MÂNCĂRURI TIPICE DIN PARAGUAY: CELE MAI POPULARE 5 PREPARATE - VOCABULARUL CULTURII - 2025

De alimente tipice ale Paraguay își găsesc originile în două popoare diferite: Guarani, care maximizate utilizarea resurselor naturale, precum și cultura europeană din colonizarea spaniolă.

Este o gastronomie destul de tradițională, dar în ultimii ani tradiția a devenit baza întregii sale culturi gastronomice.

Încetul cu încetul, introducerea produselor și tehnicilor din gastronomia internațională a fost permisă.

Ca și în multe țări din America de Sud, bucătăria paraguayană folosește câteva elemente tipice, cum ar fi porumb, manioc, leguminoase și alune.

În plus, Paraguay este o țară cunoscută pentru calitatea extremă a cărnii de vită.

Cele 5 alimente tipice principale din Paraguay

1- supă paraguayană

Spre deosebire de ceea ce ai putea crede, datorită numelui său, acest fel de mâncare are o textură complet diferită decât o supă comună.

Rezultat al amestecului de guaranie și spaniolă, această supă este de fapt o prăjitură sărată, cu un nivel ridicat de proteine ​​și calorii.

Principalele sale ingrediente sunt ceapa, apa, sarea grosieră, brânza proaspătă, ouăle, grăsimea de porc, laptele, smântâna și făina de porumb.

Prin încorporarea tuturor, textura finală este dobândită în cuptor, arătând ca un burete. De obicei, este un fel de mâncare utilizat pe scară largă pentru consum în ocazii festive.

2- Chipa Paraguayană

Chipa este una dintre cele mai vechi preparate din gastronomia sud-americană în general, deoarece are secole de istorie.

Se spune că este un fel de mâncare a cărui dezvoltare a avut loc chiar înainte de sosirea colonizatorilor în regiunea domeniului Guaraní, cunoscută în prezent ca zona guaranitică.

Există mai multe variante ale acestui fel de mâncare, care a fost întotdeauna foarte popular. În prezent, este de obicei servit la micul dejun sau la mijlocul dimineții.

Rețeta este ușor de preparat, deoarece conține doar grăsime, ouă, brânză, amidon, lapte și câteva mirodenii.

3- Payagua a mestecat

Se spune că payagua mestecată a fost creată în vremurile precolombiene. Numele se referă la indivizii Payaguae.

Acest fel de mâncare seamănă cu chiftele prăjite, datorită texturii sale și fiind prăjit, dar are un aspect mai stropit.

Ingredientul său de bază este iaurtul și inițial au fost adăugate doar condimente. De-a lungul anilor, după colonizare și datorită influenței spaniole, s-au adăugat ingrediente precum carnea de vită.

4- Tort Mandi

După cum se poate înțelege din nume, acesta este un fel de mâncare cu origini guarani. Practic, este un pâine de porumb și un piure de yuca umplute cu carne.

Prepararea sa constă din trei puncte fundamentale: aluatul, carnea și asamblarea empanadelor. Este una dintre cele mai tipice rețete din festivitățile de la San Juan.

5- Mbeyu sau Mbeju

Mbeyu sau mbeju înseamnă „tort strivit” în spaniolă. Este un fel de mâncare foarte tipic din Paraguay, obținut din făină de manioc.

Există numeroase variante: mbeju mestizo, în care se amestecă iaurt și făină de porumb; mbeju avevo, care se caracterizează prin a fi mai gros; și mbeju patru brânzeturi, de origine mai recentă. De obicei, este o mâncare mâncată la ora gustării.

Referințe

1. Mâncarea tipică din Paraguay: Mâncăruri și deserturi din Paraguay în America de Sud, din sudhamerica.cl
2. 6 alimente tradiționale pe care trebuie să le încercați în Paraguay în excursia de cultură, de pe theculturetrip.com
3. Un ghid pentru mâncarea delicioasă (și subestimată) din Paraguay în The Borderless Project, de la theborderlessproject.com
4. Paragină de brânză paraguaiană - supă paraguayană la Genius Kitchen, de la geniuskitchen.com
5. Payagua Mascada - Tortilele Paraguayane la Genius Kitchen, de la geniuskitchen.com