CUM SUNT CLASIFICATE ALIMENTELE: CELE 7 GRUPE - NUTRIȚIE - 2025

Cele Alimentele sunt clasificate în 7 grupe, care , dacă sunt consumate în mod responsabil, furnizează substanțele nutritive pentru o dieta sanatoasa si echilibrata. Această clasificare se face în funcție de compoziția de nutrienți a fiecărui aliment. Astfel, de exemplu, există alimente cu funcție energetică, care sunt cele considerate o sursă de calorii și care conțin carbohidrați sau lipide.

Între timp, proteinele au sarcina de a ajuta la construcția structurilor, ele sunt cunoscute sub numele de alimente din plastic. La rândul lor, alimentele de reglementare sunt cele care controlează sistemele de metabolism, acestea sunt bogate în vitamine sau minerale.

Printre cele energice se numără grăsimile, nuci, cerealele și gălbenușul de ou. Materialele plastice includ leguminoase, albusuri, carne, lapte și pește. Regulatoarele includ fructe, legume și ouă.

În acest fel, alimentele sunt împărțite în șapte grupe în funcție de elementul nutritiv predominant care există în acesta. Este posibilă prezentarea acestor grupuri prin culori și diagrame pentru a obține o mai bună înțelegere; Astfel se poate distinge cea mai importantă funcție. Graficele în formă de piramidă sunt de asemenea comune.

Culoarea galbenă este destinată să reprezinte alimente energetice, culoarea roșie este folosită pentru alimentele din plastic, culoarea verde diferențiază alimentele de reglementare și, din partea sa, culoarea portocalie este destinată alimentelor mixte.

Clasificarea alimentelor: Cele 7 grupe

1- Laptele și derivații săi

Primul grup de alimente include lapte și produse care pot fi derivate din el, precum brânza și iaurtul, adică produsele lactate.

Acestea sunt alimente care fac parte din categoria materialelor plastice, deoarece acestea vor fi responsabile de formarea țesuturilor. Din acest motiv, găsim o cantitate semnificativă de proteine ​​în ele.

În cazul laptelui, descoperim că acesta conține caracteristici importante în ceea ce privește nutrienții care sunt prezenți în acesta. În plus, atunci când vorbim despre asta, ne referim la alimentele principale pe care mamiferele le primesc la naștere și în prima etapă a vieții lor.

Este fără îndoială un aliment transcendental a cărui compoziție, în mare parte, este apa. Este un aliment bogat în vitamina A și minerale precum calciul. Nutrienții săi principali sunt carbohidrații, grăsimile și proteinele.

La rândul lor, iaurtul și brânza sunt derivate din lapte și aparțin, de asemenea, primului grup alimentar. Realizarea iaurtului este posibilă atunci când adăugăm fermenți care vor degrada lactoza. Între timp, brânza va fi obținută prin coagularea laptelui și separarea zerului.

În acest caz, este un aliment cu o valoare nutritivă mare și cu o contribuție mai mare de calorii în comparație cu laptele, deoarece brânza, fiind mai concentrată, va oferi o cantitate considerabilă de grăsime.

În acest prim grup este posibil să găsiți alte alimente, cum ar fi untul, care pot fi obținute atunci când crema de lapte este bătută. Compoziția sa, în cea mai mare parte, este grasă. Aici putem găsi și înghețate, deoarece ingredientele sale sunt, în cele mai multe cazuri, lapte, unt, smântână și zahăr.

2- Carne, pește și ouă

Fierul este un bioelement terțiar prezent în carnea roșie.

În al doilea grup al clasificării alimentelor se află cărnile, care sunt clasificate în alimentele din plastic. Carnea este bogată în proteine, vitamine și, de asemenea, minerale.

În funcție de tipul de carne care se consumă, cantitatea de grăsime conținută va depinde. Proporția sa va depinde de tipul de preparat care se face.

Se consideră că păsările de curte, carnea de vită și carnea de porc au aceeași cantitate de proteine, dar diferă în proporție de grăsime, carnea de porc, rața și mielul sunt cele care conțin cea mai mare grăsime și cei cu cea mai mică cantitate de grăsime sunt puiul fără piele, vitele și iepurele.

Oul, care aparține și acestui grup, este un aliment foarte bogat în proteine, pe care îl găsim în alb. Între timp, gălbenușul este bogat în grăsimi, fier și vitamine.

Peștele, la rândul lor, are o mare valoare proteică. Scheletul său oferă un conținut excelent de calciu. Peștele gras sau gras conține acizi omega 3, care funcționează ca cardioprotectori.

3-

Alimentele din acest grup îndeplinesc funcția plastică și energetică. Ele îndeplinesc funcția energetică, deoarece furnizează energie datorită carbohidraților. La rândul lor, leguminoasele sunt responsabile de furnizarea proteinelor vegetale. Între timp, nuci furnizează acizi grași.

4- Legume și legume

Aceste alimente îndeplinesc funcția de reglementare. Acestea sunt plante care pot fi consumate crude sau după pregătirea corespunzătoare. Principala sa caracteristică este că conțin fibre vegetale și că nu oferă multe calorii. Dimpotrivă, sunt bogate în vitamine și minerale.

5- Fructele

De asemenea, îndeplinesc funcția de reglementare a legumelor din grupa 4. Fructele conțin fructoză, zaharoză și glucoză. Cu toate acestea, cantitățile sale calorice sunt scăzute.

6- Paine, paste, cereale, zahar si dulciuri

Acest tip de mâncare îndeplinește funcția energetică. Ei sunt responsabili pentru furnizarea de calorii din carbohidrații dumneavoastră. Cereale cu orez, porumb, grâu, secară, ovăz, sorg. De asemenea, sunt o sursă de minerale și, printr-o serie de transformări, este posibilă obținerea făinii.

Pâinea, din partea sa, furnizează carbohidrați și în mai mică măsură proteine. Zahărul este posibil prin trestia de zahăr sau sfeclă. Există un indice caloric ridicat.

7- Grăsimi, ulei și unt

Acest tip de aliment are o funcție energetică. Aici găsim acele alimente care generează un simptom de sațietate după consumul alimentelor și digestie lentă. Grăsimile pot fi de origine vegetală sau animală.

Referințe

1. Portal educațional care conectează neuronii. Grupuri alimentare și importanța unei diete bune pentru om. (2006) Chile. Recuperat de pe portaleducativo.net.
2. Moreno Moraga, Dr. Javier. Cele șapte grupuri alimentare: clasificare. Recuperat de la infonutricion.com.
3. Fecioară activă. Nutriție sportivă. Cele 7 grupuri alimentare. Recuperat din virginactive.es.