20 ALIMENTE CARE PRODUC GAZE ȘI CARACTERISTICILE LOR - NUTRIȚIE - 2025

Printre alimentele care produc gaze , cunoscute și sub denumirea de alimente flatulente, se numără salata, fasolea, produsele lactate și ovăzul, printre multe altele. Expelarea gazelor, sub formă de eructare sau flatus, este un proces normal al organismului, dar poate ieși uneori din control și poate provoca disconfort care modifică calitatea vieții.

Acest lucru se întâmplă pentru că, de obicei, pot exista și inflamații severe și dureri abdominale acute, condiții care pot interfera cu dezvoltarea normală a activităților și, în plus, pot provoca multă rușine la cei care suferă de această afecțiune.

Lăsate necontrolate, gazele pot provoca disconfort sever. Sursa: pixabay.com

Când gazele devin un obstacol în dezvoltarea vieții de zi cu zi, există o problemă în corpul nostru și, în consecință, există un impact semnificativ asupra sănătății noastre. În aceste cazuri, este recomandabil să vă consultați cu specialiști pentru a încerca localizarea cauzelor problemei.

O modalitate de a reduce cantitatea de gaz sau eșuarea care minimizează, de asemenea, balonarea abdominală este să ai o dietă în care alimentele care promovează flatulența să fie păstrate.

De exemplu, evitarea consumului de broccoli, conopidă, varză, fasole, bere, băuturi răcoritoare, produse lactate și făină de ovăz, printre altele, pot controla gazul și flatulența. Este indicat să încercați fiecare mâncare pentru a descoperi care au efectul de a produce acest disconfort jenant.

De ce sunt produse gazele?

Belchingul și gazele (flatulența) sunt comune și normale în organism. Sunt produse prin acumularea de aer în diferite părți ale tractului digestiv.

Când excesul de aer se acumulează în partea superioară a sistemului digestiv fără a ajunge la stomac, corpul încearcă să-l expulzeze prin gură; Aceasta este cunoscută sub numele de burp.

Burping se produce atunci când înghiți mult aer atunci când mănânci sau bei lichide foarte repede. Apare, de asemenea, atunci când mestecați gumă sau gumă sau beți băuturi răcoritoare.

În ceea ce privește flatulența, este acumularea de aer în intestinul subțire sau în colon, în general un produs al fermentației alimentelor care nu au fost digerate corespunzător, deoarece „au căzut grele” sau pentru că nu pot fi procesate complet, ca în cazul lactate.

În acest proces, bacteriile din intestin descompun acele provocări alimentare, provocând gazul temut.

În cazul în care persoana suferă de o afecțiune digestivă, cum ar fi intolerant la lactoză, cu siguranță va produce mai mult gaz atunci când mănâncă anumite alimente.

Un caz similar se întâmplă cu persoanele care suferă de constipație, deoarece pe măsură ce alimentele rămân petrec mai mult timp în colon, cu atât timpul de fermentare va fi mai lung, ceea ce favorizează flatulența.

Jenă

În marea majoritate a obiceiurilor și culturilor din întreaga lume este considerat nepoliticos să elibereze gaze, de aceea este foarte important ca fiecare individ să-și cunoască corpul și cum reacționează la fiecare aliment, pentru a evita cât mai mult un moment mohorât.

De fapt, singurii care pot să spargă și să se descurce fără jenă sunt bebelușii; chiar și părinții vor sărbători, deoarece acest lucru înseamnă că micile lor burtici nu vor mai simți durere și, prin urmare, nu vor fi apoase sau incomode.

În cazul bebelușilor, trebuie să acordați o atenție deosebită și ceea ce determină gazul să ia măsuri pentru a evita disconfortul.

De ce există gaze cu miros neplăcut

Trebuie menționat că mai puțin de 1% din gaze au o aromă neplăcută. Acest miros caracteristic se datorează faptului că conțin sulf de origine bacteriană care este ingerat în anumite alimente, cum ar fi legumele crucifere cunoscute, cum ar fi conopida sau varza.

Sulful bacterian este prezent și în alimentele care au aminoacizi cu sulf, cum ar fi anumite brânzeturi.

În măsura în care consumul de alimente care conține aceste componente este restricționat, emisia de gaze neplăcute va fi controlată și, în consecință, va fi evitată jena asociată cu acest tip de flatulență.

20 de alimente care promovează producția de gaze

Fiecare organism este diferit și, prin urmare, tolerează și prelucrează alimentele pe care le mănâncă într-un mod anume. Cu toate acestea, există unele alimente care sunt mai susceptibile de a genera gaz datorită reacției pe care o produc în organism atunci când este digerat.

Alimentele care generează cel mai frecvent gaze sunt următoarele:

Lactate

Persoanele care sunt intolerante la lactoză au dificultăți în a digera zahărul prezent în lapte și în derivații acestuia. Din acest motiv, atunci când consumă lapte, brânzeturi, unt și chiar unele alimente care includ lapte, acestea apar flatulență sau alte simptome precum balonare, diaree, durere și vărsături.

Paradoxal, unii oameni văd o îmbunătățire a problemelor digestive prin consumul de iaurt, ceea ce se explică prin faptul că este un aliment fermentat ușor de digerat.

Varză sau conopidă

Această legumă din familia cruciferelor conține carbohidrați indigestibili care promovează producția de gaze. De asemenea, este bogat în sulf, deci este unul dintre alimentele care generează flatulență cu un miros urât.

Este recomandat să mănânci crud, iar dacă este gătit, trebuie să aștepți până când începe să fiarbă și apoi să adaugi multă apă rece, în acest fel efectul producerii de gaze este redus.

Trebuie evitate îmbrăcarea cu grăsimi precum untul sau maioneza; dimpotrivă, se recomandă utilizarea unor specii carminative, cum ar fi fenicul și chimenul, care promovează digestia.

Fasole

Sunt bogate în fibre solubile, care nu pot fi ușor digerate de intestin și sunt o componentă care provoacă flatus. De asemenea, au rafină, care este o altă substanță foarte greu de digerat; Acesta este motivul pentru care încurajează flatulența.

Unii oameni recomandă diferite metode de preparare care reduc efectul nedorit, cum ar fi adăugarea de bicarbonat sau îmbibarea lor timp de 24 de ore înainte de preparare, având întotdeauna grijă că sunt gătite în apă diferită de cea în care stăteau.

îndulcitorii

Deși sunt preferate în dietele de slăbit, îndulcitorii care conțin sorbitol, xilitol și manitol creează mult gaz. Acești compuși sunt de obicei prezenți în bomboane și gumă de mestecat.

grăsimi

Alimentele bogate în grăsimi, fie pentru că le au, fie pentru că sunt adăugate în timpul pregătirii sale, fac ca digestia să aibă loc mai lent, astfel încât mâncarea petrece mai mult timp în intestin. Aceasta crește timpul de fermentare, provocând astfel mai multe gaze.

Grâu

Glutenul este o proteină care este prezentă în alimentele care conțin grâu și inflamează vilozitățile din intestine și îngreunează absorbția anumitor nutrienți.

Sensibilitatea la gluten provoacă creșterea gazelor. În plus, este dovedit că poate provoca afecțiuni precum boala celiacă.

măr

Deși este favoritul dietelor sănătoase, fiind bogat în fibre, fructoză și sorbitol face dificilă digerare, ceea ce crește timpul de fermentare și, în consecință, este un aliment care produce de obicei mai multe gaze.

strugure

Fructe de struguri fără semințe. Sursa: moyca.org

Este bogat în zahăr pe care intestinul nu îl poate prelucra, ceea ce face ca fermentația să dureze mai mult și să producă gaz.

Brocoli

Familia de legume crucifere, împreună cu conopida, este una dintre leguminoasele care produce cele mai multe gaze. Pentru a-și reduce efectul ca aliment care produce gaze, este indicat să îl consumi fiert sau sărit, deoarece crudul tinde să provoace mai mult disconfort intestinal.

Ou fiert

De obicei, se simte rău pe stomac, deoarece faptul că gălbenușul coagulat (care este concentratul grăsimii din ou) face mai greu de digerat, împiedicând acțiunea enzimelor digestive. Pentru a evita acest lucru, este de preferat să alegeți alte preparate, cum ar fi ouăle mărunțite sau calde.

Salată verde

Deși este foarte scăzut în calorii și de aceea este o vedetă în regimurile de pierdere în greutate, în special noaptea, este de obicei mai greu de digerat, motiv pentru care este unul dintre alimentele care generează gaze datorită conținutului de fibre.

Gustările

Băuturile răcoritoare au adăugat dioxid de carbon, astfel încât gazul este consumat direct. Pe lângă creșterea gazelor, persoanele care beau sodă în exces pot avea și alte probleme de sănătate datorită conținutului ridicat de zahăr.

Ovăz

Deși este una dintre cele mai complete și hrănitoare cereale, are tendința de a genera o mulțime de gaze, mai ales dacă este consumată crudă, deoarece din cauza conținutului ridicat de fibre, organismului îi este greu să o digere.

Cartofi

Acest tubercul este extrem de bogat în amidon, ceea ce face foarte greu de digerat. Prin aceasta provoacă eliberarea de gaze în proces.

Linte

Bogate în proteine ​​și rafină, care este un tip de zahăr complex, ele sunt de obicei un aliment care generează multe gaze.

Cu toate acestea, cel puțin două trucuri pot fi aplicate pentru a îmbunătăți digestia lor: înmuiați-le mult timp pentru a le găti și a le curăța.

smochine

Deoarece au fructoză, care este tipul de zahăr prezent în fructe și miere, sunt greu de digerat. Dacă suferiți de intoleranță la fructoză, problema flatulenței se va agrava odată cu aportul de smochine.

Inghetate

Conțin sorbitol, care este un alcool pe bază de zahăr, care creează adesea gaz. Dacă au și arome care conțin lactoză, combinația este de obicei perfectă pentru a declanșa flatulența.

Cereale integrale

Sunt o sursă de carbohidrați, deci sunt bogate în fibre și foarte recomandate în dietele sănătoase. Cu toate acestea, ei tind să îngreuneze digestia și să genereze mult mai mult gaz.

Gumă de mestecat

Deși nu este în mod corespunzător un aliment, deoarece nu oferă niciun tip de nutrienți, este un produs care se consumă foarte mult.

În perioada în care este mestecată guma, se lasă să intre cantități mici de aer, ceea ce favorizează gazele. În plus, dacă sunt alături de îndulcitori, au o substanță care favorizează și flatulența.

nuci

Procesul digestiei lor este de obicei lent, astfel încât generează o mulțime de gaze. Deși sunt foarte recomandate pentru cantitatea lor de proteine ​​și grăsimi sănătoase, acestea trebuie consumate cu moderație, mai ales dacă aveți tendința de a suferi de flatulență.

Cum se reduce excesul de gaz

În cazul în care cantitatea de gaz, fie ea eructare sau flatulență, provoacă disconfort și limitează viața de zi cu zi a persoanei, cel mai indicat este să mergeți la medic, astfel încât profesionistul medical să efectueze o evaluare minuțioasă pentru a exclude orice patologie care afectează tractului digestiv.

Pe lângă vizitarea medicului, pot fi implementate anumite recomandări, precum:

-Mănâncă și bea încet pentru a înghiți mai puțin aer.

-Evitati aportul de bauturi racoritoare si bere.

-Evitati sa mestecati guma si sa consumati bomboane tari.

-Verificați dinții falsi, asigurându-vă că se potrivesc foarte bine pentru a evita înghițirea aerului atunci când mâncați sau beți.

-Perform exerciții zilnice pentru îmbunătățirea tranzitului intestinal.

-Evitati aportul de alimente care cauzeaza de obicei gaze.

-Spectați ce reacție are organismul la anumite alimente, deoarece toate corpurile nu răspund în același mod.

-Reduce consumul de grăsimi pentru a promova digestia.

-Reduceți temporar aportul de alimente bogate în fibre. Apoi pot fi încorporate treptat în dietă.

-Controlează-ți aportul de lactate.

-Reduce consumul de alimente care conțin gluten.

-Mâncați alimente care reduc gazul, cum ar fi ananasul, menta, busuiocul și papaia.

-Ingerarea unor infuzii poate îmbunătăți digestia și calmează nervii pe care îi produce această afecțiune.

Ce să faci dacă ai gaz

Deși eructația și flatulența nu sunt plăcute pentru nimeni, nici nu ar trebui să fie un motiv de îngrijorare. În mod normal, toată lumea face față și flatulență la un moment dat, ceea ce nu ar trebui interpretat în primele minute ca fiind o problemă de sănătate.

Întrebarea ce trebuie să faceți dacă sunteți în public și simțiți nevoia urgentă de a elibera un gaz va rămâne întotdeauna deschisă. Este prudent că, dacă este vorba de un burp, încercați să nu emiteți sunet, pentru care se recomandă să vă țineți gura închisă și să o acoperiți cu mâna, batista sau șervețelul; La fel, nu doare niciodată să spui „scuze” pentru această acțiune.

Dacă este o flatulență, cel mai bine este să mergeți cât mai curând posibil la o baie sau la un loc singur și deschis.

Referințe

1. „Alimente care produc gaze intestinale” (19 mai 2017) în OCU. Preluat pe 17 martie 2019 de la OCU: ocup.org
2. "Belching, gaze și balonare: sfaturi pentru a le reduce" (20 noiembrie 2018) la Clinica Mayo. Preluat pe 17 martie 2019 de la Clinica Mayo: mayoclinic.org
3. Dureri de gaze și gaze la Clinica Mayo. Preluat pe 17 martie 2019 de la Clinica Mayo: mayoclinic.org
4. "Simptome și cauze ale gazelor din tractul digestiv" (iulie 2016) în Institutul Național de Diabet și Boli Digestive și Rinichii (NIH). Adus pe 17 martie 2019 de la NIH: niddk.nih.gov
5. Panea, A. «Cina care nu dă gaze» (18 iunie 2018) în Elle. Preluat pe 17 martie 2019 de la Elle: elle.com
6. Robledo, J. "Care sunt alimentele care provoacă mai mult gaz intestinal?" (23 septembrie 2018) în AS. Preluat pe 17 martie 2019 de la As: as.com