GRĂDINILE URBANE: CARACTERISTICI, TIPURI, BENEFICII - MEDIU INCONJURATOR - 2025

O grădină urbană este o mică extindere a terenului situată în zona unui oraș și dedicată cultivării speciilor de plante, în principal cu ciclu scurt sub irigație. Culturile utilizate sunt legume (legume și leguminoase), condimente, plante medicinale și, în unele cazuri, pot fi incluși pomi fructiferi.

Grădinile urbane se bazează pe conceptul de agricultură ecologică, cu o utilizare minimă a produselor agrochimice. Extensia, culturile și tehnica de producție depind de suprafața disponibilă și de condițiile de habitat.

Grădină de legume într-un cadru urban. Sursa: Lalobiozar

Grădina urbană poate fi înființată în aproape orice zonă a unui oraș, cum ar fi loturi libere, grădini, terase, case sau clădiri. Puteți avea chiar și o mică grădină pe terasă, balcon sau pe fereastra unui apartament sau apartament.

Există o mare varietate de specii cultivabile într-o grădină urbană, iar selecția lor depinde de climă și de substratul disponibil. Aceste grădini se caracterizează prin a fi suprafețe relativ mici lucrate manual cu o serie de instrumente agricole.

Printre instrumentele esențiale se numără sapa, lopata, grebla, foarfecele de tăiere și udarea mâinilor. În grădină trebuie să se lucreze, cum ar fi pregătirea substratului, însămânțarea, udarea, fertilizarea, combaterea dăunătorilor și a bolilor, desfacerea și recoltarea.

Există diferite tipuri de grădini urbane, în funcție de locul în care sunt amplasate, de metoda de cultivare și de subiectul social care le pune în aplicare. Dezvoltarea unei grădini urbane aduce beneficii economice și de sănătate indubitabile, atât fizice, cât și psihice. În plus, ele reprezintă economii de bani, acces la alimente sănătoase și divertisment și promovează integrarea socială.

Cu toate acestea, la crearea grădinii pot exista unele dezavantaje, cum ar fi costurile inițiale, gestionarea deșeurilor sau consumul de apă. Cu toate acestea, cu o planificare și un management adecvat, beneficiile / dezavantajele sunt în mare măsură pozitive.

caracteristici

Livadă de căpșuni urbane din Mexico City, Mexic. Sursa: Flama23

-Principiu general

O grădină urbană își propune să ofere hrană sănătoasă și, prin urmare, trebuie să se bazeze pe tehnici de agricultură ecologică. Astfel, în acest tip de livezi nu trebuie să se folosească excesiv de produse agrochimice sau să se dezvolte practici anti-ecologice.

-Area de cultură și disponibilitatea irigării

Grădinile urbane tind să acopere suprafețe relativ mici, dar acest lucru va depinde de condițiile particulare. De exemplu, o grădină urbană în câmp va fi mai mare decât pe o terasă sau balcon.

În toate cazurile, zona trebuie să garanteze radiații solare adecvate și acces la apă pentru irigare.

-Culturi

În grădinile urbane puteți cultiva tot felul de legume, cum ar fi roșii, ardei, ciorbă, usturoi, anghinare, salată, broccoli, ceapă și ridiche. De asemenea, leguminoase precum fasole largă, fasole, arahide (alune) și mazăre.

Este frecventă și cultivarea plantelor aromatice și medicinale precum menta, rozmarinul, busuiocul sau balsamul de lămâie. Selecția dvs. depinde de preferințele horticultorului, de tipul de climă și de calitatea și tipul de sol disponibil.

-Modele, materiale și consumabile

Instrumentele și materialele necesare pentru gestionarea grădinii urbane sunt foarte variate și depind de mulți factori, precum tipul culturii sau tipul grădinii. În cazul livezilor din câmp, sunt necesare foarfele de tăiere, sapa, lopata, grebla și roaba.

Atunci când cultivarea se realizează în ghivece sau se lucrează la răsaduri, sunt necesare unelte mai mici, cum ar fi palín și almocafre. În ceea ce privește irigarea, în funcție de sistemul care urmează să fie pus în aplicare, sunt necesare dușuri de mână, stropitoare și furtunuri.

Pentru pregătirea substraturilor, sacii, containerele și site-urile sunt necesare pentru cernerea diferitelor substraturi pentru amestecare.

-Labores

Semănat sau sămânță

În funcție de specie și de condiții, puteți alege să semănați sau să faceți transplant. Semănatul se face prin depunerea semințelor direct în substratul în care își vor completa întregul ciclu.

Transplantul necesită o fază anterioară de sămânță sau sămânță constând din tăvi sau ghivece cu substrat foarte fin, unde sunt semănate semințele. În sămânță, se dezvoltă fazele de germinare și răsad, pentru a efectua ulterior transplantul la locul de cultivare final.

Pregătirea solului sau a substratului

Dacă grădina urbană este stabilită pe teren, pregătirea terenului va depinde de tipul de sol disponibil. Cu toate acestea, se pot face unele practici de îmbunătățire a solului.

Printre alte practici, nisip și materie organică pot fi adăugate pentru a îmbunătăți structura și fertilitatea, sau ghips agricol pentru a reduce aciditatea. O structură adecvată a substratului facilitează drenarea, evitând excesul de apă care ar provoca sufocarea radicală.

În cazul plantării în ghivece, amestecurile pot fi făcute în proporții diferite de sol, nisip și materie organică. În acest fel, se realizează un substrat adecvat pentru dezvoltarea culturilor.

Semănatul sau transplantarea

Metoda de însămânțare variază în funcție de specie, deoarece fiecare cultură are nevoie de o adâncime și densitate adecvată a semănatului. O regulă generală este de a depune sămânța la o adâncime care nu depășește de două ori lungimea seminței.

Irigare

Fiecare cultură are cerințe specifice de apă și, de asemenea, condițiile de irigare variază în funcție de umiditate și temperatura mediului. În condiții de temperatură ridicată, poate fi necesară udarea zilnică.

Este de preferat să aplicați irigarea în orele de seară sau noaptea, pentru a reduce pierderea datorată evapotranspirației. Pentru livezile din câmp, acesta poate fi udat până când pământul este înmuiat, fără ca acesta să fie udat.

În cazul vaselor, se adaugă apă până când începe să se scurgă prin găurile din partea de jos.

Fertilizare

Pe piață există formule comerciale de îngrășăminte pentru aplicarea solului și, de asemenea, îngrășăminte foliare. Cu toate acestea, o practică mai ecologică este utilizarea deșeurilor casnice organice și a compostului.

Aplicarea compostului va furniza nutrienții esențiali pentru cultură și poate fi suplimentată cu vermicompost, atât solid, cât și lichid. Pentru a acoperi unele deficiențe în sol, opțiunile de casă, cum ar fi cojile de ouă, pot fi aplicate pentru a furniza calciu.

Controlul buruienilor sau buruienilor

Cel mai convenabil este să faceți controlul buruienilor manual, să urmați practicile ecologice. Erbicidele, pe lângă faptul că sunt scumpe, sunt poluante și dăunătoare sănătății.
Trebuie să aveți grijă să îndepărtați buruienile de către rădăcini, ținând cont de faptul că multe specii au structuri de propagare subterane.

Controlul dăunătorilor și bolilor

Într-o livadă cu un bun control al buruienilor și o bună nutriție a culturilor, atacul dăunătorilor și bolilor este redus. Cu toate acestea, pot fi aplicate alternative ecologice precum controlul biologic.

În acest sens, există specii de plante care au proprietatea de a ține dăunătorii departe de grădină. Printre acestea avem, compuse din genul Tagetes, sau menta (Mentha spp.), Oregano (Origanum vulgare) sau rozmarin (Rosmarinus officinalis).

Există, de asemenea, unele insecte care pot ajuta la combaterea dăunătorilor din culturi, cum ar fi buburuzele (coccinelide), care ajută la controlul cantității de afide.

Recolta

Punctul de recoltare depinde de fiecare specie cultivată și poate fi chiar diferit în funcție de soiul care este cultivat. În acest tip de cultivare, întregul proces de recoltare se face manual.

Tipuri de grădini urbane

Grădină urbană în Madrid, Spania. Sursa: ziarul Madrid

Grădinile urbane sunt de diferite tipuri în funcție de locația lor, de tehnica folosită și de subiectul social care le dezvoltă.

-Conform locației

Grădinile urbane pot fi de câmp, grădină, terasă, balcon și fereastră.

Pe teren

Este o livadă înființată pe un lot liber în interiorul sau la marginea orașului. În mod normal, există o suprafață mai mare de teren pentru cultivare, iar însămânțarea sau plantarea se face direct pe sol.

Uneltele utilizate sunt aceleași cu cele folosite în grădina rurală și trebuie să existe o zonă pentru sămânța de sămânță. Irigarea se poate face manual, prin stropire sau picurare în funcție de zona de creștere și de posibilitățile economice.

Irigarea prin picurare are avantajul utilizării mai eficiente a apei și permite furnizarea de îngrășăminte lichide diluate.

De grădină

Întreaga zonă de grădină poate fi folosită pentru grădina de legume sau împărtășită cu specii ornamentale. În orice caz, este în general o grădină mai mică decât grădina de câmp.

Semănatul sau plantarea se face direct pe câmp sau în ghivece de diferite dimensiuni. Pentru irigare, cel mai convenabil este să o faci cu dușuri manuale sau cu stropitoare mobile.

Dacă optați pentru sistemul de picurare folosind furtunuri, este necesar să-l deghizați corect pentru a evita ruperea estetică a grădinii.

Terasă

Cultivarea se realizează în ghivece sau în containere așezate pe podea sau agățate, iar irigarea se realizează prin udare manuală. Trebuie să aveți grijă specială cu apa de scurgere pentru a evita deteriorarea podelei din scurgere.

Balcon și fereastră

Dacă locuiți într-un apartament și nu aveți o terasă, puteți înființa o mică grădină în ghivece și containere suspendate. Substratul care va fi utilizat pentru cultivarea plantelor poate fi solid sau hidroponic.

Irigarea trebuie să fie manuală, cu containere pentru colectarea apei de percolare pentru a evita deteriorarea pereților și podelelor.

-Conform tehnicii de cultivare utilizate

Pe teren

Aceasta este grădina tradițională, unde însămânțarea sau transplantarea se realizează pe un substrat solid (sol de câmp sau amestec de sol pregătit). Pentru a menține fertilitatea solului, trebuie aplicată fertilizarea și se poate face o irigare manuală, prin stropire sau prin picurare.

hidroponice

Această tehnică constă în cultivarea fără sol în containere în care nutrienții sunt furnizați culturii în formă lichidă. Pentru aceasta, se pot folosi țevi din PVC, de-a lungul cărora se fac găuri unde se vor introduce răsadurile.

Plantele își obțin apa și nutrienții din soluția apoasă nutritivă care circulă în interiorul tubului. Cultivarea hidroponică permite utilizarea mai eficientă a substanțelor nutritive, dar necesită o formulare corectă a soluției de nutrienți.

-Conform subiectului social

Grădină urbană familială

Grădina este stabilită în mediul familial. Aici intră toate cele stabilite în grădina casei, terasa sau balconul.

Grădină urbană comunitară

Sunt livezi lucrate de un grup de oameni din comunitate. Prin urmare, acestea sunt stabilite pe terenuri comunitare, școli, terenuri municipale sau grădini publice.

Cum să faci o grădină urbană?

Grădină urbană în Chicago, Statele Unite. Sursa: Linda din Chicago, SUA

Pentru a stabili o grădină urbană trebuie să urmați niște pași esențiali pe care îi vom descrie mai jos.

Definiți zona

O livadă într-un câmp sau câmp nu este la fel ca pe un balcon. Fiecare are cerințe diferite. Lucrul fundamental este că situl ales primește o radiație solară bună și o alimentare cu apă.

Selectați culturile de produs

Acest lucru va depinde atât de dorințele grădinarului urban, cât și de condițiile climatice și de sol ale grădinii. Pe de altă parte, nu se pune problema creării unei monoculturi, ci a realizării unei mari diversități posibile de specii.

De asemenea, este esențial să avem semințe de calitate, de aceea este recomandat să cumpărați semințe certificate. O altă opțiune este să selectați semințele din ceea ce este produs în grădină sau din consumul casnic.

Pregătiți solul sau substratul

Într-o grădină de câmp, solul trebuie pregătit prin ruperea stratului compactat cu ajutorul unei sapa și grebla. În acest sens, este important ca solul până la adâncimea de 20-30 cm să rămână liber pentru o dezvoltare adecvată a plantei.

Când se cultivă într-o oală, tipul de substrat poate fi selectat ținând cont de speciile cultivate care urmează să fie produse. În general, amestecul de nisip, pietriș și sol organic cu un sol moale este favorabil pentru majoritatea speciilor.

Setați răsadul

Aceasta se aplică numai acelor specii care necesită transplant, cum ar fi roșia atunci când va fi dusă pe câmp. În cazul creșterii într-un ghiveci, semănatul direct se poate face dacă substratul este pregătit corespunzător.

În sămânță, sămânța germinează și odată atins stadiul de răsad, trebuie transplantat pe câmp. Se recomandă ca substratul să fie subțire și sterilizat. Acesta din urmă poate fi realizat prin aplicarea aceluiași abur la temperatură ridicată.

Semănatul sau transplantarea

Când se face semănatul direct, semințele sunt așezate în sol sau substrat și acoperite cu un strat subțire din acestea. Densitatea de însămânțare variază în funcție de specie, fiind de preferat să semeni mai mult și apoi să subțiați răsadurile în exces.

În cazul transplantului, răsadurile trebuie prelevate de pe substrat, având grijă să nu deterioreze rădăcinile. Mai târziu, sunt duși pe câmp și plantați în mici găuri făcute în pământ.

Irigare

Cea mai potrivită metodă de irigare trebuie aleasă în funcție de extinderea zonei, a speciilor cultivate și a metodelor de cultivare. Cea mai economică metodă este udarea manuală, în timp ce irigarea prin picurare este mai eficientă.

Fertilizare

Această etapă începe de la pregătirea substratului, fie că este solul din câmp sau substratul din ghivece. Pentru aceasta, se pot aplica îngrășăminte comerciale foliare diluate în apa de irigație.

De asemenea, materialul obținut din compost poate fi încorporat în sol în momentul pregătirii acestuia. Pentru aceasta, este convenabil să existe o zonă pentru pregătirea sa din deșeurile proprii din grădină și acasă.

Controlul buruienilor

Buruienile scad substanțial randamentele, până la punctul de a provoca moartea plantelor. Prin urmare, buruienile trebuie să fie eradicate în mod regulat, atât manual, fie cu ajutorul instrumentelor.

Controlul insectelor, dăunătorilor și bolilor

Cel mai indicat este să efectuezi un control biologic și manual care să poată fi completat cu insecticide biologice. Aceste insecticide sunt preparate din extracte vegetale din frunze de neem (Azadirachta indica), citrice (Citrus spp.) Sau Tagetes spp.

Recolta

Recoltarea se face manual și fiecare cultură are particularitățile sale, în funcție de dacă este o plantă anuală sau perenă. La fel, recolta variază dacă este vorba de legume cu frunze (salată), fructe (roșii sau fasole) sau bulb (ceapă).

Beneficii

Grădină urbană într-un cartier din Madrid, Spania. Sursa: ziarul Madrid

Avantajele de a avea o grădină acasă sunt multiple. Printre acestea putem menționa următoarele.

-materiale

Mâncare pentru consum

Grădinile urbane oferă hrană, care, deoarece este produsă sub modalitatea de agricultură ecologică, are o calitate înaltă.

Economii de familie

Unele dintre produsele produse în grădina urbană ajung la prețuri ridicate pe piață, în special la legume. Prin urmare, grădina reprezintă o economie în bugetul familiei.

Vânzarea surplusului

Chiar și într-o zonă relativ mică, o grădină urbană bine gestionată poate genera surplusuri care pot fi comercializate.

-Beneficii pentru sănătate

Fizic

Mâncarea alimentelor sănătoase este o contribuție la sănătatea personală, deoarece sunt lipsite de produse agrochimice. Pe de altă parte, în grădină puteți cultiva plante medicinale care pot servi ca o completare pentru a trata afecțiunile ușoare.

În plus, activitatea fizică în grădinărit contribuie la menținerea sănătății corporale.

Mental

A avea un colț verde acasă reprezintă un beneficiu pentru sănătatea mintală, deoarece contribuie la menținerea echilibrului emoțional. Pe de altă parte, activitatea din grădină servește ca recreere, cu toate beneficiile asociate.

Din alt punct de vedere, în cadrul conceptului actual de urbanism se caută dezvoltarea unui simț al comunității. În acest context, grădinile comunitare urbane pot contribui la atingerea acestui obiectiv, deoarece munca în echipă este necesară.

-Educaţie

Grădinile școlare urbane îndeplinesc o funcție pedagogică importantă, deoarece în ele copiii se familiarizează cu natura. În plus, învață să lucreze în grup și apreciază rolul agriculturii ca sursă de hrană.

Inconvenientele

Când dezvoltați o grădină urbană, pot exista unele dezavantaje. Unele dintre ele sunt următoarele.

Timpul și munca

Grădina necesită o investiție de timp și efort, care trebuie planificată și care nu poate fi amânată. De exemplu, controlul insectelor și buruienilor dăunătoare trebuie făcut în timp util pentru a nu dăuna culturii.

insecte

În unele cazuri, culturile pot atrage diferite insecte care pot fi dăunătoare. Aceste insecte pot afecta plantele sau sănătatea umană, cum este cazul înțepăturilor de albine la bolnavii de alergie.

Boli ale plantelor și deșeuri organice

În grădină, bolile bacteriene și fungice sunt frecvente și pot provoca putregai. Prin urmare, sunt produse mirosuri rele și deșeuri organice, care trebuie aruncate în mod corespunzător.

În plus, toate culturile generează o anumită cantitate de deșeuri organice care trebuie prelucrate în mod corespunzător.

Manipularea compușilor chimici

În unele cazuri, gestionarea grădinii urbane necesită utilizarea unor produse chimice. Utilizarea unor astfel de produse poate fi riscantă pentru sănătatea dvs., dacă nu este făcută corect.

Podelele contaminate

Solurile urbane tind să fie mai susceptibile de a fi contaminate de metale grele din cauza emisiilor provenite din traficul auto, industrii și deșeuri. De exemplu, concentrații mari de plumb au fost detectate în grădina urbană Parque Miraflores din Sevilla, care este cea mai veche din Spania.

Potrivit Consiliului Superior spaniol pentru cercetare științifică (CSIC), plumbul detectat a venit din resturi de vopsea în moloz. Astfel, unele parcele au atins niveluri apropiate de dublul maximului admis, iar analizele legumelor au dat rezultate alarmante.

Prin urmare, este recomandabil să se efectueze o analiză a solului înainte de a crea grădina, pentru a vedea potrivirea acesteia din punctul de vedere al conținutului chimic.

Consum de apă

Grădinile sunt sisteme de agricultură irigată și, prin urmare, necesită un aport suficient de apă. În unele locuri, consumul de apă pentru irigare poate fi un inconvenient grav.

Cheltuieli

Deși, în general, costurile monetare ale unei grădini urbane nu sunt mari, ele reprezintă, fără îndoială, o investiție minimă. În orice caz, este necesar să se realizeze un raport cost / beneficiu și să se definească amortizarea investiției inițiale.

Referințe

1. Good-Bosch M (2009). Manual practic al grădinilor ecologice pentru grădini / grădini urbane / grădini școlare Editorial Fertilitatea Pământului. Ediția a 2-a Spania. 320 p.
2. Dossa LH, A Abdulkadir, H Amadou, S Sangare și E Schlecht (2011). Explorarea diversității sistemelor agricole urbane și peri-urbane din Africa de Vest sudano-saheliană: o încercare spre o tipologie regională. Peisaj și urbanism 102: 197–206.
3. Kim J și R Kaplan (2004). Factorii fizici și psihologici în sensul comunității. Mediu și comportament 36: 313-340.
4. Lok R (1998). Introducere în grădinile tradiționale tropicale. Colecția de module didactice agroforestrie nr. 3. Centrul agronomic tropical pentru cercetare și educație (CATIE). Turrialba, Costa Rica. 157 p.
5. Lok R (Ed.) (1998). Grădinile tradiționale din America Centrală: caracteristici, beneficii și importanță, dintr-o abordare multidisciplinară. Centrul de cercetare și predare agronomică tropicală (CATIE). Turrialba, Costa Rica. 232 p.
6. Mejías-Moreno AI (2013). Contribuția grădinilor urbane la sănătate. Contribuția grădinilor de legume urbane la sănătate. Habitat and Society (issn 2173-125X), nr. 6: 85-103.
7. Morán N (2011). Grădini urbane în trei orașe europene: Londra, Berlin, Madrid Nerea Morán Alonso Madrid (Spania), 2008-2009. Buletinul CF + S 47/48. Despre sustenabilitatea (în) urbanism. pp. 75-124.
8. Morán N și A Hernández (s / f). Istoria grădinilor urbane. De la grădini pentru săraci la programe agricole agricole ecologice. Departamentul de Urbanism și Planificare Spațială, Școala Tehnică Superioară de Arhitectură din Madrid. Universitatea Politehnică din Madrid (UPM) http://oa.upm.es/12201/1/INVE_MEM_2011_96634.pdf
9. Poulsen MN, PR McNab, ML Clayton și RA Neff (2015). O revizuire sistematică a impactului agriculturii urbane și al securității alimentare în țările cu venituri mici. Politica alimentară 55: 131–146.
10. Sorace A. (2001). Valoarea faunei sălbatice a parcurilor urbane-agricole: Un studiu de caz din zona urbană Roma. Managementul mediului 28: 547–560.