CELE 20 DE ALIMENTE CARE CONSTIPEAZĂ CEL MAI MULT - NUTRIȚIE - 2025

Unele dintre alimentele care constipa și pe care ar trebui să le evitați dacă aveți probleme de constipație sunt banana, laptele, carnea roșie sau prăjitul. Băuturile alcoolice sau cofeina pot preveni mișcarea intestinului.

Constipația sau constipația în stomac este o problemă de sănătate care are legătură cu un tranzit intestinal prea lent și care generează dificultăți la defecare, limitând mișcările intestinale la trei sau mai puțin pe săptămână.

Taburelele pot deveni dure și uscate, făcând procesul de evacuare o experiență dureroasă. În plus, de obicei provoacă alte disconfort, cum ar fi umflarea abdominală.

Aproape toată lumea a suferit de constipație la un moment dat. Este destul de frecventă și nu este de obicei o afecțiune foarte importantă, dar este foarte enervantă. Chiar și așa, ar trebui monitorizat, deoarece atunci când apare constant poate duce la alte boli mai grave.

Un studiu realizat de Sumida și alții și publicat în Jurnalul Societății Americane de Nefrologie din 2016 leagă o stare de constipație severă cu un risc crescut de boli renale cronice. O constipație severă crește, de asemenea, șansele de a dezvolta boli cardiovasculare.

Una dintre principalele cauze ale constipației este dieta săracă. Tulburarea alimentației și o dietă bazată pe alimente cu conținut scăzut de fibre accentuează problemele de constipație.

Cu toate acestea, o dietă mai scăzută cu fibre poate fi benefică și pentru persoanele care suferă de diaree ca urmare a sindromului intestinal sau a colonului iritabil, a colitei ulcerative sau a bolii Crohn.

În continuare, vă aduc o listă cu 20 de alimente astringente pe care ar trebui să le evitați dacă doriți să vă încheiați o dată pentru totdeauna cu disconfortul când mergeți la baie sau dacă doriți să mâncați o dietă sănătoasă care să încetinească tranzitul intestinal.

Alimente care contribuie la constipație

1- Produse lactate

Imagine de Couleur de la Pixabay

Un consum abuziv de lapte și derivații săi poate agrava probleme de constipație. Acest lucru se datorează faptului că aceste alimente conțin multă grăsime și puțină fibră, încetinind procesul de digestie.

Un test realizat de Crowley și alții, publicat în revista Nutrients în 2013, a arătat că a existat o relație între consumul de lapte și constipația funcțională cronică la copiii de vârste diferite.

2- Carne roșie

Imagine de RitaE de la Pixabay

Carnea roșie are, de asemenea, o cantitate mare de grăsimi, ceea ce o face să fie foarte greu de digerat.

Carnea roșie este considerată a fi cea care în stare brută are o culoare roz sau roșiatică. Acest grup include carne de vită, carne de taur, carne de vânat și ceva carne de porc sau miel.

Acest tip de carne încetinește mișcările intestinale, deoarece nu conține fibre. Există, de asemenea, cercetări care leagă consumul excesiv de carne roșie cu apariția unor tipuri de cancer, inclusiv cancerul colorectal, ale cărui prime simptome se manifestă în tulburări de tranzit intestinal, inclusiv constipație.

De asemenea, carnea roșie este o mare sursă de minerale precum fierul, care poate avea efecte secundare asupra mișcărilor intestinale.

3- Banane

Fotografie de Eiliv-Sonas Aceron pe Unsplash

Dacă aveți constipație, trebuie să monitorizați starea în care consumați acest fruct. Este indicat să luați banana atunci când este copt și capătă o culoare galbenă cu pete maronii.

Când banana este verde, nivelul de amidon pe care îl conține este foarte mare, ceea ce poate contribui la agravarea problemelor intestinale asociate cu constipația burticii.

Revista Tropical Doctors a publicat o anchetă în 2011 care a legat o problemă de obstrucție intestinală suferită de locuitorii din Laos cu consumul de semințe de banane sălbatice.

În mod tradițional, s-a crezut că banana este un fruct adecvat pentru a combate afecțiunile sau tulburările gastro-intestinale, cum ar fi diareea. În acest sens, un alt studiu publicat în 2015 în „Medicină complementară și alternativă bazată pe dovezi” vorbește despre proprietățile antidiareice ale acestui fruct.

După cum au verificat autorii într-un experiment cu șobolani, seva plantei cu banane (Musa paradisiaca) este foarte utilă pentru tratamentul diareei, datorită prezenței alcaloizilor, fenolilor, flavonoidelor și saponinelor și a altor substanțe antioxidante care favorizează absorbția. de electroliți (săruri necesare pentru a preveni deshidratarea organismului) și pentru a reduce nivelul de oxid nitric.

Pe baza acestor date științifice, se poate spune că banana este un fruct astringent.

4- Alimente suculente

Sursa: Pixabay.

Deserturi precum înghețată, prăjituri și alte dulciuri, cum ar fi prăjituri și produse de patiserie, au un conținut scăzut de fibre, astfel încât un consum exagerat al acestora poate agrava disconfortul cauzat de constipație.

În plus, produsele lactate sunt utilizate pentru a face aceste produse, care datorită nivelului de grăsime sunt de asemenea astringente.

Aceste dulciuri au și multe grăsimi saturate, care, pe lângă încetinirea procesului de digestie, sunt foarte nesănătoase, deoarece contribuie la creșterea nivelului de colesterol rău sau LDL-colesterol din sânge.

În cele din urmă, este foarte frecvent să găsești gluten în aceste alimente, deoarece majoritatea sunt făcute cu făină. Această substanță proteică poate provoca constipație.

5- Ouă

Foto de Hello Sunt Nik? pe Unsplash

Ouăle sunt bogate în grăsimi, ceea ce încetinește procesul de digestie. Acest lucru nu înseamnă că dacă aveți constipație, dispensați cu acest produs, deoarece este foarte sănătos și oferă o cantitate mare de nutrienți și energie organismului, dar că nu îl abuzați în detrimentul alimentelor cu fibre.

6- Ciocolata

Sursa: Pixabay.com

Deși nu există studii științifice care să demonstreze relația dintre ciocolată și constipație, există elemente prezente în acest aliment care pot promova această boală.

De exemplu, potrivit Departamentului Agriculturii din Statele Unite (USDA) pentru fiecare 100 de grame de pudră de cacao, există 230 mg de cafeină, o substanță stimulantă care contribuie la deshidratare, eliminând lichidele din organism și promovează constipația.

Pe de altă parte, ciocolata este consumată de obicei însoțită de alte produse lactate, bogate în grăsimi și care contribuie și la această problemă.

7- Alimente cu gluten

Fotografie de Anna Pelzer pe Unsplash

Chiar dacă nu sunteți celiaci sau aveți alergie la grâu, alimentele care conțin gluten pot provoca constipație. Acest lucru se poate întâmpla pentru că aveți o sensibilitate specială la această substanță.

Un studiu realizat de Catassi publicat în 2015 în Analele nutriției și metabolismului discută sensibilitatea la gluten și simptomele sale, inclusiv constipația.

Această constipație a burtei apare de obicei imediat după ingestia alimentelor cu gluten și dispare odată cu retragerea acestui.

Dacă observați că problemele dvs. de constipație apar imediat după consumarea oricăruia dintre aceste alimente (paste, pâine, prăjituri, bere …), retrageți aceste alimente un timp pentru a vedea dacă observați o îmbunătățire și vedeți un medic dacă prezentați alte simptome care pot fi dovezi ale bolii celiace sau sensibilitate alimentară.

8- Alimente prajite

Foto de Tareq Ismail pe Unsplash

Prăjirea mâncărurilor o face mai grasă, ceea ce îngreunează digerarea și favorizează constipația. Pentru a evita această boală, este mai indicat să gătiți mâncarea într-un alt mod, cum ar fi aburirea sau prăjirea.

9- Orez alb

Orezul alb este varietatea acestei semințe (oryza sativa) care conține cele mai puține proprietăți nutritive, printre care fibra, care este esențială pentru a promova tranzitul intestinal adecvat și pentru a evita constipația.

Acest tip de orez conține de până la cinci ori mai puține fibre decât orezul brun.

Un alt motiv pentru care orezul este considerat astringent este din cauza conținutului de amidon. Este unul dintre alimentele cele mai utilizate pentru tratamentul diareei.

10- pâine albă

Același lucru se întâmplă cu orezul, se întâmplă și cu pâinea. Pâinea albă are foarte puține fibre, în comparație cu alte tipuri de pâine integrală sau cu tărâțe, care o includ și fac din digestie un proces mult mai ușor.

Din acest motiv, atunci când suferiți de constipație, una dintre cele mai repetate recomandări ale medicilor este să mănânce alimente cu fibre, în detrimentul celor care nu o au și, prin urmare, sunt mai lent de digerat.

Steve R. Peikin a publicat în 2009 o carte numită Gastrointestinal Health Edition A treia ediție: Programul de auto-ajutor nutrițional care poate schimba viața a 80 de milioane de americani. În această carte, autorul vorbește despre tulburări asociate cu sistemele digestive și excretorii, inclusiv constipația.

Conform acestui program nutrițional, 20% sau 30% fibre ar trebui consumate pe zi, niveluri mult mai ușor de obținut dacă alimentele precum orezul sau pâinea albă sunt înlocuite de alte soiuri de cereale integrale cu un conținut mai mare de fibre.

11- Băuturi alcoolice

Domeniul public CC0 prin PxHere.com

Unul dintre simptomele sindromului de colon iritabil este constipația sau constipația.

În legătură cu această tulburare a sistemului digestiv, există anumite obiceiuri alimentare care pot agrava simptomele asociate acestei afecțiuni, de exemplu, creșterea dificultății de defecare.

Unul dintre lucrurile de evitat pentru a reduce disconfortul iritabil legat de intestin este consumul de alcool.

Un studiu realizat de Reding și alții în 2013, afirmă că ingestia de alcool poate agrava simptomele gastrointestinale asociate cu sindromul de colon iritabil, deși rolul pe care îl joacă alcoolul în raport cu această boală nu este clar.

La această concluzie s-a ajuns printr-un test cu femei între 18 și 48 de ani care sufereau de acest sindrom și care beau patru băuturi alcoolice pe zi.

În plus, alcoolul se deshidratează și pentru a promova un bun tranzit intestinal, una dintre recomandări este consumul multor lichide.

12- Băuturi care conțin cofeină

Sursa: Pixabay.

Alte alimente de evitat dacă suferiți de constipație sunt cafeaua, ceaiul și unele băuturi carbogazoase care conțin cofeină, cum ar fi cola și unele băuturi energetice.

Cafeina, la fel ca alcoolul, este de asemenea deshidratantă.

Consumul excesiv de băuturi cofeinizate poate exagera în continuare simptomele suferite de cei cu constipație.

Mai mult, în același studiu pe care l-am citat în Reding și colab. Mai sus, cafeina este de asemenea remarcată ca fiind o problemă agravantă a corpului la pacienții cu intestin iritabil sau sindrom intestinal.

13- Alimente procesate și congelate

La fel ca în cazul alimentelor prăjite, felul în care preparatele congelate sunt pregătite pentru conservare crește șansele de constipație.

14- Mâncare de gunoi

Fast food-ul conține, de asemenea, exces de grăsime care poate încetini tractul intestinal, reducând numărul de mișcări intestinale.

15- Apple fără piele

Imagine de Steve Buissinne de la Pixabay

Merele pot fi considerate și fructe astringente. Sunt recomandate în special pentru tratamentul diareei. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de pectină.

Un test realizat de Freedman și alții în 2016 a arătat că sucul de mere a fost eficient în tratarea gastroenteritei la copii, în special în furnizarea sărurilor necesare din organism care se pierd cu această boală și în prevenirea deshidratării. Acest experiment a fost publicat în JAMA.

16- Morcov

Morcov. Sursa: pixabay.com

Morcovul conține, de asemenea, pectină. Este o legumă care, prin urmare, poate fi consumată atunci când suferă de diaree, de preferință fără piele și bine gătită sau fiartă.

17- Berea

Sursa: Engin Akyurt via Pexels.

Berea are mai mulți factori care favorizează apariția constipației. Este bogat în tanini, una dintre cele mai astringente substanțe vegetale. În plus, sucul de orz conține gluten, un alt aliment care trebuie evitat atunci când aveți o constipație în burtă.

În cele din urmă, berea este de obicei băută cu alcool, care, așa cum spuneam mai înainte, deshidratează organismul, te ajută să pierzi lichide, agravând disconfortul când mergi la baie.

18- Gustari

Fotografie de Fernanda Rodríguez pe Unsplash

Cartofii prăjiți și alte gustări de acest tip au un conținut mare de grăsimi și foarte puține în fibre. Pe lângă simptomele agravante de constipație, acestea nu contribuie cu nutrienți importanți la dietă, de aceea este de preferat să le eliminați din acesta sau să le luați foarte ocazional și întotdeauna însoțite de exerciții fizice moderate.

19- Pecan

Muzeul din Toulouse

Pecanul este un fel de nucă care provine din pecan (Carya illinoinensis). Printre utilizările sale, pecanul și fructele sale au fost utilizate ca aliment astringent, datorită conținutului ridicat de tanin.

20- Kaki

Imagine de Дарья Яковлева de la Pixabay

Persimmonul este un alt fruct care, la fel ca pecanul, are și un nivel ridicat de tanini.

Aceste substanțe astringente încetinesc digestia și tractul intestinal, astfel încât un consum excesiv de fructe nu este recomandabil dacă suferiți de constipație.

Avertizare

Faptul că majoritatea acestor alimente au un conținut scăzut de fibre sau au substanțe astringente, nu înseamnă că trebuie eliminate complet din dieta zilnică.

Este vorba despre consumul acestor alimente într-un mod moderat în cadrul unei diete echilibrate și reducerea cantităților de alimente, în funcție de ceea ce este benefic pentru sistemul digestiv al fiecărei persoane.

Referințe

1. Aykan, NF (2015). Subtipuri de carne roșie și risc de cancer colorectal. Jurnalul internațional al cancerului, 137 (7), 1788-1788. doi: 10.1002 / ijc.29547.
2. Bottari, NB, Lopes, LQ, Pizzuti, K., Alves, CF, Corrêa, MS, Bolzan, LP ,. . . Santos, RC (2017). Activitatea antimicrobiană și caracterizarea fitochimică a Carya illinoensis. Patogeneza microbiană, 104, 190-195. doi: 10.1016 / j.micpath.2017.01.037.
3. Catassi, C. (2015). Sensibilitate la gluten. Annals of Nutrition and Metabolism, 67 (2), 16-26. doi: 10.1159 / 000440990.
4. Crowley, E., Williams, L., Roberts, T., Dunstan, R., & Jones, P. (2013). Laptele provoacă constipație? Un proces dietetic de recrutare. Nutrienți, 5 (1), 253-266.
5. Peikin, S. (2009) Sănătatea gastro-intestinală Ediția a treia: Programul nutrițional de ajutor personal care poate schimba viața a 80 de milioane de americani. Zondervan.
6. Slesak, G., Mounlaphome, K., Inthalad, S., Phoutsavath, O., Mayxay, M., & Newton, PN (2011). Obstrucția intestinului din bananele sălbatice: o problemă de sănătate neglijată în Laos. Tropical Doctor, 41 (2), 85-90. doi: 10.1258 / td.2011.100293.
7. Sumida, K., Molnar, MZ, Potukuchi, PK, Thomas, F., Lu, JL, Matsushita, K.,. . . Kovesdy, CP (2016). Constipație și incidente CKD. Jurnalul Societății Americane de Nefrologie. doi: 10.1681 / asn.2016060656.