11 AVANTAJELE DE A FI VEGETARIAN PENTRU SĂNĂTATE ȘI BUNĂSTARE - NUTRIȚIE - 2025

A fi vegetarian înseamnă a schimba obiceiurile alimentare, a opri consumul de carne și a include în dietă numai produse pe bază de plante, urmând ceea ce se numește dietă vegetariană (unele includ și lapte și ouă, sunt ovo-lacto-vegetariene).

În acest articol vă voi arăta beneficiile asupra sănătății de a fi un vegetarian care au fost dovedite științific. Dacă aveți în vedere să vă schimbați dieta și să începeți o dietă fără carne, verificați următoarele avantaje pe care le puteți obține.

Desigur, motivele pentru a fi vegetarian nu se limitează doar la pierderea în greutate sau la evitarea consecințelor negative ale consumării prea multă carne. Unii oameni respectă acest obicei pentru a evita suferința animalelor.

Care sunt avantajele de a fi vegetarian

1-Reduce riscul de cancer de colon

O dietă vegetariană poate reduce până la 20% riscul de cancer de colon și rect, potrivit rezultatelor unui studiu științific recent. Acest beneficiu poate fi obținut chiar și prin includerea peștelui în dietă.

Studiul a fost realizat la Universitatea Loma Linda din California și au participat peste 77 de mii de adulți, ale căror documente medicale au fost controlate timp de șapte ani.

S-a observat că la persoanele care au urmat o dietă vegetariană, riscul de a dezvolta cancer de colon a fost semnificativ mai mic decât cel al grupului care a urmat o dietă omnivoră.

Cei care au obținut acest beneficiu nu numai că au evitat consumul de carne, dar au scăzut și consumul de dulciuri, băuturi răcoritoare zaharoase și boabe rafinate, incluzând în dieta lor mai multe fructe, legume, cereale integrale și leguminoase.

Deși mecanismul exact prin care dieta vegetariană ajută la scăderea riscului de cancer de colon nu se cunoaște, se crede că evitarea cărnii roșii și creșterea aportului de fibre ar putea fi factorii cheie în recolta beneficiului.

2-Scade tensiunea arterială

Mai multe studii științifice au sugerat că cei care urmează o dietă vegetariană tind să aibă tensiune arterială mai mică, în comparație cu cei care includ carne în dieta lor.

Deși mecanismul exact de acțiune nu este cunoscut, aceste studii au ajuns la concluzia că o dietă vegetariană poate fi un instrument util pentru reducerea tensiunii arteriale mari, fără a fi nevoie de medicamente sau ca o completare a terapiei medicamentoase.

3-Crește speranța de viață

Știați că vegetarienii pot trăi mai mult? Cercetările au dezvăluit că o dietă vegetariană poate crește speranța de viață prin reducerea riscului de diferite boli, scăzând în același timp rata mortalității.

Așa cum spune această zicală, peștele moare prin gură. Sănătatea, starea de bine și dieta pe care o urmați sunt strâns legate. Aceiași oameni de știință care au descoperit că dieta vegetariană este capabilă să reducă riscul de cancer de colon, de asemenea, au descoperit că această dietă a scăzut rata mortalității cu 12%, comparativ cu omnivorele.

Acest lucru se datorează riscului scăzut de boli cardiovasculare, afecțiuni renale și hormonale. Această prestație s-a dovedit a fi mai marcată pentru bărbați decât pentru femei.

4-Ajută la pierderea în greutate

O dieta vegetariana te poate ajuta sa slabesti. Unele cercetări recente ale căror rezultate au fost publicate în Nutrition Review au observat că dietele vegetariene pot fi foarte eficiente în atingerea pierderii în greutate.

Această pierdere nu depinde de cantitatea de exerciții efectuate sau de numărul de calorii. Pur și simplu oprirea cărnii vă poate ajuta să pierdeți până la 2 kilograme pe săptămână.

Cu toate acestea, trebuie să fii atent. În timp ce dietele vegetariene sunt în general sărace în calorii, există excepții. Cei care aleg o dietă care include o mulțime de fructe și legume și exclude carnea este probabil să slăbească.

Dar vegetarienii care aleg să mănânce o mulțime de carbohidrați simpli (cum ar fi pâine albă, cartofi, orez alb etc.), băuturi zaharoase, mâncare prăjită etc., s-ar putea să nu poată pierde în greutate, din cauza aportului caloric al acestor alimente și al vârfurilor din nivelurile de glucoză din sânge pe care sunt capabile să le genereze, ceea ce poate provoca acumularea de țesut gras.

5-Reduce riscul de a suferi diabet de tip 2

Un alt dintre avantajele mari ale unei diete vegetariene este capacitatea sa de a reduce riscul de diabet tip 2.

Într-un studiu realizat într-un centru de sănătate adventist din America de Nord, la care au participat peste 22 de mii de bărbați și peste 38 de mii de femei, s-a constatat că dieta vegetariană este capabilă să reducă riscul de diabet de tip 2, datorită ceea ce ajută la evitarea obezității, deoarece este în general parte a unui stil de viață sănătos.

Cel mai mare beneficiu este obținut urmând o dietă vegană, deși ovo-lacto-vegetarienii au prezentat și un beneficiu modest. La persoanele care au urmat o dietă semi-vegetariană sau pește, beneficiul a fost mai mic.

6-Reduce nivelul de colesterol și trigliceride

Cei care doresc să își scadă nivelul de colesterol și trigliceride pot opta, de asemenea, pentru o dietă vegetariană.

Prin eliminarea din dietă a produselor animale, vegetarienii au un nivel mai scăzut de trigliceride, colesterolul total și colesterolul LDL (acesta se numește colesterolul „rău”) în comparație cu cei care urmează o dietă omnivoră.

7-Creșteți cantitatea de antioxidanți din corp

Acest beneficiu este obținut în principal de către persoanele care au urmat o dietă vegetariană mult timp.

Studiile științifice efectuate pe acest subiect arată că vegetarienii au o concentrație mai mare de antioxidanți în țesuturile lor și, prin urmare, suferă mai puțin stres oxidativ, mai puțin inflamație și, în consecință, riscul de boli cardiovasculare este redus, comparativ cu oameni omnivori.

8-Ajută la controlul diabetului

Dacă sunteți deja diabetic, o dietă vegetariană probabil nu vă va vindeca boala, dar vă poate ajuta să o controlați în cel mai bun mod posibil.

După cum am menționat mai sus, dieta vegetariană ajută la pierderea în greutate, ceea ce este foarte important la pacienții diabetici. În plus, consumul de mai multe fructe și legume, evitând în același timp carne, reduce riscul de complicații asociate diabetului și este posibil ca acest tip de dietă să ajute și corpul să fie mai sensibil la insulină.

Consumul mai multor legume, fructe, cereale integrale, nuci și leguminoase poate ajuta la controlul nivelului de zahăr din sânge și la o rezistență mai mică la insulină la pacienții cu diabet zaharat de tip 2, ceea ce înseamnă mai puține medicamente și un risc mai redus complicații.

Dar atenție, o dietă vegetariană poate avea, de asemenea, efectul opus, creșterea nivelului de zahăr din sânge, dacă este plină de carbohidrați simpli, precum pâine albă, prăjituri, orez alb și cartofi.

Prin urmare, nu este vorba doar de a fi vegetarian, ci de a face o alegere adecvată a alimentelor care sunt consumate, pentru a obține toate beneficiile.

9-Reduce riscul bolilor cardiovasculare

Locația inimii

Pe lângă creșterea antioxidanților din corpul dvs., o dietă vegetariană reduce și riscul de atac de cord, ateroscleroză și alte boli cardiovasculare prin alte mecanisme.

Deoarece nu includ carne, dietele vegetariene au un conținut scăzut de grăsimi saturate și colesterol și includ, în general, cantități bune de fibre solubile, toate acestea ajută la eliminarea bolilor inimii și vaselor de sânge.

10-Previne litiaza renală și biliară

S-a observat că dieta vegetariană poate preveni formarea rinichilor și a calculilor biliari.

Dietele bogate în carne și, prin urmare, bogate în proteine ​​animale, cresc eliminarea calciului, acidului uric și oxalatilor din urină. Aceste substanțe sunt principalele componente în marea majoritate a calculilor renali.

Unii medici englezi recomandă urmarea unei diete vegetariene pentru pacienții predispuși la pietre la rinichi, pentru a evita acumularea de calciu, oxalați și acid uric în rinichi.

În mod similar, s-a constatat și o relație între consumul de cantități mari de grăsimi și colesterol (tipic în dietele omnivore) și formarea calculilor biliari. Deci dieta vegetariană, oferind o cantitate redusă de grăsimi saturate și colesterol, ajută, de asemenea, la evitarea calculilor biliari.

Litiaza este o boală rară în țările în care predomină vegetarianismul.

11-Ajută la prevenirea cancerului de sân

Diverse studii epidemiologice și clinice au arătat că femeile vegetariene au un risc mai bun de cancer la sân.

În țări precum China, unde consumul de carne este scăzut, incidența cancerului de sân este mult mai mică în comparație cu țările precum Statele Unite, unde majoritatea populației consumă carne aproape zilnic.

Și nu este doar o componentă genetică, deoarece la femeile de origine chineză care s-au stabilit în țările occidentale schimbându-și dieta și crescând cantitatea de carne pe care o consumă, a fost observat un risc de opt ori mai mare de cancer la sân, în comparație cu cei care încă trăiesc în țara lor de origine în urma unei diete preponderent vegetariene.

Dacă aveți în vedere o dietă vegetariană, atunci ar trebui să consultați mai întâi un profesionist în domeniul sănătății, care este expert în nutriție, pentru a vă ajuta să creați un plan alimentar potrivit pentru nevoile dvs.

Pentru ca dieta dvs. să nu aibă calorii, aminoacizi esențiali, vitamine și minerale, planul dvs. alimentar trebuie să fie echilibrat și bine controlat și astfel veți evita posibile deficiențe nutritive pe termen lung.

Și ce beneficii ați observat când ați devenit vegetarian?