrediente care își îndulcesc aroma pentru a le face mai atractive, dar multe dintre proprietățile originale ale fructului (cum ar fi fibra sau valoarea vitaminică ridicată) sunt eliminate.

Prin urmare, este recomandabil să alegeți sucuri naturale și să le beți cu moderație, sau cel puțin să revizuiți ingredientele sucurilor ambalate pentru a alege cele cu cel mai mic procent de zahăr.

Ciocolată și bonboane

În ciuda gustului rafinat, ciocolatele și bonboanele sunt alimente extrem de cariogene datorită nivelului lor ridicat de zahăr și, mai ales, texturii moi și lipicioase, ușor aderente cu dinții, pe care le prezintă în majoritatea cazurilor.

Cea mai bună opțiune pentru a evita cavitățile este să alegeți ciocolată cu cât mai puțin zahăr.

Inghetata, shake-uri si slushies

La fel ca în cazul băuturilor răcoritoare și a sucurilor concentrate, înghețatele se topește ușor în gură și devin lichide, ceea ce face mai ușor să obțină reziduuri de zahăr între dinți la fel de mult ca de smoothie.

Printre soiurile sale, cele mai multe arome cariogene sunt cele cu o concentrație mai mare de zahăr, cum ar fi ciocolata sau dulce de leche, și cele care folosesc baze cu cremă zahăr sau apă aromată. Alegeți-le pe cele care au un indice scăzut de zahăr și dinții dvs. vă vor mulțumi.

Mic dejun de cereale sau baruri energetice

În majoritatea cerealelor pentru micul dejun sau a barurilor de cereale, vom găsi miere sau zahăr ca parte a ingredientelor sale.

Textura sa ușurează lipirea rămășițelor pe dinți, astfel încât, după consumarea acestora, se recomandă o periere minuțioasă a dinților, cu o atenție specială asupra molarilor.

patiserie

Croissantele, gogoșele, prăjiturile, plăcintele și prăjiturile sunt, de asemenea, printre alimentele cu un indice mai mare de zahăr și carbohidrați, iar în multe ocazii, mai ales dacă sunt fabricate industrial, nu conțin o valoare nutritivă sănătoasă.

Desigur, acestea sunt incluse în lista alimentelor cariogene și ar trebui să le moderăm aportul.

Excesul de zahăr sau miere în cafea sau perfuzii

Nici perfuziile și nici cafeaua nu reprezintă riscul crescut de cavități per se, dar cu greu nu bem niciodată aceste băuturi. Adăugăm mereu zahăr sau miere pentru a-i îndulci aroma, așa că trebuie să fim atenți la cantități.

Fiind lichizi, ei vor pătrunde mai ușor între dinți, iar dacă sunt luați în exces între mese, ar putea reprezenta o amenințare pentru sănătatea noastră dentară.

Fructe uscate

Prunele uscate, smochinele sau stafidele pot deveni, de asemenea, un pericol pentru dinții noștri datorită texturii lor lipicioase, a nivelului ridicat de zahăr și pentru că este obișnuit să le consumăm ca o gustare între mese.

Protecție naturală

Pe lângă aceste sfaturi, rețineți că există și alimente care au un efect inhibitor asupra proceselor cariogene. Spre deosebire de cele menționate în această listă, acestea creează un efect pozitiv prin prevenirea acumulării plăcii și a resturilor și beneficiază de protecție împotriva cavităților datorită proprietăților lor.

Principalele componente care cresc protecția naturală a corpului nostru împotriva cavităților sunt: ​​fluorura (fie în alimente, fie administrată topic în clătire sau denitrificare), alimente cu calciu și fosfor (împiedică demineralizarea dintelui), și alimente care asigură un nivel bun de fier și proteine.

Referințe

1. Caries Protective Foods: o perspectivă futuristă. KS Sandhu, N Gupta, P Gupta, V Arora, N Mehta - Jurnalul Internațional, 2014 - ijahs.net
2. Componența alimentelor și factorii de cariogenitate alimentară care afectează potențialul cariogen al alimentelor. Edmondson EMS Caries Research Vol. 24, Nr. Supliment. 1, anul 1990 (Data acoperirii: 1990)
3. Alimente, obiceiuri alimentare și sănătate dentară. Consiliul European de Informare Alimentară. REVIZUIRE EUFIC 11/2003
4. Sursa imaginii.