STEJAR COMUN: CARACTERISTICI, HABITAT, DISTRIBUȚIE, CULTIVARE - BIOLOGIE - 2025

Gorun (Quercus robur) este o specie arboricole de dimensiuni mari și de creștere naturală lentă a continentului european. Stejarii sunt copaci mari de foioase aparținând familiei Fagaceae care trăiesc de mai bine de 800 de ani.

Exemplarele adulte pot atinge 45-50 m înălțime, cu un trunchi deosebit de scurt, gros, înclinat sau sinuos și o coroană foarte frunză. Frunzele mari de foioase au o formă eliptică și marginile lobate de culoare verde deschis, verde închis sau roșu-maro în funcție de fiecare etapă de dezvoltare.

Quercus robur. Sursa: Ilme Parik

Ca toate speciile monoice, are flori masculine și feminine pe același trunchi. Flori masculine aranjate în ciorchine lungi agățate sau pisici cu tonuri gălbuie, iar cele feminine mici în grupuri de 2-3 unități de ton albicios.

Stejarul comun se adaptează la diferite tipuri de sol și climat continental. Cu toate acestea, preferă solurile umede, dar bine drenate, cu o textură argiloasă și un conținut ridicat de materie organică.

Distribuția sa este localizată din nordul Spaniei până la sudul țărilor scandinave și din Regatul Unit către țările din Europa de Est. De fapt, este localizat frecvent în Munții Urali, la niveluri altitudinale de la nivelul mării la 1.800 de metri deasupra nivelului mării.

Această specie de pădure are o importanță deosebită din punct de vedere ecologic și economic. Este utilizat ca regenerator al mediilor silvice, lemnul de înaltă calitate este utilizat în construcții și navigație, precum și în tăbăcărie, medicamente artizanale și supliment nutritiv.

Caracteristici generale

Rădăcină

Sistem de rădăcină profundă cu o rădăcină principală care în primele etape de creștere atinge 1-2 m adâncime. De la 8-10 ani, începe dezvoltarea sistemului radicular secundar de extindere laterală largă.

Trompă

Trunchiul drept și cilindric de 2 m lățime, atinge până la 40 m înălțime cu o coroană largă și ovală. Coaja este netedă și de culoare cenușie atunci când este tânără, și crapată profund și cenușiu închis la adulți.

Frunze

Frunzele de foioase aranjate alternativ sunt alungite sau spatulate, cu 5-20 cm lungime cu 2-10 cm lățime. Este mai lată spre treimea superioară, cu caise mici la bază și o margine lobată cu dinți mici subțiri.

Colorarea frunzelor este de culoare verde închis în partea superioară și ușor gălbui pe partea inferioară. În timpul toamnei dobândesc diverse tonuri roșiatice pe măsură ce pliantele se usucă.

Frunzele au un mic pețiol lung de 2-7 mm, fiind mai mici decât pețiolul din specia Quercus petreae (stejar sesil), cu care este confundat în mod regulat.

Quercus robur flori masculine. Sursa: AnRo0002

flori

Stejarul comun este o plantă monoică cu flori masculine și feminine cu diferențe morfologice bine marcate. Florile bărbătești apar ca niște pisici mici, de culoare galben-verzuie.

Cele femele apar în mici axe glabre în grupuri de 2-3 unități atașate la un peduncul lung din frunzele superioare. Înflorirea are loc la jumătatea primăverii, între lunile martie și mai.

fruct

Fructul este o ghindă ovoidală de 3-4 cm lungime, cu o culoare brun-roșiatică, lipsește dungi, iar cupola are aspect platiform. Este atașat de ramuri printr-un peduncul lung, în interiorul unei sămânțe care se maturizează de la primăvară până la vară.

În Quercus robur, ghindele au un gust amar și astringent datorită conținutului ridicat de tanin. Alte specii au dezvoltat ghinde cu un gust dulce și plăcut care constituie baza alimentară a diferitelor specii de animale sălbatice.

Fructe de Quercus robur. Sursa: Foto: Bff / Wikimedia Commons

Taxonomie

- Regatul: Plantae.

- Subkingdom: Tracheobionta.

- Divizia: Magnoliophyta.

- Clasa: Magnoliopsida.

- Subclasa: Hamamelidae.

- Comanda: Fagales.

- Familie: Fagaceae.

- Gen: Quercus.

- Subgenus: Quercus.

- Secțiune: Quercus.

- Specie: Quercus robur L.

subspecie

Descris din punct de vedere taxonomic trei subspecii:

- Quercus robur subsp. robur, distribuit în întreaga regiune de est a Peninsulei Iberice, atingând limitele vestice ale Galiției.

- Quercus robur subsp. broteroana Schwarz, situată în nordul Portugaliei și nord-vestul Spaniei. Lobii frunzelor sale sunt mai puțin adânci, suprafața superioară strălucitoare și cupolele mai mari (15-23 mm).

- Q. robur subsp. Estremadurensis (Schwarz) Camus, situat din nord-centrul Portugaliei, până în regiunea vestică a Sierra Morena. Frunzele sale subțiri, lustroase, cu venă secundară, nu au vene intercalare.

Etimologie

- Quercus: numele genului provine din latinescul „quercus” care înseamnă stejar, arborele sacru al zeului Jupiter.

- robur: adjectivul specific derivă din latinescul „robur, roboris” în trimiteri la păduri foarte tari, cu vigoare mare, grele și robuste.

Frunze de Quercus robur. Sursa: Daniel Capilla

Habitat și distribuție

Stejarul comun crește de preferință pe soluri libere, acide și bine dezvoltate, deși tolerează soluri compacte, cu scurgere lentă. Trăiește în regiuni cu climă temperată, necesită expunere completă la soare în primele etape ale creșterii și este susceptibilă la seceta din vară.

Este situat la niveluri de altitudine de până la 1.800 de metri deasupra nivelului mării, pe soluri adânci, în condiții climatice umede sau oceanice. Necesită soluri fără var și cu o anumită umiditate, este rezistent la temperaturi scăzute, dar nu tolerează seceta.

Crește sălbatic formând păduri extinse, atât singure, cât și în asociere cu specii precum Fagus sylvatica sau fagul comun. La fel și cu pădurile de stejar din speciile Quercus pirenaica sau Quercus petraea, cu care este de obicei hibridizat ușor.

Este distribuit în mare parte din Europa, regiunea caucaziană și Asia de Est. În Peninsula Iberică, se află în regiunea de nord-vest, la granița cu Portugalia, Galizia, Asturias, Cantabria, Țara Bascilor și Navarra, până la Cáceres și Salamanca.

În același mod, este distribuit de León, Palencia, Huesca, La Rioja și Catalonia. În plus, formează păduri mici în unele regiuni muntoase din interior, fiind cultivat ani de zile în Casa de Campo din Madrid.

Quercus robur în timpul toamnei. Sursa: AnRo0002

Cultivare și îngrijire

- Răspândire

Stejarul comun se reproduce prin semințe proaspete obținute din ghinde. Nu este recomandată utilizarea semințelor vechi sau uscate, deoarece își pierd substanțial procentul de germinare atunci când sunt deshidratate.

Cel mai indicat este utilizarea semințelor din plantațiile native, adaptate condițiilor edafoclimatice din zona în care se va înființa noua plantație. Semințele de stejar necesită un proces de scarificare, care permite hidratarea germenului și favorizează germinarea acestuia.

În același mod, se sugerează supunerea semințelor la un proces de stratificare prin aplicarea unui frig natural sau artificial. Într-un mod natural, semințele sunt menținute expuse la temperaturi scăzute de iarnă timp de trei luni înainte de începerea semănatului.

În mod artificial, semințele învelite într-un substrat vermiculit se păstrează la frigider la 6ºC timp de trei luni. Mai târziu sunt semănate în pungi de polietilenă cu un substrat fertil și umiditate constantă până la încolțirea lor.

Stabilirea plantațiilor definitive se realizează pe soluri cu o bună retenție de umiditate, dar bine drenate. De asemenea, este de dorit umiditatea ambientală ridicată, deoarece verii foarte uscate au o influență negativă asupra dezvoltării plantației.

Pe de altă parte, această specie rezistă la climatele de vară, chiar și înghețuri ocazionale sub temperatura medie de -15 ºC. Temperaturile care oscilează între 18-20 ºC sunt favorabile creșterii lor, în principal în faza de dezvoltare a copiilor.

Irigarea trebuie făcută frecvent și din abundență, evitând în permanență saturarea solului și apariția apei. În timpul creșterii lor nu necesită tăiere de întreținere, ci numai îndepărtarea ramurilor bolnave și deteriorate.

Răsaduri de Quercus robur. Sursa: AnRo0002

- Cerințe agroclimatice

Podea

Stejarul funcționează eficient pe soluri argiloase, de lut și nisip. Într-o gamă largă de pH, de la acid, neutru sau alcalin.

Irigare

Nevoile sale de apă sunt supuse condițiilor de mediu, radiațiilor solare, temperaturii, texturii solului și ciclului sezonier. În timpul verii, este necesară o irigare mai frecventă, de preferință între zile, cu apă de ploaie fără sare.

Vreme

Stejarul este tolerant la vreme caldă, secetă ocazională și vânturi mari. Necesită expunere completă la soare și se adaptează la condițiile de semi-umbră, dar nu tolerează umbrirea completă.

radiație

Nu este solicitant în ceea ce privește radiațiile solare. Se dezvoltă în condiții de radiație solară completă sau semi-umbră, niciodată sub umbrire severă.

- Îngrijire

Locația este unul dintre principalele aspecte de luat în considerare la stabilirea plantației comune de stejar. Datorită creșterii mari, ar trebui să se evite plantarea în apropierea clădirilor, drumurilor, canalelor de scurgere sau a conductelor subterane.

În plus, trebuie avut grijă de densitatea de plantare, deoarece fiecare unitate dezvoltă o coroană rotunjită, largă și foarte extinsă. În timpul înființării sale necesită un control eficient al buruienilor, precum și fertilizarea periodică, de preferință cu îngrășăminte organice.

Mugurii lui Quercus robur. Sursa: AnRo0002

Plagi și boli

Printre principalii dăunători care influențează productivitatea pădurii de stejar se numără viespile gallaritas și larvele lepidopterane. Viespile din genul Amphibolips și Diplolepis sunt insecte cynipide care produc găuri pe diferite părți ale plantei.

Prezența porturilor nu provoacă daune substanțiale copacului, decât dacă depășește pragul de daune economice. În acest caz, necesită un management special prin gestionarea culturală și aplicarea insecticidelor specifice.

Pe de altă parte, unele gale produse de anumite insecte, cum ar fi himenoptera Cynips gallae tinctoriae, sunt utilizate pe scară largă pentru conținutul ridicat de tanin. Aceste goluri sunt utilizate pentru obținerea produselor farmaceutice, precum și pentru a realiza cerneală albastră sau neagră.

Pe de altă parte, unele omizi Lepidopteran se hrănesc cu mugurii sau lăstarii tandri de stejari. Marumba quercus este o molie din familia Sphingidae ale cărei omizi se hrănesc cu diverse specii de stejar.

Printre bolile cele mai frecvente se numără antracnoza, cloroza, chalarioza, mucegaiul negru și putregaiul rădăcinii. Moartea subită a stejarului este o boală cauzată de ciuperca fitoforă, care afectează soiurile cultivate în SUA, Marea Britanie și Germania.

Aplicații

Nutritional

Ghindele de stejar sunt consumate de obicei sub formă de nuci în cofetărie, precum și gătite și măcinate pentru a obține făină. În ciuda conținutului ridicat de nutrienți, ghindele conțin taninuri digerabile și un gust neplăcut.

Ghindele tăiate și prăjite pot fi uscate și măcinate pentru a fi folosite ca îngroșător, sau amestecate cu grâu pentru a face pâine. Taninurile prezente în ghinde destinate consumului uman pot fi îndepărtate cu ușurință prin spălarea cu apă curentă.

Pentru a facilita spălarea, ghindele sunt tăiate și zdrobite pentru a accelera eliminarea elementelor astringente. În mod tradițional, ghindele zdrobite sunt înfășurate într-o cârpă și lăsate într-un flux pentru a fi spălate natural.

O altă metodă este de a îngropa semințele întregi la începutul sezonului de iarnă. În primăvară, la începerea procesului de germinare, semințele își vor pierde aroma astringentă și vor fi gata pentru consumul uman.

Lemn

Lemnul său este greu și dur, de culoare maro închis, foarte rezistent la umiditate și putregai. Este utilizat pe scară largă în confecționarea de mobilier, sculptură, dulapuri, tâmplărie și tâmplărie generală.

Datorită rezistenței sale la umiditate și a capacității de a rămâne nealterată sub apă, lemnul de stejar este utilizat în industria navală. În construcția căilor ferate, traversele dintre șinele de tren și locomotive sunt din stejar, datorită capacității sale de a rezista vibrațiilor constante.

În dulapuri, lemnul de stejar permite obținerea de mobilier și piese finisate de mare valoare artistică.

Lemn de Quercus robur. Sursa: Sten Porse

Tăbăcărie

Taninele utilizate în industria bronzării pieilor sunt obținute din scoarța și ghindele din specia Quercus robur. Taninele prelucrate cu sulfați de fier permit producerea de coloranți de tonuri violet care sunt foarte apreciate pentru rezistența lor mare la spălare.

Ornamental

Stejarul este o specie cu o valoare ornamentală deosebit de utilizată pe scară largă în piețe, parcuri și grădini. Culoarea atractivă pe care o resimți odată cu sosirea toamnei se schimbă profund de la tonurile de galben la roșiatic.

Unele soiuri comerciale au fost dezvoltate în scopuri ornamentale, cum ar fi atropurpurea, fastigiata, filicifolia, longifolia, pendula sau variegata, printre altele.

Insecticid

Resturile de frunze care se află sub copertina stejarilor sunt folosite ca control biologic pentru a elimina viermii și dăunătorii în unele culturi horticole. Cu toate acestea, frunzele proaspete nu sunt recomandate pentru mulcire, deoarece pot inhiba creșterea anumitor culturi.

Referințe

1. Ducousso, A., & Bordacs, S. (2004) Quercus robus / Quercus petraea. Ghid tehnic pentru conservarea și utilizarea genetică. Euforgen (Programul european de resurse genetice pentru pădure).
2. Fernández López, MJ, Barrio Anta, M., Álvarez Álvarez, P., Lopez Varela, B. & Gómez Fernández, JA (2014) Quercus petraea (Matt.) Liebl. Producția și gestionarea semințelor și plantelor forestiere. pp. 264-291.
3. Gómez, D., Martínez, A., Montserrat, P., & Uribe-Echebarría, PM (2003). Stejarul (Quercus robur L.) și alte plante boreale aflate în criză în Masivul Moncayo (Soria, Zaragoza). Colectarea. Bot, 26, 141-157.
4. Portillo, A. (2001) Roble. Quercus robur L. (phagaceae). Farmacie practică. Plante medicinale și medicamente vegetale. Unitatea de farmacologie și farmacognoză. Facultatea de farmacie. Universitatea din Barcelona.
5. Quercus robur. (2019). Wikipedia, enciclopedia gratuită. Recuperat la adresa: es.wikipedia.org
6. Quercus robur (2019) Tipuri de copaci. Recuperat la adresa: elarbol.org
7. Stejar, Carballo, Stejar Pedunculat. (2017) Infojardin. Recuperat la adresa: infojardin.com
8. Sánchez de Lorenzo-Cáceres, JM (2014) Quercus robur L. Flora ornamentală spaniolă. Arbori ornamentali. Recuperat în: arbolesornamentales.es