CIUPERCI FILAMENTOASE: STRUCTURI, CICLUL VIEȚII ȘI NUTRIȚIE - BIOLOGIE - 2025

De fungi filamentoși , cunoscute sub numele de mucegaiuri, sunt organisme multicelulare constau din structuri numite hife. Acestea au capacitatea de ramificare și se numesc colectiv micelii. Morfologic, celulele sunt alungite, variază în lungime și au un diametru de 3 până la 15 um.

Se clasifică în două grupuri: superior și inferior. Cele superioare au ife delicate și fine, cu celule separate prin partiții poroase care permit schimbul de material între celulele din apropiere. La ciupercile inferioare, hibazele sunt mai groase și nu au partiții, deci formează un set multinucleat.

Sursa: James Lindsey la Ecology of Commanster, prin Wikimedia Commons

Atunci când se dezvoltă o ciupercă filamentoasă, o porțiune este responsabilă pentru absorbția de nutrienți (miceliul vegetativ), în timp ce zona proiectată spre exterior este responsabilă de reproducere.

Se caracterizează prin formarea de colonii cu aspect de bumbac sau pudră, ceea ce permite distincția coloniilor de drojdie. Există câteva grupuri de ciuperci filamentoase care sunt patogene pentru om. Printre cele mai relevante fila se numără Zygomycota și Ascomycota.

structuri

În ciupercile filamentoase este posibilă diferențierea unei tulpini cărnoase constând dintr-o serie de filamente lungi formate din celule. Aceste structuri se numesc hyphae, iar capacitatea lor de creștere este remarcabilă, atingând lungimi exagerate. Există rapoarte cu privire la hyphae lungime de 5.600 de metri.

Hyphae crește prin alungire în porțiunile lor terminale. Fiecare parte este capabilă să crească și atunci când un fragment se desprinde, poate forma o nouă hifă. Această proprietate a ciupercilor este folosită în laborator pentru a le crește din tulpină.

Hypha conține o porțiune vegetativă, a cărei meserie este obținerea de nutrienți. În mod similar, hibridul reproductiv este proiectat pe suprafața în care se dezvoltă ciuperca.

În condiții de mediu adecvate sau benefice pentru organism, ifa crește și formează o masă numită miceliu, care poate fi observată cu ochiul liber.

Tipuri de hyphae

Există două tipuri de hyphae, clasificate în funcție de prezența sau absența structurilor numite septa:

Hyphae septică

În cele mai multe cazuri, aceste hibride sunt împărțite pe partiții, ele formează unități celulare cu un singur nucleu. Acest aranjament este cunoscut sub denumirea de "sept septic". Partițiile pot avea anumite deschideri care permit conexiunile între celulele din apropiere.

Hifele coenocitice

În alte cazuri, aceste partiții nu există, astfel încât celulele care le compun au multiple nuclee încorporate într-un citoplasmă continuă. Aceste hyphae se numesc coenocitice.

În biologie, un coenocit este o celulă cu mai mult de un produs nucleu al diviziunilor nucleare în care citokineza nu a apărut. Un termen similar este sincitiu, în care celulele se agregă și membranele se dizolvă, obținându-se - ca în cazul precedent - o citoplasmă cu numeroși nuclei.

Ciclu de viață

Ciupercile filamentoase pot da naștere unor noi indivizi prin reproducere sexuală sau asexuală. Prima apare datorită fenomenului de fragmentare, unde o porțiune poate da naștere unui individ.

sporii

Prezența sporilor apare în ambele tipuri de reproducere și reprezintă o calitate de interes taxonomic.

Sporii ciupercilor nu sunt similare cu endosporesele bacteriilor, a căror funcție este de a asigura supraviețuirea bacteriilor în condiții adverse.

În bacterii procesul nu crește numărul de indivizi, deci nu este considerat un mod de reproducere. La ciuperci, sporul se separă de individul care a provenit-o și dă naștere unui al doilea organism.

Sporii asexuali

Hifele aeriene sunt responsabile de producerea sporilor asexuali. Acest proces variază mult în funcție de specia de studiu.

Sporii asexuali sunt clasificați în două tipuri. Conidiosporul sau conidia, o spor care nu este înconjurată de un sac și sunt produse de structuri numite conidiofori. Cunoscutul gen Aspergillus este un producător de conidii.

La rândul său, există diferite tipuri de conidii, cum ar fi atroconidia formată din fragmente de hipo, blastoconidia, formată din lăstari care se separă de celula care le-a generat și clamidiocononidia.

Celălalt tip de spor asexual se numește sporangiospor. Este produs în interiorul sporangiului, în porțiunea terminală a hibazului, numit sporangiofor. Atunci când sporii asexuali germinează devine un individ identic cu ciuperca care a generat-o.

Sporii de sex

Sporii sexului apar printr-un proces de fuziune a nucleului între tulpinile de sex opus. Acestea din urmă sunt mai puțin frecvente decât cele asexuale.

Producerea sporilor sexuali se face în trei faze: plasmogamia, unde un nucleu cu o încărcătură genetică intră în citoplasma altei celule; Cariogamie, unde apare fuziunea acestor nuclei și meioza în care noul nucleu - acum diploid - generează noi nuclee haploide.

Persoanele care se dezvoltă din tulpinile sexuale vor împărtăși anumite caracteristici cu ambii părinți.

Creștere și nutriție

Ciupercile sunt chimioheterotrofe, ceea ce indică faptul că trebuie să-și absoarbe nutrienții. Nu au capacitate fotosintetică precum plantele, deoarece nu au clorofilă, nici utilajele enzimatice necesare pentru o viață autotrofă.

În general, ciupercile filamentoase sunt de tip aerobic. Spre deosebire de drojdiile care sunt anaerobe facultative.

Ciupercile se adaptează cu ușurință la mediile dure. Ciupercile filamentoase sunt capabile să crească în zone cu umiditate relativ scăzută, la presiuni osmotice ridicate și la niveluri de pH destul de mici.

Aceste proprietăți explică de ce în majoritatea cazurilor ciupercile ne colonizează fructele și cerealele și de ce sunt capabile să crească în locuri care nu sunt potrivite pentru ochiul liber, cum ar fi peretele băii sau tălpile pantofilor.

Dacă doriți să preveniți creșterea acestor ciuperci în produse comestibile, precum brânză și băuturi, adăugați acid sorbic, sorbat de potasiu sau benzoat de sodiu.

În cazul pâinii, propionatul de calciu fungistatic este de obicei adăugat ca conservant. Acești acizi organici intervin cu căile metabolice ale mucegaiurilor.

Agenți patogeni umani

Există câțiva ciuperci filamentoase care provoacă infecții la om, predominant de tip pulmonar.

Printre genurile cu importanță clinică, ies în evidență următoarele: Acremonium, care provoacă infecții la nivelul pielii și unghiilor; Aspergillus fumigatus, cauza infecției bronhopulmonare alergice; Bipolaris ssp., Cauza sinuzitei și a altor patologii legate de creier.

Referințe

1. Campbell, NA (2001). Biologie: concepte și relații. Pearson Education.
2. Curtis, H., & Barnes, NS (1994). Invitație la biologie. Macmillan.
3. Forbes, BA (2009). Diagnosticul microbiologic. Editura Medicală Panamericană.
4. Prats, G. (2006). Microbiologie clinică. Editura Medicală Panamericană.
5. Tortora, GJ, Funke, BR, & Case, CL (2007). Introducere în microbiologie. Editura Medicală Panamericană.