CULTURA CHICHUAHUA: CARACTERISTICI DEOSEBITE - VOCABULARUL CULTURII - 2025

Cultura Chihuahua prezinta un amestec din grupurile care au interacționat în timpul coloniei, precum și societățile care au fost introduse astăzi în stat.

În timpul coloniei, aborigenii, spaniolii și negrii s-au unit dând naștere culturii mestizo, care este cea care predomină în prezent în Chihuahua. Din acest amestec au ieșit elemente care definesc cultura actuală a statului.

De exemplu, tradițiile religioase actuale sunt aliajul dintre credințele europene și credințele aborigene. Pe de altă parte, unele dansuri includ elemente africane, precum toba.

Grupurile de imigranți au modelat și cultura Chihuahua. Un caz demn de menționat este cel al menoniților, un grup religios de origine elvețiană care a ajuns în stat la începutul secolului XX.

Multe dintre produsele făcute de aceste grupuri fac parte din bucătăria Chihuahuan, precum brânza menonită, untul și crema de lapte.

Condițiile terenului Chihuahua au contribuit, de asemenea, la falsificarea culturii acestui stat.

Imposibilitatea dezvoltării unei agriculturi extinse a făcut ca locuitorii, atât aborigenii, cât și coloniștii să învețe diverse tehnici de conservare a alimentelor, lucru observat în gastronomia chihuahuană.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de tradițiile Chihuahua sau de legendele sale.

Cele 4 manifestări

1- Gastronomie

Gastronomia Chihuahua se caracterizează prin utilizarea cărnii, a produselor prelucrate pe bază de grâu și a diverselor tipuri de brânzeturi.

Mărul ocupă o poziție fundamentală în bucătăria Chihuahua, deoarece în văile acelui stat există sute de hectare plantate cu meri.

Este obișnuit să găsești produse deshidratate, cum ar fi fructe din conserve, carne uscată, pudră de chili și porumb uscat.

Acest lucru se datorează faptului că primii coloniști ai acestui teritoriu și-au dat seama de impedimentele existente pentru dezvoltarea agriculturii: munți abrupți, schimbări bruște ale temperaturii și lipsa apei.

Din acest motiv, diverse tehnici au fost utilizate pentru conservarea alimentelor.

Printre brânzeturi, se remarcă brânza Chihuahua, cunoscută și sub numele de menonite, deoarece este pregătită de acest oraș. Se face și brânză Asadero, care se mănâncă de obicei cu tortillas de porumb.

Băutura tipică din zonă este tesgüino, cunoscută și sub numele de batari sau sugiki, care este preparată cu varza fragedă de porumb și alte ierburi.

Aceste ierburi se fierb și se lasă la fermentat timp de două zile. Amestecul obținut este alb și gros, iar aroma sa este ușor amar.

Câteva dintre mâncărurile tipice din Chihuahua sunt:

Copilul la cioban

Este un fel de mâncare pregătit cu capră prăjită.

Machaca cu ou

Este carne macerată și deshidratată.

Chili roșu cu carne uscată

Se prepară cu carne de vită și ardei roșu.

Chili cu brânză

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, ardeii se iau, se deschid și se umplu cu felii de brânză topită.

Burritos

Sunt tortilele din făină de grâu umplute cu machaca, șuncă, brânză, fasole și avocado.

Bulion de urs

Este preparat cu pește tipic local, ierburi aromate și ardei roșu.

Supă

Este unul dintre cele mai cunoscute deserturi. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, se face un aluat din făină de grâu drojdie.

Se întinde aluatul într-o formă circulară, se taie în patru bucăți și se prăjește. Este însoțită de melasă de zahăr brun.

Caise de fructe

Sunt bucăți de fructe deshidratate.

2- Festivaluri religioase

Ziua Doamnei noastre din Guadalupe

Fecioara din Guadalupe este hramul Mexicului, astfel că se organizează sărbători în toată țara în cinstea acestei dăruiri mariene.

În mod tradițional, petrecerea are loc pe 12 decembrie. Cu toate acestea, poate continua mai mult de o zi.

În cadrul acestui festival sunt dansuri și concerte, atât de muzică contemporană, cât și de muzică autohtonă. Sunt organizate și acte liturgice, cum ar fi mase și procesiuni.

Ziua Moșului Rita

Moș Rita este un sfânt în Chihuahua. În cinstea acestui sfânt, pe 22 mai a fiecărui an este organizat un târg în care se vând produse locale, cum ar fi meșteșugurile și mâncarea tipică din zonă.

Ziua San Isidro Labrador

Ziua San Isidro Labrador este sărbătorită cu dansuri tradiționale. Aceste dansuri se execută pe tot parcursul zilei fără întrerupere.

La sfârșitul zilei, dansatorii și vizitatorii participă la o paradă.

Ziua Santa Barbara

Pe 4 decembrie se sărbătorește Ziua Moșului Barbara. În cadrul acestui festival, sunt interpretate dansuri, precum dansul arcașilor și dansul aztecă. Sarbatoarea poate dura mai mult de o zi.

3- Artizanat

În statul Chihuahua există diferite mostre de artizanat, realizate atât de populația albă și mestizo, cât și de populația autohtonă a locului.

Printre meșteșuguri ies în evidență obiecte din piele, precum pălării, curele, portofele și cizme, printre altele.

De asemenea, sunt confecționate obiecte țesute, cum ar fi păturile, fețele de masă, rochiile tradiționale și pânza brodate.

La fel, sunt realizate lucrări din lemn precum mese, scaune, jucării și măști. În ceea ce privește aurul, lucrările se realizează în aur, argint și bronz.

4- Credințele religioase ale grupurilor aborigene

Deși Chihuahua este un stat catolic, există încă grupuri aborigene care își păstrează tradițiile. Acesta este cazul Tarahumara, cunoscută și sub numele de Rrámuris.

Conform acestor aborigeni, creatorul tuturor ființelor a fost Onorúame. Această zeitate a creat Tarahumara din lut.

I-a oferit bărbatului trei suflare de suflare pentru a prinde viață, în timp ce femeia i-a dat patru.

Fiecare dintre aceste lovituri reprezintă sufletele cu care este înzestrată o persoană. Femeile au patru pentru că pot naște, ceea ce bărbații nu pot.

Fratele lui Onorúame a dorit să-l imite și a creat figuri din cenușă. Cu toate acestea, a suflat o singură dată, astfel încât ființele create erau incomplete. Potrivit lui Tarahumara, aceste ființe sunt mestizoare și albe.

Referințe

1. Preluat pe 6 noiembrie 2017, de pe britannica.com
2. Adus pe 6 noiembrie 2017, de pe history.com
3. Chihuahua, Mexic. Adus pe 6 noiembrie 2017, de pe houstonculture.org
4. Tradiția Chihuahua. Adus pe 6 noiembrie 2017, de pe wikipedia.org
5. Cultura în Chihuahua. Adus pe 6 noiembrie 2017, de pe visitmexico.com.mx
6. Gastronomie în Chihuahua. Preluat pe 6 noiembrie 2017, de pe enjoymexico.net
7. Mâncăruri tradiționale din Chihuahua. Preluat pe 6 noiembrie 2017, de pe backyardnature.net