CULTURA CUBA: TRADIȚII, OBICEIURI, GASTRONOMIE, MUZICĂ - VOCABULARUL CULTURII - 2025

Cultura Cuba este diversă și are influențe din Europa, Africa și tradițiile moștenite de la aborigenii nativi ai insulei. Acest mix cultural se reflectă în aspecte precum religie, muzică, dans și gastronomie.

Înainte de sosirea coloniștilor spanioli, pământul Cuba a fost locuit de diverse culturi din Mesoamerica. Începând cu 1492, cucerirea spaniolă a schimbat modul de viață inițial.

Havana, capitala Cuba
Imagine de David Mark de la Pixabay

Printre unele dintre elementele noi pentru teritoriu, spaniolii au introdus zahăr și tutun. Aceste două produse au devenit principala sursă de venit și producție pe insulă timp de câteva secole. Pe de altă parte, cuceritorii spanioli au introdus pe terci sclavi africani pentru diverse locuri de muncă pe plantații și altele.

În timpul secolului al XIX-lea, s-au purtat diferite războaie între Spania și America, ceea ce a dus, în cazul Cuba, la retragerea spaniolă în 1898. În urma acestui fapt, guvernul militar al Statelor Unite a preluat puterea insulă până când își atinge în sfârșit independența.

Este în 1902 când Cuba reușește să obțină independența. Aici ar începe o perioadă de dezvoltare economică. Cu toate acestea, se naște și o nouă perioadă de dictaturi și triumful ulterior al Revoluției cubaneze care a condus țara încă din anii ’50.

În ciuda dificultăților politice și economice ale Cuba, cultura sa este una dintre cele mai populare din Caraibe. Muzica sa a fost o icoană în genurile latine și o mare parte din gastronomia sa este recunoscută în diferite țări din America.

Tradiții cubaneze

Festivalul Caraibelor, Festivalul Focului

Se sărbătorește anual, începând din primele zile ale lunii iulie, la Santiago de Cuba. Se desfășoară din 1981 și generează multiple schimburi și activități culturale, precum spectacole de dans, muzică, piese de teatru, seriale de film și multe altele.

De-a lungul istoriei, diverse festivaluri importante au făcut parte din festivalul cubanez, precum Gabriel García Márquez și Juan Bosch. Acest eveniment durează de obicei aproximativ 8 zile.

Printre diferitele dinamici care pot fi găsite în cadrul festivalului, se desfășoară, de obicei, Parada Șarpelui, cu care începe sărbătoarea. Este o procesiune care unește orașul cu dansuri autohtone. Traseul merge de la Plaza de Marte la Parque de Céspedes.

Pe de altă parte, evenimentul se încheie cu arderea Diavolului. O tradiție în care o mare figura a diavolului este arsă pe malul mării, ca simbol al eliminării răului.

Parranda de Remedios din Vila Clara

Sărbătorit în Remedios, unul dintre cele mai vechi orașe din Cuba, este unul dintre cele mai populare și mai vechi festivaluri. Se desfășoară între 16 și 26 decembrie. Sărbătorile nocturne, cum ar fi dansurile, artificiile și paradele plutelor, au loc pe parcursul săptămânii pe străzile coloniale din cartiere precum San Salvador și El Carmen.

Această festivitate își are originea în 1820, când preotul Vigil de Quiñones, văzând că oamenii nu merg la biserică dimineața în jurul Crăciunului, a încurajat un grup de copii să viziteze orașul cu maracas, conserve. și lingurițe, pentru a atrage atenția oamenilor din oraș și ca aceștia să se unească așa pe străzi și să asiste la biserică. Astfel s-a născut Parranda de Remedios, una dintre cele mai importante festivități din Cuba.

Acest eveniment face parte din patrimoniul cultural al națiunii cubaneze din 2013 și din patrimoniul cultural immaterial al umanității de către UNESCO din 2018.

Carnavalele cubaneze

În unele regiuni din Cuba, cum ar fi Havana, Santiago de Cuba, Villa Clara și Las Tunas, carnavalele sunt sărbătorite de la sfârșitul lunii iunie și pe tot parcursul lunii iulie. Este un festival în care multe tradiții sunt concentrate. Plute, muzică live, alimente tipice, vânzări artizanale și multe altele.

Data stabilită nu este fixată, însă, în zone precum Camagüey, sărbătorile încep să aibă loc din ultimele zile ale lunii iunie. Fiecare regiune poate avea o dată diferită.

În școli, copiii poartă costume tipice din Caraibe și fac spectacole teatrale. Orele zilei sunt de obicei dedicate copiilor și adolescenților, care participă la activități cunoscute sub numele de „carnavalitos”, cu dinamici similare cu cele care au loc noaptea, când sunt destinate publicului adult.

În Havana sărbătoarea are loc de obicei în primele săptămâni ale lunii august. Printre activitățile deosebite este parada de-a lungul Malecón, cu un lung marș de plute și oameni care pleacă în mod tradițional de la Piragua până la Calle Marina. Această activitate implică, de asemenea, o competiție între plutitoare care concurează pentru Premiul Carnaval.

După paradă sunt de obicei concerte cu trupe naționale care oferă muzică care variază între salsa și timba.

Sărbătoarea formațiilor roșii și albastre din Majagua

Este o sărbătoare care a avut loc în municipalitatea Majagua, în provincia Ciego de Ávila. În cadrul acestui festival, se desfășoară activități culturale precum procesiuni, dansuri tradiționale și muzică cu instrumente tipice, cum ar fi tres sau marimbas.

Se sărbătorește în luna noiembrie. Orașul este de obicei împărțit în două tabere cu grupuri care se îmbracă și se caracterizează prin culoarea albastru sau roșu. Sarbatoarea a suferit modificari de-a lungul anilor. În unele ocazii, părțile concurează între ele, înaintea juriilor. Sunt organizate și jocuri și parade.

Festivalul de teatru Havana

S-a desfășurat anual din 1980 în jurul Havanei în teatre și piețe. Lucrările prezentate pot fi atât grupuri naționale, cât și internaționale. Sunt organizate prezentări de diferite genuri, cum ar fi dansul, spectacolul și muzica. Acest spațiu își propune să ofere lumină mișcării teatrale și schimbului de culturi.

Personalizat

Prioritate pentru familie

Cubanenii au obiceiul să acorde prioritate nucleului familial, care este adesea destul de mare în multe ocazii.

Bea rom

Când vine vorba de consumul acestei băuturi alcoolice, cubanezii aruncă de obicei o băutură pe pământ ca un ritual pentru ca sfinții să binecuvânteze festivitățile. Pe de altă parte, tind să o bea neînsoțită, cum ar fi sodă sau gheață.

Da gratis

Se știe că unul dintre cele mai caracteristice aspecte ale cubanezilor este acordarea sau împărtășirea. Li se dă să livreze fără a fi nevoie să primească ceva în schimb.

Salutari calduroase

O altă dintre caracteristicile recunoscute la cubanezi este salutul cu sărutări. De obicei, sunt foarte afectuoase și nu consideră că este vorba despre o încredere sau o invazie a spațiului. Acest aspect este de obicei binecunoscut și în alte țări latine.

Dragostea de baseball și domino

Atât baseball-ul, cât și domino-urile fac parte din activitățile familiei. Primul este listat ca sport național și este practicat frecvent, cu un număr mare de fani. Domino-urile sunt practicate între prieteni și familie, în special la petreceri și sărbători.

Gastronomia cubaneză

Haine vechi

Este unul dintre cele mai emblematice mâncăruri ale gastronomiei din Cuba. Combinați carnea gătită și mărunțită în sos, preparată din ceapă, ardei, usturoi, sare, piper, ulei de măsline, vin sau bulion de vită și roșii. De asemenea, se servește cu orez cu fasole și plantane.

Originea acestui fel de mâncare nu este cunoscută cu exactitate și există, de asemenea, mai multe versiuni ale istoriei sale. Rețeta poate varia în funcție de regiunea sau zona în care este gătită. Este, de asemenea, un preparat popular în alte țări precum Cuba, Puerto Rico, Venezuela și Mexic.

Mauri și creștini sau orez maur

O altă rețetă populară de origine spaniolă. Se compune dintr-o combinație de orez cu fasole neagră, preparată cu ceapă, usturoi, oregano, frunze de dafin, ulei și sare. Acesta tinde să fie similar cu alte rețete, cum ar fi Morisqueta. Acest fel de mâncare este consumat în mod obișnuit în țări precum Spania și Republica Dominicană.

Ajiaco cubanez

Este considerat unul dintre preparatele naționale din Cuba. Unii își atribuie originea nativilor autohtoni cubani care au consumat-o deja înainte de sosirea spaniolilor. De aici s-ar putea asigura că vasul poate avea mai mult de 400 de ani de istorie. Pe de altă parte, există cei care asigură că este o combinație de rețete spaniole și cubaneze.

În plus, ajiaco a fost legat de orașul Camagüey, care în secolul al XVI-lea a fost cunoscut sub numele de Orașul Santa María de Puerto del Príncipe. În conformitate cu ceea ce este legat, ajiaco a fost pregătit în această zonă pentru celebrarea festivalurilor catolice, cum ar fi cele de la San Juan și San Pedro, în luna iunie.

Rețeta acestei ciorbe poate varia în funcție de regiunea țării în care este pregătită. Există familii care îl pregătesc de obicei pentru prânzurile de Anul Nou. Prepararea sa include legume proaspete, cartofi, banane coapte, iaurt, banane verzi, dovleac, untură și carne precum pui, carne de porc și sacadat. Sunt incluse și roșii, lămâie și condimente.

Yuca cu mojo

Acesta este o tocană picantă foarte populară făcută cu coadă de boi. Carnea se prepară împreună cu un sos preparat cu ardei, pătrunjel, chimen, oregano, vin uscat sau roșu, ardei iute sau sos fierbinte. Se adaugă și ulei de măsline. De obicei, se servește ca o parte, peste orez.

Muzică în Cuba

Cuba este unul dintre cele mai influente locuri în ceea ce privește genul muzicii latine.
Imagine de Norbert Höldin de la Pixabay

Muzica este unul dintre cele mai reprezentative elemente din cultura cubaneză. Este obișnuit să auzi muzică constant pe străzile sale. În general, cubanezii au de asemenea o mare comandă a dansului, din acest motiv atât muzica, cât și dansul se completează zilnic.

Muzica cubaneză este variată și cea mai mare parte a fost născută dintr-un amestec de ritmuri africane și percuție, adăugând și influențe europene, cum ar fi melodia sau versetul. Pe de altă parte, este recunoscut ca unul dintre cele mai populare din genul latin și cuprinde stiluri precum:

- Fiule: acesta a ajutat în special la nașterea altor genuri muzicale cubaneze. Este originar din secolul al XIX-lea și combină versuri și coruri spaniole, cu vocalitatea și toba africană.

- Salsa: descendent al fiului cubanez cu influențe de jazz americane.

- Bolero: din Santiago. Este un gen fundamental fundamental romantic reprezentat de soliști sau în duete și, de asemenea, sub forma unei balade.

- Jazz: este unul dintre cele mai populare genuri din Cuba. Există chiar Festivalul de Jazz Havana în onoarea acestui gen muzical.

- Timba: o versiune modernă și mai rapidă a sarmalelor originare din fiul și care este în prezent unul dintre cele mai populare genuri de pe insulă. Combină dansuri și ritmuri africane precum rumba, rap și chiar reggae.

Religia în Cuba

Înainte de Revoluția cubaneză, religia dominantă în Cuba era catolicismul, introdus de coloniștii spanioli. Ulterior, controlul statului în credințele și activitățile religioase a făcut ca începând cu anii 1950, societatea să înceapă să se conceapă ca ateă. Începând cu anii 90, când supravegherea pe această problemă s-a diminuat și a existat mai multă libertate în această privință.

În prezent, în Cuba puteți găsi grupuri religioase precum protestanți, musulmani, penticostali și multe altele. În prezent, peste 50% din populație este considerată afectată de catolicism.

În ceea ce privește ateismul și agnosticismul, țara se declară stat ateu și a promovat această filozofie de viață în rândul locuitorilor săi. Aproximativ peste 20% din populație se consideră atei sau agnostici.

Pe de altă parte, sunt convingerile din practicile africane precum Santeria. Aceasta face parte din convingerile a aproximativ 12% din populație. O parte din această religie combină cultura yoruba cu cea a catolicismului. Originea sa provine din grupuri de sclavi din Africa.

Referințe

1. (2018). 7 sărbători și tradiții foarte populare din Cuba. Cazare cu mic dejun în Cuba. Recuperat de la bandbcuba.es
2. Pérez, D (2018). Festivalul de teatru Havana, un pariu pentru siguranță. Radio City Havana. Recuperat din radiociudadhabana.icrt.cu
3. 8 Vamă cubaneze ar trebui să știi. Top Today. Recuperat de pe tophoy.com
4. Boan G (2017). Bandos Rojo y Azul, un patrimoniu cultural vechi de secole. Arbore inversat. Recuperat de la arbolinvertido.com
5. Mauri și creștini. Cybercuba. Recuperat de pe cibercuba.com
6. Fernández U. 5 obiceiuri și tradiții care vă vor aduce mai aproape de cubanezi. Recuperat de la vix.com
7. Consuegra L (2018). 10 obiceiuri cubaneze pe care nu toată lumea le înțelege. Te iubesc Cuba. Recuperat de la teamocuba.com
8. Rodríguez Y (2019). Originea ajiaco-ului cubanez. Te iubesc Cuba. Recuperat de la teamocuba.com
9. Alvarez J (2018). Reteta: coada pe foc. Ziar cubanez. Recuperat de la periodicocubano.com
10. Pentru ce muzică este faimos Cuba ?. Insight Cuba 20. Recuperat de insightcuba.com
11. Muzică și dans în Cuba. Aventuri cubaneze. Recuperat de cubagrouptour.com
12. (2017). Havana și carnavalele cubaneze. Recuperat de pe onlinetours.es
13. Credințe religioase în Cuba. Worldatlas. Recuperat de pe worldatlas.com
14. Istoria Cuba. Wikipedia, enciclopedia gratuită. Recuperat de pe en.wikipedia.org
15. Ropa Vieja în stil cubanez, o rețetă iconică a gastronomiei cubaneze. Toată Cuba. Recuperat de pe todocuba.org