- Cele mai importante beneficii și proprietăți ale cașmonului
- 1- Promovează pierderea în greutate datorită conținutului ridicat de fibre
- 3- Are luteină, zeaxantină și alți nutrienți vitali care protejează vederea
- 3- Stimulează sănătatea sistemului digestiv
- 4- Combate cancerul datorită puterii sale antioxidante ridicate
- 5- Conținutul său ridicat de vitamina C ajută la întărirea imunității
- 6- Persimoni contribuie la sănătatea inimii
- 7- Reduce retenția de lichide
- Antioxidanti si vitamine
- Date nutriționale (100 gr)
- Kaki-ul în cultura populară
- Referințe
Cele Proprietățile curmale variază de la capacitatea sa de a promova pierderea in greutate puterii sale antioxidante, prin niveluri ridicate de vitamina C și beneficiile sale pentru sanatatea inimii.
Fructul de cașmon aparține genului Diospyros din familia Ebenaceae și conform clasificării botanice este un tip de boabe. Ele sunt împărțite în tipul astringent și non-astringent. Tipul astringent conține niveluri ridicate de tanini și este destul de neplăcut când este încă imatur.
Fructul verde lasă în gură o textură uscată, pudră, care este destul de nedorită. Când este complet copt, este neted, foarte dulce și gustos. Culoarea când este copt este de culoare galben închis până la portocaliu.
În aparență, arată aproape ca roșiile. Este răspândit pe larg și produs în sud-estul Asiei, deși unele soiuri sunt cultivate în sudul Europei. De obicei, este consumat crud sub forma sa proaspătă și coaptă. Cu toate acestea, varianta sa uscată este consumată ca aperitiv și este utilizată la prepararea deserturilor.
În unele părți din sud-estul Asiei frunza acestui fruct este folosită la fabricarea ceaiului. Lemnul de cașmoni este destul de dur, dar inflexibil, ceea ce face dificil de lucrat cu acesta, deoarece crăpătură ușor.
Cele mai importante beneficii și proprietăți ale cașmonului
1- Promovează pierderea în greutate datorită conținutului ridicat de fibre
Fructul de cașmon este un aliat minunat pentru cei care încearcă să obțină o greutate sănătoasă și să reducă grăsimea corporală.
În general, planul de consum de scădere în greutate încorporează alimente scăzute de calorii și „ușoare” ca o modalitate de a reduce aportul caloric. Combinația dintre alimentație (adesea strictă) și exerciții fizice duce la o digestie mai rapidă și poate ajunge la creșterea apetitului
Mâncarea alimentelor precum persimoni cu conținut ridicat de fibre în timpul programului de slăbit vă ajută să rămâneți mai mult timp.
3- Are luteină, zeaxantină și alți nutrienți vitali care protejează vederea
Multe studii curente și tratamente au descoperit că luteina și zeaxantina pot fi foarte eficiente în menținerea și îmbunătățirea vederii.
Aceștia acționează asupra retinei, întârzind și prevenind dezvoltarea bolilor degenerative, cum ar fi degenerarea maculară. Este, de asemenea, cunoscut pentru a preveni dezvoltarea cataractei.
Fructul de cașmon conține nutrienți precum vitamina A, vitamina C și vitamina K, care sunt cunoscute pentru proprietățile lor anti-oxidante. Acești nutrienți sunt esențiali pentru a proteja ochiul de deteriorarea retinei.
Luteina și zeaxantina împreună cu contribuția vitaminelor reduc și previne deteriorarea cauzată de razele UV și infecțiile oculare. În plus, ele ajută și la reducerea ridurilor de pe pielea sensibilă din jurul ochilor.
3- Stimulează sănătatea sistemului digestiv
Fructul de cașmoni are o cantitate mare de fibre, care asigură celuloză în timpul digestiei, ceea ce are un efect esențial de „măturare” pentru îmbunătățirea procesului de digestie. Există două tipuri de fibre din alimente: solubile și insolubile.
Motilitatea intestinală regulată este un indicator de sănătate foarte important. O funcție intestinală bună împiedică dezvoltarea infecțiilor anale și dezvoltarea cancerului de colon.
Constipația cronică poate provoca ruperea vaselor de sânge din jurul anusului și chiar sângerare. Această afecțiune este cunoscută sub numele de hemoroizi. Prin prevenirea și asistarea la ușurarea constipației, persimoni vă ajută, de asemenea, să preveniți hemoroizi dureroși.
4- Combate cancerul datorită puterii sale antioxidante ridicate
Producția de radicali liberi este foarte naturală și în general sunt neutralizați și eliminați prin acțiunea antioxidanților din organism. Cu toate acestea, o deficiență a acestor antioxidanți poate duce la o reacție necontrolabilă în lanț care este periculoasă.
Persimmonul, datorită conținutului său de antioxidanți în vitamina A, vitamina C, vitamina K, luteină și zeaxantină protejează de daunele cauzate de radicalii liberi. De asemenea, conține acid betulinic, care este anti-cancer în sine și poate împiedica creșterea celulelor canceroase din organism.
Radicalii liberi nu sunt responsabili numai de creșterea riscului de a dezvolta cancer, dar, de asemenea, conduc la o îmbătrânire mai rapidă și prematură.
Acestea afectează celulele pielii și stimulează îmbătrânirea. Cu toate acestea, antioxidanții și fitonutrienții inversează efectul îmbătrânirii și protejează organismul prin eliminarea radicalilor liberi.
5- Conținutul său ridicat de vitamina C ajută la întărirea imunității
Pentru a rămâne protejat de bolile obișnuite, este important să consumi alimente bogate în nutriție. Vitamina C s-a dovedit a fi un agent puternic de stimulare a imunității și de prevenire a gripei și a infecțiilor.
Studiile nu au arătat un efect direct al vitaminei C asupra acestor boli comune, dar există o asociere indirectă și se datorează unei imunități mai bune obținute prin contribuția acestei vitamine.
Fructul de cașmon este bogat în vitamina C și poate crește rezistența la aceste boli comune. În plus, vitamina C ajută la producerea de colagen și la absorbția fierului în organism. De asemenea, ajută la menținerea aportului de oxigen către țesuturi și la menținerea masei musculare și a vaselor de sânge.
6- Persimoni contribuie la sănătatea inimii
Potasiul este un mineral esențial, dar este adesea pierdut prin metodele de gătit utilizate.
100 de grame de fructe de cașmon oferă aproximativ 8% din ADR, în timp ce banana furnizează 10% din ADR.
7- Reduce retenția de lichide
Persimmonul ajută la reducerea retenției de lichide în organism, deoarece este un fruct aproape fără grăsimi, cu un conținut ridicat de apă.
În plus, datorită faptului că este sărac în sodiu, ajută la eliminarea lichidelor reținute, facilitând echilibrul de apă din organism.
Contribuția ridicată a apei și a potasiului sunt responsabile pentru reglarea conținutului de apă din celule.
Prin scăderea cantității de sodiu și creșterea consumului de potasiu (legume și fructe proaspete), lichidele reținute sunt eliminate și funcția renală este menținută în stare bună de sănătate.
Persimmonul oferă mulți fitonutrienți cu beneficii în diferite organe și sisteme.
Antioxidanti si vitamine
- Licopen: este un antioxidant eficient pentru a sprijini sănătatea inimii și protejează potențial împotriva cancerului.
- Luteină: Multe studii au descoperit că luteina protejează împotriva degenerescenței maculare legate de vârstă (AMD) și a cataractei.
- Zeaxantina: zeaxantina conferă fructelor culoarea sa. Protejează vederea împotriva bolilor degenerative.
- Catechine: este un polifenol cu acțiune puternică. Previne sângerarea din vasele mici de sânge.
- Acidul betulinic: Are o acțiune antitumorală excelentă
Date nutriționale (100 gr)
- Energie: 70 kcal
- Carbohidrati: 18,59 g
- Zahar: 12,53 g
- Fibră dietetică: 3,6 g
- Grăsime: 0,19 g
- Proteine: 0,58 g
- Vitamina A: 81 ug de
- Beta caroten: 253 ug
- Luteină zeaxantină: 834 ug
- Vitamina B1: 0,03 mg
- Vitamina B2: 0,02 mg
- Vitamina B3: 0,1 mg
- Folat: 8 ug
- Vitamina B6: 0,1 mg
- Vitamina K: 2,6 ug
- Vitamina C: 7,5 mg
- Colină: 7,6 mg
- Calciu 8 mg
- Magneziu: 9 mg
- Fier 0,15 mg
- Fosfor 17 mg
- Potasiu 161 mg
- Sodiu: 1 mg
- Mangan 0,355 mg
- Zinc: 0,11 mg
Kaki-ul în cultura populară
Kaki, sau persimmon, aparține genului Diospyros din familia Ebenaceae și, în conformitate cu clasificarea botanică, se găsește sub clasificarea boabelor. Fructul complet de coșuri de coaja este neted, foarte dulce și aromat. Culoarea gamelor exterioare este de la galben închis până la portocaliu. În aparență, arată aproape ca roșiile.
Ele sunt împărțite în tipul astringent și non-astringent. Tipul astringent conține niveluri ridicate de tanini și este destul de neplăcut când este încă imatur.
Fructul verde lasă în gură o textură uscată, pudră, care este destul de nedorită.
Este răspândit pe larg și produs în sud-estul Asiei, deși unele soiuri sunt cultivate în sudul Europei.
Persimmonul este consumat de obicei crud sub forma sa proaspătă și coaptă. Cu toate acestea, varianta sa uscată este consumată ca aperitiv și este utilizată la prepararea deserturilor.
În unele părți din sud-estul Asiei frunza acestui fruct este folosită la fabricarea ceaiului. Lemnul de cașmoni este destul de dur, dar inflexibil, ceea ce face dificil să lucreze, deoarece crăpătură ușor.
Referințe
- Persimmon cv. Hachiya (Diospyros kaki Thunb.) Fructe: unele proprietăți fizice, chimice și nutriționale.
- Persimoni, japonezi, fapte și calorii nutritive brute
- Studii asupra radicalilor liberi, antioxidanților și co-factorilor
- Pentru ce sunt buni persoanele?
- Proprietăți comestibile din fructe de cașmon
- Proprietăți nutritive, antioxidante și antiproliferative ale cașmonului (Diospyros kaki) - un fruct minor al J&K India
- Profilul mineral al fructelor kaki (Diospyros kaki L.).
- Caracterizarea fizico-chimică a sucului pur de cașmon: calitate nutritivă și acceptabilitate alimentară.
- Studii comparative ale activităților antioxidante și a componentelor nutritive ale sucului de cașmoni (Diospyros kaki L. cv. Gapjubaekmok).