DE CE SĂ EVITAȚI CONSUMUL FRECVENT DE ALIMENTE ACIDE? - MEDICAMENT - 2025

Trebuie evitat consumul frecvent de alimente acide, deoarece acestea pot afecta organismul într-un mod nedorit. De exemplu, o dietă care include multe alimente acide, cum ar fi proteine ​​sau zaharuri, poate genera o producție mare de acizi în urină, ceea ce duce la producția potențială de pietre la rinichi, printre alte efecte negative.

Unii experți în sănătate speculează că consumul multor alimente acide poate dăuna oaselor și mușchilor. Acest lucru se întâmplă deoarece oasele conțin calciu, care este folosit de organism pentru a restabili echilibrul de pH al sângelui atunci când acesta devine acid.

Carnea roșie este unul dintre cele mai acide alimente.

Unele dovezi arată că acidul fosforic, întâlnit frecvent în sodele întunecate, este legat de pierderea densității osoase. Acest lucru este în special în cazul în care sodele înlocuiesc consumul de lapte în dieta unei persoane.

Pe de altă parte, se crede că un pH acid poate crește și riscul de a dezvolta cancer, probleme hepatice și probleme cardiace. Cu toate acestea, nu toate alimentele acide au același efect asupra organismului. Din acest motiv, este dificil să stabilim o listă cu toate alimentele pe care ar trebui să le evităm.

Adevărul este că toți medicii sunt de acord asupra unui punct: este ideal ca ființele umane să mănânce o dietă alcalină, bogată în fructe și legume. Acest lucru, pentru a evita potențiale probleme de sănătate și pentru a menține pH-ul sângelui la niveluri sănătoase.

Ce este aciditatea din alimente?

Valoarea pH-ului indică dacă o substanță este acidă, alcalină sau neutră. În acest fel, când valoarea pH-ului unei substanțe este cuprinsă între 0 și 7, este considerată acidă.

Pe de altă parte, când valoarea pH-ului unei substanțe este mai mare de 7 și mai mică de 14, este considerată alcalină. O substanță al cărei pH este echivalent cu 7 este considerată neutră.

Un exemplu în acest fel în alimente este apa, care atunci când este distilată atinge un pH echivalent cu 7. Adică, nu este acidă sau alcalină.

De ce să evite alimentele acide?

La fel cum substanțele diferite au niveluri de pH diferite, diferite părți ale corpului le au și ele.

Astfel, pH-ul ideal în sânge ar trebui să fie între 7,35 și 7,45 (ușor alcalin). Dar, pH-ul stomacului ar trebui să fie la 3,5, deoarece aciditatea ajută la descompunerea moleculelor alimentare mai ușor.

Consumul de alimente afectează imediat modul în care funcționează corpul nostru, deoarece modifică pH-ul sângelui nostru.

Prin urmare, dacă consumăm alimente acide, pH-ul sângelui nostru va deveni acid, afectând organismul într-un mod negativ. În acest fel, este recomandabil ca toți oamenii să mențină dietele bazate pe alimente alcaline.

Modificarea pH-ului sanguin

Un aliment este considerat acid când pH-ul său este echivalent cu 4,6 sau mai puțin. Consumul acestor alimente determină de obicei modificarea pH-ului sângelui și oxigenarea țesuturilor este dificilă.

Când se întâmplă acest lucru, celulele corpului nu mai primesc oxigenul de care au nevoie pentru a funcționa corect.

Prin urmare, organele formate din aceste celule încetează să funcționeze corect, iar organismul devine incapabil să îndeplinească toate funcțiile de care are nevoie pentru a trăi.

Pietre la rinichi

Când pH-ul sângelui devine mai acid, urina devine, de asemenea, mai acidă. Acest lucru se datorează faptului că rinichii filtrează sângele pentru a elimina substanțele toxice prezente în acesta și pentru a păstra aciditatea prezentă în sânge.

Când urina dvs. este acidă, aveți mai multe șanse să dezvoltați un tip de piatră renală cunoscută sub numele de pietre cu acid uric.

Aceste tipuri de pietre pot obstrucționa conductele urinare, provocând disconfort persoanei care le are. În cazuri foarte grave, pietrele la rinichi pot chiar deteriora rinichii unei persoane în moduri periculoase.

Probleme de stomac

Unii oameni raportează dureri de stomac după consumarea alimentelor acide. Cu toate acestea, astăzi nu este posibil să se stabilească dacă acest tip de aliment provoacă sau nu dureri de stomac.

În legătură cu această problemă, se crede că durerea de stomac este supusă răspunsului individual al fiecărui sistem în funcție de starea de sănătate a persoanei.

Stomacul este un organ care este protejat în mod natural împotriva acidității. Dacă nu, el însuși s-ar coroda cu propriii acizi.

Cu toate acestea, atunci când oamenii au probleme digestive, este mai probabil să dezvolte reflux digestiv sau ulcere stomacale atunci când consumă cantități mari de alimente acide.

Alte boli

Există și alte boli care pot afecta organismul atunci când se consumă alimente acide. Acestea includ cancerul, deoarece mediile acide promovează creșterea celulelor canceroase.

Intoxicațiile hepatice sunt de asemenea incluse, deoarece ficatul nu poate fi curățat în mod corespunzător atunci când pH-ul sângelui este acid.

Densitatea osoasă este compromisă și atunci când pH-ul sângelui devine acid. Acest lucru se întâmplă deoarece calciul (un mineral alcalin), este filtrat din oase în sânge pentru a neutraliza pH-ul aceluiași atunci când devine acid.

Alimente acide de evitat

Dacă o persoană suspectează că are probleme cauzate de consumul de alimente acide, cel mai bine este să-și schimbe dieta pentru a ajuta la îmbunătățirea simptomelor. Unele dintre alimentele acide al căror aport este recomandat să fie controlat sunt următoarele:

Cereale și cereale, zahăr, unele derivate lactate, pește, alimente prelucrate, carne roșie, carne și cârnați prelucrați, suplimente nutritive bogate în proteine, băuturi răcoritoare și cola neagră, ciocolată, cafea, mentă, bere și băuturi alcoolice, sos de roșii, și muștar, printre altele.

Fructe precum lămâie, struguri, ananas, măr, piersică, mango, portocală, roșii, grapefruit, rodie, limes și afine au, de asemenea, un pH mai mic.

Aceasta înseamnă că sunt mai acide. Fructele citrice, împreună cu alte alimente, pot contribui la dezvoltarea bolilor gastro-intestinale. Este important să știm ce fructe sunt acide, pentru a le limita aportul.

Referințe

1. Bridgeford, R. (2017). Live energizat. Obținute de la cele șapte alimente cele mai acide (evitați-le în fiecare zi): liveenergized.com
2. Butler, N. (17 mai 2017). Linie de sănătate. Obținute din Sfaturi pentru limitarea alimentelor acide: healthline.com
3. ELKAIM, Y. (2017). Yurielkaim. Obținute de aici sunt principalele 10 alimente acide care trebuie evitate: yurielkaim.com
4. Herrington, D. (2012, 1 septembrie). Mâncare reală pentru viață. Obținute din pericolele unei diete acide: realfoodforlife.com
5. Vasey, C. (2006). Definirea acidității. În C. Vasey, Dieta acido-alcalină pentru o sănătate optimă: restaurați-vă sănătatea creând echilibrul pH-ului în dieta dvs. (pp. 5 - 6). Rochester: Presă de artă vindecătoare.