CULTURA OAXACA: CARACTERISTICILE CELE MAI RELEVANTE - VOCABULARUL CULTURII - 2025

Cultura Oaxaca este caracterizată de prezența elementului religios. Multe dintre festivitățile din acest stat au fost introduse de Biserica Catolică.

Cel mai important festival religios este Fecioara din Guadalupe, care este hramul Mexicului. Alte sărbători religioase importante sunt Săptămâna Sfântă, Fecioara de la Candelaria și ziua de San José.

Gastronomia statului este una dintre cele mai bogate din țară. Această activitate culturală este beneficiată de diferitele zone geografice ale Oaxaca care generează produse alimentare variate.

În plus, bucătăria Oaxaca arată influența grupurilor aborigene, care se observă în utilizarea porumbului ca ingredient central.

Pe lângă festivaluri și bucătărie, statul se remarcă prin dansurile sale tradiționale. Dansurile de la Oaxaca se caracterizează prin culoarea și ritmurile lor vesele. Multe dintre acestea sunt de origine pre-hispanică.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de tradițiile și obiceiurile din Oaxaca.

Cele mai importante 4 manifestări culturale ale Oaxaca

1- Gastronomie

Gastronomia Oaxaca are o mare varietate de produse care sunt obținute în diferitele zone geografice ale statului: coaste, văi și munți.

La aceasta, gastronomia acestei regiuni arată o influență puternică a culturilor aborigene.

Principalii reprezentanți ai gastronomiei Oaxaca sunt următorii:

Aluniță neagră

Acesta este un fel de mâncare făcut cu curcan.

Chiles umplute cu sardine

Sunt un fel de mâncare tipic din zona de coastă. Cei mai mari se aleg, se deschid și se umplu cu tocană de sardină. Mai târziu sunt coapte.

Gătit

Este o tocană care se face cu carne de vită, carne de porc și pui. În plus, se adaugă năuturi, fasole, varză, morcovi, banane verzi, dovleac și câteva plante aromatice, precum menta și coriandru.

Este însoțită de tortillas de orez și porumb.

Tortillas tlayudas

Sunt făcute cu porumb alb și sunt tipice pentru văile centrale ale Oaxaca.

CIPS tortilla

Sunt tortille prăjite. Acestea sunt de obicei însoțite de guacamole sau aluniță neagră.

Cravată

Este un dulce obținut din fructe și zahăr. Seamănă cu un gem; cu toate acestea, consistența sa poate fi mai grea.

capirotada

Este o budincă de pâine albă cu lapte, brânză, alune, stafide și sirop de caramel.

Idiot

Este un fir de porumb, zahăr și scorțișoară.

Înghiţitură

Este un dulce preparat cu bezea de ouă.

Bucurie

Se prepară cu semințe de amarant prăjite și caramelizate.

Cacao Pozol

Este o băutură care se prepară cu porumb dulce. Boabele de porumb sunt fierte și, din acestea, se produce un fel de chicha. Ulterior se adaugă zahăr și cacao.

Tejata

Se prepară cu fasole de cacao prăjită și fructe mamey.

tepache

Este o băutură alcoolică care este obținută din sucul de ananas fermentat.

2- Părți

Inceputul anului

În Oaxaca, este o tradiție că în timpul Anului Nou dorințele sunt făcute pentru a garanta prosperitate, sănătate și abundență.

Ziua Sf. Iosif

Ziua Sfântului Iosif este sărbătorită pe 19 martie. Acesta este patronul dulgherilor.

În cadrul acestui festival, au loc activități religioase, cum ar fi masa, novenari și rozarii.

Vineri de durere

În ziua de vineri înainte de Paște, se sărbătorește ziua Fecioarei Dolores. Această tradiție a fost introdusă de spanioli.

saptamana Sfanta

Săptămâna Sfântă este sărbătorită între martie și aprilie. În fiecare zi se organizează festivități speciale.

De exemplu, în Duminica Floriilor, prima zi a Săptămânii Sfinte, palmele sunt binecuvântate și aduse acasă pentru a face crucifixuri handmade cu ele.

Joi Sfântă sunt vizitate șapte temple ale statului. Unii enoriași organizează procesiuni pentru a merge împreună de la templu la templu.

În Vinerea Mare au loc spectacole de pasaje biblice. În sfârșit, duminica de Paște au loc liturgii și festivaluri gastronomice.

Guelaguetza

Gueleguetza este un festival care se sărbătorește în ultimele două luni ale lunii iulie. Pe vremuri, a fost numită „Luni de deal”, deoarece a fost sărbătorită în Cerro del Fortín, în Oaxaca.

Această sărbătoare este de origine pre-hispanică. Obiectul Gueleguetza a fost să se închine zeiței aztece a porumbului Centeocihuatl, astfel încât cultivarea acestei legume a fost favorabilă.

Astăzi, festivalul include festivaluri în care se vând produse pe bază de porumb. Pe lângă acestea, există concursuri și parade.

De exemplu, multe tinere concurează pentru a obține titlul de zeiță Centeotl. Aleasa devine centrul festivităților.

Ziua morților

Între 1 și 2 noiembrie, se sărbătorește Ziua Morților. În aceste zile este împărtășit cu decedatul în cimitire.

Există cei care realizează altare pe pietrele de mormânt, în care sunt așezate aranjamente florale și fructe. De asemenea, sunt închinați îngerii, care sunt oameni care au murit ca copii.

Ziua Fecioarei din Guadalupe

Fecioara din Guadalupe este hramul Mexicului. Pe 12 decembrie se organizează sărbători în cinstea acestei dăruiri a Mariei. În Oaxaca au loc parade, liturghii și festivaluri.

Noaptea de rabanos

Pe 23 decembrie, Oaxaca are un festival în onoarea ridichii. Dioramele sunt comune în care sunt reprezentate pasaje biblice.

De asemenea, se vând produse făcute cu ridiche. De exemplu, animalele și alte figuri sunt sculptate pe această plantă.

3- Dans

În fiecare localitate din Oaxaca se realizează diverse dansuri, care amestecă elemente aborigene, europene și africane.

Multe dintre aceste dansuri sunt destinate să asigure prosperitatea culturilor.

Creativitatea face un dansator capabil să se transforme în tigru, crescător, spaniol sau diavol.

Dansatorii se mișcă în ritmul melodiilor tipice ale statului, care amestecă instrumente precum flautul și toba.

4- Meșteșuguri

În Oaxaca există peste 500 de mii de artizani care desfășoară diverse activități. Obiectele produse în această stare sunt vase ceramice, piese din țesături vegetale, jucării din lemn și ornamente din fier și argint.

Referințe

1. Despre Oaxaca. Preluat pe 8 noiembrie 2017, de la allaboutoaxaca.com
2. Festivaluri în Oaxaca, Mexic. Adus pe 8 noiembrie 2017, de pe traveltips.usatoday.com
3. Oaxaca - Mexic. Adus pe 8 noiembrie 2017, de pe history.com
4. Oaxaca, Mexic. Adus pe 8 noiembrie 2017, de pe sunofmexico.com
5. Oaxaca, Mexic: Sărbători și tradiții. Adus pe 8 noiembrie 2017, de pe sunofmexico.com
6. Tradiții: Oaxaca. Preluat pe 8 noiembrie 2017, de la Promocióningoaxaca.com
7. Alimente tradiționale din Oaxaca. Preluat pe 8 noiembrie 2017, de pe backyardnature.net