ISTORIA AGRICULTURII: DE LA ORIGINEA SA PÂNĂ ÎN PREZENT - ISTORIE - 2025

Istoria agriculturii se referă la diferite modificări și avansuri că cultivarea terenului a suferit de-a lungul secolelor. Este important de menționat că agricultura este cunoscută ca ansamblul de activități tehnice și economice legate de tratarea solului, care au ca scop producerea de alimente pentru consumul uman.

Agricultura este considerată una dintre cele mai importante descoperiri din istoria omului, deoarece nu numai că a schimbat felul în care am mâncat, ci și modul nostru de a trăi. În plus, agricultura a modificat ecosistemele și a contribuit la procesele de formare a diferitelor civilizații.

Pictura de Bruegel cel Bătrân. Prin comuniile Wikimedia.

De fapt, se afirmă că agricultura a fost cauza „proceselor civilizatoare” care au dus ulterior la formarea de clase sociale și distribuirea muncii. Fără agricultură, este foarte probabil ca specia umană să fi dispărut sau că doar câteva sute de oameni ar fi supraviețuit.

Pe măsură ce metodele științifice avansează, este mai ușor să aflați despre originile agriculturii. Cu toate acestea, este încă o poveste incompletă care trebuie interpretată de cercetători.

La începuturile sale, agricultura nu s-a dezvoltat cu plante și animale domesticite; la început, cultivarea terenului a constat în plantarea și îngrijirea vegetației sălbatice și recluziunea parțială a animalelor relativ îmblânzite.

De-a lungul timpului, omul a perfecționat această activitate în așa fel încât astăzi există mari industrii și mașini însărcinate cu desfășurarea proceselor agricole.

Istoria agriculturii

- Posibile origini

Există multe ipoteze pentru a explica începuturile agriculturii. Una dintre teoriile cele mai utilizate este cea a schimbărilor climatice localizate, care stabilește că, după ultima perioadă de gheață, Pământul a fost supus unor perioade lungi de secetă (11.000 î.Hr.). Acest lucru a făcut ca plantele anuale să lase un număr mare de tuberculi și semințe în sol.

În acest fel, exista o abundență de leguminoase și boabe, care erau ușor de depozitat și permiteau colectivităților colectoare să construiască sate pentru a se stabili pentru perioade mai lungi.

Culturile fondatoare

Culturile fondatoare au fost primele opt specii de plante care ar putea fi domesticite de societățile umane. Acest lucru s-a întâmplat în timpul Holocenului, în special în semiluna fertilă (regiune care a cuprins vechile meleaguri din Mesopotamia, Persia și Levantul Mediteran).

Aceste culturi erau formate din trei cereale: farro, orz și grâu spelat; patru leguminoase: linte, mazăre, năut și fasole; și o fibră: in sau in. Mai târziu, în 9400 a. C., a reușit să domesticească smochinul partenocarpic.

- Primele culturi ale primelor civilizații

În 7000 a. Tehnicile agricole au ajuns pe pământurile fertile din Mesopotamia, unde civilizația sumeriană a perfecționat sistemul și a început să producă culturi la scară mai mare.

În schimb, agricultura a fost stabilită pe râul Nil în 8000 î.Hr. C, simultan cu primele culturi din China, a căror civilizație a înlocuit grâul cu orez.

În civilizațiile americane, porumbul a fost domesticit din 10.000 î.Hr. Ulterior, au crescut alte alimente precum cartofi, roșii, ardei și dovlecei.

Pe de altă parte, în Grecia au fost plantate fistic, migdale, linte și Vicia din 11000 î.Hr. Apoi, în 7000 î.Hr., ovăzul sălbatic și orzul au fost recoltate în cantități mari și au fost domesticite animale precum porci, capre și oi.

Civilizația sumeriană

Sumerienii au reușit să se stabilească după 8000 î.Hr. C. și se hrăneau în principal cu grâu și orz. Pământurile mesopotamiene au avut precipitații scăzute, astfel că acești fermieri au depins de apele Eufratului și ale Tigrisului.

Din această cauză, sumerienii au construit canale de irigare, care foloseau apa de râu pentru a produce cereale care alimentau orașe întregi. Se consideră că primele pluguri au apărut din 3000 î.Hr. C., din moment ce datează unele pictograme în care este reprezentată această activitate.

Sumerienii au produs și fructe precum struguri, curmale, pepeni, mere și smochine. Cu toate acestea, consumul de proteine ​​animale, cum ar fi oile, vacile, caprele și păsările au rămas limitate la nobilime.

Civilizația egipteană

Plug în Egiptul antic. Pictura din camera de înmormântare Sennedjem, 1200 î.Hr.

Unul dintre motivele pentru care civilizația egipteană a avansat în special în agricultură și în economie se datorează râului Nil, care are inundații sezoniere destul de stabile. Datorită fiabilității apelor Nilului și a solului fertil al zonei, egiptenii au construit un imperiu ale cărui temelii au fost întemeiate pe o bogăție agricolă considerabilă.

Această cultură a fost prima care a practicat activități agricole la scară largă, dezvoltând culturi discontinue precum orzul și grâul, împreună cu produse destinate scopurilor decorative și culturale precum papirusul și inul.

Alte civilizații

Pe de altă parte, în Valea Indusului, orzul, grâul și jujubul au fost cultivate din 9000 î.Hr. Ulterior, această cultură a obținut o domesticire eficientă a animalelor, constând în principal din capre și oi.

În Grecia Antică s-au cultivat în principal grâu și orz. Fasolea, măslinele și fasolea largă au fost de asemenea consumate, împreună cu diverse produse lactate extrase din caprine și oi. Pe de altă parte, carnea a fost consumată în cazuri limitate și a constat în carne de vită, miel și carne de porc.

La fel, agricultura din Imperiul Roman a fost influențată de tehnicile sumerienilor. În această perioadă, multe dintre culturi au fost utilizate pentru comerțul cu alte națiuni. În plus, romanii au instituit un sistem de ferme cu scopul de a optimiza activitatea agricolă.

În America, principalul produs agricol a fost teosinte, un strămoș al porumbului de astăzi. De asemenea, s-au hrănit cu alte culturi precum cacao, dovlecei și fasole.

În regiunea andină (situată în America de Sud) au fost domesticite coca, roșii, ananas, tacaco și alune. În ceea ce privește efectivele de animale, au fost utilizate diferite animale tipice regiunii, precum alpacas, cobai și lama.

- Evul Mediu

Agricultura arabă

Pe măsură ce tehnicile de cultivare avansau, numărul locuitorilor de pe Pământ a crescut și el. În secolul al VII-lea, lumea arabă a experimentat ceea ce este cunoscut sub numele de revoluția agricolă arabă, care a constat într-o creștere a producției ca urmare a creării de rute comerciale.

Datorită rutelor comerciale și extinderii urbane din această regiune, culturi precum spanac, covor și vinete au fost introduse în Europa. Utilizarea condimentelor precum coriandru, nucșoară și chimen a devenit cunoscută și în Occident.

Unul dintre artefactele cele mai utilizate de arabi a fost roata Ferris, un obiect care a făcut posibilă extragerea apei pentru irigarea culturilor. Acest instrument a ajuns și în Europa prin Peninsula Iberică.

Agricultura europeană

În Occident, mănăstirile au devenit locuri importante unde s-au colectat informații despre silvicultură și agricultură. În 900 d. C., s-a dezvoltat topirea fierului, care a optimizat producția agricolă pe teritoriile europene.

În plus, au fost perfecționate morile de apă și au fost implementate mori de vânt, care au fost folosite pentru a măcina făina și a prelucra lâna. În ceea ce privește culturile, acestea erau formate în principal din grâu, orz, ovăz, secară, fasole și mazăre.

Odată cu descoperirea Americii, a fost stabilit un schimb global de animale și culturi; America le-a permis europenilor să învețe despre alimente precum porumb, cartofi dulci și manioc, în timp ce Lumea Nouă a putut să afle despre orez, grâu și napi.

- Agricultura modernă: revoluția britanică

Între secolele XVI și XIX, Marea Britanie a cunoscut o creștere remarcabilă a producției agricole. Acest lucru l-a obținut prin introducerea de noi tehnici, precum carcasa, selecția artificială și mecanizarea. Toate acestea au generat o creștere exponențială a populației și au contribuit la Revoluția industrială.

În această perioadă, diverși inventatori au dezvoltat artefacte pentru a perfecționa cultivarea pământului. Printre ele, plantatorul Jethro Tull (1701), care a permis răspândirea semințelor mai eficient.

În 1843, au început cercetările științifice privind fertilizarea, ceea ce a dus la construirea primelor fabrici responsabile cu producerea de îngrășăminte artificiale, cum ar fi nitratul de sodiu și fosfatul.

Agricultura în secolul XX. Sursa: Ewing Galloway prin comuniile Wikimedia.

- Secolul XX și astăzi

În 1901 a fost construit primul tractor pe benzină. Ulterior, s-au creat recoltoare mecanice care s-au ocupat de însămânțarea și transplantarea culturilor în mod automat. Acest lucru a permis agricultura să se desfășoare pe o scară și o viteză mai mari.

Mai mult, prin globalizare, națiunile au putut schimba o mare varietate de contribuții. Acest lucru a dus la faptul că majoritatea națiunilor își obțin hrana din alte părți ale lumii; Acest fenomen, deși permite realizarea de tratate și stabilirea relațiilor între țări, generează dependență.

Astăzi, preocupările legate de schimbările climatice au generat un val de agricultură ecologică, care nu utilizează pesticide sau îngrășăminte artificiale. Este necesar să clarificăm că agricultura a fost ecologică de cele mai multe ori, însă acest lucru s-a schimbat în secolul 19 odată cu dezvoltarea materialelor sintetice.

Având în vedere consecințele nefaste pe care exploatarea excesivă a terenului a adus-o pe planetă, multe organizații încearcă să recupereze utilizările agricole naturale de altădată. Cu toate acestea, este un proces dificil care poate fi întrerupt de interese politice și economice.

Referințe

1. Colunga, P. (2008) Originea agriculturii, domesticirea plantelor și stabilirea coridoarelor din Mesoamerica. Adus pe 23 ianuarie 2020 de pe Redalyc.org
2. Cubero, J. (2012) Istoria generală a agriculturii: de la popoarele nomade la biotehnologie. Adus pe 22 ianuarie 2020 de pe grupalmuzara.com
3. Federico, G. (2008) Alimentarea lumii: o istorie economică a agriculturii, 1800-2000. Adus pe 23 ianuarie 2020 din cărțile Google: books.google.com
4. Randhawa, M. (1980) O istorie a agriculturii în India. Adus pe 23 ianuarie 2020 de pe cabdirect.org
5. SA (2018) Scurt istoric al originilor agriculturii, al domesticirii și al diversității culturilor. Preluat pe 23 ianuarie 2020 de la grain.org
6. SA (sf) Istoria agriculturii. Adus pe 23 ianuarie 2020 de pe Wikipedia: es.wikipedia.org
7. Tauger, M. (2010) Agricultura în istoria lumii. Preluat pe 23 ianuarie 2020 de pe content.taylorfrancis.com
8. Vasey, D. (2002) An istoric ecologic al agriculturii 10.000 BC-AD 10,000. Adus pe 23 ianuarie 2020 din cărțile Google: books.google.com