CELE 4 LEGI ALE ALIMENTELOR PENTRU O DIETĂ ADECVATĂ - NUTRIȚIE - 2025

De Legile produselor alimentare rezuma în patru puncte ce este alimentația pe care trebuie să le efectueze în mod corespunzător. După cum se știe, mâncarea este o parte esențială a vieții tuturor și, în acest sens, legile alimentelor pot fi considerate universale.

Mâncarea ne oferă energia și nutrienții necesari pentru a crește și a ne dezvolta, a fi sănătos și activ, a ne deplasa, a munci, a ne juca, a gândi și a învăța. Organismul are nevoie de o varietate din următorii 5 nutrienți pentru a rămâne sănătos și productiv: proteine, carbohidrați, grăsimi, vitamine și minerale.

Proteina este necesară pentru a construi, întreține și repara mușchii, sângele, pielea, oasele și alte țesuturi și organe din corp. Alimentele bogate în proteine ​​includ carne, ouă, produse lactate și pește.

Pe de altă parte, carbohidrații furnizează organismului principala sursă de energie. Alimentele bogate în carbohidrați includ orez, porumb, grâu, cartofi, fructe, miere etc.

Între timp, grăsimea este sursa secundară de energie a organismului și oferă mai multe calorii decât orice alt nutrient. Alimentele bogate în grăsimi sunt uleiurile, untul, laptele, brânza și unele carne.

În cele din urmă, vitaminele și mineralele sunt necesare în cantități foarte mici, motiv pentru care, uneori, se numesc micronutrienți. Ele ajută la construirea țesutului corpului, de exemplu oase (calciu) și sânge (fier).

Dar înainte de a continua importanța unei diete bune, vom vedea celebrele legi ale alimentației, fundamentale pentru a stabili importanța alimentelor în toate ființele umane.

Legile alimentelor

Legea cantității

Această lege determină cantitatea de hrană necesară pentru a satisface cerințele energetice ale corpului uman și, astfel, menținerea unui echilibru. Cantitatea de mâncare pe care o mănâncă o persoană va garanta o viață lungă și sănătoasă, la care trebuie adăugată activitate fizică.

Cantitățile de alimente depind, desigur, de mărimea individului, precum și de compoziția corpului lor (masa grasă și slabă), de tipul de activitate fizică desfășurată și de activitățile din afara domeniului sportiv, precum tipul de muncă Și studiez.

Legea calității

Legea calității se referă, așa cum indică numele său, la calitativ și nu la cantitativ. Cu alte cuvinte, dieta trebuie să fie completă și sănătoasă pentru a menține corpul ca o unitate indivizibilă. Pentru aceasta, organismul are nevoie de proteine, carbohidrați, lipide, vitamine, minerale și apă.

Legea armoniei

Prin armonie se înțelege proporția de alimente între ele, pentru a maximiza beneficiile fiecăruia dintre ele. Cu alte cuvinte, cantitatea de nutrienți trebuie să fie în echilibru.

Legea adecvării

Nu în ultimul rând, există legea adaptării, care în principiu spune că fiecare persoană este o lume cu gusturile și obiceiurile, situația economică și culturală și că alimentele trebuie adaptate la aceste contexte.

Prin urmare, fiecare plan de masă trebuie făcut individual și să ia oamenii în ansamblu. Cu alte cuvinte, un plan alimentar trebuie să țină cont de mai multe variabile, nu este vorba doar de a dicta ceea ce este sănătos, ci și ceea ce este potrivit.

Importanța unei diete echilibrate

Pentru a rămâne sănătos, corpul uman nu are nevoie doar de cele cinci substanțe nutritive menționate la începutul acestui articol. De asemenea, este necesar să le administrați în cantități corecte, adică să aibă o dietă echilibrată.

În caz contrar, consecințele sunt numeroase și periculoase. Dacă corpul tău nu mănâncă suficiente alimente cu energie (de exemplu, carbohidrați și grăsimi), te vei simți foarte obosit. Dar dacă mănânci prea multă grăsime, vei deveni supraponderal. Cheia este echilibrul.

Multe persoane din așa-numita lume dezvoltată (de exemplu, Statele Unite) mănâncă prea multă grăsime saturată, motiv pentru care obezitatea devine o mare problemă. A fi obez depășește cu mult o problemă cosmetică: are implicații grave asupra sănătății, inclusiv creșterea șanselor de a suferi de boli de inimă, diabet, de a face un accident vascular cerebral sau de a suferi de cancer.

Pe de altă parte, în lumea subdezvoltată, mulți oameni suferă de foame sau subnutriție, deci nu au suficientă mâncare sau sunt „subnutriți”. Între timp, malnutriția se caracterizează printr-un aport inadecvat de proteine, energie sau micronutrienți.

Ce este malnutriția?

Persoanele care sunt foame sau subnutriți prezintă riscul de malnutriție.

Tipuri de malnutriție

Tipul de malnutriție pe care o persoană o experimentează depinde de lipsa nutrienților din alimentația sa:

1. Copiii care nu au energie și proteine ​​în dieta lor, sub formă de carbohidrați, grăsimi și proteine, pot dezvolta o afecțiune numită proteo-energie. Malnutriția cu energie proteică este cea mai letală formă de malnutriție.

1. Copiii care nu au un singur micronutrient (o vitamină sau un mineral specific) sau care nu au alți nutrienți pot dezvolta ceea ce este cunoscut sub numele de malnutriție micronutrienți. Aceste tipuri de malnutriție sunt mai puțin vizibile, dar nu mai puțin grave decât malnutriția cu proteine.

Ce este foamea?

Lumea produce hrană suficientă pentru toți locuitorii săi. Cu toate acestea, unele dintre aceste date vă vor surprinde:

• Lumea produce hrană suficientă pentru toată lumea. Cu toate acestea, există peste 800 de milioane de oameni flămânzi în lume.
• La fiecare 5 secunde un copil moare de foame sau de cauze conexe.
• Foamea cronică ucide 24.000 de oameni în fiecare zi.
• În fiecare an, 10,9 milioane de copii sub vârsta de 5 ani mor de foame în țările în curs de dezvoltare.
• Malnutriția și bolile legate de foame provoacă mai mult de 60% din aceste decese.

Unde sunt flămânții?

Foamea există în toate părțile lumii. Cu toate acestea, majoritatea malnutriților trăiesc în lumea în curs de dezvoltare și câștigă mai puțin de un dolar pe zi.

Peste 314 de milioane dintre cei flămânzi ai lumii trăiesc în Asia de Sud. Aceasta este egală cu întreaga populație din Australia și SUA combinate.

Africa sub-sahariană are, de asemenea, un număr mare de oameni flămânzi, cu peste 30% din populație subnutrit.

Principalele cauze ale foamei

Principalele cauze ale foamei sunt:

• Sărăcie

Foamea este strâns legată de sărăcie. În prezent, peste 1,1 miliarde de oameni nu fac mai mult de un dolar pe zi. Mulți dintre acești oameni săraci nu pot adesea să obțină suficientă hrană, fie pentru că nu au resurse (pământ, semințe și instrumente) pentru a crește suficientă hrană, fie le lipsesc banii pentru a-l cumpăra.

• Război

Războiul perturbă producția agricolă și distribuția produselor alimentare. Chiar mai rau:

Unele culturi sunt furate sau distruse în mod intenționat. În unele țări, guvernele cheltuiesc foarte mulți bani pe arme pe care le-ar fi putut cheltui pentru producția de alimente, educație și îngrijiri medicale. Cheltuielile militare reprezintă mai mult decât venitul total al celor mai săraci 45% din lume.

• Comerț internațional

Sistemul actual de tranzacționare globală nu tratează în mod echitabil țările sărace, iar regulile comerciale favorizează companiile multinaționale bogate.

De exemplu, de multe ori săracii nu au acces la vânzarea produselor lor pe piețele țărilor dezvoltate din cauza barierelor în calea comerțului, cum ar fi tarife sau subvenții agricole. Aceste bariere sunt stabilite de guverne pentru a-și proteja produsele și piețele de produsele externe.

• Creanţă

Atunci când țările în curs de dezvoltare au probleme cu datoriile și solicită ajutor, li se spune să efectueze reforme economice numite programe de ajustare structurală (SAP). SAP-urile solicită adesea guvernelor să reducă cheltuielile publice. Acest lucru a determinat guvernele să elimine subvențiile, să crească prețurile la produsele alimentare locale și să reducă ajutorul pe care îl oferă cetățenilor.

• Discriminarea genurilor

Femeile de toate vârstele au rate mai mari de foame și malnutriție decât bărbații. Acest lucru se datorează în parte femeilor care au nevoi nutritive speciale ca urmare a faptului că au și alăptează copii. Cu toate acestea, discriminarea de gen joacă, de asemenea, un rol. De exemplu, femeile muncesc ore mai lungi decât bărbații și câștigă bani.

• Daune aduse mediului

Oamenii săraci se bazează foarte mult pe natură pentru nevoile lor de bază, inclusiv mâncare, apă și lemn de foc. Cu toate acestea, pământurile de care depind pentru supraviețuire sunt tot mai distruse. Astfel de degradări ale mediului îngreunează producerea de alimente și fac ca suprafețele mari să nu fie adecvate pentru culturile viitoare.

Referințe

1. De ce alimentele sunt importante pentru corpul uman? (Sf). Referinţă. reference.com.
2. IMPORTANȚA NUTRIȚIEI ALIMENTARE (sf). arewellbeing.com.
3. Importanța alimentelor. (Sf). healthline.com.
4. Legea alimentară generală. (Sf). food.gov.uk.
5. DR. ESTEBAN ANDREJUK. Cele 4 DREPTURI ALIMENTARE. (Sf). nutritionalmedicinal.wordpress.com.