CULTURA FRANCEZĂ: TRADIȚII, OBICEIURI, GASTRONOMIE, MUZICĂ - VOCABULARUL CULTURII - 2025

Cultura franceză este una dintre cele mai recunoscute și pe scară largă în Europa. În lume, multe dintre tradițiile acestei țări ies în evidență, în special în zonele care au legătură cu artele și gastronomia. Este una dintre cele mai influente țări din istoria Americii, deoarece evenimentele precum Revoluția Franceză au fost referințe și principalii precursori pentru independența multor țări occidentale.

În prezent, este una dintre cele mai importante țări agricole din Europa și este unul dintre teritoriile de frunte la nivel de industrie. Autoritatea centrală este statul, care este privit ca entitatea protectoare a libertății.

Paris, capitala Franței. Unul dintre cele mai importante orașe din lume
Image de Pete Linforth de la Pixabay

Limba franceză este limba oficială a țării, care se vorbește pe întreg teritoriul. Cu toate acestea, datorită turismului, este posibil să găsiți alte limbi care coexistă cu limba locală, precum spaniola, portugheza, rusa și multe altele. Există, de asemenea, limbi particulare ale unor regiuni precum occitana, catalană și bretonă.

La rândul său, bucătăria franceză este unul dintre cele mai importante. Multe dintre mâncărurile tradiționale și tipice ale Franței își au originea în Evul Mediu. Alte rețete au fost transformate și popularizate după Revoluția Franceză. Așa se face că gastronomia Franței are un patrimoniu istoric important și că, datorită îmbunătățirii de-a lungul anilor, a devenit unul dintre cele mai rafinate din lume.

Merită evidențiat rolul Franței în alte aspecte culturale, cum ar fi moda. Parisul este adesea recunoscut drept capitala modei, deoarece este casa mai multor prestigioase firme de designeri internaționali.

În viața de zi cu zi, francezii nu se caracterizează prin faptul că au vieți strâns legate de sport. Recent, activitățile fizice precum alpinismul sau ciclismul montan au devenit populare. Cu toate acestea, obiceiurile de agrement sunt mai mult legate de liniște, cum ar fi petrecerea timpului în lecturi, vizitele la cinema sau teatru și multe altele.

tradiţii

Franța a fost axa centrală a culturii în Europa, festivalurile și activitățile sale sunt legate imediat de momentele istorice. Sarbatorile franceze sunt de obicei orientate spre promovarea culturii si artei, asa ca poti gasi targuri gastronomice, concerte si expozitii de tot felul.

Furtuna Bastiliei

Este cea mai importantă zi din Franța, este sărbătorită pe 14 iulie pentru a ne aminti de Revoluția Franceză. În 1789, Bastilia a fost o fostă închisoare din Paris, unde revoluționarii au intrat în libertatea prizonierilor, ceea ce semnifică sfârșitul vechiului regim. În această zi, străzile sunt pline cu steaguri franceze, parade și artificii.

Ziua Victoriei

La 8 mai 1945, anunțarea predării militare a Germaniei naziste după moartea lui Adolf Hitler. În această zi sunt organizate numeroase evenimente care implică forțele armate franceze și ceremonii în care se aduc omagiu celor care au murit în timpul războiului.

La Toussaint sau „Ziua tuturor sfinților”

Este sărbătorită pe 1 noiembrie. Această zi este de a onora morții, își împodobesc mormintele cu coroane (în special crizanteme, asociate cu timpul) și lumânări aprinse pentru a le lumina.

Ziua Vecinului sau „la Fête des voisins”

Este o zi specială în care oamenii care împart un apartament sau o stradă se adună pentru a mânca sau bea vin. Această dată încurajează rezidenții să se ofere posibilitatea de a se întâlni, integra și îmbunătăți viața colectivă a acestui sector.

Fête de la musique

Este o întâlnire destinată sărbătoririi diferitelor tipuri de muzică. Astfel, pe 21 iunie diversitatea stilurilor muzicale este sărbătorită cu zeci de festivaluri din diferite regiuni sau sute de muzicieni și grupuri care joacă pe străzile țării.

Personalizat

Iubire pentru pâine

Este obișnuit să observăm în viața de zi cu zi franceză cum locuitorii acestei țări încearcă să aibă pâine acasă și la masă. Una dintre cele mai tradiționale este bagheta, care a devenit un simbol al culturii gastronomice pentru această țară. Importanța pâinii în viața franceză este aceea că în 1993 au fost stabilite standarde oficiale pentru pregătirea ei.

Printre alte obiceiuri legate de pâine, se remarcă cea a culesului din farfurie cu o bucată la sfârșitul mesei, un obicei foarte obișnuit.

Saruturi pe obraji sau "

Un obicei de renume mondial este salutul cu sărutări pe obraji sau „f aire la bise”. Este tipic ca francezii să se salute reciproc cu un sărut pe fiecare obraz, fie el între femei, bărbați și femei și, de asemenea, între bărbați. Cantitatea de sărutări poate varia, de asemenea, în funcție de regiuni.

Acest salut afectuos este de obicei dat între prieteni și familie. Are tendința de a fi doar un contact de la obraz la obraz.

Iubire pentru brânză

Un alt detaliu gastronomic esențial pentru francezi este brânza. Este tradițional să le includem în mâncare. În Franța, sunt produse peste 360 ​​de tipuri de brânzeturi și peste o mie de soiuri diferite sunt disponibile pe piață.

În funcție de ce regiune a Franței vă aflați, specialitatea brânzei se va schimba. În prezent, această țară este unul dintre principalii producători ai acestui aliment, preparat din diferite tipuri de lapte, cum ar fi laptele de vacă, oaie, capră și prin diferite procese pentru a crea variabile precum albastru, vindecat, semi-vindecat și la care se adauga.

Oferind crini în prima zi a lunii mai

Francezii dau, de obicei, „zbuciumul” sau crinii de la vale, la prima mai. Oferirea crengilor acestei plante este un simbol al norocului, dragostei și prosperității. De asemenea, reprezintă un anunț al sosirii primăverii, deoarece în acest sezon înflorește această plantă.

Bea dintr-un castron sau vas

Pentru francezi este destul de frecvent să bei cafea, lapte sau ceai în cani sau boluri și nu din căni convenționale. Este o practică desfășurată în timpul micului dejun sau dimineața în general. De obicei, îl beau luând recipientul cu ambele mâini și acordând atenție detaliilor de savurare și gust. Francezii acordă o atenție deosebită plăcerii aromelor a ceea ce consumă.

Gastronomie

Unul dintre cele mai populare aspecte ale Franței în întreaga lume este rețetele sale. Mai ales pentru detalii și amestecurile sale de arome. Printre cele mai tradiționale preparate din această țară se numără:

Ciorba de ceapă

Este unul dintre cele mai relevante preparate tradiționale. Este disponibil în orice loc de mâncare franceză și face parte din meniul tipic al țării. Se prepară cu ceapă și bulion de carne. Puteți avea gratin de brânză la suprafață.

Ciorba de ceapă. Unul dintre cele mai tradiționale preparate din bucătăria franceză.
Imagine de RitaE de la Pixabay

În anii Revoluției Franceze, a fost destul de popular și considerat ca un aliment smerit, însă, astăzi și datorită pregătirii sale elaborate, a fost unul dintre cele mai proeminente din bucătăria franceză.

Ratatouille

Un alt fel de mâncare relevant și tradițional este ratatouille a cărui origine este asociată cu clasele țărănești defavorizate, cu secole în urmă. Acest fel de mâncare este listat ca una dintre specialitățile zonei din Nisa. Este o rețetă al cărei ingredient principal este legumele.

Se spune că ratatouille originală conține: roșii, vinete, dovlecel, ardei verzi și ceapă. De asemenea, include aditivi precum sare, piper, ulei de măsline și usturoi.

Tarte tatin

Este o tarta de mere caramelizata, preparata invers. A fost descoperită întâmplător de Stéphanie Tatin în secolul al XIX-lea care, împreună cu sora ei Caroline, a condus conducerea unui hotel din Lamotte-Beuvron.

Într-o zi, când încercați să gătiți o plăcintă convențională cu mere, datorită unei ușoare supravegheri, gătirea acesteia a fost depășită. În acest moment, Stéphanie a decis, de asemenea, să continue cu tortul ei și a adăugat baza ca un topping, peste mere. După ce a copt-o, a încercat să-și desfacă creația și s-a dovedit a fi un succes. O rețetă nouă care și-ar purta numele de familie în bucătăria franceză.

Flamiche

Este originar din nordul Franței, în special în Picardia unde se mai numește și flamique. Originea numelui său provine din limba flamandă și înseamnă tort. În prezent, există diferite versiuni ale acestui fel de mâncare, printre cele mai populare sunt flamichea cu brânză și flamichea de praz.

Există, de asemenea, combinații care includ umplutura de legume și un strat de brânză gratin. Acest fel de mâncare este servit ca aperitiv sau când beți lichioruri, precum bere sau vinuri.

cassoulet

Cunoscută sub numele de "cazoleta", este un preparat popular francez, format din fasole albe și carne. Este o rețetă originară din zona Languedoc. Este tipic în locuri precum Toulouse, Carcassonne și Castelnaudary. La începuturile sale, a fost un simplu fel de mâncare al vieții de țăran, însă a căpătat complexitate în timp.

În funcție de zone, ingredientele sale pot varia, deși în esență, este întotdeauna obținut cu fasole albă. De exemplu, la Toulouse, este tradiția să adăugați gâscă la rețetă; în Carcasa, este tipic să se adauge miel sau perdigină; pe de altă parte, în Castelnaudary se obișnuiește să se adauge carne de porc cu șuncă, roșii, ceapă, usturoi și ierburi. Numele rețetei se referă la recipientul folosit pentru prepararea acesteia.

Muzică

Franța are una dintre cele mai valoroase piețe muzicale din lume. Istoria muzicii din această regiune poate fi urmărită în Evul Mediu, unde orga și vioara erau două dintre cele mai relevante instrumente. Trubadurile au făcut melodii dedicate cavaleriei și codului de curtoazie al vremii în secolele X și XIII. În timpul secolului al XIV-lea au apărut stiluri precum Ars Nova și Ars Subtilior.

În timpul Renașterii, renumitele piese muzicale franceze, s-au născut „chansons” și a fost creată și Școala Burgundiei. Din secolul al XVII-lea au început să se dezvolte operele franceze.

Pentru secolul al XIX-lea, avea să înceapă ceea ce este cunoscut sub numele de „Era Romantică”, o perioadă relevantă pentru muzica franceză, care a fost în ascensiune cu mari compozitori care au marcat chiar istoria contemporană a muzicii din această țară. Hector Berlioz, Georges Bizet, Gabriel Fauré și Claude Debussy sunt câteva dintre cele mai relevante personaje pentru moment.

În secolul XX, lumea muzicală a Franței se apleacă spre neoclasic. De asemenea, a luat naștere ceea ce este cunoscut sub numele de „muzică spectrală” legată de compoziția pieselor cu ajutorul calculatoarelor.

Printre alte stiluri care s-au remarcat în secolul XX se numără cabaretul, chansonul și nouvelle chanson, cancanul, yeyé-ul și musetul. Anii ’30 sunt remarcați în special pentru Edith Piaf, una dintre cele mai iconice cântărețe din cultura franceză.

Din anii 70, alte genuri de renume mondial, precum rock, pop, dance și electronice au devenit populare, acesta din urmă fiind destul de cunoscut chiar și pe piața franceză, cu trupe precum Daft Punk, Stardust și artiști precum David Guetta.

Religie

Începând cu secolul al XVIII-lea, după Revoluție, Franța s-a dezasociat de Biserica Catolică și în acest fel catolicismul încetează să mai fie religia oficială. Din acel moment, în Franța, libertatea de cult și de gândire a fost permisă. În lumea de azi există o mare diversitate de credințe.

Creștinismul este una dintre cele mai dominante și chiar fără a fi oficială, catolicismul figurează în continuare ca una dintre cele mai practicate religii din țară. Creștinismul deține aproximativ peste 40% din populație. Pe de altă parte, Franța este una dintre țările cu cea mai mare prezență de musulmani pe teritoriul său. Se poate estima aproximativ 5 milioane.

Există, de asemenea, prezența protestanților și practicienilor iudaismului, ambele grupuri cu aproximativ 700.000 de oameni. Astăzi este o țară destul de înclinată către principii seculare. Așa se face că teritoriul francez este una dintre cele mai puțin religioase țări din lume.

Referințe

1. (2012). Ciorba de ceapă franceză (Soupe à l'ignon). Bucătărie franceză. Recuperat de la lacocinafrancesa.com
2. Pâinea este o necesitate pentru 9 din 10 francezi. Recuperat din pastryrevolution.es
3. Bravo V (2018). Baguette, pâinea franceză care a inspirat o revoluție. Explorați Franța Recuperată de la miarevista.es
4. Hirsinger J (2018). 5 minute pentru a ști totul despre pâinea franceză. Recuperat de la es.france.fr
5. (2012). Săruturi franceze. Explorați Franța. Recuperat de la es.france.fr
6. (2011) Brânză, moștenire gastronomică franceză. Asociația Gastronomică Franceză din Argentina. Recuperat de lucullus.com.ar
7. Istorie mare (2010). Istoria Ratatouille. Recuperat de pe bighistory.net
8. Istoria Ratatouille. Mâncare franceză la țară. Recuperat de pe frenchcountryfood.com
9. Originea unui clasic: tarte tatin. Se coace de la Scratch. Recuperat de la bakefromscratch.com
10. Popking J, Bachrach B (2020). Franţa. Encyclopædia Britannica. Recuperat de pe britannica.com
11. Snitcovsky A (). Originile gastronomiei franceze. Gătit și vin. Recuperat de la cocinayvino.com
12. Redactorii Encyclopaedia Britannica (2018). Cassoulet. Encyclopædia Britannica. Recuperat de pe britannica.com
13. Tarte Tatin. BBC Good Food. Recuperat de pe bbcgoodfood.com
14. (2014). Istoric alimentar: ratatouille. Recuperat de la erinnudi.com
15. Picardie Flamiche aux Poireaux. Regiunile Franței. Recuperat din regiuni-ofrance.com
16. Flamichea cu maroilles. Franța Voyage. Recuperat din france-voyage.com
17. Muzica Franței. Wikipedia, enciclopedia gratuită. Recuperat de pe en.wikipedia.org
18. Bastille. Encyclopædia Britannica. Recuperat de pe britannica.com
19. De marimea unei muscaturi. Festivaluri și sărbători, viața și cultura franceză. Recuperat de la bbc.co.uk
20. Alpaugh, M (2014). O „burghezie” autodefinitoare în revoluția franceză timpurie: Milice Bourgeoise, zilele Bastille din 1789 și urmările lor. Presa Universitatii Oxford. Recuperat de la researchgate.net
21. Van der Waag, I; van der Waag, N. (2012). Victorie în Europa. Recuperat de la researchgate.net
22. Gloria (2017). Ziua Vecinilor: o sărbătoare populară. Centre International D'Antibes. Recuperat de la cia-france.com
23. Localul (2018). Fête de la Musique: Ce trebuie să știți despre cea mai mare petrecere de muzică stradală din Franța. Recuperat din thelocal.fr
24. Hannam, N; Williams, M (2009). Festivaluri și tradiții franceze. Recuperat din books.google