GRĂDINA HIDROPONICĂ: PENTRU CE ESTE ȘI CUM FUNCȚIONEAZĂ - MEDIU INCONJURATOR - 2025

Gradina hidroponice este un sistem de creștere bazat pe o serie de tehnici care fac posibilă renunțarea la sol ca substrat și furnizor de nutrienți. Cuvântul hidroponică derivă din grecescul „hidro” (apă) și „ponos” (forță de muncă), fiind literal „muncă în apă”.

Grădinile hidroponice permit obținerea de alimente, plante medicinale sau ornamentale unde nu există sol adecvat pentru cultivare. În același timp, acestea garantează o utilizare mai eficientă a apei și a substanțelor nutritive, generând economii economice.

Cultivarea căpșunilor hidroponice. Sursa: Efrenquevedo

Funcționarea grădinii hidroponice depinde de sistemul specific care este implementat. În termeni generali, constă dintr-un substrat inert de susținere a plantei și o soluție nutritivă care îi asigură apă și minerale esențiale.

Soluția de nutrienți este furnizată fie sub formă statică sau recirculantă și trebuie să aibă un pH care tinde să fie neutru. În plus, este necesară o oxigenare bună și menținerea unei temperaturi sub 28ºC.

Există două sisteme hidroponice de bază care pot fi implementate într-o grădină, care sunt: ​​cultivarea în apă sau rădăcina plutitoare și cultivarea în substrat inert. În planta cu rădăcină plutitoare, planta este atașată de o platformă care plutește pe soluția de nutrienți. În timp ce se află în sistemul de substrat inert, se folosesc diferite materiale de sprijin (fibre de nucă de cocos, vermiculit, nisip), iar soluția nutritivă se aplică prin irigare.

Urmând principiile de bază ale hidroponicii, există numeroase modalități prin care se poate realiza o grădină hidroponică acasă. Aici sunt prezentate trei propuneri de bază, două dintre ele în funcție de sistemul de cultură de substrat inert și a treia, bazată pe rădăcini plutitoare.

Pentru ce este o grădină hidroponică?

Salata crescuta de hidroponica. Sursa: David Arqueas

Grădina hidroponică este utilizată pentru producerea de alimente, plante medicinale sau ornamentale unde nu există sol adecvat pentru agricultură. În plus, sunt evitate riscurile de boli asociate cu solul, care provoacă pierderi grave în culturi.

În mod similar, este un sistem care permite un control mai eficient al apei și al substanțelor nutritive furnizate culturii. De asemenea, hidroponica vă permite să profitați de nutrienți, deoarece soluția de nutrienți în exces poate fi reutilizată.

Prin metode hidroponice, o grădină poate fi înființată în aproape orice zonă rurală sau urbană. Prin urmare, este posibil să profitați de site-uri care nu sunt potrivite pentru o grădină tradițională (soluri infertile, teren accidentat, crește case sau sere încălzite).

Pe de altă parte, în grădina hidroponică randamentele pe unități de suprafață sunt mari datorită densității, productivității și eficienței mai mari în utilizarea resurselor. Ca principiu general, este vorba despre obținerea unei producții și a unei calități maxime, cu spațiu minim și consum minim de resurse.

Grădina hidroponică este dezvoltată în case în creștere sau în sere, deci nu este afectată de condițiile meteorologice. De asemenea, este mai protejat împotriva atacurilor dăunătorilor și poate fi cultivat pe tot parcursul anului.

Cum functioneazã?

Principiul de bază al grădinii hidroponice este de a oferi plantelor un substrat de sprijin și de a furniza o soluție apoasă de nutrienți pregătită în acest scop. În plus, ceilalți factori necesari pentru dezvoltarea culturii, precum lumina, temperatura și protecția împotriva dăunătorilor trebuie să fie garantate.

- Soluția nutritivă

O soluție nutritivă este o substanță apoasă care conține oxigen dizolvat și toți nutrienții minerali esențiali pentru creșterea normală a plantelor. Succesul grădinii hidroponice depinde în mare măsură de calitatea soluției de nutrienți, de echilibrul ionilor minerali și de pH.

În producțiile comerciale, soluția de nutrienți este formulată cu atenție în funcție de nevoile specifice ale fiecărei culturi.

Proprietăți fizice

Soluția nutritivă trebuie să aibă un pH cuprins între 5,3 și 5,5, precum și o aerare adecvată pentru a garanta o oxigenare bună. Temperatura soluției de nutrienți trebuie menținută sub 28ºC pentru a favoriza oxigenul dizolvat și pentru a evita creșterea ritmului respirator al rădăcinilor.

Pe de altă parte, trebuie luat în considerare faptul că conținutul ridicat de săruri (ioni de sodiu și clorură) influențează negativ absorbția nutrienților.

Livra

Soluția nutritivă este furnizată fie sub formă statică, fie recirculantă. În sistemul de soluții statice, plantele de grădină își scufundă rădăcinile în recipiente adânci care conțin soluția de nutrienți.

Această soluție este reumplută pe măsură ce este consumată și trebuie oxigenată prin aerare forțată (pompe de aer sau compresoare). În plus, soluția de nutrienți circulă permanent sau intermitent prin sistem.

Dacă cultura se află într-un substrat inert, se adaugă soluția și se colectează excesul sau percolatul. Pentru aceasta, se folosesc canale cu o înclinație de 1,5% în cazul în care soluția se mișcă prin gravitație înmuierea rădăcinilor și este reciclată prin pompare.

- Tipuri de grădini hidroponice

Cultivarea de tomate hidroponice. Sursa: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Idroponica_g5.jpg

Grădina hidroponică poate fi proiectată după două categorii de bază ale tehnicilor hidroponice:

Cultura în apă

Acest grup include tehnici precum cultura în plute (rădăcină plutitoare) și tehnica de film nutritiv (NFT).

În cultura plutei, rădăcinile plantelor plutesc în soluția de nutrienți. La fel, planta este sprijinită pe o foaie de material plutitor de polistiren (anime, penaj, aislapol).

În NFT plantele sunt fixate pe un suport (de exemplu, un cub de spumă) și soluția de nutrienți curge constant prin rădăcini. Aceste sisteme necesită îngrijire specială cu aerarea soluției de nutrienți.

Cultura inertă a substratului

În acest caz, se folosesc diverse substraturi inerte precum turba, fibra de nucă de cocos, vermiculitul, perlitul, nisipul sau lâna de rocă. Acest sistem este mai puțin pretențios în îngrijire decât sistemul de cultură a apei.

Constă în a avea un substrat solid care susține plantele și ajută la păstrarea soluției nutritive.

Cum se face o grădină hidroponică pentru casă?

Cultivare hidroponică. Sursa: charlie vinz din chicago

Pentru a stabili o grădină hidroponică acasă, primul lucru de făcut este să definiți spațiul adecvat, deoarece cel mai potrivit design va fi definit pe baza acesteia. Este necesar ca locul selectat să permită grădinii să primească zilnic cel puțin 6 ore de lumină solară.

Un alt factor important este existența unei alimentări constante de apă, deoarece acesta este un element vital în sistem. În plus, trebuie acoperită o acoperire din plastic transparent (polietilenă) ca acoperiș pentru a proteja grădina hidroponică de ploaie.

Deși în sistemele comerciale, soluția de nutrienți este formulată în mod specific, acasă este mai practic să folosești îngrășăminte lichide organice disponibile comercial. De exemplu, biol derivat din biodigestori sau humus de viermi lichizi.

- Răsaduri

Indiferent de proiectarea grădinii hidroponice bazată pe sistemul selectat, există specii de cultivare care necesită o fază de transplant de răsad.

Acesta este cazul tomatelor, al salatei și al ardei care necesită faza de transplant de răsad. Pe de altă parte, specii precum ridiche, căpșuni sau mazăre pot fi semănate direct.

Semănatul este un spațiu care oferă condițiile pentru germinare ca o etapă preliminară înainte de a fi transplantat în grădina hidroponică. Este format din tăvi de 2 până la 3 cm adâncime în care se adaugă un substrat inert foarte fin și uniform, de exemplu un amestec de turbă și vermiculită.

Se fac mici brazde în care se depun semințele la distanța de însămânțare corespunzătoare (variabilă în funcție de cultură). Apoi brazdele sunt acoperite prin închisoare ușoară pentru a garanta contactul seminței cu substratul și vom trece la apă.

Irigarea trebuie făcută de două ori pe zi, având grijă ca răsadul să fie mereu umed și de la apariția răsadurilor să fie udate cu o soluție nutritivă.

După 15 sau 35 de zile de la germinare (în funcție de specie), răsadurile sunt „întărite”. Această procedură constă în reducerea frecvenței de irigare pentru a le pregăti pentru cele mai dificile condiții după transplant.

După 20 sau 40 de zile, răsadurile sunt gata de transplantat, pentru care vor fi selectate cele mai robuste.

- Grădina hidroponică

Există mai multe alternative pentru a face o grădină hidroponică acasă, unele foarte simple și altele ceva mai elaborate. Mai jos vom prezenta trei propuneri de bază:

Grădină hidroponică în tavă și masă

Ar trebui să fie disponibilă o masă dreptunghiulară din lemn sau plastic, a cărei dimensiune va depinde de spațiul disponibil. Mașinile de plantat din plastic (cu bază perforată) vor fi așezate pe masă cu tava de colectare respectivă în partea de jos.

De asemenea, orice alt tip de recipient poate fi utilizat atât timp cât este cuprins între 15 și 20 cm adâncime.

Se adaugă un substrat inert, fie nisip de râu spălat, fie fibră de cocos, fie un amestec de 60% fibră de nucă de cocos și 40% nisip. În acest substrat, speciile care vor fi cultivate vor fi însămânțate sau transplantate, în funcție de caz.

În transplant, se face o gaură în substrat cu o adâncime egală cu lungimea rădăcinii, având grijă ca gâtul plantei să fie la jumătate de cm sub substrat. În însămânțarea directă, sămânța trebuie așezată la o adâncime egală cu aproximativ dublul lungimii seminței.

Soluția nutritivă trebuie aplicată zilnic, umezind substratul până când se scurge din partea de jos, recuperând excesul. Întrucât este o grădină mică, combaterea dăunătorilor se efectuează manual cu recenzii periodice.

Grădină hidroponică în țevi din PVC pe suport vertical

Această variantă este ideală pentru culturile de transplant. Se folosesc țevi din PVC cu perforații asemănătoare cu flautul echidistant și sunt așezate ușor înclinate (pantă de 1,5%). Distanța perforațiilor va varia în funcție de cultură (distanța de plantare), iar tubul trebuie umplut cu fibră de nucă de cocos.

Un răsad este transplantat în fiecare gaură și soluția de nutrienți este adăugată prin capătul superior până când surplusul iese din capătul inferior. Pe cealaltă parte a tubului, un recipient atașat este plasat pentru a recupera soluția de nutrienți în exces.

Grădina hidroponică cu rădăcină plutitoare

Această metodă este aplicabilă culturilor de transplant și necesită o tavă de 15 cm adâncime și o foaie de polistiren de 2,5 cm grosime. Foaia de polistiren trebuie să aibă aceeași formă ca tava, dar cu 2 cm mai scurtă în lungime și lățime.

Perforațiile circulare de 2,5 cm sunt făcute în foaie (se poate folosi un tub galvanizat la cald de o jumătate de centimetru) separat la distanța de plantare. Dacă cultura folosită este salată, perforațiile vor fi aranjate într-un triunghi de 17 cm distanță.

Tava este umplută cu soluție nutritivă și deasupra se așează foaia de polistiren cu o plantă în fiecare gaură și rădăcinile plutesc în soluția de nutrienți.

Foaia de polistiren acționează ca un capac, restricționând trecerea luminii în soluție, ceea ce restricționează creșterea algelor în soluție. Trebuie să fie instalat un sistem de pompare (pompă de acvariu) pentru a asigura oxigenarea soluției.

Referințe

1. Beltrano J și Giménez DO (coordonatori) (). Cultivarea în hidroponică. Facultatea de Științe Agricole și Forestiere Universitatea Națională din La Plata. Editorial al Universității La Plata. La Plata, Argentina. 180 p.
2. Carrasco G și Izquierdo J (1996). Compania hidroponică de scară medie: tehnica soluției de nutrienți recirculante („NFT”). Oficiul Regional FAO pentru America Latină și Caraibe. Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură. Universitatea din Talca. Talca, Chile. 62 p.
3. Gilsanz JC (2007). Hidroponia. Institutul Național de Cercetări Agricole. Montevideo, Uruguay. 31 p.
4. Grewal HS, Maheshwari B și Parks SE (2011). Eficiența utilizării apei și a substanțelor nutritive a unei seruri hidroponice cu costuri reduse pentru o cultură de castraveți: Un studiu de caz australian. Gospodărirea apei agricole 98: 841–846.
5. Marulanda C și Izquierdo J (2003). Gradina populară hidroponică. Curs audiovizual. Manual tehnic. Biroul regional FAO pentru America Latină și Caraibe, al treilea. Ediție extinsă și revizuită. Santiago, Chile.
6. Orozco l, Rico-romero l și Escartín EF (2008). Profilul microbiologic al serilor dintr-o fermă producătoare de tomate hidroponice. Journal of Food Protection 71: 60–65.
7. Resh HM (1995). Producția de produse alimentare hidroponice. Un manual de ghidare definitivă a metodelor de creștere a alimentelor. Woodbridge Press Publishing Company, Ed. 5, Santa Barbara, California, SUA. 527 p.
8. Short TH, El-Attal A, Keener HM și Fynn RP (1998). Un model de decizie pentru producția de tomate cu efect de seră hidroponice. Acta Horticulturae 456: 493–504.