CELE MAI POPULARE 5 BĂUTURI TIPICE CAMPECHE - VOCABULARUL CULTURII - 2025

Principalele băuturi tipice ale Campeche sunt pozolul, orezul și orchata de nucă de cocos, apa de caju, apa din Jamaica și atolul de porumb. Multe sunt potrivite în special pentru consum în timpul verii sau în anotimpurile calde.

Abundența acestor băuturi răcoritoare este explicată de clima caldă și umedă din Campeche, unde temperaturile sunt ridicate în cea mai mare parte a anului.

Plantele și fructele tipice ale regiunii sunt folosite pentru a face aceste băuturi. În plus, proprietățile nutritive și sănătoase ale unora dintre acestea ies în evidență.

Consumul acestor băuturi oferă o contribuție extraordinară de nutrienți și beneficii pentru sănătate, care completează dieta Campechenos.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de principalele sale activități economice sau de resursele naturale ale Campeche.

Cele 5 principale băuturi tipice ale Campeche

1- Pozolul

Pozol este o băutură răcoritoare și hrănitoare. Este preparat din cacao și porumb și este foarte popular în toată partea de sud a Mexicului, nu numai în Campeche.

Originile sale sunt în statul Tabasco. Indigenii au creat această băutură pentru prima dată în acea zonă.

De la început, calitățile sale nutritive au ieșit în evidență. Acest lucru se datorează prezenței anumitor microorganisme care, în timpul procesului de fermentare, generează proteine ​​brute.

Consumul său este obișnuit atât în ​​festivalurile tradiționale, cât și pe piețe și în timpul pauzelor de la lucrările agricole sau manuale care necesită efort.

2- Orchata de orez și nucă de cocos

Aceasta este, de asemenea, o băutură răcoritoare și este una dintre preferatele Campechanos. Este ușor de găsit atât în ​​Campeche, cât și în alte părți din Mexic sau America Centrală.

Se prepară amestecând făina de orez, laptele praf, zahărul, vanilia și adăugând accesorii la gust.

În cazul Campeche, este comună găsirea combinației elementelor de mai sus cu migdale și nucă de cocos.

Se consumă ca însoțire la unele preparate regionale tipice sau ca gustare între mese. Vara este obișnuit să adăugați gheață în băutură pentru a o face mai răcoritoare.

3- Soda de apă sau anacard

Cunoscut și sub denumirea de anacard, caju sau anacard, în funcție de zona geografică, caju este un fruct acru și astringent.

Pentru a face soda de caju, se lichefiază sucul de fructe. Pentru a atenua astringența aromei sale, se adaugă zahăr pentru a-l îndulci.

La sucul de anacard se adaugă și un pic de lămâie. Este făcut cu gheață care, atunci când este topit, face ca totul să fie mai apos. Este o băutură de vară foarte populară, care este servită la rece.

4- apa din Jamaica

Această băutură este preparată din florile din Jamaica, un hibiscus cu proprietăți diuretice.

Este cultivat în Mexic, precum și în alte țări din America Centrală și de Sud, deși este o plantă originară din Africa tropicală.

Utilizarea plantei este foarte variată: în unele țări este folosită ca colorant alimentar, în altele ca condiment de gătit, iar în Mexic, frunzele sunt gătite pentru a pregăti o băutură.

La gătirea plantei se adaugă o cantitate uriașă de apă, precum și zahăr pentru îndulcirea acesteia.

Rezultatul este o băutură răcoritoare, cu o aromă caracteristică și proprietăți similare cu cele ale unor soiuri de ceai.

5- Atolul de porumb

Există multe variante ale acestei băuturi. În funcție de tipul de porumb utilizat și de gustul consumatorului, există diferențe atunci când se adaugă ingrediente.

Toate variațiile au în comun prezența boabelor de porumb, a apei, a zahărului și a sării. Alte ingrediente alternative pot fi mierea sau nuca de cocos.

Referințe

1. Pozol: băutură ancestrală din sud-est, în Mexicul Necunoscut, necunoscut mexico.com.mx
2. „Bucătărie pre-hispanică mexicană”. Heriberto García Rivas. Ed. Panorama. (1991).
3. Gastronomia din Campeche, în Muzeul de Artă Populară. Asociația Prietenilor, amigosmap.org.mx
4. Băuturi răcoroase răcoritoare, la Chelita & Travel, la chelita-travel.webnode.mx
5. 10 băuturi delicioase și absolut yucatece, în yucatan.travel