6 EFECTE SECUNDARE GRAVE ALE SEMINȚELOR BRAZILIENE - NUTRIȚIE - 2025

Efectele secundare ale semințelor braziliene produse prin ingestia sa au fost o mare controversă în rândul nutriționiștilor și al altor profesioniști alimentari. Semința braziliană a fost introdusă pe piață ca produs destinat să slăbească, deși consumată în cantități mari poate fi toxică. De fapt, potrivit mai multor mărturii este rău și generează consecințe negative asupra sănătății.

Prin urmare, este important să cunoaștem contraindicațiile, riscurile și posibilele pericole pe care le poate avea. De asemenea, va ajuta să acordați atenție posibilelor simptome care indică faptul că aveți efecte adverse asupra organismului.

Care este sămânța Braziliei?

Semința braziliană, cunoscută și sub numele de Bertholletia excelsa, aparține unui copac originar din America de Sud, care face parte din familia numită Lecythidaceae. Arborele este o parte din ordinea Ericales, în cadrul căreia se află alte plante precum afine, afine, gutta-percha, coacăze, ceai, printre altele.

Se deosebește cu ușurință de alți copaci, deoarece atinge aproximativ cincizeci de metri înălțime și are un trunchi de unu la doi metri în diametru, ceea ce îl face unul dintre cei mai mari copaci din Amazon.

Aceste semințe sunt considerate parțial sănătoase, deoarece conțin proteine, seleniu, vitamina E și B, ceea ce presupune ajută la pierderea în greutate dacă este luată în mod natural. Cu toate acestea, ar trebui să se acorde o atenție specială efectelor sale secundare. În acest articol vă vom spune ce sunt și de ce.

Este toxic?

Înainte de a trece la reacțiile adverse, aș dori să răspund clar la această întrebare, pentru a evita problemele după consum:

Semințele braziliene pot fi toxice dacă sunt consumate în exces, deoarece pot duce la acumularea de radiu și seleniu în organism. În orice caz, pentru a evita problemele și a preveni, cel mai bine este să îl consumi de fiecare dată, nu în fiecare zi.

Pe de altă parte, nu este necesar să riscați, deoarece există alte alimente și nuci care nu au niciun risc și care au alte beneficii.

Efectele secundare ale luării semințelor braziliene

1- Daune provocate de radioactivitate

Conform Enciclopediei Safe Food, nivelul de radiații din semințele din Brazilia poate fi de până la 1.000 de ori mai mare decât cel găsit în orice alt aliment. "Acest lucru nu este cauzat de contaminarea sau nivelurile ridicate de radiu din sol, ci mai degrabă de sistemul de rădăcini foarte elaborat al arborelui semințial brazilian."

Are o rețea foarte mare și extinsă, cu rădăcini din filtrul de apă și substanțe nutritive mai mari decât cele ale unui copac mediu ”, se arată în scrisoare.

Conform datelor furnizate de Organizația Mondială a Sănătății (OMS), în Germania se consumă în Germania o cantitate medie de 0,1 grame de semințe din Brazilia pe persoană, pe zi. Pe baza acestei medii, nivelul de consum nu reprezintă un risc pentru sănătate, dar reprezintă consumul a mai mult de două semințe pe zi.

2- Poate deteriora ADN-ul

Dozele mici de radiații pot fi reparate, dar dozele mai mari pot schimba celulele din corpul nostru. În aceste cazuri, cancerul se poate dezvolta.

Doze mari de radiații ucid celulele

Radioterapia, de exemplu, folosește radiația pentru a ataca și distruge celulele tumorale, în același timp căutând să reducă la minimum deteriorarea țesutului normal.

2- Intoxicații cu seleniu

Seleniul este un nutrient esențial pentru oameni. Are utilizări importante în funcția tiroidiană, sinteza ADN-ului și sistemul reproducător. În plus, există cercetări care au sugerat că poate ajuta la prevenirea cancerului, la oferirea de beneficii neurologice și la reducerea riscului unei persoane de inflamație articulară.

30 de grame de semințe braziliene conțin 544 mcg de seleniu, ceea ce este echivalentul a 777% din dieta dvs. recomandată. Aceasta înseamnă că o singură sămânță poate conține până la 91 mcg de seleniu, ceea ce corespunde la 165% din ceea ce este recomandat la adulți.

Institutele Naționale de Sănătate indică faptul că majoritatea americanilor consumă cantități suficiente în dieta lor zilnică, în medie 108,5 mcg, astfel încât o singură sămânță este probabil să îi determine să scadă excesiv.

„Toxicitatea acută a seleniului este rezultatul ingerarii de produse care conțin cantități mari de acesta. În 2008, de exemplu, 201 persoane au avut reacții adverse grave din cauza luării unui supliment alimentar lichid care conținea de 200 de ori cantitatea etichetată. Mai simplu spus, excesul de seleniu poate fi toxic.

În februarie 2008, American Journal of Clinical Nutrition a publicat un studiu foarte interesant. Un experiment de 12 săptămâni a fost realizat cu 60 de voluntari, constatând că participanții care au consumat două nuci braziliene pe zi au avut un nivel de seleniu mult mai mare decât în ​​comparație cu cei care au consumat un supliment de 100 de micrograme sau au luat un placebo.

3- Risc de diabet și boli de inimă

Mai multe studii au arătat o asociere de niveluri ridicate de seleniu în sânge și risc crescut de diabet de tip 2, colesterol ridicat și risc de boli de inimă.

Cercetătorii de la Warwick School of Medicine din Coventry, Anglia, au efectuat un studiu observațional la 1.042 de persoane între 19 și 64 de ani, între 2000 și 2001, pentru a măsura nivelurile de seleniu în sânge în comparație cu nivelul colesterolului.

Rezultatele au relevat că participanții cu 1,20 micromoli (aproximativ 94 micrograme) de seleniu în sângele lor, au arătat o creștere medie de 8% în colesterolul total și o creștere de 10% a colesterolului LDL, colesterolul rău asociat cu boala de inima.

Autorii studiului au remarcat că, în timp ce aceste rezultate ridică îngrijorari, nu au putut demonstra că creșterea nivelului de seleniu din sânge a fost cauza creșterii nivelului de colesterol sau dacă sa datorat altor factori. Acei oameni care aveau niveluri mai mari de seleniu în sângele lor au dezvăluit că luau în mod regulat suplimente de seleniu.

Cu toate acestea, autorul principal al studiului, Dr. Saverio Strange a concluzionat:

„Creșterea nivelului de colesterol pe care l-am identificat poate avea implicații importante asupra sănătății publice. De fapt, o astfel de diferență s-ar putea traduce într-un număr mare de decese premature din boli coronariene. Considerăm că utilizarea pe scară largă a suplimentelor de seleniu sau orice altă strategie care crește artificial nivelul de seleniu peste nivelul necesar nu este justificată în prezent.

4- căderea părului

În primul rând, părul devine uscat și fragil, făcându-și capetele mai ușor de rupt. După un timp, se va scurge de la nivelul scalpului dacă oamenii nu au acordat atenție pierderii treptate de păr și au continuat să supraalimenteze semințele.

Pe de altă parte, părul poate începe să se estompeze de la genele, pieptul, coapsele, sprâncenele și oriunde în altă parte există păr.

Este important de menționat că pierderea părului apare în câteva săptămâni după consum sub formă toxică sau excesivă a seminței. Odată ce consumul este oprit, efectul va dura încă două săptămâni.

5- Complicații digestive

Deși mai puțin obișnuit, consumul în exces de semințe braziliene include probleme în sistemul digestiv. Simptomele încep cu un miros de usturoi în respirație, un gust metalic în gură, diaree, dinți pata sau erupții cutanate, printre altele.

6- Simptome neurologice

Intoxicațiile cu seleniu pot provoca leziuni ale nervilor și țesutului creierului. Simptomele sunt: ​​iritabilitate, lipsă de listă, oboseală, senzație de amețeală, instabilitate emoțională, furnicături sau pierderea senzației în brațe și picioare, tremurări în mâini, tensiune arterială redusă și, în cazuri rare, dar posibile, inconștiență și moarte.

Alte efecte secundare ale excesului de seleniu, conform NIH sunt fragilitatea sau pierderea unghiilor, dureri musculare, înroșirea feței, sindromul de detresă respiratorie acută sau insuficiență renală, printre altele.

Intrebari si raspunsuri

Cu siguranță este nou să auziți că există alimente radioactive și au început să apară întrebări în ceea ce privește de ce, cum și ce voi consuma care ar putea avea radiații și în ce măsură acest lucru este sigur. Mai jos voi răspunde la unele dintre aceste întrebări pe baza unor surse precum FDA (Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente).

Există alimente naturale radioactive?

Da. Tehnic toate alimentele sunt de natură radioactivă, deoarece toate conțin carbon. Cu toate acestea, există alimente care emit mult mai multe radiații decât altele, cum ar fi semințele menționate mai sus din Brazilia, banane, morcovi, cartofi, carne roșie, bere, unt de arahide și chiar apă potabilă.

Dimpotrivă, există alimente non-radioactive care sunt supuse acestei practici, deoarece radiațiile pot servi următoarele scopuri:

• Preveniți bolile transmise de alimente.
• Elimină eficient organismele care provoacă boli transmise de alimente, cum ar fi salmonella și Escherichia coli (E. coli).
• Prevenirea, distrugerea sau inactivarea microorganismelor care provoacă stricarea și descompunerea, precum și extinderea duratei de valabilitate a alimentelor.
• Distruge insectele din fructele importate. Iradierea scade, de asemenea, nevoia de alte practici de combatere a dăunătorilor care pot dăuna fructelor.
• Întârzierea germinării și maturizării.
• Inhibați germinarea (de exemplu cartofii) pentru a întârzia maturarea fructelor și, astfel, a crește longevitatea.
• Iradierea poate fi folosită pentru sterilizarea alimentelor, care poate fi păstrată ani de zile fără refrigerare. Mâncarea sterilizată este utilă în spitale pentru pacienții cu sistem imunitar grav afectat, cum ar fi pacienții cu SIDA sau cei care primesc chimioterapie.

Cum pot ști dacă mâncarea mea a fost iradiată?

Fiecare țară are propria reglementare, de exemplu FDA din Statele Unite prevede ca alimentele iradiate să poarte simbolul internațional de iradiere. Persoana trebuie să caute simbolul Radura împreună cu mențiunea „tratată cu radiații” sau „tratată prin iradiere” pe eticheta alimentară.

Simbolul Radura

În unele țări, alimentele în vrac, cum ar fi fructe și legume, trebuie să fie marcate individual sau să aibă o etichetă lângă recipient.

Este important să ne amintim că iradierea nu este un substitut pentru practicile de gestionare a igienei alimentare de către producători, procesatori și consumatori.

Mâncarea iradiată trebuie să fie păstrată, manipulată și gătită în același mod ca alimentele neradiate, deoarece ar putea fi încă contaminată cu microorganisme provocatoare de boli dacă nu sunt respectate regulile de bază de siguranță.

Aceste alimente sunt sigure de mâncat?

Există organizații precum Organizația Mondială a Sănătății (OMS), Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) și Departamentul pentru Agricultură al Statelor Unite (USDA), care au studiat de-a lungul anilor siguranța iradiat mâncarea și a considerat că procesul este sigur.

Cu toate acestea, expunerea la radioactivitate este cumulativă, astfel încât orice expunere inutilă sau excesivă la radiații ar trebui să fie evitată, ca în cazul subiectului acestui articol.

Experiențe ale oamenilor care au consumat sămânța

Căutând pe internet am găsit un forum în care unii consumatori și-au relatat experiența cu privire la efectele secundare pe care le-au produs semințele din Brazilia. Acestea sunt câteva comentarii:

Billy: „Am 61 de ani și am mâncat cincisprezece nuci de Brazilia în cochilie în decursul unei nopți … Nu am avut niciodată alergie la nucă și am stomacul din fontă, deci nu există probleme, corect? Incorect! De-a lungul zilei următoare m-am simțit oribil … cu frisoane, dureri și dureri și vizite foarte frecvente la baie. După 4 zile este când mă întorc la starea mea normală. Se pare că există o mulțime de lucruri pe net despre asta. De asemenea, se pare că această toxicitate apare într-un episod din serialul de televiziune House. Am experimentat-o ​​de prima parte și nu este ficțiune ”.

Diana: „Începusem să mănânc 3-4 semințe braziliene pe zi de puțin peste o săptămână. Dintr-o dată, după ce trecuseră 20 de minute după ce am mâncat ultima sămânță, eram pe toaletă așteptând să mă arunc. Stomacul meu simțea că e plin de pietre și făcea zgomote. Mi-a trebuit vreo 3 ore să treacă disconfortul ”.

Anonim: "Ieri am mâncat o mulțime de semințe din Brazilia și la scurt timp după ce am început să am dureri de stomac și dureri de corp, greață și diaree … Banuiesc o intoxicație alimentară."

Carl Conventry: „După ce am mestecat o jumătate de pachet de semințe braziliene în ultimele zile și am mâncat puțin mai mult astăzi, am realizat tardiv că nu mă simt bine … Simptomele mele au fost greață, dar ceea ce este mai îngrijorător este că simt o deconectare cu realitatea și un sentiment ciudat de amețeală ”.

concluzii

Pe baza tuturor informațiilor colectate și expuse, concluzia este că putem decide între consumul a maximum două semințe braziliene pe zi sau pur și simplu căutarea altor opțiuni pentru a obține beneficiile pe care le oferă această sămânță, dar fără riscurile sau efectele secundare pe care le produce.