GASTRONOMIA REGIUNII PACIFICE A COLOMBIEI - VOCABULARUL CULTURII - 2025

Gastronomice din regiunea Pacificului din Columbia se bazează în principal pe pește și crustacee, datorită apropierii zonei de la mare.

Este recunoscut de mulți experți în bucătăria înaltă și de opinia generală a locuitorilor din Columbia, ca fiind cea mai bună gastronomie din țară și una dintre cele mai bune din America Latină.

Mulți dintre vizitatorii regiunii din Pacific spun adesea că exoticul peisajelor sale este transmis gastronomiei sale.

În afară de plajele și minunile sale naturale, gastronomia este una dintre cele mai mari atracții turistice din Pacificul columbian.

Alimente tipice din regiunea Pacificului din Columbia

Fiind o regiune cu multe orașe situate pe coastă sau în apropierea râurilor și lacurilor, gastronomia acestei zone este puternic influențată de elemente marine sau în apropierea mării, cum ar fi nucă de cocos.

O „masă tipică” a oricărui restaurant situat în regiunea Pacificului va include ciorba de pește sau consommé, însoțită de pește prăjit sau crustacee, fie prăjită, fie la grătar.

Un element prezent în aproape toate felurile de mâncare este laptele de nucă de cocos, care este utilizat atât în ​​preparate dulci, cât și în gusturi savuroase.

Avocado și banana sunt, de asemenea, unele dintre cele mai utilizate ingrediente. De fapt, avocado este atât de popular în această gastronomie, încât soiul de avocado cu bacon este adesea numit "avocado cu unt", deoarece este răspândit pe practic orice masă.

Feluri principale

Ciorbele, fierberea, consommele și bulionurile pește sau crustacee cu lapte de cocos sunt poate cel mai reprezentativ fel de mâncare al gastronomiei din Pacificul columbian.

Aceste ingrediente marine sunt, de asemenea, prăjite, aburite, prăjite, în caserole sau pe grătar. Un prânz tipic poate include pește prăjit însoțit de avocado, orez, salată și patacón (plantan verde prăjit).

Alaturi de creveti si calmar, cei mai populari pesti sunt snapper, mesteacăn, peștișor și mojarra.

O caracteristică care distinge preparatele este intensitatea aromelor lor, evidențiată cu pansamente și ierburi.

băuturi

Băuturile tipice ale acestei gastronomii sunt de obicei dulci și potrivite pentru zilele călduroase sau pe plajă, există o mulțime de sorbete, sucuri și „tulpini”.

Unele dintre cele mai reprezentative băuturi sunt fresca de avocado, colada de ananas și sorbet borojó, obținute din borojó, un fruct originar din regiune care are proprietăți afrodisiace.

Deserturi

În deserturi, nuca de cocos este un mare protagonist. Din aceasta sunt făcute deserturi populare, cum ar fi cocada și orezul de nucă de cocos.

Există, de asemenea, cunoscutele chancacas, care, deși pot fi de diferite arome, varianta făcută cu nucă de cocos este cea mai căutată.

Gastronomia Pacificului în restul Columbia

Adesea, majoritatea columbienilor susțin gastronomia acestei regiuni ca fiind cea mai bună din întreaga țară.

În afară de intensitatea aromelor sale, zona de unde provine (aproape de plaje și locuri pentru distracție) și cultura locului, conferă experienței culinare o ștampilă foarte distinctivă.

Gastronomia Pacificului columbian s-a răspândit în toată Columbia și, în general, poate fi găsită oriunde în țară, în special în Capitală.

Referințe

1. Eve Bidmead (12 decembrie 2016). 10 vase columbiene pe care trebuie să le încercați. Preluat pe 22 octombrie 2017, Călătoria de cultură.
2. Alimente tipice din Pacificul columbian (31 martie 2011). Preluat pe 22 octombrie 2017, de la Comidas del Pacífico.
3. Laura Patiño (4 august 2012). Alimente tipice din Pacificul columbian. Preluat pe 22 octombrie 2017, de la Tecnochefs.
4. Deliciile și delicatesele Coastei Pacificului din Columbia pentru lume (sf). Preluat pe 22 octombrie 2017, din Columbia.
5. Bucătăria columbiană din Pacific (27 mai 2016). Preluat pe 22 octombrie 2017, de la Munchies.
6. Anny Wooldridge (16 martie 2017). 10 alimente tradiționale pe care trebuie să le încercați în Columbia. Preluat pe 22 octombrie 2017, Călătoria de cultură.