Un menjurje sau menjunje este un preparat, un fel de sos sau amestec amestecat, care se realizează prin integrarea diferitelor componente, fie că sunt alimente, ierburi sau alte produse și este utilizat într-un scop specific.
Este un mod vulgar de a numi un preparat în acest fel. Atunci când numele nu este foarte cunoscut sau nu are unul, acesta poate fi numit concoction și este aproape întotdeauna o rețetă de casă a cărei proliferare va depinde ulterior de tradiția orală, adică „cuvânt de gură”.
Sursa Pixabay.com
Cuvântul menjurje provine din arabul hispanic «ma'yün», care înseamnă „frământare” și este folosit pentru a numi o pastă sau un aliment medicinal care provine dintr-o rețetă de casă. Mai mult, în araba clasică se numește „mamzug”, care înseamnă „frământat”.
„Menjurje” apare pentru prima dată în dicționarul Limbii spaniole în 1837, iar la acea dată a fost definit ca un „amestec de diverse ingrediente”. Între timp, pentru actuala Academie Regală Spaniolă, cuvântul este scris și spune „menjunje” și îl definește ca un cosmetic sau medicament care rezultă din amestecul unor ingrediente. Oricum, există o a treia formă: „mejunje”, care este o versiune mai nazală, dar care nu este acceptată de RAE.
Un amestec pe care este posibil să îl folosești la frământare în bucătărie, sosuri sau, într-o măsură mai mică, salate. Dar poate fi, de asemenea, utilizat pentru a numi un lichior, concoctionare sau preparare de tip medicamentos, mai degrabă legat de netradițional sau alternativ.
Sinonime
Cuvintele care au o semnificație similară cu concoction sunt: concoction, lichior, poion și preparat. Deși și în jargonul popular poți spune „amestecat” sau zdruncinat.
antonime
Deoarece este ceva mai degrabă informal și de utilizare zilnică, s-ar putea sublinia că opusul menjurjei ar fi „ciorba”, „sosul” sau, în termeni medicinali, „medicamentul”; dar din punct de vedere lingvistic, nu are un antonim definit.
Exemple de utilizări ale cuvântului menjurje
-În orașul Puebla, Mexic, în anii 1920, unele familii au pregătit ancorare piper. Această băutură specială a câștigat popularitate, iar astăzi există un lichior fabricat numit Ancho Reyes, bazat pe una dintre rețetele de casă pentru acest concoction.
-Există preparate pentru îngrijirea pielii, care sunt destul de de bază. De exemplu, pentru a îndepărta punctele negre de pe pielea feței, petalele de trandafir trebuie introduse într-un recipient cu apă și fierte. După ce fierbe, apropiați-vă fața și lăsați aburul să se umezesc timp de câteva minute.
-În Peru, cultura Inca avea un sistem de medicamente practicat de ierbaliști, șamani sau vindecători, care foloseau ierburi, tulpini, flori uscate și alte altele proaspete, cu ajutorul cărora făceau concoacții pentru curățarea corpului și a spiritului.
-În gastronomie, un sos improvizat se numește menjunje, format din diferite alimente sau mirodenii, destinate să însoțească o masă. Apelarea la o salată ca asta ar fi posibilă, dar ar suna mai degrabă derogativ decât descriptiv.
-Vă puteți referi, de asemenea, la concoacție în termeni metaforici, cum ar fi faptul că subliniați că o persoană „are o concoacție în cap”, referindu-vă la faptul că este în conflict; sau că „camera fiului meu este o mulțime de lucruri”.
Această resemnare este foarte clară în lunfardo-ul de la Rio de la Plata (limbă vulgară și de stradă folosită în orașele din Argentina și Uruguay), prezente în tango și milongas, pentru care o concoacție este o încurcătură, o mizerie, o problemă sau o confuzie.
Referințe
- Menjurje. (2019). "Tu știi asta? Selectarea cuvintelor care sunt rareori utilizate ». Recuperat de la: books.google.bg
- Menjune. (2019). Royal Academy Academy. Recuperat de la: books.google.bg
- Felix Pettorino. (1999). „Îndoieli și probleme gramaticale”. Recuperat de la: books.google.com
- Nelly Jo Carmona. (2005). „Amintiri de lumină”. Recuperat din: books.boogle.bg
- Menjunje. (2019). Tot Tango Recuperat de la: todotango.com