15 PROPRIETĂȚI EXCELENTE PENTRU SĂNĂTATE ALE SPIRULINEI - NUTRIȚIE - 2025

Cele Proprietățile spirulină sunt foarte apreciate datorită valorii sale nutritive mare. Considerat un superaliment, printre beneficiile sale pentru sănătate regăsim prevenirea îmbătrânirii sau a anemiei, îmbunătățirea vederii sau funcția sa ca protector al sistemului renal.

Acest tip de alge marine este de obicei consumat sub formă de pastile, ca supliment alimentar. Este format din cianobacterii din genul Arthrospira. Deși la început a fost clasificat în genul spirulina și de atunci și-a păstrat numele.

Pe scurt, spirulina este un organism viu, asemănător algelor, cu o culoare verde până la albăstruie. Această specie are o structură celulară cu propriul ADN și crește de obicei în lacurile cu apă sărată.

Primele recenzii istorice ale spirulinei datează din secolele XV-XVI, odată cu sosirea spaniolilor în America. Acolo au descoperit că aztecii care locuiau în Valea Mexicului, în Tenochitlan, consumau un aliment pe care îl colectau de la Lacul Texcoco. Această mâncare a fost ceea ce cunoaștem astăzi sub numele de spirulina, pe care au numit-o tecuitlal.

Cu toate acestea, abia în secolul XX a început să fie folosit la nivel industrial. Mai exact în 1962 în zona Ciadului, în Africa, când a început să se industrializeze spirulina.

Astăzi, această bacterie poate fi întâlnită și în zone din Spania, precum Parcul Natural Doñana sau Laguna Santa Olalla din Huelva.

De asemenea, a fost folosit pentru combaterea malnutriției în crize umanitare, la recomandarea expresă a Organizației Națiunilor Unite (ONU). De fapt, această microalgă a fost numită Food of the Millennium în 2015.

Este un aliment nutraceutic, deoarece, pe lângă proprietățile sale nutritive, are și alte beneficii pentru sănătate datorită componentelor sale bioactive.

17 beneficii ale spirulinei, astfel încât să cunoașteți mai bine acest superaliment

1- Conține substanțe antioxidante

Spirulina protejează celulele corpului de acțiunea radicalilor liberi care apar în timpul proceselor de oxidare, prevenind apariția bolilor.

Această activitate se datorează conținutului său de acizi fenolici, printre care se evidențiază tocoferolii, care acționează ca Vitamina E și β-caroten, care este transformată în Vitamina A.

Activitatea antioxidantă a acestor componente prezente în spirulina a fost demonstrată cu experimente în eprubete (in vitro) și în organismele vii (in vivo) de către un studiu al Facultății de Farmacie din Brazilia în 1998.

Există mai multe studii asupra capacității antioxidante a spirulinei. De exemplu, o altă investigație realizată de Bermejo și alții a fost publicată în revista Il Farmaco în 2001. Acești autori, aparținând Facultății de Farmacie a Universității Complutense din Madrid, au subliniat că activitatea antioxidantă a spirulinei, în special spirulina platensis , se datorează în principal ficicianinei. Această substanță este un pigment albăstrui.

2- Previne îmbătrânirea

Prin întârzierea proceselor de oxidare a celulelor, spirulina ține corpul mai tânăr.

3- Intareste sistemul imunitar

Substanțele antioxidante prezente în spirulina promovează regenerarea celulară. Acest lucru ajută la apărări care acționează mai rapid împotriva amenințărilor pe care bolile le prezintă organismului.

4- Îți oferă energia necesară și multă vitalitate

Spirulina are un conținut energetic ridicat, oferind 290 kcal la 100 de grame. În plus, bogăția sa în vitamine și alte componente, fac din aceste alge un aliment foarte nutritiv, cu energia necesară pentru a menține organismul puternic.

De fapt, spirulina este adesea folosită pentru a combate malnutriția copiilor în țările cele mai defavorizate.

Un studiu realizat în Burkina Faso a demonstrat eficacitatea spirulinei în prevenirea pierderii exagerate de greutate în rândul copiilor din regiune, promovând recuperarea lor.

5- Previne boli precum anemia

Spirulina este bogată în fier, un mineral esențial pentru producerea hemoglobinei, prezentă în globulele roșii și mioglobina în mușchi.

O deficiență de fier poate duce la boli precum anemia cu deficit de fier. Această boală se manifestă de obicei cu simptome de oboseală, oboseală sau pierdere în greutate. Prin urmare, este esențial să consumi alimente care au fier. În acest sens, spirulina poate deveni un supliment ideal.

În 2011 a fost realizat un studiu în rândul persoanelor de peste 50 de ani care a demonstrat capacitatea spirulinei de a combate anemia.

În plus, spirulina este de asemenea bogată în vitamina B12, care ajută, de asemenea, la generarea globulelor roșii din organism și la prevenirea altor tipuri de anemie și tulburări asociate cu această deficiență de vitamine.

6- Este bine pentru ochi

Spirulina promovează o viziune bună datorită conținutului ridicat de vitamina A (retinol) și beta-caroten.

Retinolul este un ingredient activ în vitamina A responsabil de producerea pigmenților retinei ochiului, promovând vederea, în special în luminile slabe.

La rândul său, beta-carotenul, prezent și în spirulina, servește la prevenirea bolilor asociate ochiului, cum ar fi cataracta sau degenerarea maculară senilă.

7- Este benefic pentru piele

Alimentele, precum spirulina, bogate în vitamina A, sunt de asemenea benefice pentru piele. Această substanță antioxidantă protejează țesutul celular, păstrându-l sănătos și repară ceea ce este deteriorat. În plus, β-carotenul previne arsurile solare.

În această listă puteți cunoaște alte alimente bune pentru piele.

8- Este săracă în grăsimi saturate sau grăsimi „rele”

Aceasta înseamnă că spirulina este mai bogată în grăsimi sănătoase pentru corpul uman decât în ​​grăsimile nesănătoase.

Grasimile saturate tind sa creasca nivelul colesterolului rau din corpul uman si de multe ori scad nivelul colesterolului bun sau al colesterolului HDL.

Spirulina este bogată în grăsimi nesaturate de origine vegetală care furnizează acizii grași esențiali de care organismul are nevoie, fără a dăuna sănătății inimii.

În această listă puteți cunoaște mai multe alimente bogate în grăsimi bune.

9- Acționează ca un protector al sistemului renal

Există, de asemenea, studii care arată efectele benefice ale acestei alge pentru afecțiunile care au loc la rinichi.

Un grup de neurobiologi din Mexic a efectuat o anchetă în 2012, în care au arătat că unele substanțe prezente în spirulina au servit ca protectori împotriva leziunilor renale. Aceste substanțe sunt ficobiliproteine ​​și fitocianine, ambii antioxidanți.

Mai mult, în 2016, un grup de oameni de știință de la Școala Națională de Științe Biologice din Institutul Național Politehnic din Mexic, a legat conținutul de fitocianină din spirulină cu prevenirea complicațiilor derivate de leziunile renale cronice.

10- Ajută la prevenirea cancerului

Ca și alți compuși fenolici sau antioxidanți, consumul de spirulină poate reduce riscul de a contracta cancer sau de a ajuta în tratamentul acestuia.

Mulți cercetători științifici au studiat efectele anticanceroase ale acestor alge.

Încă din 1987, un studiu realizat de Schwartz și alții a demonstrat eficacitatea unei varietăți de spirulină, Spirulina-Dunaliella, în combaterea cancerului oral la hamsteri.

În 1998, oamenii de știință japonezi au demonstrat eficacitatea unui compus de calciu extras din Spirulina platensis, pentru a inhiba tumorile și a încetini procesul metastazei.

În sfârșit, în 2014, un studiu realizat în Republica Cehă a subliniat importanța bilirubinei prezente în spirulina pentru tratamentul cancerului de pancreas.

În această listă puteți cunoaște alte alimente anticanceroase.

11- Previne infecțiile cu candida

Spirulina exercită, de asemenea, o mare activitate microbiană. Candida este o ciupercă care este prezentă în organism și este controlată în mod normal de organism.

Cu toate acestea, unii factori externi, cum ar fi utilizarea antibioticelor, îl pot multiplica, generând infecții. Acestea pot afecta diferite părți ale corpului, cum ar fi gura sau pielea.

Cu toate acestea, una dintre cele mai frecvente este cea care afectează femeile, candidoza vaginală sau vaginita.

În acest sens, s-a descoperit că spirulina poate avea ingrediente active care ajută la combaterea acestei infecții.

Unele experimente efectuate cu șoareci au arătat că extractele de spirulină prelungesc speranța de viață a rozătoarelor infectate cu candida.

12- Este un bun complement pentru tratamentul împotriva SIDA

Un experiment din 1998 a găsit activități antiretrovirale într-un extract de spirulina platensis în inhibarea celulelor infectate cu HIV.

În plus, beneficiile spirulinei au fost dovedite științific că tratează malnutriția, în special la adulții și copiii infectați cu SIDA în țările cele mai defavorizate din Africa.

13- Reduce nivelul de colesterol

Un grup de oameni de știință au decis să verifice în 1988, printr-un studiu, efectele pe care spirulina le-a avut pentru a reduce nivelul de grăsime din sânge și, prin urmare, pentru a reduce cantitatea de lipoproteine ​​cu densitate mică sau colesterol rău.

Pentru aceasta, treizeci de voluntari bărbați cu hipertensiune arterială și hiperlipidemie moderată (exces de lipide în sânge) au fost supuși tratamentului cu spirulină timp de 8 săptămâni.

La sfârșitul experimentului, s-a constatat că doza zilnică de spirulină (4,2 g) a reușit să reducă formarea de colesterol rău și nu a afectat nivelul de colesterol bun sau lipoproteină cu densitate ridicată.

14- Stabilizează tensiunea arterială

Spirulina, pe lângă reducerea colesterolului, este recomandată persoanelor cu hipertensiune, deoarece reglează tensiunea arterială.

În 2007, un grup de cercetători mexicani au demonstrat în acest scop eficacitatea acestui aliment. Studiul a fost publicat în revista Lipids in Health and Disease.

Testul a implicat 36 de persoane, femei și bărbați cu vârste cuprinse între 18 și 65 de ani. Subiecților li s-a administrat 4,5 grame de spirulină timp de 6 săptămâni. După tratament, a fost observată o reducere semnificativă atât a presiunii sistolice, cât și a diastolice a bărbaților și femeilor supuse testului.

15- Previne bolile cardiovasculare

Proprietățile antioxidante ale spirulinei și conținutul său redus de grăsimi saturate ajută la menținerea unei inimi sănătoase, prevenind riscul de boli coronariene sau atac de cord.

Pentru a avea garanții mai mari de a nu suferi de o afecțiune de acest tip, este recomandat să combinați un consum moderat al suplimentului de spirulină cu o dietă echilibrată și exerciții fizice zilnice. Pe lângă evitarea altor factori de risc, cum ar fi fumatul sau situații de stres prea mare.

16- Ameliorează simptomele nazale asociate cu răcelile și alergiile

Printre beneficiile spirulinei care au fost dovedite științific, este combaterea unor tipuri de alergie.

Un studiu din 2005 realizat de Divizia de Reumatologie, Alergie și Imunologie Clinică din cadrul Școlii de Medicină Davis, California, a examinat efectele pe care spirulina le-a avut în tratarea pacienților cu rinită alergică.

Acești investigatori au administrat un supliment zilnic de spirulină în doze de 1000 și 2000 mg timp de 12 săptămâni pacienților cu rinită alergică. În cele din urmă, s-a demonstrat că, odată cu doza de 2000 mg, a fost încetinită producția de citokine din grupul IL-4, care cauzează procese alergice. În acest fel, activitatea antihistaminică a spirulinei este demonstrată.

17- Elimină toxinele din corp

Spirulina conține și clorofilă, un pigment găsit în plante și legume, care ajută la eliminarea substanțelor inutile din organism în mod natural.

Compoziția și valoarea nutritivă a spirulinei

Valorile se bazează pe 100 de grame de spirulină. Procentajele enumerate în tabel sunt calculate în funcție de cantitatea zilnică recomandată de nutrienți.

* Sursa: Departamentul Agriculturii al Statelor Unite (USDA) Baza de date nutritive și Wikipedia.

Referințe

1. Estrada, JP (2001). Activitatea antioxidantă a diferitelor fracții de extract proteian Spirulina platensis. Il Farmaco, 56 (5-7), 497-500. doi: 10.1016 / s0014-827x (01) 01084-9.
2. Mao, T., Water, JV, și Gershwin, M. (2005). Efectele unui supliment dietetic bazat pe Spirulina asupra producției de citokine de la pacienții cu rinită alergică. Journal of Medicinal Food, 8 (1), 27-30. doi: 10.1089 / jmf.2005.8.27.
3. Nakaya, N. Homma Y. Goto Y. & Nestle Nutrition SA (1988). Efectul de scădere a colesterolului a spirulinei. Divizia sisteme informaționale, Biblioteca Națională Agricolă. Preluat din baza de date Agris, FAO.
4. Ayehunie, S., Belay, A., Baba, TW, & Ruprecht, RM (1998). Inhibarea replicării HIV-1 de către un extract apos de Spirulina platensis (Arthrospira platensis). Journal of Achizitionate Imun Deficiency Syndromes and Human Retrovirology, 18 (1), 7-12. doi: 10.1097 / 00042560-199805010-00002.
5. Soltani, M., Khosravi, A., Asadi, F., & Shokri, H. (2012). Evaluarea eficacității protectoare a Spirulina platensis la șoarecii Balb / C cu candidoză. Journal de Mycologie Médicale / Journal of Medical Mycology, 22 (4), 329-334. doi: 10.1016 / j.mycmed.2012.10.001.
6. Torres-Duran, PV, Ferreira-Hermosillo, A., & Juarez-Oropeza, MA (2007). Efectele antihiperlipemice și antihipertensive ale Spirulina maxima într-un eșantion deschis al populației mexicane: un raport preliminar. Lipide în sănătate și boli, 6 (1), 33. doi: 10.1186 / 1476-511x-6-33.
7. Rodríguez-Sánchez, R., Ortiz-Butrón, R., Blas-Valdivia, V., Hernández-García, A., & Cano-Europa, E. (2012). Ficobiliproteinele sau C-fitocianina Arthrospira (Spirulina) maxima protejează împotriva stresului oxidativ cauzat de HgCl2 și a afectării renale. Chimie alimentară, 135 (4), 2359-2365. doi: 10.1016 / j.foodchem.2012.07.063.
8. Simpore, J., Kabore, F., Zongo, F., Dansou, D., Bere, A., Pignatelli, S.,. . . Musumeci, S. (2006). Reabilitarea nutrițională a copiilor subnutriți care folosesc Spirulină și Misola. Jurnal de nutriție, 5 (1). doi: 10.1186 / 1475-2891-5-3.
9. Vidal, Catherine (1994-1995). Plante medicinale: un ajutor pentru dietele speciale. Natura Medicatrix: Jurnal medical pentru studiul și diseminarea medicamentelor alternative, 37, 38, 68-71.