10 TRADIȚII ȘI OBICEIURI DIN DURANGO (MEXIC) - VOCABULARUL CULTURII - 2024

Una dintre tradițiile și obiceiurile din Durango este târgul strugurilor. Acesta este un festival care are loc în ultimele săptămâni ale lunii iulie în municipalitatea Gómez Palacio. De asemenea, în această stare are loc târgul mărului.

Gastronomia din Durango este o altă dintre tradițiile sale. Mâncărurile tipice din această zonă includ lăutul de porc cu miere de maguey, găină băută, friptură de venison, caldillo cu cartofi și faimosul caldillo Duranguense (care este unul dintre cele mai reprezentative feluri de mâncare ale statului).

În mod similar, Durango este recunoscut pentru producția de brânzeturi, printre care se remarcă brânza menonită și ranchero.

Alte tradiții ale statului sunt ziua morților, ziua Fecioarei din Guadalupe, carnavalul, Paștele, Crăciunul, Anul Nou, ziua morților și ziua sfinților inocenți.

Principalele tradiții și obiceiuri din Durango

1- Gastronomie

Gastronomia din Durango se caracterizează prin utilizarea cărnii roșii (de la vite crescute în zonă) și a cărnii de pește (din râurile și lacurile statului).

Bucatele tradiționale din zonă sunt următoarele:

• Filetul de porc cu miere de maguey, un fel de mâncare dulce preparat cu fileuri de porc prăjite cu sos de maguey.
• Caldillo Duranguense, care este o ciorbă de friptură condimentată cu usturoi, roșii, ceapă și ardei iute.
• Caldillo con papas, care este o supă subțire cu cartofi și condimente.
• Cap de vită în ghiveci, tocană de vită.
• Friptura de venison, care este preparată cu venison, salam, șuncă și nuci.
• Venorio, care este preparat cu coaste de porc, nopale, sos de dovleac și chili calde.
• Pui beat, care este un pui gătit în sos de alune sau alune.

Statul Durango este renumit pentru gemurile și fructele din conserve, precum pasta de gutui, gemul de piersici, printre altele. Un alt dintre dulciurile tipice ale regiunii este mostachónul (nuci învelite în caramel).

Pe de altă parte, brânzeturile din Durango sunt recunoscute la nivel național. Acestea includ:

• Brânză Chihuahua, numită și brânză menonită Duranguense.
• Brânză Ranchero.

Cele mai cunoscute băuturi din Durango sunt lichiorul de struguri și lichiorul de gutui.

2- târg de struguri

În ultimele săptămâni ale lunii iulie, în municipiul Gómez Palacio de Durango a avut loc târgul de struguri și vin. Acesta este unul dintre cele mai recunoscute festivaluri din stat.

În aceste săptămâni, sunt instalate parcuri de distracții, se fac prezentări artistice (dansuri, concerte, printre altele) și se organizează târguri gastronomice.

Centrul sărbătorii este strugurii, motiv pentru care sunt prezentate preparate și băuturi pe bază de acest fruct (lichioruri, dulciuri, printre altele).

3- Fecioara din Guadalupe

Fecioara din Guadalupe este hramul Mexicului. Acesta este motivul pentru care partidele se organizează la nivel național în perioada 9 - 12 decembrie.

În Durango, festivitățile în cinstea Fecioarei din Guadalupe includ procesiuni, parade, pastorele (specii de piese cu motive religioase), slujbe și liturghii. Pe lângă acestea, sunt organizate concerte, concursuri, dansuri și târguri gastronomice.

3- Ziua Sfântului Iosif

Ziua Sfântului Iosif este sărbătorită pe 19 martie. Acesta este un festival religios, așa că organizează mase și procesiuni.

Pe lângă acestea, sunt instalate atracții turistice, cum ar fi piețele populare, parcuri de distracții, rodoze și concerte de muzică tradițională.

4- târg de mere

Târgul de mere este similar cu cel al strugurilor, dar are loc în Canátlan. Acest târg durează o săptămână.

În această săptămână, orașul Canátlan prinde viață cu parcuri de distracții, artificii, dansuri tradiționale, standuri de mâncare pe bază de mere, printre altele.

Este frecvent să găsești tarabe care oferă vin de mere, plăcinte cu mere, mere caramel, printre altele.

5- Carnavalul

Carnavalul are loc între februarie și martie, cu câteva zile înainte de miercurea de cenușă. Această petrecere este sărbătorită cu costume, dansuri și parade. În unele orașe din Durango, există o competiție pentru a alege „regina carnavalelor”.

Pe lângă aceasta, populația se poate bucura de rodoane, parcuri de distracții, piețe și târguri gastronomice.

6- Pastele

Paștele este una dintre cele mai importante sărbători religioase din stat. În timpul săptămânii, au loc procesiuni și dramatizări care urmăresc să retrăiască pasiunea lui Hristos înainte de răstignirea lui și să sărbătorească învierea sa.

Pe lângă procesiuni, sunt organizate piețe unde se vând piese artizanale legate de săptămâna săptămânii și târguri gastronomice cu produse tipice din regiune.

7- Crăciun

Pe 25 decembrie este sărbătorită nașterea copilului Isus. Sărbătorile încep la 12 dimineața zilei de 25, având loc o masă. După aceea, oamenii sărbătoresc acasă alături de familie și prieteni.

8- Ziua Sfinților Inocenți

Ziua sfinților nevinovați este sărbătorită pe 28 decembrie. La această dată, este amintit masacrul comis de regele Irod după nașterea copilului Isus.

Irod, auzind că s-a născut un „rege”, s-a temut pentru stabilitatea poziției sale și i-a ucis pe toți copiii nou-născuți din Betleem. Cu toate acestea, nu l-a putut ucide pe Isus.

În Durango, se joacă glume în ziua sfinților inocenți. Oamenilor care au crezut glumele li se spune „porumbelule nevinovat, că ai fost păcălit”.

9- Revelionul și Anul Nou

Pe 31 decembrie, anul vechi își spune la revedere și se pregătește să primească noul an. În Durango, precum și în alte părți ale Mexicului, se mănâncă 12 struguri care reprezintă 12 dorințe sau obiective pe care doresc să le atingă în noul an.

10- Ziua morților

Ziua morților este sărbătorită pe 2 noiembrie. Oamenii vizitează cimitire și își petrec ziua sărbătorind în onoarea celor dragi care au murit.

Referințe

1. Religia și cultura expresivă. Preluat pe 31 august 2017, de pe everyculture.com.
2. Durango. Preluat pe 31 august 2017, de pe wikipedia.org.
3. Durango. Adus pe 31 august 2017, de pe beta.visitmexico.com.
4. Sărbători și tradiții în Mexic. Preluat pe 31 august 2017, de pe traveltips.usatoday.com.
5. Mâncăruri tradiționale din Durango. Preluat pe 31 august 2017, de pe backyardnature.net.
6. Mâncarea din Durango. Adus pe 31 august 2017, de pe mexconnect.com.
7. Statul Durango. Preluat pe 31 august 2017, de pe visitmexico.com.
8. Gastronomia din Durango. Preluat pe 31 august 2017, de pe asiesmimexico.mx.