11 PROPRIETĂȚI INCREDIBILE ALE VANILIEI PENTRU SĂNĂTATE - NUTRIȚIE - 2025

Proprietățile de sănătate ale vaniliei sunt numeroase: este antioxidant, antidepresiv, antiinflamator, relaxant natural și inductor de somn, afrodisiac, previne cancerul și altele pe care le puteți citi mai jos.

Vanilia este unul dintre acele produse naturale care concurează din ce în ce mai mult cu companiile farmaceutice, deoarece oamenii de știință descoperă continuu proprietățile și beneficiile sale incredibile. Acest aliment este folosit medicinal de secole.

Top 11 motive pentru a bea vanilie pentru a îmbunătăți sănătatea

1- Efectul antioxidant

Antioxidanții au potențialul de a ne proteja împotriva diferitelor boli degenerative cauzate de deteriorarea oxidativă.

Vanilina este cunoscută de ceva vreme ca un bun antioxidant și un studiu a descoperit că extractul de vanilie este un epiderm eficient al radicalilor liberi, ceea ce îl face o sursă de antioxidanți naturali.

2- Are proprietăți antibacteriene

Potrivit unui studiu realizat de Institutul de Cercetare al Universității din București din România, uleiurile esențiale de vanilie ar putea fi de mare interes pentru domeniul biomedicinei pentru a avea proprietăți antibacteriene.

Un alt studiu a concluzionat că vanilia în combinație cu scorțișoara, are un efect sinergic care inhibă bacteriile precum L. monocystogenes și E. coli, care sunt prezente în alimentele contaminate și provoacă leziuni digestive, oboseală, dureri musculare și simptome mai grave, cum ar fi confiscări și chiar moarte.

3- Este antidepresiv

Vanilina a fost folosită încă din secolul al XVII-lea ca remediu casnic pentru a trata anxietatea și depresia.

Într-un studiu realizat cu șoareci, oamenii de știință au dorit să vadă dacă acest compus natural poate oferi proprietăți antidepresive. La sfârșit, au reușit să concluzioneze că o doză zilnică de 100 mg de vanilie a demonstrat o activitate antidepresivă comparabilă cu fluoxetina.

4- Are compuși antiinflamatori

Cercetătorii de la Departamentul de prelucrare a alimentelor Sidi Bouzid din Tunisia au efectuat un studiu clinic la șobolani, iar descoperirile lor sugerează că vanilia are nu numai efecte antioxidante, ci și antiinflamatoare.

De asemenea, un studiu pe animale publicat într-un număr din 2011 al Jurnalului European de Farmacologie a descoperit că extractul de vanilie avea abilități antiinflamatorii. Cercetătorii au descoperit că tratamentul cu vanilină a dus la reducerea inflamației în general. Cu toate acestea, sunt încă necesare mai multe studii.

5- Reducerea febrei

Potrivit Revistei US WebMd, oamenii iau vanilie pentru tratamentul febrei și se datorează faptului că pare să ajute la combaterea infecțiilor, deoarece uleiul esențial conține componente precum eugenol și hidroxibenzaldehidă de vanilină.

6- Menține trigliceridele și colesterolul la îndemână

Pentru cei care trebuie să scadă colesterolul într-un mod natural, încorporarea extractului de vanilie în alimente poate fi una dintre opțiunile utile.

Acest lucru a fost încheiat printr-un studiu preliminar în care o doză de 200 până la 400 mg de vanilie a scăzut trigliceridele și nivelul colesterolului total.

7- Acționează ca relaxant

Uleiul de vanilie este folosit în mod obișnuit pentru a genera un efect relaxant și calmant asupra creierului și nervilor noștri, care oferă alinare de anxietate, furie și neliniște.

În experimentele medicale cu pacienți cu cancer care au suferit imagini prin rezonanță magnetică (o procedură de diagnostic cunoscută a fi stresantă), aceștia au raportat anxietate cu 63% mai puțin când miroseau parfumul de vanilie care a fost administrat în timpul testului.

Într-un alt studiu realizat la Universitatea din Tübingen din Germania, parfumul de vanilie a redus starea de pornire atât la oameni, cât și la animale.

8- induce somnul

Conform cărții de aromaterapie a lui Jeanne Rose, mirosul de vanilie s-a dovedit a beneficia de vitalitatea umană prin reducerea anxietății și vă ajută să adormiți mai bine. În plus, vanilia stimulează sentimentul plăcerii și al liniștii generale.

Acest lucru se datorează proprietăților sedative și relaxante. Scade tensiunea arterială și are un efect calmant asupra creierului care face dificilă menținerea pleoapelor deschise.

9- Previne cancerul

Cercetătorii au aflat că vanilia poate suprima o enzimă crucială care răspândește celulele canceroase.

Un studiu a arătat că vanilia poate acționa ca o substanță care reduce sau interferează cu acțiunea agenților care provoacă mutații ADN.

Vanilina pare să inhibe producția de oxid nitric în celulele tumorale. Ca urmare, tumorile nu pot crește din cauza lipsei unui aport de oxigen.

Cu toate acestea, este nevoie de mai multe cercetări.

10- Este afrodisiac

Vanilia nu este numai bună pentru libido, ci și pentru hormonii organismului asociați cu dragostea și fericirea, cum ar fi oxitocina și dopamina.

Potrivit Fundației de Tratament și Cercetare din Chicago, vanilia este unul dintre cele mai eficiente arome în creșterea fluxului sanguin al membrului reproducător masculin.

11- Servește pentru a slăbi

În studiile controlate, alimentele cu aromă de vanilie au fost sugerate să ofere un grad mai mare de sațietate în raport cu alimentele identice din punct de vedere nutrițional, dar fără gust, așa că, în teorie, vanilia vă va face să mâncați mai puțin și să pierdeți în greutate.

Efecte secundare posibile

Vanilia nu are, în general, efecte secundare comune sau interacțiuni medicamentoase, deși există unele cazuri rare în care poate provoca reacții alergice ușoare, cum ar fi iritarea pielii, probleme de somn și / sau dureri de cap; deci dacă simțiți aceste simptome, este mai bine să întrerupeți utilizarea.

Informatii nutritionale

Puteți face ulei infuzat cu vanilie tăind boabele de vanilie, îndepărtând semințele, apoi adăugând pur și simplu uleiul și aroma, combinând toate ingredientele și așezându-le într-un recipient etanș. Îl puteți păstra cel puțin o săptămână agitându-l periodic.

Date interesante

Este o rețetă care combină diferite arome care se topesc în gură. Necesită un pic de efort și dăruire, însă obținerea rezultatului merită.

Ingrediente :

⅔ căni faină cu toate scopurile

½ linguriță praf de copt

¼ linguriță de sodă de copt

½ linguriță de sare

1 cană de zahăr

½ cană unt nesalțit, topit

¼ cană de iaurt

¾ cană de unt

1 albus de ou

1 linguriță extract de vanilie

1 linguriță de extract de migdale

Decorație :

6 bare de ciocolată, topite și ușor răcite

1 cană unt nesalțit, înmuiat la temperatura camerei

2 căni de zahăr

¼ cană smântână grea

1 linguriță extract de vanilie

¼ linguriță sare

Pregătire :

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (350ºF). Încărcați o tavă cu hârtie.

Intr-un bol mare se adauga faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si sarea. Continuați să bateți amestecul.

Puneți untul să se topească într-o tigaie, apoi transferați-l într-un recipient și adăugați zahăr și incorporați-le. În acel moment se adaugă extractul de iaurt, lapte, vanilie și migdale. Amestecați toate ingredientele.

Combinați încet ingredientele umede și cele uscate până când rămân câteva ciorchini, fără a se amesteca prea mult.

Folosiți mixerul pe albușurile de ou, împiedicându-le să se usuce, adăugați-l în amestec. Odată făcut acest lucru, așezați aluatul pe tava pregătită cu hârtia. Și lăsați-l la cuptor 20 de minute.

Pentru decorare, folosiți un bicior pentru a agita untul timp de 1 minut. Schimbați viteza la scăzut și adăugați zahărul până când sunt doar combinate. Adăugați ciocolata albă, smântâna, vanilia și sarea.

Odată ce veți continua să aveți amestecul. Decorați-vă pe placul vostru și serviți la mâncare.

Pudră de vanilie cremoasă

Există nenumărate deserturi de vanilie care pot fi consumate în diferite moduri, reci, fierbinți, cu tacâmuri, cu mâinile tale. Există însă deserturi clasice, ușoare, care sunt făcute într-un timp scurt și care pot fi folosite pentru a răsfăța pe cei pe care îi iubim.

Ingrediente :

2 ½ căni de lapte

Vârf de cuțit de sare

½ cană de zahăr

3 linguri de amidon de porumb

2 gălbenușuri de ou

1 linguriță extract de vanilie

1 lingura de unt

Pregătire :

Turnați două căni de lapte și un vârf de sare într-un recipient mare. Se presara in zahar si jumatate din lapte si se bate pana se combina. Puneți într-o cratiță la foc mic și agitați frecvent. Apoi adăugați amidonul de porumb și laptele rămas.

Adăugați gălbenușurile de ou și amestecați până se amestecă totul. Când laptele este la punctul de fierbere, scoateți vasul de pe foc și amestecați. Budinca va începe să se îngroașe.

La final se adaugă vanilia și untul. Pune totul la foc mic timp de 3 minute. Asigurați-vă că totul este bine amestecat și continuați să-l duceți la containere.

Se recomandă servirea fierbinte pe plăci individuale.

Nu doar pentru coacere

Extractul de vanilie este delicios în multe preparate coapte, cu toate acestea îl puteți include și în smoothie-uri de fructe, băuturi de lapte sau iaurt, ba chiar ceai sau cafea.

Referințe

1. http://www.scopemed.org/
2. http://www.webmd.com/
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
4. https://en.wikipedia.org
5. https://examine.com