- Unde se găsesc bioelemente terțiare?
- Fier
- Cupru
- Zinc
- Fluor
- Mangan
- Cobalt
- Iod
- litiu
- Importanța bioelementelor terțiare
- Referințe
De biocomponenți terțiare , numite oligoelemente, sunt elemente chimice cerute de către organism în cantități foarte mici. Acestea joacă un rol important în accelerarea reacțiilor biochimice din corpul uman.
Urmele sunt componente metalice precum cromul, fierul, fluorul, cobaltul, nichelul, seleniul, zincul, manganul, iodul, molibdenul, cupru, bromul, vanadiul, borul și siliconul.
Fierul este un bioelement terțiar prezent în carnea roșie.
Elementele de urmărire corespund sub 0,1% din necesarul nutrițional al unei persoane. Atât excesul, cât și deficitul de bioelemente terțiare pot induce probleme de sănătate.
Unde se găsesc bioelemente terțiare?
Bioelementele terțiare sunt prezente în diferite grupuri alimentare, în funcție de natura lor.
Principalele oligoelemente și produsele alimentare în care pot fi găsite vor fi menționate mai jos:
Fier
Fierul este prezent în proteine de origine animală, cum ar fi carnea roșie, peștele și păsările de curte. Spanacul, cerealele și boabele sunt, de asemenea, o sursă importantă de fier.
Un aport adecvat de fier facilitează transportul oxigenului prin sânge și funcționarea corectă a sistemului nervos central și a sistemului imunitar.
Cupru
Cuprul este prezent și în crustacee și ficat, precum și în ciocolată și drojdie de bere. Aportul său ajută în funcțiile creierului și promovează pielea sănătoasă.
Zinc
Zincul se găsește cu precădere în ficatul animalelor, al crustaceelor și al păsărilor de curte. Consumul său favorizează formarea enzimelor și funcțiile sistemului imunitar.
Fluor
Poate fi găsit în unele legume rădăcinoase, cum ar fi cartofi, cereale integrale, conopidă, ceapă, usturoi și pește. Consumul său ajută la întărirea smalțului dinților și a sistemului osos.
Mangan
Manganul este disponibil în cereale integrale, nuci, spanac, ghimbir, frunze de ceai, ananas, cardamom și tărâțe de grâu.
Este important pentru funcționarea corectă a sistemului nervos central și acționează ca un excelent antioxidant, stimulând producerea de colagen.
Cobalt
Cobaltul este prezent în carnea roșie, fructele de mare, ficatul și mai ales la peștele albastru.
Cobaltul ajută la reglarea metabolismului glucozei și joacă un rol important în sinteza ADN-ului și reglarea sistemului nervos.
Iod
Iodul se găsește cu ușurință în sare iodată, ouă, lapte, crustacee, pește și alge marine. Aportul său oferă beneficii pentru sinteza hormonilor tiroidieni, pe lângă reactivarea circulației sângelui.
litiu
Litiu este disponibil în cereale integrale, crustacee, pește gras și chiar în plante precum lavanda, cimbru și rozmarin.
Consumul său favorizează reglarea sistemului nervos central și ajută la echilibrarea stărilor emoționale, cum ar fi stresul, nervii, anxietatea, depresia, printre altele.
Importanța bioelementelor terțiare
Elementele de urmărire aduc contribuții considerabile la îndeplinirea funcțiilor elementare din corpul uman.
Cunoscute și sub denumirea de elemente de urmărire, acestea joacă un rol catalitic important în formarea enzimelor, asigură stabilitate structurii moleculare și chiar participă la anumite procese de reglementare.
Consumul scăzut de oligoelemente poate duce la deficiențe nutritive semnificative.
Aceasta este importanța menținerii unei diete echilibrate, cu porțiuni importante de proteine, cereale integrale, drojdii, fructe și boabe.
Referințe
- Definiția Trace Element (2016). Recuperat de la: enciclopediasalud.com
- Dieta și sănătatea: implicații pentru reducerea riscului de boli cronice (1989). Consiliul Național de Cercetare Statele Unite, Comisia pentru dietă și sănătate. Washington DC, SUA. Presa Academiilor Naționale.
- Importanța elementelor de urmărire în corpul uman (nd). Recuperat de la: healthyeating.sfgate.com
- Tabelul oligoelementelor: funcție, alimente și suplimente (2016). Recuperat de la: vidanaturalia.com
- Elementul de urmărire (1998). Encyclopædia Britannica, Inc. Londra, Marea Britanie. Recuperat de la: britannica.com
- Wikipedia, Enciclopedia gratuită (2017). Elementul de urmărire Recuperat de la: es.wikipedia.org