10 PROPRIETĂȚILE LINȚILOR PENTRU SĂNĂTATEA FIZICĂ ȘI PSIHICĂ - NUTRIȚIE - 2025

Proprietățile de sănătate ale lintei sunt numeroase: sunt o sursă de fibre, ajută la controlul greutății, la prevenirea diabetului și a cancerului, la îmbunătățirea sănătății cardiovasculare, la îmbunătățirea funcției creierului și la altele pe care le voi explica mai jos.

Deși lintea este una dintre cele mai vechi leguminoase din istoria umană, nu știm prea multe din numeroasele motive pentru care ar trebui să le includem în planul nostru alimentar.

Unele dintre tipurile populare de linte includ lintea neagră, lintea roșie, fasolea renală, lintea galbenă, lintea verde și multe alte soiuri. Fiecare țară are propriul său grup autohton de linte care sunt mai mult sau mai puțin similare și oferă aceleași avantaje.

Este interesant faptul că lintea a fost menționată ca un remediu în tratamentele antice; Dioscoridele le-au documentat ca o plantă terapeutică. În plus, azi multe grupuri etnice continuă să-l folosească pentru a trata diferite boli, precum infecții ale pielii și arsuri solare.

Beneficiile principale pentru sănătate ale lintei

1- Sunt o sursă valoroasă de fibre dietetice

Majoritatea oamenilor la sfârșitul zilei obțin 15 grame de fibre din toate alimentele pe care le mănâncă regulat, dar realitatea este că pentru o sănătate mai bună trebuie să consumi cel puțin 25 de grame.

Lentilele sunt o sursă valoroasă de fibre dietetice. O singură cană de linte gătită conține 16 grame de fibre, ceea ce echivalează cu peste 60% din indemnizația zilnică recomandată pentru un adult, potrivit Departamentului Agriculturii din Statele Unite.

În plus, lintea este bogată în tipuri solubile și insolubile de fibre dietetice. Fibra solubilă formează o substanță gelatinoasă în tractul digestiv care captează vezica biliară (care conține colesterol), în timp ce fibra insolubilă nu numai că ajută la prevenirea constipației, dar, de asemenea, s-a demonstrat că ajută la prevenirea tulburărilor digestive, cum ar fi sindromul intestin iritabil și diverticuloză.

2- Sunt o sursă bună de proteine

Aproximativ 26% din caloriile din linte provin din proteine, astfel că acest conținut ridicat le face o sursă importantă de hrană. Lintea gătită furnizează 18 grame de proteine ​​pe cană cu mai puțin de 1 gram de grăsimi saturate și colesterol neglijabil, ceea ce le face foarte benefice în raport cu carnea de vită, care conține cantități mult mai mari de grăsimi saturate și colesterol.

Este important ca, pentru linte, pentru a furniza proteina completă, acestea sunt combinate cu un bob, cum ar fi orez sau cu pâine integrală de grâu.

3- Sunt o sursă excelentă de energie

Fierul este o componentă integrală a hemoglobinei, care transportă oxigenul din plămâni către toate celulele din corp, și este, de asemenea, o parte a sistemelor enzimatice, cheie pentru producerea de energie și metabolism.

Deficitul de fier este o cauză obișnuită de oboseală. Lentilele pot crește energia prin reumplerea fierului.

Femeile cu vârste cuprinse între 18 și 50 de ani sunt deosebit de sensibile la deficiență de fier. Faptul că nu obțineți suficient fier în dieta dvs. poate afecta cât de eficient consumul de energie al organismului dvs., în special pentru femeile care prezintă risc de deficiență în zilele menstruale.

4- Vă pot ajuta să vă controlați greutatea

Lentilele sunt sărace în grăsimi și bogate în fibre, astfel că nu numai că ne ajută să ne satisfacem nevoile alimentare zilnice, dar ne-ar putea ajuta, de asemenea, să ne controlăm mai bine greutatea.

Fibrele din dietă ajută la creșterea sățietății și la reducerea apetitului, făcându-ne să ne simțim plini pentru mai mult timp, cu scopul de a reduce consumul total de calorii. Cu doar 230 de calorii într-o cană întreagă de linte gătită, putem obține o senzație de plenitudine care stinge foamea fără să ne punem kilogramele.

Așadar, dacă încercați să slăbești, puteți lua în considerare adăugarea de linte în meniul dvs., iar pe lângă furnizarea de nutrienți esențiali, precum proteine, fibre, minerale și vitamine, vă vor ajuta să vă simțiți mulțumiți.

5- Au fost asociate cu prevenirea și tratamentul diabetului

Multe studii au condus la sugerarea că consumul de leguminoase este benefic în prevenirea și tratamentul diabetului, precum Rizkalla și Bellisle în 2002 și Venn Mann în 2004.

Cercetatorii au comparat doua grupuri de persoane cu diabet zaharat de tip 2, carora li s-au hranit cantitati diferite de alimente bogate in fibre.

Un grup a mâncat dieta americană diabetică standard, care conține 24 de grame de fibre pe zi, în timp ce celălalt grup a mâncat o dietă de 50 de grame.

Cei care au mâncat cea mai mare dietă cu fibre au avut niveluri mai mici de glucoză plasmatică (zahăr din sânge) și insulină (hormonul care ajută zahărul din sânge să intre în celule).

Grupul bogat în fibre a fost, de asemenea, capabil să scadă colesterolul total cu aproape 7%, nivelul trigliceridelor cu 10,2% și nivelul lor de LMBD (cea mai periculoasă formă de colesterol) cu 12,5%.

6- Ele ajută la prevenirea diferitelor tipuri de cancer

În Turcia, lintea a fost considerată un aliment chimiopreventiv, deoarece studiile epidemiologice au relevat asocierea lor cu o scădere a riscului de diferite tipuri de cancer.

Potrivit unei investigații publicate în 1981 de Correa P. intitulată „Corelații epidemiologice între dieta și frecvența cancerului”, lintea este componentă în dieta tradițională în populații în care rata cancerului de colon, sân și prostată este scăzută.

Într-un studiu prospectiv la 90.630 de femei, lintea și boabele au fost singurele două alimente care au arătat o asociere inversă cu riscul de cancer de sân.

În mod similar, într-un alt studiu realizat de Elvira González de Mejía și Valentin I. Prisecaru la Universitatea din Illinoi, au descoperit că lectinele de plante, un tip separat de proteine ​​vegetale care provin din alimente precum linte, grâu și alune, mazărea și soia au avut o influență mare asupra celulelor canceroase.

Cercetările au arătat că aceste lectine provoacă citotoxicitate și apoptoză, ceea ce înseamnă că au un potențial mare de a controla creșterea cancerului.

Un alt motiv pentru care unele dintre aceste studii dezvăluie este faptul că o dietă care include o mulțime de fibre insolubile, cum ar fi lintea, poate regla mișcările intestinale, poate promova un sistem digestiv sănătos și poate reduce semnificativ riscul de cancer de colon.

7- Sunt benefice pentru inimă

Într-un studiu privind modelele de consum alimentar și riscul de deces din cauza bolilor coronariene, cercetătorii au urmat peste 16.000 de bărbați de vârstă mijlocie timp de 25 de ani în Statele Unite, Finlanda, Olanda, Italia, fosta Iugoslavie , Grecia și Japonia.

Modele dietetice tipice au fost: consumul mai mare de produse lactate în Europa de Nord, consumul mai mare de carne în Statele Unite, consumul mai mare de legume, leguminoase, pește și vin în Europa de Sud și un consum mai mare de cereale. , soia și produse din pește din Japonia.

Când cercetătorii au analizat aceste date în legătură cu riscul de deces din cauza bolilor de inimă, au descoperit că leguminoasele erau asociate cu o reducere uriașă a riscului de boală cu 82%.

Lentilele contribuie la sănătatea inimii nu doar în fibra lor, ci și în cantitățile semnificative de folat și magneziu pe care le furnizează.

Atunci când aceste vitamine nu sunt disponibile, nivelul de homocisteină crește în fluxul sanguin, o idee proastă din moment ce pereții arterelor și daunele pe care le produce sunt considerate un factor de risc grav pentru bolile de inimă.

Când este suficientă magneziu în jur, venele și arterele respiră cu ușurare, ceea ce scade rezistența și îmbunătățește fluxul de sânge, oxigen și nutrienți în întregul corp.

Studiile arată că nu numai că o deficiență de magneziu este asociată cu un atac de cord, dar imediat după un atac, lipsa suficient de magneziu promovează deteriorarea radicalilor liberi la inimă.

8- Sunt aliați de femei, în special de femei însărcinate

Lentilele sunt, de asemenea, o bună sursă de acid folic. Acidul folic este o vitamina B care ajută organismul să producă celule noi și este un nutrient deosebit de important pentru femei, deoarece aportul său adecvat înainte și în timpul sarcinii ajută la prevenirea defectelor de naștere la nivelul creierului și măduvei spinării.

Conform studiului susținut de Susan J Duthie, la Rowett Research Institute din Aberdeen, Marea Britanie, lipsa acidului folic duce adesea la defecte ale tubului neural.

Folatul găsit în linte ajută la formarea globulelor roșii și joacă un rol cheie în menținerea nivelului de homocisteină.

În plus, s-a demonstrat că consumul de acid folic reduce șansele de naștere prematură cu 50% sau mai mult, dacă este consumat timp de cel puțin un an înainte de sarcină.

Femeile însărcinate au nevoie de 600 micrograme pe zi de acid folic, iar o porție de 1 cană de linte oferă aproximativ 400 de micrograme.

De asemenea, Centrul pentru Controlul Bolilor recomandă consumul a 400 de mcg de acid folic în fiecare zi și în special pentru femeile în vârstă fertilă, astfel încât prin încorporarea suficientă linte în dieta ta zilnică, vei acoperi ceea ce corpul tău are nevoie.

9- Ajută la buna funcționare a creierului nostru

Multă vreme s-a crezut că micronutrienții, cum ar fi vitaminele și mineralele, nu au niciun efect asupra funcției creierului, însă din ce în ce mai multe cercetări sugerează contribuția și importanța lor deosebită la buna funcționare.

Potrivit unui studiu realizat de JM Bourre la Departamentul de Neuro-medicamente-nutriție de la Spitalul Fernand Widal din Paris, vitaminele și mineralele găsite în linte sunt utile pentru funcționarea optimă a creierului nostru.

10- Sunt ieftine

Nu putem lăsa acest beneficiu pentru buzunarul nostru.

Costul scăzut este un avantaj avantajos atunci când decideți lintea, mai ales dacă sunteți un pic îngroziți de prețul cărnii sau doriți doar să economisiți niște bani.