PENTRU CE ESTE APĂ PĂTRUNJEL? 10 PROPRIETĂȚI SĂNĂTOASE - NUTRIȚIE - 2025

Proprietățile de sănătate ale apei de pătrunjel trebuie să fie foarte variate; proprietăți întineritoare pentru cusururile pielii și ale pielii, ajută la pierderea în greutate sau ca remediu pentru durerile renale sau menstruația.

În primul rând, rețineți că pătrunjelul de la sine este puternic, dar în apă ajută la îmbunătățirea absorbției de nutrienți și permite utilizarea acestuia mai mult decât am face în mod normal ca aliment, deoarece putem adăuga mai multă cantitate și / sau ia-l mai des.

Pătrunjelul este o plantă bienală, ceea ce înseamnă că își finalizează ciclul de viață în doi ani. Cuvântul pătrunjel provine din grecescul petros, care înseamnă piatră, așa cum a fost găsit adesea printre roci.

Există două tipuri de bază de pătrunjel care diferă în gustul și morfologia frunzelor. Pătrunjelul ondulat este amar și pătrunjelul italian are o aromă puternică și este cu frunze plate.

10 proprietăți de băut apă de pătrunjel

1- Combate celulele canceroase

Conform unui studiu al Universității din Missouri-Columbia, un compus de pătrunjel și alte produse pe bază de plante, inclusiv fructe și nuci, poate opri ca anumite celule tumorale canceroase de sân să se înmulțească și să crească.

Studiul a fost publicat în revista Cancer Prevention Research, iar autorii spun că următoarea fază a studiului ar trebui să includă studii clinice umane pentru a determina cantitatea de dozare adecvată. În timp ce aceste studii sunt efectuate, nu ar strica să bea câțiva pahare de apă de pătrunjel pe parcursul săptămânii.

2- Ajută în chimioterapie

Cercetările Institutului din Noua Zeelandă pentru Plante și Cercetări Alimentare au identificat că unii compuși prezenți în pătrunjel și morcovi pot fi eficienți în tratamentele de chimioterapie. Puteți întreba medicul dumneavoastră dacă vă puteți însoți chimioterapia cu focuri de apă de pătrunjel.

3- Previne bolile bacteriene

Un pahar răcoritor cu apă de pătrunjel te va îndepărta de multe boli. Potrivit unui studiu al Departamentului pentru alimentație, nutriție și sănătate, al Universității din Columbia Britanică din Canada, pătrunjelul are proprietăți antibacteriene, ceea ce îl face un aliat pentru a proteja infecțiile și bacteriile din corpul nostru.

4- Previne și întârzie deteriorarea celulelor

Acest lucru se datorează proprietăților sale antioxidante dovedite, astfel încât aportul său reduce riscul de boli cronice care limitează sau scad speranța de viață.

Într-un studiu realizat de Institutul pentru Toxicologie și Securitate Alimentară din Copenhaga, participanților li s-a oferit inițial o dietă fără surse de antioxidanți și markerii lor de stres oxidativ au fost crescuți. Apoi au adăugat pătrunjel la dietă în a doua jumătate a studiului pentru a vedea că pătrunjelul a inversat semnele de stres oxidativ, lucru pe care l-a făcut într-adevăr.

5- Îmbunătățește sănătatea oaselor

Lipsa de vitamina K este asociată cu un risc crescut de fractură osoasă. Din revizuirea bazei de date naționale a substanțelor nutritive USDA, putem calcula că apa potabilă cu aproximativ 10 pui de pătrunjel furnizează 205% din vitamina K necesară pe zi.

6- Ajută la pierderea kilogramelor în plus

Există dovezi ale efectului diuretic pe care îl are pătrunjelul. Într-un studiu, Kreydiyyeh și colegii săi au descoperit că consumul de pătrunjel ne determină să ne golim vezicile mai des decât să bea apă singură.

7- Beneficiază de apărarea imună

Apa pătrunjelului este bogată în vitamina C și, potrivit studiului realizat de Bayer Consumer Care din Elveția, această vitamină - de multe alte beneficii - îmbunătățește sistemul nostru imunitar.

8- Îmbunătățește vederea

O ceașcă de pătrunjel conține 30% din aportul zilnic necesar de vitamina A și, după cum știm, această vitamină este responsabilă cu producerea de pigmenți în retina ochiului care favorizează vederea noastră, mai ales când există lumină mică. Prin urmare, consumând apă de pătrunjel promovăm sănătatea bună a ochilor noștri.

9- Protejează țesutul hepatic

Un studiu de la Universitatea din Istanbul a investigat efectele morfologice și biochimice ale pătrunjelului asupra țesutului hepatic la șobolani diabetici. În concluziile lor sugerează că pătrunjelul a demonstrat un efect hepatoprotector semnificativ.

10- Antiinflamatoare

Pătrunjelul conține miristicină, un atu care, potrivit cercetărilor efectuate de Departamentul de patologie al Universității Kyungwon în 2011, are proprietăți antiinflamatorii.

Cum se prepară apa pătrunjel?

Există mai multe moduri de a face apă de pătrunjel și puteți adăuga și alte fructe, cum ar fi lămâia, la această băutură.

Reteta 1

Se spală 4 pui de pătrunjel, se adaugă 1 - 2 litri de apă și se amestecă într-un blender. Turnați-l într-un ulcior și acoperiți-l cu o cârpă. La frigider pentru cel puțin 4 ore sau peste noapte. Apa se poate menține până la trei zile sau până când ingredientele pe care le includeți rămân proaspete.

Reteta 2

Se fierbe o mână de pătrunjel în 1 litru de apă timp de 10 minute. Se strecoară apa într-o sticlă sau ulcior. Strângeți 1 sau 2 lămâi și 1 sau 2 linguri de miere naturală. Se pune la frigider până când este foarte rece.

Reteta 3

Se toacă câteva bucăți de pătrunjel, un castravete și o lămâie verde în bucăți. Pune-le într-un ulcior cu apă. Lasa-l sa stea peste noapte.

Echilibrul face diferența

După cum se spune cu înțelepciune, „totul în exces este rău”. Cheia este să încorporăm apă de pătrunjel nu pentru a înlocui paharele de apă pe care ar trebui să le bem în fiecare zi ca sursă de sănătate bună, ci ca o băutură pe care o putem adăuga posturilor sau meselor noastre.

Din ceea ce am văzut, nu există studii care să indice doza sau frecvența recomandată pentru a ingera apă de pătrunjel, așa că recomandarea noastră este de a evita dietele pe care unii le propagă online.

Mâncarea unei diete „variate” este cel mai important model alimentar general în prevenirea bolilor și în atingerea unei sănătăți bune.

A considera

• Femeile însărcinate ar trebui să evite consumul de pătrunjel în cantități, deoarece nu este considerat sigur.
• Pătrunjelul conține, de asemenea, o cantitate mică de oxalați care apar în mod natural, ceea ce poate fi uneori o problemă pentru persoanele cu pietre la rinichi.
• Dacă luați diluanți ai sângelui precum Coumadin (warfarină), este important să nu mâncați alimente care conțin vitamina K.
• Fii prudent dacă observi simptome care se agravează consumând apă de pătrunjel.

Sfaturi utile despre pătrunjel

La cumpărare

Pătrunjelul proaspăt este de culoare verde închis și crocant, evitați să cumpărați buchete cu frunze care arată galbene sau ofilite, deoarece acest lucru indică faptul că este aproape să fie deteriorat. Încercați să le cumpărați pe cele cultivate organic și organice, astfel încât să fiți mai sigur că va fi bine pentru sănătatea dvs.

La depozitare

Prospețimea pătrunjelului poate dura de obicei până la o săptămână, dacă înainte de a o lua la frigider o învelim într-un prosop de hârtie umed și apoi într-o pungă de plastic.

La spălare

Este indicat să nu-l spălați până în momentul utilizării. Puneți-l într-un recipient cu apă rece și înghițiți-vă cu mâinile, lăsând să iasă murdăria (rămășițe de nisip sau pământ). Goliți recipientul, umpleți-l cu apă curată și repetați acest proces până când nu mai există murdărie în apă.

Fapte amuzante

• Grecii antici credeau că pătrunjelul a apărut din sângele eroului Ahile după ce a ucis un dragon.
• În secolul I d.Hr., Pliniu scria că nu există salată sau sos fără a fi servit cu pătrunjel.
• Grecii foloseau pătrunjelul pentru coroane și ghirlande pentru câștigătorii Nemenei și jocuri sportive ale istmului.
• Există o credință străveche că smulgerea unei ramuri de pătrunjel în timp ce spunea numele unui dușman va duce la moartea acelui dușman.
• Țări și regiuni precum Italia de sud, Algeria și Tunisia au fost printre primii producători de pătrunjel.
• Semințele de pătrunjel au fost utilizate în mod tradițional în țările asiatice și în India pentru durerile menstruale.
• Grădinarii par să le placă pătrunjelul lângă trandafiri pentru a-i menține sănătos și pentru a-și intensifica mirosul. De asemenea, aproape de roșii, deoarece pătrunjelul atrage albinele care sunt principalele polenizatoare ale roșiilor.
• Pătrunjelul de mestecat poate ajuta la eliminarea respirației rele, mai ales după consumul de usturoi.
• Pătrunjelul este utilizat în industria cosmetică pentru prepararea săpunurilor și loțiilor de corp, care sunt deosebit de bune pentru pielea uscată.
• Când semințele de pătrunjel au durat mult timp să germineze, a existat o superstiție că, dacă o femeie le-ar planta, va crește mai repede.

Cum să semeni pătrunjelul acasă

Poate fi semănat aproape în orice moment al anului, evitând zilele excesiv de cald sau excesiv de rece.

Trebuie să ai răbdare, deoarece poate dura o lună pentru a începe să vezi cum apar răsadurile de pătrunjel. Dacă ați plantat iarna, va trebui să așteptați 3 luni pentru ca acesta să crească, în timp ce vara este de aproximativ 2 luni.

Va trebui sa

• 1 oală cu cel puțin 20 cm adâncime și cu găuri în bază
• Semințe de pătrunjel
• Sol / substrat / compost
• Apă
• Lumina soarelui

Instrucțiuni

1. Găsiți un loc unde există o temperatură constantă de aproximativ 25 ° C și unde primește cel puțin 4 ore de lumină.
2. Umpleți vasul cu compost și plantați semințele de pătrunjel adâncime aproximativ 2 cm.
3. Ar trebui să îl udi frecvent, dar fără prea multă apă. Solul ar trebui să fie umed, dar să nu fie umed, deoarece ciuperca ar putea crește.
4. Tăiați frunzele care se lipesc. Cel mai bun lucru este să aveți mai multe și să luați frunze ale fiecăruia într-un mod eșalonat.
5. Se recomandă tăierea pătrunjelului dimineața înainte ca planta să înceapă să simtă efectele soarelui.