- legume
- Rădăcinoase
- fructe
- nuci
- seminte
- Grăsimi (uleiuri proaspete, presate la rece)
- Dieta alcalină
- Ziua 1
- Ziua 2
- Ziua 3
- Sfaturi și date de ultimă oră
- Alimente alcaline
- Ce este pH-ul și cum funcționează?
- Probleme și neajunsuri
Această listă reunește 80 de alimente alcaline care sunt benefice pentru pH-ul organismului. Putem face o idee a contribuției sale aproximative de alcalinitate la 20 de grame observând +.
Cu cât cifrele sunt mai mari, cu atât contribuția alcalinității pe care alimentul în cauză o va contribui la organismul nostru și, în consecință, la pH-ul nostru.
legume
- Iarbă alfalfa +29,3
- Sparanghel +1.3
- Iarba de orz +28,1
- Varza de Bruxelles +0,5
- Salata de varza, proaspata +14,1
- Conopida +3,1
- Ardei Cayenne +18,8
- Țelină +13,3
- Arpagic +8,3
- Comfrey +1.5
- Castravete proaspăt, +31,5
- Păpădie +22,7
- Câine de iarbă +22,6
- Endive, proaspete +14,5
- Fasolea verde franceză tăiată +11,2
- Usturoi +13.2
- Varză verde sau recoltă din decembrie +4.0
- Varză verde, recolta de martie de +2,0
- Iarba Kamut +27,6
- Canoane +4,8
- Praz (becuri) +7,2
- Salată +2,2
- Ceapa +3,0
- Mazăre proaspătă +5,1
- Mazăre, coaptă +0,5
- Varză roșie +6,3
- Tulpini de rubarb +6,3
- Varza Savoy +4,5
- Ras de iarba +21,7
- Sorrel +11,5
- Germeni de fasole +29,5
- Spanac (cu excepția lunii martie) +13.1
- Spanac, recolta de martie de +8,0
- Semințe de chia germinate +28,5
- Semințe de ridiche încolțite +28,4
- Paie de gazon la +21,4
- Creștere de apă +7,7
- Iarba de grâu +33,8
- Varză albă +3,3
- Zucchini +5,7
Rădăcinoase
- Sfeclă +11,3
- Morcov +9,5
- Ridichii +6,8
- Kohlrabi +5,1
- Cartofi +2,0
- Ridiche roșie +16,7
- Ridiche de vară neagră +39,4
- Navetă +8,0
- Ridiche albă (arc) +3,1
fructe
- Avocado (proteine) +15,6
- Lamaie proaspata +9,9
- Varuri +8,2
- Tomate +13,6
- Cereale și leguminoase organice nestocate
- Buckwheat Groats +0,5
- Soia granulată (soia mică) +12,8
- Lentile +0,6
- +12,0 fasole
- Masa de soia +2,5
- Lecitină de soia (pură) +38,0
- Nuci de soia (soia înmuiată, apoi uscată) +26,5
- Soia, +12,0
- Ortografiat +0,5
- Tofu +3,2
- Fasolea albă (Fasolea Albă) +12.1
nuci
- Migdale +3,6
- Brazii nuci +0,5
seminte
- Semințe de carave +2,3
- Semințe de chimen +1,1
- Semințe de fenicul +1,3
- Seminte de in +1,3
- Semințe de dovleac +5,6
- Semințe de susan +0,5
- Semințe de floarea soarelui +5,4
- Sâmbure de grâu +11.4
Grăsimi (uleiuri proaspete, presate la rece)
- Ulei de boră +3,2
- Ulei de primrină de seară +4.1
- Ulei de semințe de in +3,5
- Lipide marine +4,7
- Ulei de măsline + 1,0
Pe lângă această listă grozavă, putem adăuga și alte tipuri de alcalizante mai puțin frecvente în dieta noastră, cum ar fi polenul de albine, sucurile de legume, varza. De asemenea, deși nu este pe listă, nu uitați de apa minerală în sine.
În plus, există un alt mod de a ști cum să reglăm pH-ul: prin mineralele pe care le conține alimentele. Următorul tabel reprezintă cantitatea de pH pe care fiecare mineral contribuie la organism:
- Calciu: pH 12
- Cesiu: pH 14
- Magneziu: pH 9
- Potasiu: pH 14
- Sodiu: pH 14
Dieta alcalină
În rândurile următoare vă arăt un exemplu de dietă de trei zile care combină 60% alimente alcaline și 40% acizi.
Ziua 1
- Mic dejun : bol cu mere amestecat cu bucăți de pepene verde, însoțit de lapte de migdale.
- Masa de prânz : salată de arugula cu măsline negre și struguri roșii. Se servește cu un bol de hummus (paté de năut).
- Gustare : suc de pepene natural.
- Cina : dovleac copt și omleta cu sparanghel rasă.
Ziua 2
- Mic dejun : ceai verde cu pâine pita de grâu integral și roșii cherry.
- Pranz : portiune de spanac si omleta de usturoi insotite de o salata de avocado, nuci, telina si rumen.
- Gustare : lapte de migdale.
- Cina : morcovi caramelizați cu scorțișoară însoțită de orez brun cu avocado, stafide și migdale. Serviți această combinație sărată în zeama de lămâie.
Ziua 3
- Mic dejun : suc de pere cu o cană de vișine tarte, bucăți de pepene verde și alune sau migdale după gust.
- Pranz : omleta de pui cu rosii cherry, usturoi si sparanghel insotite de o salata de telina, arugula, nuci si bucati de mar.
- Gustare : ceai verde.
- Cina : cartof copt cu ulei de măsline și însoțit de smoothie de somon și mere.
Sfaturi și date de ultimă oră
- În mod normal, în lumea occidentală, micul dejun este aproximativ cel mai acid din toate. Dacă nu optați pentru opțiunile pe care le-am menționat, încercați să le faceți cât mai corect.
- Nu uitați laptele de migdale. Fără îndoială, este unul dintre cele mai bune alimente alcaline pe care le putem găsi. Bogate în proteine, fibre și compuse dintr-o multitudine de nutrienți, acestea îți vor oferi tot ceea ce ai nevoie.
- Un exercițiu de alcalinizare se bazează pe respirația corectă. O parte din degradarea pH-ului apare din cauza intoxicațiilor respiratorii. Prin urmare, petreceți aproximativ cinci minute pe zi să inspirați și să inspirați și veți vedea cum vă va mulțumi corpul.
- Evitați alimentele acide, cum ar fi leguminoasele, brânzeturile, porumbul, fructele conservate, alcoolul și orezul și pastele.
- Există un al treilea grup alimentar în ceea ce privește reglarea pH-ului. Vorbim despre alimente neutre. După cum puteți ghici din numele lor, nu au nici aciditate, nici alcalinitate. Aportul său nu afectează în niciun fel pH-ul nostru. Acest grup este format dintr-un singur membru: apa de la robinet
- Efectuarea exercițiului fizic este esențială. Acest lucru menține organismul și metabolismul nostru gata pentru eliminarea toxinelor. În acest fel, pH-ul nostru va fi reglat mai eficient.
- Un alt motiv de dereglare se datorează stresului cauzat. Enrique González, directorul tehnic al Bioenergía Humana explică că „avem nevoie de o stare adecvată de sănătate mentală și emoțională care să ne ajute să obținem un corp alcalin”.
Acest lucru mă determină să vă sfătuiesc să evitați situațiile stresante și să vă relaxați, altfel nu veți adăuga nimic bun la nivelul dvs. de pH.
Alimente alcaline
Un aliment alcalin are capacitatea de a neutraliza acizii și de a crește pH-ul nostru. Potrivit Dr. Colbert, autorul celor șapte piloni ai sănătății, „organismul se dezvoltă într-un mediu alcalin, deoarece este mai capabil să se detoxifice într-un astfel de mediu decât într-unul acid”.
De aceea, modalitatea ideală de menținere a nivelului adecvat de pH este o dietă care combină 60% alimente alcaline și 40% alimente acide.
Pentru a evita deficiențele și diferite probleme de sănătate, ar trebui să mâncați alimente precum fructe, legume și lichide, cum ar fi laptele de migdale sau apa minerală.
Ce este pH-ul și cum funcționează?
Înainte de a explica ce este un aliment alcalin, ar trebui clarificate diferite concepte. Unul dintre ele este pH-ul.
PH-ul acronimului corespunde termenului „potențial de hidrogen”, un coeficient care arată gradul de aciditate sau alcalinitate prezent la un anumit tip de soluție, indiferent dacă este sau nu corporal.
Deci, ce este alcalinitatea?
Când o soluție este alcalină, înseamnă că poate neutraliza acizii. Acest lucru este exprimat în funcție de gradul de pH într-o scară care merge de la 0 la 14.
Dacă un pH este la 7, va însemna că este neutru, în timp ce între 7 și 14 va fi alcalin. Între 0 și 6 va fi acid. Cantitatea ideală de pH pentru sănătatea noastră ar trebui să fie cuprinsă între 7,35 și 7,45, având tendința ușoară spre o stare alcalină.
Imediat ce pH-ul nostru nu se încadrează în acești parametri, vom avea tendința de a suferi de o serie de probleme și deficiențe organice.
Procesul prin care pH-ul își variază nivelul începe în momentul în care consumăm orice tip de aliment. Din aceasta, ne extragem energia sub formă de calorii, producând un reziduu care poate fi alcalin sau, dimpotrivă, acid. Acest lucru va depinde dacă pH-ul nostru va fi în intervalul corect sau nu.
Probleme și neajunsuri
Dacă pH-ul nu este între 7,35 și 7,45, vom introduce ceea ce se numește științific „intervalul simptomelor-boli”.
Cauza suferinței denivelări poate fi dată din mai multe motive:
- Stres . O viață aglomerată și stresantă poate duce la degradarea nivelurilor.
- Intoxicații care reușesc să privească celulele de oxigen sau alți nutrienți esențiali. Aveți grijă mai ales dacă vă aflați într-un oraș, deoarece acolo nivelul de intoxicație este mai mare.
- Probleme de alimentație cu dietele în care introducem alimente cu un nivel ridicat de acid, cum ar fi cele de origine animală, zaharuri sau lactate. Acest dezavantaj este principala cauză de dereglare cunoscută în prezent.
Acum, consecințele pe care le va suferi corpul tău vor fi:
- Scăderea capacității de a absorbi diferite minerale și nutrienți.
- Scăderea producției de energie în celule.
- Scăderea capacității de a repara celulele care au fost deteriorate.
- Scăderea capacității și viteza de detoxifiere a sistemului nostru imunitar.
- Scăderea capacității care ne protejează corpul împotriva diferitelor celule tumorale (deoarece cancerul are nevoie de un mediu acid pentru a apărea).
Consecințele unei diferențe de pH pot fi fatale pentru organismul nostru. Obișnuiește-te cu ideea că, cu un 6,9, ai riscul de a cădea în comă, sau direct, de a muri.
În ciuda acestui fapt, nu există niciun motiv să vă alarmați. Corpul nostru este pregătit cu sisteme tampon, o soluție de reglementare care ne previne și ne protejează împotriva acestor tipuri de probleme.