SUCUL PANCREATIC: CARACTERISTICI, FUNCȚIE ȘI COMPOZIȚIE - ANATOMIE ȘI FIZIOLOGIE - 2025

Sucul pancreatic este un lichid limpede secretat de pancreas compuse în principal din apă, electroliți și enzime. Pancreasul joacă un rol important în digestia alimentelor, iar enzimele care se găsesc în sucul pancreatic permit organismului să descompună carbohidrații, proteinele și grăsimile.

Sucul pancreatic este compus din apă, săruri minerale, enzime, amilază, lipază, precursori inactivi ai enzimelor, trypsinogen și chimotripsinogen și procarboxipeptidaza. Natura alcalină a sucului pancreatic este atribuită prezenței ionilor bicarbonat, care sunt soluții alcaline.

Compoziţie

Enzime pancreatice

Pancreasul creează sucuri naturale numite enzime pancreatice pentru a descompune alimentele. Aceste sucuri călătoresc prin pancreas prin conducte și se golesc în duoden. În fiecare zi, pancreasul produce aproximativ 200 ml suc digestiv la pachet cu enzime. Acestea sunt:

Lipaza

Această enzimă funcționează cu bilă, care este produsă de ficat, pentru a descompune grăsimea. Dacă nu aveți suficientă lipază, corpul dumneavoastră va întâmpina probleme de absorbție a grăsimilor și de vitamine solubile importante în grăsimi (A, D, E, K). Printre simptomele de malabsorbție a grăsimilor se numără diaree și mișcări ale intestinului gras.

proteaza

Această enzimă descompun proteinele pe care le consumăm. De asemenea, ne ajută să ne protejăm de germenii care pot trăi în intestine, cum ar fi anumite bacterii și drojdii. Proteinele nedigestionate pot provoca reacții alergice la unele persoane.

amilaza

Această enzimă ajută la descompunerea amidonului în zahăr, pe care organismul îl poate folosi pentru energie. O deficiență de amilază poate provoca diaree din carbohidrații nedigerați.

Hormoni pancreatici

Multe grupuri de celule produc hormoni în interiorul pancreasului. Spre deosebire de enzimele care sunt eliberate în sistemul digestiv, hormonii sunt eliberați în sânge și duc mesaje către alte părți ale sistemului digestiv. Hormonii pancreatici includ:

Insulină

Acest hormon este produs în celulele pancreasului cunoscute sub numele de celule beta. Celulele beta constituie aproximativ 75% din celulele hormonale pancreatice.

Insulina este hormonul care ajută organismul să folosească zahărul pentru energie. Fără suficientă insulină, nivelul glicemiei crește și dezvolți diabet.

Glucagonul

Celulele alfa reprezintă aproximativ 20% din celulele pancreasului care produc hormoni, ele produc glucagon. Dacă nivelul zahărului din sânge este prea scăzut, glucagonul ajută la creșterea acestuia, trimițând un mesaj către ficat pentru a elibera zahărul depozitat.

Gastrina și Amilina

Gastrina este produsă în principal în celulele G din stomac, dar este produsă și în pancreas, iar funcția sa este de a stimula stomacul să producă acid gastric. Amilina este produsă în celulele beta și ajută la controlul apetitului și la golirea stomacului.

Funcțiile sucului pancreatic

Digestia proteinelor

Enteropeptidaza transformă trypsinogenul și chimotripsinogenul în enzimele proteolitice active trypsină și chimotripsină, care transformă polipeptidele în tripeptide, dipeptide și aminoacizi.

Digestia carbohidraților

Amilaza pancreatică ajută la transformarea polizaharidelor digerabile - amidon - prin amilaza salivară în dizaharide.

Digestia grăsimilor

Sărurile biliare ajută lipaza în transformarea grăsimilor în acizi grași și glicerol.

Ce este pancreasul?

Pancreasul este un organ spongios, în formă de tub, de aproximativ 15 centimetri lungime. Este localizat în partea din spate a abdomenului, în spatele stomacului și conectat la duoden.

Pancreasul este un organ digestiv vital, deoarece produce o varietate de enzime care descompun toate grupele alimentare importante.

Aceste enzime sunt secretate în duoden împreună cu o concentrație mare de bicarbonat. Bicarbonatul face ca secrețiile pancreatice să fie alcaline în natură.

Pancreasul produce sucuri și hormoni pancreatici. Sucurile pancreatice conțin enzime care ajută la digerarea alimentelor în intestinul subțire.

Printre hormonii produși de pancreas, se remarcă insulina, care controlează cantitatea de zahăr din sânge. Atât enzimele, cât și hormonii sunt necesare pentru buna funcționare a organismului.

Acest flux de lichid alcalin în intestinul subțire ajută la neutralizarea chimiei acide care provin din stomac.

Chimia constă din masa alimentară parțial digerată care tocmai a ieșit din stomac. Neutralizarea chimiei acide oferă un mediu mai bun pentru activarea enzimelor pancreatice.

Odată produse, sucurile pancreatice curg în conductul pancreatic principal. Acest canal se alătură canalului biliar, care leagă pancreasul cu ficatul și vezica biliară.

Conducta biliară comună, care transportă vezica biliară (un fluid care ajută la digerarea grăsimilor), se conectează la intestinul subțire printr-o deschidere numită bleb în duodenul de lângă stomac.

Funcțiile pancreasului

Un pancreas sănătos produce substanțe chimice potrivite în cantități potrivite, la momentele potrivite, pentru a digera alimentele pe care le consumăm.

Funcția exocrină

Pancreasul conține glande exocrine care produc enzime importante pentru digestie. Aceste enzime includ: tripsină și chimotripsină pentru digerarea proteinelor; Amilază pentru digestia carbohidraților; și lipaza pentru a descompune grăsimile.

Când alimentele intră în stomac, aceste sucuri pancreatice sunt eliberate într-un sistem de conducte care culminează în canalul pancreatic principal.

Ductul pancreatic se alătură canalului biliar comun pentru a forma ampula Vater (sau papila duodenală mai mare), care este localizată în prima porțiune a intestinului subțire, numită duoden.

Canalul biliar comun provine din ficat și vezică biliară și produce un alt suc digestiv important numit bilă. Sucurile și vezica pancreatică care sunt eliberate în duoden ajută organismul să digere grăsimile, carbohidrații și proteinele.

Funcția endocrină

Componenta endocrină a pancreasului este formată din celule de insulă (numite insule ale Langerhans sau insulite pancreatice) care creează și eliberează hormoni importanți direct în fluxul sanguin.

Doi dintre principalii hormoni pancreatici sunt insulina, care funcționează pentru scăderea glicemiei, și glucagonul, care funcționează pentru creșterea glicemiei.

Menținerea nivelului corespunzător de zahăr din sânge este crucială pentru funcția organelor cheie precum creierul, ficatul și rinichii.

Referințe

1. "Procesul digestiv: Care este rolul pancreasului dumneavoastră în digestie?" în: Conținutul Bibliotecii de Sănătate. Columbia Doctors. New York Presbiterian. Preluat pe: 11 mai 2017 de la nyp.org.
2. Cloe, A. „Ce cauzează eliberarea sucului și a bilei pancreatice?” (Aprilie 2011) pe Livestrong. Preluat pe: 11 mai 2017 de pe LiveRong.com.
3. "Sucul pancreatic sau secreția pancreatică" în: AC Dr. Cormillot. Preluat pe: 11 mai 2017 de la: drcormillot.com.
4. „Pancreasul și funcțiile sale” la: Centrul Pancreas. Columbia Doctors. Centrul Medical al Universității Columbia. Preluat pe: 11 mai 2017 de pe columbiasurgery.org.
5. „Pancreasul” în: Johns Hopkins Medicine. Centrul de cercetare a cancerului pancreatic Sol Goldman. Preluat pe: 11 mai 2017 de la jhu.edu.
6. „Patologie pancreatică” (ianuarie 2017) în Eusalud. Preluat pe: 11 mai 2017 de la eusalud.uninet.edu.
7. "Secreții exocrine ale pancreasului" în hipertextele de fiziopatologie LIVE pentru științele biomedicale. Adus pe 11 mai 2017 la vivo.colostate.edu.
8. „Definiția medicală a sucurilor pancreatice” (ianuarie 2017) în Medicinenet preluat pe 11 mai 2017 de pe medicinenet.com.
9. Beaudoin, St-Jean și Grondin „Compoziția sucului pancreatic: noi opinii despre mecanismele celulare care controlează concentrația proteinelor digestive și nedigestive” (1989 Vol. 7Nº 4) Canada. Preluat pe: 11 mai 2017 de pe karger.com.