VACCINIUM MYRTILLUS: CARACTERISTICI, HABITAT, PROPRIETĂȚI, ÎNGRIJIRE - BIOLOGIE - 2025

Vaccinium myrtillus este o specie de arbust de foioase care produce boabe comestibile și aparține familiei Ericaceae. Cunoscută în mod obișnuit ca mure, mure, mure, afine, obi, raspano negru sau struguri de munte, este o plantă originară din regiunile nordice din Eurasia și America de Nord.

Este un arbust mic, înfiorător sau erect, cu frunze simple, alternative, lanceolate, cu margini serrate. Inflorescențele mici sunt grupate în racemuri axilare, în timp ce fructele sunt boabe sferice de culoare albastru închis sau negru, cu o aromă și aromă plăcute.

Vaccinium myrtillus. Sursa: vânt

Este o cultură care necesită expunere completă la soare și se adaptează la o gamă largă de temperaturi, dar este susceptibilă la vânturi puternice. În plus, sistemul său rădăcină superficială necesită o acoperire de protecție cu frunze uscate sau scoarță care îi permite să păstreze umiditatea solului.

Ardeiul face parte din grupul cunoscut sub numele de fructe de pădure, căpșuni sau „fructe de pădure”, care produce fructe cu un conținut redus de calorii și sodiu. În plus, ele sunt o sursă de fibre, proteine, minerale și vitamine, subliniind concentrația mare de vitamina C.

În general, fructele sunt consumate în stare proaspătă sau prelucrate, fiind folosite ca ingredient pentru deserturi, în medicina tradițională, curățare uscată și cosmetologie. Frunzele și fructele sunt utilizate în medicina tradițională pentru efectul lor astringent, antioxidant, antiinflamator, antiseptic, antidiareic, antifungic, vindecător, hipoglicemic și hemostatic.

Caracteristici generale

Aspect

Este un arbust cu creștere scăzută, de foioase, cu mai multe ramuri verzi, unghiulare și înfiorătoare, care poate atinge un metru înălțime. Tulpina este procentă, radiantă, cu patru nervuri marcate. Are culoare maro, dar când se maturizează devine cenușiu.

Frunze

Frunzele simple cu obiceiuri de foioase sunt de consistență alternativă, ovale și piele, prezentând un pețiol scurt. Marginile zimțate au tricomi când sunt tineri și sunt de culoare verde deschis sau gălbuie, deși trec prin diferite nuanțe de roșu înainte de a cădea.

flori

Florile mici sunt dispuse în racemuri axilare la capătul unui pedicel scurt atârnat. Fiecare floare este alcătuită din cinci petale urceolate cu tonuri de roz, cinci petale sudate și zece stamine cu antere apendiculate. Înflorirea are loc între aprilie și iunie.

fruct

Fructul este o boabă sferică cu diametrul de 6-10 mm, de culoare albastru închis sau negru și cu o aromă plăcută de gust dulceag. Se caracterizează prin pielea netedă și pulpa suculentă care conține 5 semințe aspre, ombilicate de 1,5 mm lungime.

Prezența și cantitatea de antocianine și ceară pe suprafața fructului determină culoarea fructului în timpul maturității. Procesul de fructificare, de la înflorire la maturarea fructelor, durează 3-4 luni, în funcție de soi și de condițiile de mediu.

Flori de Vaccinium myrtillus. Sursa: Isidre blanc

Compoziție chimică

Analiza fitochimică a permis să se determine prezența vitaminelor A, B, C și E, fibre, taninuri și acizi organici (benzoic, malic, succinic și oxalic). La fel și anumiți pigmenți naturali, carotenoizi și antocianine, zaharuri, pectine, flavonoide și minerale calciu, fosfor, fier, magneziu și potasiu.

Taxonomie

- Regatul: Plantae

- Divizia: Magnoliophyta

- Clasa: Magnoliopsida

- Comanda: Ericales

- Familie: Ericaceae

- Subfamilia: Vaccinioideae

- Trib: Vaccinieae

- Gen: Vaccinium

- Specie: Vaccinium myrtillus L.

Etimologie

- Vaccinium: numele genului derivă din grecescul arhaic „vakintos” sau „hyakintos”, care însemna inițial „jacintin cu flori albastre”. Termenul latinizat a fost folosit pentru a desemna o boabă albastră, în acest caz fructul de mure.

- myrtillus: adjectivul specific se referă la diminutivul latin «mirtillo», care înseamnă «ciocan mic».

Frunze și fructe de Vaccinium myrtillus. Sursa: Robert Flogaus-Faust

Sinonimie

- Vaccinium myrtillus var. leucocarpum Hausm. 1852

- Vaccinium myrtillus var. anomalum Rouy 1908

- Vitis-Idaea myrtillus (L.) Moench 1794

- Vaccinium montanum Salisb. 1796

- Vaccinium angulosum Dulac 1867

- Myrtillus sylvatica Drejer 1838

- Myrtillus nigra Gilib.

- M. sylvaticus Drejer

- Vaccinium myrtillus var. minoriflora Sennen & Elías din Sennen.

Habitat și distribuție

Specia Vaccinium myrtillus este originară din regiunile nordice din Europa, Asia și America de Nord. În prezent, crește în toată nordul Eurasiei, în vestul Canada și în Statele Unite, din Columbia Britanică și Oregon până la Arizona și New Mexico.

Este o plantă abundentă în taiga rusă, iar în Asia de Nord se găsește în pădurile de conifere umede. Este chiar comună în Groenlanda. În cazul Peninsulei Iberice, se află în regiunea nordică, fiind o specie rară a sistemului central și iberic.

Habitatul său natural este pădurile de munte, pădurile de conifere, pădurile de pădure, turbinele, solurile acide sau solurile calcare extrem de decalcifiate. Se dezvoltă energic în zonele montane, la o altitudine cuprinsă între 600 și 2.500 de metri deasupra nivelului mării.

Fructe tinere de Vaccinium myrtillus. Sursa: pixabay.com

Proprietăți

- Valoarea nutrițională la 100 g

- Energie: 42 kcal

- carbohidrați: 6 g

- Fibră dietetică: 5 g

- Grăsimi: 0,6 g

- Proteine: 0,625 g

- Apă: 87,8 g

- Retinol (vitamina A): 5,7 μg

- β-caroten: 34,2 μg

- tiamina (vitamina B ₁ ): 0,02 mg

- Riboflavina (vitamina B ₂ ): 0,02 mg

- Niacină (vitamina B ₃ ): 0,09 mg

- Piridoxina (vitamina B ₆ ): 0,06 mg

- Vitamina C: 22 mg

- Vitamina E: 1.921 mg

- Calciu: 10 mg

- Fosfor: 13 mg

- Fier: 0,74 mg

- Magneziu: 2,4 mg

- Potasiu: 78 mg

- Seleniu: 0,1 μg

- Sodiu: 1 mg

- Zinc: 0,131 mg

Fructele coapte de Vaccinium myrtillus. Sursa: pixabay.com

- Proprietăți

Fructele aromate cu gust dulce sunt bogate în vitamina C și pot fi consumate în stare proaspătă sau prelucrate sub formă de gemuri în deserturi și dulciuri. Printre efectele sale farmacologice, se remarcă activitatea antioxidantă exercitată de antocianine și glicozide prezente în fructe.

Aportul său regulat contribuie la regenerarea retinei, crește acuitatea vizuală și îmbunătățește microcircularea în general. În plus, reglează activitatea metabolică a carbohidraților și acizilor grași, acționează ca un agent antiinflamator și anti-hemoragic, îmbunătățind astfel procesele de circulație a sângelui organismului.

Taninele catheice prezente în fructe îi conferă un efect astringent, motiv pentru care este utilizat ca antidiareic, hemostatic local și antiseptic. Consumul său este indicat pentru tratamentul hemoroizilor, varicelor, edemelor datorate insuficienței venoase, arteriopatiilor, retinitei pigmentare și miopiei.

- Alte utilizări

Alimente

Fructele sunt consumate în stare proaspătă datorită pulpei suculente, dulci și aromate. De asemenea, sunt folosite pentru a face conserve, gemuri și jeleuri. În același mod, este utilizat pentru a face vinuri și țuică sau este consumat uscat sub formă de „stafide”.

Tinctură

Prezența "mirtilinei" sau delfinidid glucozidului și a antocianinelor, cum ar fi "mirtidina", îi conferă pigmenți albastri, lila sau roz. Boabele coapte sunt amestecate cu alte ingrediente naturale, cum ar fi aluminiul, fierea de stejar și crema de tartru pentru a vopsi albastrul de lână.

înfrumusețare

În industria cosmetică, sucul de frunze și fructe este utilizat pentru acțiunea sa astringentă, tonică și revigorantă.

Utilizarea culinară a afine sau afine. Sursă:

Reproducere

Propagarea comercială a murei se realizează vegetativ prin butași. În prezent, propagarea prin semințe se face doar la nivelul cercetării pentru crearea și propagarea de noi soiuri.

Propagarea prin butași

Tehnica constă în selectarea butaielor sau a consistenței lemnoase de mai mult de un an. Fiecare tăiere lungă de 8-10 cm trebuie să conțină cel puțin 4-5 muguri vegetativi.

Este indicat să se facă o tăietură de teș sub un mugur și să se îndepărteze frunzele bazale pentru a reduce rata de transpirație a acestora. De asemenea, aplicați un tip de fitotoormă înrădăcinare, cum ar fi acidul acetic indol (IAA), acidul naftilacetic (ANA) sau acidul butilic indol (IBA).

Butașii sunt plantați în paturi înrădăcinate în condiții de seră, umiditate constantă și temperatură medie între 18 și 23 ºC. După înrădăcinare, butașii sunt transferați în pungi de polietilenă cu un substrat fertil și transferați în pepinieră cu condiții de mediu adecvate.

Răspândire

Este cea mai eficientă și utilizată pe scară largă pentru a obține material vegetal fără boală, în ciuda costurilor mari de producție. După ce materialul vegetal a înrădăcinat, acesta este transplantat în pungi de polietilenă în aceleași condiții ca butașii. Plantele vor fi gata pentru transplantare pe câmp în 1-2 ani.

Îngrijire

- În faza inițială a culturii, aplicarea îngrășămintelor organice sau a îngrășămintelor chimice cu conținut ridicat de azot este necesară pentru a garanta înființarea acesteia.

- Începând cu cel de-al doilea an se recomandă controlul buruienilor și protejarea rădăcinilor superficiale prin acoperirea stolonilor cu un strat subțire de sol.

- Această specie este rezistentă la frig, cu toate acestea, necesită un număr maxim de lumină directă, mai ales în timpul fazelor de înflorire și fructificare.

- Nevoile dvs. de irigare sunt limitate. În culturile comerciale se recomandă implementarea irigării prin picurare.

- În timpul fazelor de creștere și înflorire, este esențială menținerea umidității substratului.

- Sarcinile de tăiere a întreținerii sunt efectuate pentru a menține o structură echilibrată și a facilita manipularea.

Habitat natural al Vaccinium myrtillus. Sursa: Arild Vågen

Plagi și boli

dăunători

Mealbugs din genurile Aspidiotus sp. și Pulvinaria sp. este un grup de homopterani care pot ataca tulpinile, frunzele și fructele. Afidele Aphis gossypii și Myzus persicae provoacă slăbirea generală a plantei, deoarece acest dăunător extrage seva din țesuturile fragede.

Larvele Lepidopteranului Cheimatobia brumata cauzează daune semnificative din punct de vedere economic florilor și fructelor, la fel ca și dipteranul Rhagoletis mendaz. Pe de altă parte, păsările tind să mănânce fructele, iar iepurile și șobolanii sălbatici se prăjesc pe tulpinile lemnoase.

boli

Diverse ciuperci patogene precum Alternaria sp., Botrytis cinerea, Colletotrichum sp. , Septoria sp., Monilia sp. și Phytophthora sp. afectează murele. Acești ciuperci afectează planta în condiții de umiditate ridicată și temperatură ridicată, provocând pagube în frunze și fructe, chiar moarte.

Referințe

1. Cultivarea afine (2019) Infoagro Systems, SL Recuperat în: infoagro.com
2. Farfán, H. Posibilități de producție a culturii de afine (vaccinium myrtillus) în condiții de bune practici agricole (GAP) într-o fermă din municipalitatea Villa Pinzón, Cundinamarca. Columbia-Bogotá DC. 2016. Universitatea La Salle; Facultatea de deficiențe agricole. Administrarea firmelor agricole.
3. Hine-Gómez, A., și Abdelnour-Esquivel, A. (2013). Stabilirea in vitro a afinei (Vaccinium corymbosum L). Tehnologie în revista martie, 26 (4), ag-64.
4. Jiménez-Bonilla, V., & Abdelnour-Esquivel, A. (2013). Identificarea și valoarea nutritivă a unor materiale autohtone de afine (Vaccinium spp). Tehnologia în mișcare, 4 vol. 26, nr. 2.
5. Portillo, germană (2019) Cultivarea afine (Vaccinium myrtillus). Grădinărit pornit. Recuperat în: jardineriaon.com
6. Vaccinium myrtillus. (2019). Wikipedia, enciclopedia gratuită. Recuperat la adresa: es.wikipedia.org
7. Vaccinium. (2019). Wikipedia, enciclopedia gratuită. Recuperat la adresa: es.wikipedia.org
8. Vaccinium myrtillus (Bilberry) (2001) Revizuirea medicinii alternative. Volumul 6, numărul 5.