CRESTEREA ANIMALELOR DIN NOUA SPANIA: CARACTERISTICI SI ANIMALE - ISTORIE - 2025

Cresterea din Noua Spania a fost caracterizata prin cresterea vitelor, catelelor si cailor, care serveau hrana, dar mai ales pentru ajutor in agricultura. Din 1524, a fost introdusă și creșterea porcilor și a ovinelor.

Înainte de globalizare și de epoca informațională care a determinat schimbul nostru cultural, timpul cuceririi și al coloniei au însemnat o confruntare între două societăți cu obiceiuri foarte diferite. America Latină a schimbat multe obiceiuri odată cu sosirea spaniolilor pe teritoriul său în secolul al XVI-lea, începând cu mâncarea pe care au consumat-o și modul în care au fost produse.

Spaniolii nu erau dispuși să-și lase deoparte stilul de viață pentru a-l asuma pe cel al indigenilor. În consecință, unii autori ar afirma că economia din Mesoamerica a suferit o transformare, deoarece au fost introduse tehnici noi de exploatare a terenului. Acest lucru s-a întâmplat în special în Viceroyalty of New Spain, care a fost format din Mexic, America Centrală și Viceroyalty of Peru.

Potrivit lui García Martínez, această regiune s-a distins prin nivelul său de dezvoltare mai ridicat și pentru că populația sa era mai densă. După cum spune acest autor:

„Introducerea bovinelor în zonele cele mai dezvoltate și populate din America a avut efecte mai complexe decât în ​​oricare altele”; de exemplu, concurența dintre indigeni pentru spațiile care acum erau destinate animalelor, afectând drepturile de proprietate. (García Martínez, 2019).

În perioada Mesoamericană din Noua Spanie, plantarea era limitată doar la coacăze, boabe, ardei și puțină cacao. După cucerirea spaniolă, acest spectru a fost extins și la alte culturi precum trestia de zahăr, orez, grâu și struguri, potrivit lui Hernández.

De asemenea, autorul asigură că „introducerea vitelor, catârelor și cailor, a ajutat la aratarea terenului pentru a fi mai rapidă și mai eficientă”. (Hernández, 2017).

Animalele pe care le-au crescut în Noua Spanie

Odată cu sosirea spaniolilor, au venit și vaci și cai. Caii erau folosiți pentru a transporta oameni înstăriți și figuri importante în guvernul Noii Spanii. Au făcut foarte puțin ca animale de pachet, deoarece acea muncă era deja făcută de catâri.

Vaca a fost folosită pentru a produce lapte, din care au fost obținute produse lactate precum brânză și unt. Desigur, băștinașii știau și carnea de vacă, deși aceasta era consumată doar de spanioli. (Hernández, 2017).

Dintre acești doi, calul a venit pe primul loc, dar consumul de vaci s-a răspândit rapid, "ceea ce a însemnat o scădere drastică a prețurilor cărnii în orașele Mexic și Puebla", potrivit istoricului Barrera Bassols.

În 1524, vânătoarea de porci (porci) a fost introdusă, crescută și comercializată aproape exclusiv de către băștinași (Barrera Bassols, 1996); Deși porcii făceau deja parte din fauna teritoriului mexican și erau găsiți din belșug, acesta este motivul pentru care aborigenii erau cei care se dedicau lor.

Agricultura de caprine a jucat de asemenea un rol în colonie, deoarece a fost foarte consumată de spanioli. A fost adaptat cu ușurință țărilor aride din Mexic. (Barrera Bassols, 1996).

Creșterea animalelor la dispoziția modei spaniole

Oile au fost introduse după 1525 (Martínez, 1990). Oile au fost folosite pentru a crea țesături pentru paltoane și alte obiceiuri europene. Aceste moduri au făcut ca „oile” să iasă în evidență în economia Noii Spanii (Barrera Bassols, 1996).

Atunci nu a fost surprinzător faptul că creșterea ovinelor era numărul unu în Spania la acel moment pentru același motiv și a fost chiar motivul pentru care efectivele de animale au fost principala activitate economică din Spania, potrivit Monarhilor Catolici, întrucât avea prețuri foarte mari. impozite ridicate și, prin urmare, favorizate. (Estevez, 1990).

Desigur, este bine cunoscut faptul că teritoriile americane au trimis în Europa mai ales minerale precum aurul, argintul, cuprul, mercurul și chiar diamantele, care au fost cauza masacrului împotriva mayașilor și a aztecilor. Deși au trimis și alimente precum zahăr și cacao, dar acestea numai pentru că erau neperisabile.

În acel moment, fără un sistem de refrigerare, ar fi fost de neconceput transportul cărnii, pe lângă faptul că Europa le producea deja; din acest motiv consumul de animale nu a fost exportat.

Reformele administrative legate de animale

În orice caz, se consideră că animalele au fost prima activitate economică dezvoltată pe continent în colonie. Nu numai în Viceroyalty of New Spain, ci și în New Granada și în Capitania Generală a Venezuela. Aceasta deoarece producția a fost favorizată de condițiile mediului geografic și de faptul că aveau indigenii ca sclavi pentru recoltare.

Astfel, „au facilitat formarea unei economii animale primitive cu o bază de colectare pastorală”, potrivit profesorului Naudy Trujillo. Prin urmare, noile concepte au fost create și implementate în limba spaniolă ca urmare a acestui fenomen economic social.

În primul rând, a existat La Hacienda, care în conformitate cu Dicționarul limbii spaniole este „orice proprietate agricolă care constituie o proprietate rurală cu un capital mic și o piață redusă pentru produse care nu pot fi considerate o proprietate mare”. Așa cum am menționat anterior, aceasta este dedicată fundamental autosuficienței în regiune.

Ferma este împărțită în trei sectoare:

-Primul a fost un centru administrativ, „alcătuit din casa stăpânului … oratorul la care au fost vizitate nevoile religioase ale peonadei, un conuco, un grajd pentru caii și mulele călăreților ale stăpânului și familiei sale, un pui de găină sau o stână. pentru alte specii de animale, cum ar fi porci, oi sau caprine ”(Trujillo, 2010)

-De asemenea, un centru operațional în care lucrau sclavii.

-O zonă de exploatare care a fost „porțiunile de teren ale unei ferme care, datorită furnizării bune de pășuni, ar putea găzdui și hrăni confortabil animalele” (Trujillo, 2010)

Ferma, efectivul și ferma

La Finca a fost definit în perioada colonială (anii 1726 și 1739) drept „efectul sau situația în care cineva are dreptul să își încaseze chiria sau o anumită sumă determinată”.

Hato era „o turmă sau o turmă cu multe capete de vite” sau o „fermă de câmp destinată creșterii de tot felul de vite, și în principal cel mai mare”. Și Estancia erau „terenurile pe care nu exista decât un drept preferențial de a pășuna vitele acolo, mai mari sau mai mici” (Trujillo, 2010).

concluzie

Cresterea animalelor nu a servit doar la reforma economiei si, prin urmare, a vocabularului. La rândul său, a fost cauza stabilirii cadrului social între locuitorii coloniilor, care au fost împărțiți prin culoarea pielii și originea lor, caracteristici care le-au conferit o ierarhie în societate.

Bibliografie

1. Barrera Bassols, C. (1996). Originile animalelor în Mexic. 12.
2. Estevez, JJ (1990). Oile din istoria Spaniei. Mexico City.
3. García Martínez, B. (14 aprilie 2019). Primii pași de vite în Mexic. Obținut de la Colmich: colmich.edu.mx
4. Hernández, E. (iulie 2017). Activități economice din Noua Spanie. Obținut din Istoria Mexicului: historiademexico.info
5. Martínez, J. (1990). Cresterea animalelor in Noua Spania. 2. 3.
6. Trujillo, N. (2010). Câteva considerații privind organizarea fermelor de animale din Venezuela din perioada istorică colonială. Cabudare: Fundația Buría.