CELE MAI REMARCABILE 5 BĂUTURI TIPICE DIN NUEVO LEON - VOCABULARUL CULTURII - 2025

Cele băuturi tipice din Nuevo León , sunt rezultatul fuziunii dintre cultura autohtonă a Mexicului și influența pe care imigrația europeană a avut în momentul colonizării.

Nuevo León este unul dintre cele treizeci și două de state care alcătuiesc țara și este situat în regiunea de nord-est a Mexicului.

mezcal

Condițiile sale geografice și climatice au avut, de asemenea, o influență mare asupra dezvoltării culturii din această zonă.

Clima sa caldă și aridă, precum și vegetația sa semi-deșertică au făcut ca băuturile reci să devină tipice zonei și sunt alese de locuitorii săi.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de tradițiile din Nuevo León sau de caracteristicile sale culturale.

Cele 5 băuturi tipice din Nuevo León

1- Mezcal

Este o băutură alcoolică obținută din distilarea tulpinii și a bazei frunzelor plantei maguey.

Mezcalul tradițional artizanal a fost distilat în ghivece de lut și chiar astăzi există comunități indigene care mențin această tehnică.

Gradul de alcool este de 45%, iar băutura este practic incoloră.

În mod ideal, mezcalul trebuie servit într-un recipient numit jícara, obținut din fructul güira. Dacă nu, trebuie servit într-un pahar cu gură largă.

În plus, mezcalul bun ar trebui să aibă o strălucire perlată atunci când este servit. Se recomandă turnarea lichidului la o distanță de 20 de centimetri de pahar.

2- Atol alb

Atolul alb, cunoscut și sub denumirea de atole de masa, este o băutură nealcoolică obținută din porumb alb fiert, măcinat și fiert.

Inițial nu are zahăr, dar unii adaugă zahăr din trestie. Este baza celorlalți atoli, la care se adaugă fructe măcinate și alte ingrediente.

3- Champurrado

Champurrado este o băutură derivată din atol. Ciocolată neagră și apă de vanilie se adaugă la aceasta.

Este o băutură dulce cu consistență groasă. În general, este servit pentru a însoți tamalele tipice mexicane.

Este o băutură aztecă de origine pre-hispanică care a fost folosită în unele ritualuri și ceremonii.

4- Pinole de porumb prăjite

Pinola de porumb prăjită este o băutură obținută din făina de porumb, care este măcinată și prăjită, apoi îndulcită cu zahăr.

Se poate adăuga apă, suc de fructe sau lapte. Se servește atât cald, cât și rece, și se condimentează de obicei cu cacao, scorțișoară și / sau anason.

Pe de altă parte, această băutură poate fi fermentată pentru a produce o bere cu alcool scăzut, numită tejuino. Acesta se bea cu lămâie, sare și ardei iute.

5- Berea

Berea fabricată în Nuevo León își are originea la sfârșitul secolului 19, când fabrica de bere Cuauhtémoc a fost fondată acolo cu capital mexican.

Mai târziu, a fuzionat cu fabrica de bere Moctezuma, care avea capitala germană și franceză. În prezent compania a fost achiziționată de grupul olandez Heineken International.

Acestea realizează mai multe mărci de bere, inclusiv Dos Equis, Heineken, Superior, Sol, Kloster Light, Tecate, Strongbowy Affligem, Indio, Boemia, Noche Buena, Carta Blanca și Coors Light.

Berea este o băutură consumată pe scară largă în stat, deoarece, atunci când este servită la rece, ajută la atenuarea temperaturilor ridicate din Nuevo León.

Referințe

1. Dicționar al băuturilor tradiționale mexican (Sf). Obținut din Mexicul Necunoscut: mexicodesconocido.com.mx
2. Atol alb sau atole de aluat. (Sf). Obținut de la Larousse: laroussecocina.mx
3. Atole de ciocolată Champurrado. (Sf). Obținut din MAR: mexican-authentic-recipes.com
4. Istorie. (Sf). Obținut de la Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma Heineken: cuamoc.com
5. Mezcal. (Sf). Preluat de pe Wikipedia: wikipedia.org