CELE 5 PRINCIPALE BĂUTURI TIPICE DE YUCATAN - VOCABULARUL CULTURII - 2025

Cele băuturi tipice de Yucatan , Mexic, sunt destul de variate. Pentru realizarea sa sunt utilizate elemente indigene, cum ar fi xtabentún, chaya și henequen.

Se consideră că aceste băuturi tipice își au originea în vremurile pre-hispanice. Sunt foarte populare pentru varietatea aromelor lor, variind de la foarte dulci până la foarte amare și pentru simplitatea cu care sunt preparate.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de tradițiile și obiceiurile din Yucatan sau de siturile sale arheologice.

Cele 5 principale băuturi tipice din Yucatan

1- Xtabentún

Este un lichior obținut din miere fermentată. Este luat din albine care sunt hrănite cu floarea xtabentún. Se prepara cu putin anason, miere melipona si rom de trestie.

Acest lichior poate fi servit cu gheață, singur, natural sau rece. Este adesea folosit ca băutură digestivă.

Această băutură a fost produsă de mayași pentru uz ceremonial. Mulți istorici sugerează că era un fel de balché (băutură alcoolică) care avea proprietăți halucinogene. Acesta este motivul pentru care i-a ajutat să intre într-o transă în timpul ritualurilor și ceremoniilor lor.

2- Apa Chaya

Apa Chaya este foarte populară în zona Yucatanului. Aroma sa revigorantă și componentele sănătoase sunt o delicatesă pentru zilele toride ale anului.

Este foarte simplu de făcut. Chaya se spală, se adaugă un litru de apă și se lichefiază. Zahăr și gheață pot fi adăugate după gust.

3- Ananas cu chaya

Ananasul cu chaya este o versiune similară cu apă chaya, dar cu ananas. Yucatecanii adoră această versiune.

Datorită beneficiilor nutritive ale ananasului, această băutură poate fi luată în mod regulat pentru a reduce nivelul colesterolului, pentru a îmbunătăți circulația sângelui, pentru a facilita digestia și a regla presiunea.

4- Horchata de nucă de cocos

Orchata de nucă de cocos este una dintre cele mai vechi băuturi din Yucatan. Se prepară amestecând orez, apă, scorțișoară, apă de nucă de cocos, lapte și un pic de nucă de nucă de nucă de nucă într-un blender. Acest amestec se fierbe până se îngroașă și apoi se adaugă zahăr pentru a-l îndulci.

Se recomandă să se lase să se răcească. Când este la temperatura camerei, puteți pune câteva cuburi de gheață pentru a accentua aroma de nucă de cocos cu scorțișoara.

5- Lichior de Henequen

Lichiorul Henequen este un produs originar din Izamal și este produs folosind planta henequen, care este emblematică în Yucatan. Ca toate lichiorurile, trece printr-un proces de extracție, fermentare și distilare.

Mulți oameni cred că această băutură are o asemănare cu mezcal, o altă băutură bogată în alcool, dar gustul ei este diferit.

Referințe

1. Industria henequenului din Yucatán (nd). Preluat pe 2 noiembrie 2017, de pe Wikipedia.
2. Landa, Fray. (1959). Relația lucrurilor din Yucatan. Editorial Porrúa, Mexic.
3. Quero, JC (2000). Băuturi și dulciuri tradiționale. Mexic, Conaculta.
4. Rojas, Arturo (2017). 100% Mexic. Cocktailuri mexicane. Edițiile Larousse SA
5. Torrentera, Ulises. (2001). Mezcalaria. Farolito, Mexic.