CULTURA PORTUGALIEI: TRADIȚII, OBICEIURI, GASTRONOMIE, RELIGIE - VOCABULARUL CULTURII - 2025

Cultura Portugaliei este una dintre cele mai izbitoare din Europa. A fost puternic influențată de tradiția catolică și această legătură cu religia și-a modelat în mare parte sărbătorile, valorile sociale și obiceiurile.

Portugalia are o societate destul de omogenă și nu are o mare multiplicitate de etnii pe teritoriul său. Limba lor este portugheza, o limbă de origine latină, care a fost declarată oficială de regele Dinis sau Dionisio I din Portugalia. Alte tipuri de dialecte din Portugalia nu sunt frecvente, cu toate acestea, pot exista comunități care vorbesc alte limbi, în special cele care se află în apropierea granițelor cu Spania.

Steagul Portugaliei
Imaginea de b1-foto de la Pixabay

În ceea ce privește sărbătorile, vacanțele din țară sunt momente dedicate bucuriei și împărtășirii. Multe dintre sărbători sunt legate de motive religioase și în cadrul acestora sunt expuse elemente tipice ale țării, cum ar fi mâncarea sau muzica.

La rândul său, gastronomia din Portugalia este unul dintre cele mai relevante aspecte. Portughezii acordă o atenție deosebită orei de gătit și mesei. Le place să țină banchete și să admire bucatele lor tradiționale. De multe ori combină aromele mării și pământului și printre unele dintre ingredientele marcante ale culturii lor culinare este codul.

În plus, Portugalia este un loc care tinde să retrăiască trecutul și să onoreze personajele istoriei. Sfinții sunt foarte sărbătoriți, iar timpul explorării și descoperirii este amintit în obiceiurile lor.

tradiţii

Festivalul vinului din Madeira

Este o sărbătoare care are loc aproximativ două săptămâni între lunile august și septembrie. Este o petrecere în care se desfășoară activități multiple, toate în legătură cu o temă comună, vinul. De obicei, are loc în orașul Funchal și în municipalitatea strâmtoarei din Cámara de Lobos.

Recoltarea este una dintre cele mai relevante practici în perioada sărbătorilor. Există, de asemenea, o recreare a metodelor tradiționale de Madeira în ceea ce privește vinificația. Oamenii pot participa la recoltarea și călcarea strugurilor.

Printre alte evenimente, sunt organizate diverse expoziții artistice legate de subiect și sunt organizate prezentări muzicale cu diverse genuri și grupuri care pot varia de la cântarea corală, până la jazz și muzică tradițională.

Originea acestei sărbători datează din anii 70 și a devenit populară de-a lungul timpului. Este o modalitate de a sărbători recoltele și producția de vin, unul dintre cele mai reprezentative produse din Madeira și care, de asemenea, face acest loc popular în întreaga lume.

Festivalul Colombo

Este un festival dedicat călătoriilor lui Christopher Columb și pașilor săi prin regiunea Madeira, un site cu care a fost în contact câțiva ani din viață și unde s-a căsătorit cu Filipa Moniz Perestrelo în 1479. Porto Santo este specific insula în care dinamica diferită a acestor sărbători se desfășoară în cursul lunii septembrie.

Printre activități se numără spectacolele teatrale și spectacolele dedicate călătoriilor lui Columb în jurul insulei. Cea mai populară dintre aceste probe este cea care recreează sosirea lui Christopher Columb în port.

Străzile sunt decorate cu motive și expoziții medievale, au loc vânzări de artizanat, spectacole muzicale, dans, oferte gastronomice tradiționale și multe altele.

carnavaluri

La fel ca în multe regiuni ale lumii cu un trecut istoric marcat de creștinism, carnavalele sunt una dintre cele mai emblematice sărbători, iar în Portugalia sunt foarte așteptate. Ca de obicei, festivitatea are loc cu câteva zile și chiar cu câteva săptămâni înaintea Postului, culminând cu intrarea Miercurelui de Cenușă.

Este sărbătorit în toată țara, cu zile pline de muzică, dans, mâncare, plute, paradele și multe culori. Printre cele mai marcante elemente pentru portughezi se numără costumele de carnaval, care sunt pregătite cu atenție pentru a fi expuse în aceste zile. Există chiar și concursuri pentru a-i răsplăti pe cei mai elaborati.

Tradiția carnavalului se naște dintr-un obicei care s-a născut cu prilejul Postului Postului, perioadă care presupune pentru credincioși un sezon de post în care sunt suprimate cărnuri, dulciuri și alimente grase, pe lângă respectarea anumitor reguli de comportament. Având în vedere acest lucru, oamenii au văzut nevoia de a consuma toate aceste tipuri de alimente înainte de sosirea Postului.

Așa au început carnavalele și au devenit ulterior petreceri de revărsare și sărbătoare, ca un tip de pregătire pentru următoarele zile de post. De cele mai multe ori au loc între lunile februarie și martie.

Piața medievală

Este un târg care este organizat timp de două săptămâni în satul Óbidos, în special în spațiile castelului care se află acolo și zidurile de vest ale orașului. Apare în ultimele zile ale lunii iulie și în primele zile ale lunii august.

Evenimentul propune o călătorie în vremurile medievale prin care mulți actori și alți artiști se îmbracă în funcție de acele vremuri și simulează diferite personaje caracteristice momentului, interacționând cu oamenii care se află pe străzi. În plus, turneele de joc și banchetele sunt organizate în stil medieval.

La rândul lor, mulți comercianți vând gastronomie tipică și chiar articole inspirate din Evul Mediu, cum ar fi costume și altele.

Sărbătoarea Sfântului Antonie

Luna iunie devine una dintre cele mai reprezentative pentru orașul Lisabona la sărbătorirea Sfântului Anton. În aceste date se face o revenire la tradiții. Străzile sunt decorate cu multe ornamente colorate și mai multe magazine, iar standurile improvizate încep să ofere publicului o mare varietate de produse, inclusiv sardina tipică, care devine cea mai prețioasă mâncare în acele zile.

Pe de altă parte, deși sărbătoarea San Antonio începe oficial pe 13 iunie, data morții sale, Lisabona primește o petrecere de la data de 12, cu unul dintre cele mai emblematice evenimente, multiple nunți. În această zi, puțin mai mult de o duzină de cupluri își serbează căsătoria. Aceste nunți sunt organizate pentru familii cu venituri mici și devin un eveniment extrem de popular, chiar și cu vizionarea televiziunii.

Pe de altă parte, sunt organizate și dansuri, evenimente muzicale și yincanas. Băutura populară a acestor date este berea. În general, sărbătoarea din Lisabona, în pomenirea Sfântului Anton, patronul orașului, se desfășoară până pe 24 iunie, ziua Sfântului Ioan.

Lisabona este locul pentru această sărbătoare, deoarece Sfântul Anton este originar din acest oraș și a fost recunoscut pentru marea sa devoțiune. A murit la Padova în 1231.

Personalizat

Utilizați Cocoșul de Barcelos ca simbol portughez

În ciuda faptului că nu este o icoană oficială națională, cocoșul Barcelos este un element reprezentativ al acestei țări. De obicei este brodat, sculptat și vopsit pe suprafețe. Este practic suvenirul chintesențial pentru vizitatorii care doresc să ia acasă un suvenir din Portugalia.

Originea acestei legende este variată, deoarece există un număr mare de versiuni în această privință, cu toate acestea, una dintre cele mai cunoscute spune povestea unui pelerin care a fost salvat de la moarte datorită cântecului acestui animal.

La sosirea în Barcelos, bărbatul a fost acuzat greșit și condamnat la spânzurare. Când s-a aflat în fața judecătorului, a încercat să-și dovedească inocența fără succes. Înainte de aceasta, el a declarat că cocoșul, care era servit între masa banchetului, va cânta în momentul executării sale, dovedindu-și astfel nevinovăția.

În acest fel, chiar înainte de a fi condamnat la moarte, cocoșul s-a ridicat pe masă și a plâns, evitând astfel moartea pelerinului. Din această poveste, imaginea acestui animal ar deveni tradiție.

Dragoste pentru mâncarea tradițională

Societatea portugheză acordă o atenție deosebită meselor sale tradiționale și împărtășirii lor. Este obișnuit să te bucuri de mâncare, mai ales dacă sunt adunări de familie sau între prieteni. Portughezii pot petrece mult timp pentru asta, întrucât este ceva ce încearcă să experimenteze cât mai bine.

Mănâncă dulce dimineața

Este o obișnuință generală să mâncați niște dulci care ar putea fi clasificați ca desert, dimineața, fie ca mic dejun, fie în mijlocul dimineții.

Argumentele pot părea lupte

Portughezii pot avea tendința de a dezbate euforic sau pasional, așa că ar putea fi confundat cu o luptă. Este foarte obișnuit ca străinii să creadă că un cuplu de cetățeni din Portugalia luptă atunci când discută sau dezbat de fapt un subiect.

Importanță pentru familie

Unul dintre cele mai relevante medii sociale pentru portughezi este familia. Loialitatea și unirea prevalează la fel ca tradițiile familiei. Este obișnuit ca duminicile să fie dedicate oamenilor apropiați.

Gastronomie

Bacalao Dorado

Este un preparat portughez foarte cunoscut și simplu. Constă dintr-un preparat de cod desalinizat cu ouă și cartofi tăiați în bucăți fine. Se adaugă aditivi precum măslinele negre și pătrunjelul. Se numește „auriu” datorită culorii pe care o capătă peștele atunci când este combinat cu oul.

Supa verde

Este o ciorbă tradițională făcută cu cărbune, cartofi, ulei de măsline, piper negru și sare. Usturoiul și ceapa pot fi adăugate. Printre unele variante suplimentare, se adaugă un fel de carne sau șuncă de picioare.

Este un fel de mâncare care însoțește de obicei sărbătorile sau festivitățile familiale. Este originar din provincia Minho. Este foarte comun să vezi bulionul verde în orice meniu. Uneori este servit ca starter, înainte de felul principal.

Mică Frenchie

Este un fel de mâncare tipic al orașului Porto și este un stil de sandwich umplut cu cârnați, șuncă și friptură de vită. În plus, conține brânză topită la suprafață, care este gratinată. Acest sandwich este însoțit de o roșie ușor picantă și sos pe bază de bere. Se poate servi cu ou prăjit și cartofi ca părți.

Carne de porc la alentejana

Este un preparat autohton din Alentejo, în Portugalia. Este o rețetă care combină carnea de porc, un animal crescut în această zonă și fructe de mare, în special scoica.

Carnea este tăiată în bucăți și marinată înainte de prăjire cu paprika, foi de dafin, usturoi, coriandru, pătrunjel, oțet, vin alb și, de asemenea, asezonată cu oregano, sare și piper. De asemenea, coriandrul este adăugat ulterior în cantitate abundentă, împreună cu scoicile.

Cataplana

Este un preparat originar din partea de sud a Portugaliei, în Algarve. Această rețetă combină diverse ingrediente cu fructe de mare, cum ar fi raza, peștele, somonul, creveții și scoici. Este preparat într-un mod tradițional într-un recipient cu același nume, "cataplana", care a fost inițial fabricat cu cupru, dar este fabricat în prezent din aluminiu sau oțel inoxidabil.

Rețeta poate include, printre altele, carne, șuncă și coroză. Condimentele și pansamentele includ usturoiul, ceapa, frunza de dafin, ardeii verzi și sarea. De asemenea, vinul alb și țuica sunt aditivi prin excelență.

Muzică

Cel mai cunoscut gen muzical portughez la nivel mondial este Fado, care datează din secolul al XIX-lea, în special din anii 1820 și este originar din regiunea Lisabona.

Se caracterizează prin tonul melancolic. Abordează probleme precum duritatea vieții de zi cu zi, situații complexe și este legată de elemente precum marea. Tinde să se echilibreze între resemnare și speranță.

Feliciano Guimarães cu două coarde portbagaj portughez din Guimarães, Portugalia / CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0)

Unele dintre instrumentele cele mai utilizate în fado sunt chitarele cu douăsprezece coarde, viola și bass-urile cu 8 coarde. Există cei care asociază rădăcinile fado-ului cu ritmurile africane, muzica tradițională a marinarilor portughezi și unele nuanțe ale arabilor.

În plus, în Portugalia există și alte instrumente muzicale tipice, cum ar fi toba de bas, chita cu 12 coarde, diverse tipuri de viola, cavaquinho și gaita de fole.

Religie

Portugalia este o țară în care există libertate de cult, cu toate acestea, are o tradiție catolică îndelungată și se estimează că fiecare opt din zece portughezi se identifică cu catolicismul, pe lângă faptul că o mare parte a populației participă, de obicei, la masele de in mod regulat.

Catolicismul a fost foarte influent în această societate și în cultura ei. Majoritatea tradițiilor care sunt sărbătorite și urmate în Portugalia sunt strâns legate de religie. Există, de asemenea, grupuri minoritare din alte ramuri ale creștinismului, cum ar fi Martorii lui Iehova. Pe de altă parte, există și o prezență a evreilor și a musulmanilor într-o măsură mai mică.

Referințe

1. Figueredo M (2016). Festivalul vinului din Madeira, un motiv în plus pentru a vizita Portugalia. Limbi universale. Recuperat de pe blog.universaldeidiomas.com
2. Festivalul Vinului din Madeira Lifecooler. Recuperat de pe es.lifecooler.com
3. Festivalul vinului din Madeira Descoperă Madeira. Recuperat de pe madeiraallyear.com
4. Festivalul Colombo. Descoperă Madeira. Recuperat de pe madeiraallyear.com
5. Festivalul Columbus. Vizitați Portugalia. Recuperat de visitportugal.com
6. Unde să găsești cele mai bune sărbători de carnaval din Portugalia. Catavino. Recuperat de pe catavino.net
7. Carnavalul din Portugalia. Berkshire Hathaway. Recuperat de la portugalproperty.com
8. (2019) Ora carnavalului în Portugalia. Recuperat de portugaltravelguide.com
9. Piața medievală. Vizitați Portugalia. Recuperat de visitportugal.com
10. Călătorie Falcon. Sărbătorile din San Antonio, patronul Lisabonei. Recuperat de pe bloghalconviajes.com
11. (2019). San Antonio, festivalul care transformă Lisabona în marele oraș portughez. Ziarul. Recuperat din eldiario.es.
12. (2017). San Antonio, petrecerea care reînvie profunda Lisabona. EFE. Recuperat de la efe.com
13. Festivaluri și tradiții din Portugalia. Recuperat de pe blog-portugal.com
14. Fado. Țările și culturile lor. Recuperat de fiecarecultura.com
15. Muzică în Portugalia. Recuperat de pe blog-portugal.com
16. Coelho F. (2019). Fado - Sufletul muzicii portugheze. Recuperat din portugal.com
17. (2018). Francesinha din Porto. Recuperat de oportunoando.com
18. Francesinha, cel mai tipic fel de mâncare din Porto. Recuperat din visitportoandnorth.travel
19. Legenda cocoșului din Barcelos. Merg cu bicicleta. Recuperat de pe caminoenbici.com
20. (2016). Portugalia: cele 12 preparate tipice preferate. Este în lumea ta. Recuperat de estaentumundo.com
21. Supa verde. Wikipedia, enciclopedia gratuită. Recuperat de pe en.wikipedia.org
22. Bacalao Dorado sau Bacalhau à Brás. Yummy. Recuperată de la rețetederechupete.com
23. (2018). Alentejana de porc Carlos Macias. Recuperat din carniceriacarlosmacias.es
24. Porco a la alentejana, porcul «mare și munți». Retete de calatorie. Recuperat de la rețetedeviajes.com
25. Religii în zi cu zi în Portugalia. Evaneos. Recuperat de la evaneos.com
26. Casbas M (2018). Cataplana portugheză: toate secretele celui mai cunoscut fel de mâncare din Algarve. Recuperat din călător.es