S. PL SØRENSEN: BIOGRAFIE, CONTRIBUȚII LA ȘTIINȚĂ - BIOGRAFII - 2025

SPL Sørensen (1868-1939) a fost un chimist de origine daneză a cărui contribuție principală la știință a fost crearea scării pH-ului. Aceasta măsoară aciditatea oricărei substanțe și este utilizată în prezent în mai multe câmpuri. Această lucrare, pe lângă alte contribuții, i-a adus mai multe nominalizări la Premiul Nobel, deși nu a câștigat-o niciodată.

Sørensen, dintr-o familie smerită, a decis să studieze chimie la Universitatea din Copenhaga, datorită influenței SM Jorgensen, un om de știință specializat în acest domeniu. În 1899 a reușit să își termine doctoratul și a început să lucreze la Laboratorul Carlsberg, un prestigios centru de cercetare biochimică strâns legat de producția de bere.

SPL Sorensen într-un laborator. Credit foto: Photo Agency

Sørensen a făcut principalele sale descoperiri în acest laborator. În 1909, când investiga efectul concentrației de ioni asupra proteinelor, a inventat o modalitate mai ușoară de a exprima concentrațiile ionice de hidrogen. Aceasta a fost baza scării pH-ului, un acronim pentru „potențialul de hidrogen”.

După ce a lucrat în același laborator mai mult de 30 de ani, savantul i-a fost abandonat cercetările. În ciuda acestui fapt, el a continuat să scrie articole și să colaboreze la maximul abilității sale cu știința până la moartea sa, în februarie 1939.

Biografie

Pe lângă faptul că este creatorul scării pH-ului, Sørensen este recunoscut și de comunitatea științifică pentru lucrările sale pe probleme biologice. Viața sa a fost dedicată cunoașterii, iar studiile sale au vizat domenii precum fermentații, proteine ​​sau sinteza aminoacizilor.

Potrivit biografilor, Sørensen a avut un talent natural pentru chimie, deși ele evidențiază, de asemenea, munca lui pentru ca omul să obțină o bunăstare mai mare, precum și determinarea lui că descoperirile sale au efecte practice în medicină.

Toate cele de mai sus l-au determinat să fie nominalizat la Premiul Nobel în cel mult 13 ocazii diferite: cinci dintre ele în medicină și alte opt în chimie. Cu toate acestea, nu a reușit niciodată să câștige prestigiosul premiu.

studiu

Omul de știință, al cărui nume complet era Søren Peter Lauritz Sørensen, a venit pe lume pe 9 ianuarie 1868, în orașul Havrevjerg, în apropiere de Slagelse (Danemarca). Familia lui era foarte umilă, de vreme ce tatăl său era fermier. Cu toate acestea, a avut întotdeauna sprijin familial pentru a studia.

După terminarea studiilor primare, Sørensen a intrat într-o școală gimnazială din Sorø. Mai târziu, la 18 ani, a început studiile de medicină la Universitatea din Copenhaga. Totuși, acolo a intrat în contact cu Sophus Mads Jorgensen, un cunoscut chimist care a cercetat compuși anorganici complexi.

Jorgensen l-a convins pe Sørensen să schimbe cariera și să studieze Chimia. Deja în timpul anilor de studiu, tânărul om de știință a început să-și dovedească valoarea și a primit două medalii de aur pentru munca sa. Primul pentru un eseu pe radicalii chimici și al doilea pentru un alt scris pe compuși de stronțiu.

Doctorat

Sørensen a terminat cu succes colegiul în 1881. După absolvire, a început să lucreze la doctoratul său. Totuși, acest efort de a-și finaliza educația nu a împiedicat-o să continue alte activități.

Astfel, a participat la cercetări în domeniul geologiei, a lucrat ca asistent în laboratorul Institutului Politehnic Danez și a fost consilier pentru șantierele navale ale Marinei Regale a țării sale.

În cele din urmă, în 1889, și-a încheiat doctoratul. Teza sa a fost dedicată chimiei oxizilor de cobalt.

Primele locuri de muncă

Sørensen și-a petrecut primii zece ani de carieră cercetând sinteza anorganică la Universitatea Tehnică din Danemarca. Șeful său în această primă meserie a fost Jorgensen, același profesor care l-a convins să studieze chimia. La sfârșitul acestei perioade, savantul a început să lucreze în laboratorul căruia i-ar dedica restul vieții sale: Carlsberg.

În 1876, fondatorul companiei Carlsberg Brewing, Jacobsen, a decis să deschidă un laborator pentru cercetări chimice. În 1900, șeful de investigații de atunci, J. Kjeldahl, a murit și a fost necesar să se caute un înlocuitor.

Fațada laboratorului Carlsberg. Domeniu public, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=489622

Persoana aleasă pentru funcție, șeful departamentului de chimie al laboratorului Carlsberg, a fost SPL Sørensen, care a dobândit deja un mare prestigiu în țara sa datorită cercetărilor sale.

Laboratorul Carlsberg

Deși Laboratorul Carlsberg a fost proiectat pentru a experimenta și îmbunătăți fabrica de bere, sosirea lui Sørensen la nivelul managementului i-a dat un nou impuls. Astfel, în scurt timp a devenit unul dintre cele mai prestigioase centre de studiu din Europa, până în punctul de a atrage cercetători de pe toată planeta.

La început, laboratorul și Sørensen s-au specializat în studiul chimiei proteinelor, în special în aplicarea termodinamicii. În această etapă, savantul s-a dedicat studiilor asupra modului în care concentrația ionilor afectează proteinele, precum și importanța hidrogenului în ele.

Sørensen și-a creat scala de pH, în cursul uneia dintre investigațiile sale. Aceasta, încă în vigoare, este utilizată pentru a măsura aciditatea oricărei substanțe.

Ajutor de la soția sa

Deși a fost frecvent uitată, soția lui Sørensen, de asemenea, un om de știință, a fost un colaborator indispensabil în descoperirile sale.

Margrethe Høyrup Sørensen, numită după soția savantului, a participat la cercetări privind lipoproteinele sau compușii monoxidului de carbon.

Ambii oameni de știință, în 1917, au fost primii care au cristalizat albusul de ou în timpul unui experiment de laborator.

Ultimele decenii

În ultimele decenii ale vieții sale, savantul a început să-și dedice mai puțin timp lucrărilor sale în laborator. În ciuda continuării publicării de studii și articole în diverse reviste până în 1934, el a acordat din ce în ce mai mult atenție sarcinilor administrative și organizatorice.

Aceste sarcini nu erau legate doar de Laboratorul Carlsberg, deoarece era membru al diferitelor consilii de administrație. Sørensen, de exemplu, a fost unul dintre promotorii creării Comitetului Grâului în 1929, organism care avea ca scop îmbunătățirea calității făinii pe care danezii o obișnuiau să-și obțină pâinea.

În mod similar, în 1934 a fost unul dintre fondatorii Asociației Forțelor Aeriene Daneze.

Retragerea și moartea

Sørensen a renunțat la funcția de șef al departamentului de chimie al laboratorului în 1938. Ulterior a fost numit președinte al Royal Danish Science Society.

Președinția sa a fost însă de scurtă durată. La 12 februarie 1939, când avea 71 de ani, a murit în orașul danez Charlottenlund.

Contribuții la știință

Sørensen, după cum s-a menționat, a dezvoltat marea majoritate a activității sale la Laboratoarele Carlsberg, deținute de marca cu bere cu același nume. Cea mai remarcabilă cercetare a fost cea care a studiat modul în care aciditatea a afectat enzimele de fermentare.

Într-un articol numit Studii de enzimă II Măsurarea și semnificația concentrației de ioni de hidrogen în procese enzimatice, publicat în 1909, savantul a considerat că metoda folosită până atunci pentru a calcula gradul de aciditate dintr-o soluție nu a fost cea mai potrivită. Conform studiilor sale, rezultatul final nu a fost corect.

Din acest motiv, Sørensen a început să studieze un alt mod de a măsura și clasifica aciditatea. Rezultatul a fost scala pH-ului, realizarea pentru care a trecut în istoria științei.

Scară PH

Prezentarea scării pH-ului creat de omul de știință danez a fost făcută în 1909. pH-ul inițial provine de la „pondus hydroii”, puterea hidrogenului în spaniolă. Astăzi, totuși, se utilizează adesea „potențialul de hidrogen”.

Înainte ca Sørensen să-și facă public scala de pH, nu existau o singură modalitate de a exprima care este concentrația ionilor de azot. Propunerea sa a fost de a crea o scală în care pH 7 ar fi neutru, în timp ce 1 și 14 ar fi extremele acidității și respectiv ale alcalinității.

Indicator PH - Sursa: Ariadna.creus

Comunitatea științifică a acceptat imediat propunerea lui Sørensen, nu numai datorită exactității sale, ci și pentru că a permis unificarea criteriilor de măsurare.

Un chimist și medic german, Leonor Michaelis, a fost responsabil în primul rând pentru acceptarea rapidă a scării pH-ului. Acest om de știință a publicat în 1914 o lucrare care a tratat concentrația ionilor de hidrogen, ceea ce a permis ideii lui Sørensen să ajungă la cunoștința mai multor cercetători.

Metode de măsurare

Contribuțiile lui Sørensen în acest domeniu nu s-au limitat la scala de pH. În mod similar, savantul a inventat două noi metode pentru a măsura aciditatea. Unul dintre ei s-a bazat pe utilizarea electrozilor, în timp ce celălalt a inclus compararea culorilor probei și a unor indicatori preselectați.

În plus, el a fost autorul formulei care permite gestionarea numerelor întregi în pH-ul fiecărei substanțe.

Pentru ce este pH-ul

De când Sørensen și-a inventat scala pentru a măsura alcalinitatea și aciditatea prezentă într-o substanță, utilizarea sa a crescut.

După cum sa menționat, această scară stabilește că numărul pH-ului este mai mic, cu atât aciditatea este mai mare și, în timp ce valorile se apropie de 14, cu atât este mai mare alcalinitatea.

Astăzi acest mod de măsurare este folosit în multe feluri. Printre acestea, pentru tratamentele terenurilor de cultivare, deoarece pH-ul umidității solului este legat de nutrienții prezenți.

În mod similar, măsurarea pH-ului este utilizată pentru a verifica aciditatea apei. Valorile PH cuprinse între 6 și 8 indică faptul că un lac sau un râu este în stare bună.

Sistemul și-a dovedit valoarea chiar și în domeniul sănătății. Astăzi, orice test de sânge include măsurarea pH-ului, deoarece poate avertiza despre prezența unor infecții sau diabet.

Alte contribuții

Pe lângă scala de pH, savantul danez a fost și autorul titrării formolului sau a metodei Sørensen. Aceasta este utilizată pentru a măsura hidroliza unei proteine ​​cauzată de o anumită cantitate de enzimă.

Pe de altă parte, Sørensen i-a încurajat pe mulți dintre colegii săi să își viziteze laboratorul pentru a găsi soluții la problemele medicale. În mod similar, el a colaborat la unele studii pe diverse teme, de la tehnologia chimică la industria explozivilor.

Referințe

1. Sala de știri BBC Mundo Cine a fost Soren Peter Lauritz, chimistul care a conceput conceptul de pH și de ce doodle-ul Google îl onorează. Preluat de pe bbc.com
2. López, Alberto. SPL Sørensen, biochimistul danez care ne-a familiarizat cu pH-ul. Obținut de la elpais.com
3. FONDECYT. SPL Sørensen, creatorul biochimistului danez al potențialului de hidrogen (pH). Obținut din fondecyt.gob.pe
4. Irfan, Umair. SPL Sørensen a inventat scara pH-ului prin experimentarea cu bere. Preluat de pe vox.com
5. Dicționar complet de biografie științifică. Soren Peter Lauritz Sorensen. Preluat din enciclopedie.com
6. Barnes, Tom. SPL Sørensen: Cinci lucruri pe care ar trebui să le știi despre revoluționarul chimist danez. Preluat de la independent.co.uk
7. Haigh, Phil. Google Doodle își amintește de SPL Sorensen, inventatorul scării pH-ului - ceea ce trebuie să știi despre el. Preluat din metrou.co.uk
8. Institutul de Istorie a Științei Søren Sørensen. Preluat de la sciencehistory.org