OREGANO: DESCRIERE, PROPRIETĂȚI, BENEFICII, FORME DE CONSUM - NUTRIȚIE - 2025

Oregano (Origanum vulgare) este o comună de plante cu flori în Marea Mediterană și Eurasia. Este considerată o plantă medicinală și culinară, fiind folosită de mii de ani; poate avea anumite beneficii pentru sănătate și are o aromă deosebită.

Crește în mod normal la 50cm înălțime și are flori purpurii. Numele său vine de la cuvintele grecești „oros”, care înseamnă munte și „ganos”, care înseamnă bucurie. Produsele chimice care îi conferă aroma caracteristică sunt limonenul, ocimenul, timolul, pinena, cariofilena și carvacrolul.

Origanum vulgare. Dobromile

Pe lângă oregano comun (Origanum vulgare), există și alte soiuri. Oregano sau yerba dulce de México (Lippia graveolens) este cea cu cea mai mare aromă și face parte dintr-o altă familie botanică. Pe de altă parte, există oregano spaniol, având această aromă mai mică.

În ceea ce privește beneficiile sale pentru sănătate, au fost studiate proprietățile sale antivirale, antifungice, antimicrobiene, antiinflamatorii și antioxidante. Uleiul de oregano și ceaiul sunt utilizate ca remedii naturale pentru artrită, alergii, indigestie sau o răceală.

Descrierea botanică

Origanum vulgare. Isidre blanc

Planta de oregano poate crește până la 50 cm înălțime. Este o plantă perenă, cu flori mici, grupate, care variază între alb și violet / violet. Tulpina are tricomi abundenți (fire de păr) și este o plantă cu o mare putere aromatică.

Deși habitatul oreganului este un climat cald și relativ uscat, este cultivat anual în climele mai reci, incapabile să supraviețuiască iernii. În mod normal se plantează la începutul primăverii în soluri uscate, cu expunere la soare și cu un pH care variază între 6 și 9.

Originea și taxonomia

Genul Origanum face parte din tribul Mentheae, din familia Lamiaceae, din ordinea Lamiales. Familia Lamiaceae este originară din Europa, Africa de Nord și părți din Asia cu un climat temperat.

În cadrul genului Origanum există mai mult de 50 de specii, subliniind Origanum amanum (originar din Turcia), Origanum cordifolium (Cipru), Origanum dictamnus (Creta, Grecia), Origanum laevigatum (Cipru, Siria și Turcia), Origanum libanoticum (Libia și Siria) , Origanum majorana (Turcia, Cipru), Origanum onites (Grecia, Turcia, Sicilia), Origanum rotundifolium (Turcia, Caucaz), Origanum syriacum (Turcia, Cipru, Siria, Liban, Iordania, Palestina, Israel, Sinai, Arabia Saudită) și Origanum Vulgare.

Valoarea și proprietățile nutritive

O lingură de oregano conține aproximativ 5 calorii. În plus, conține vitamine A (îmbunătățește vederea și sistemul imunitar), C, E (puterea antioxidantă și protecția celulelor) și K (previne coagularea sângelui), vitamina B6 (funcția creierului), fibre, potasiu (menține tensiunea arterială și ritmul cardiac), magneziul, calciul (sănătatea oaselor), manganul, fierul și luteina, zeaxantina și criptoxantina.

Beneficii pentru sănătate

Există mai multe beneficii pentru sănătate ale oregano. Cele discutate mai jos se bazează pe studii științifice, ale căror referințe pot fi găsite la sfârșitul articolului.

Reduce inflamația și bolile asociate

Deoarece oregano este bogat în antioxidanți precum carvacrol sau timol, poate scădea inflamația și bolile pe care le provoacă, precum diabetul, boli de inimă sau boli autoimune. Pentru a vă face o idee, oregano are de peste 42 de ori puterea antioxidantă a mărului.

Conținutul său în carvacrol, compusul chimic care își produce aroma, are și proprietăți antiinflamatorii. Pe de altă parte, conținutul său de cariofilenă poate ajuta la tratarea osteoporozei sau a arteriosclerozei.

Luat cu alte alimente bogate în antioxidanți, în special legume și fructe, oregano poate fi o sursă bogată de antioxidanți care ajută la îmbunătățirea sănătății și la prevenirea bolilor.

Controlul diabetului de tip 2

Oregano grecesc (Origanum vulgare), maghiran (Origanum majorana), rozmarin (Rosmarinus officinalis) și oregano mexican (Lippia graveolens) sunt surse concentrate de compuși bioactivi.

S-a descoperit că ierburile utilizate popular pentru rețetele de gătit, precum oregano grecesc (Origanum vulgare), rozmarin (Rosmarinus officinalis) și oregano mexican (Lippia graveolens) au capacitatea de a controla diabetul de tip 2, similar cu la fel ca anumite medicamente.

Acest lucru se datorează faptului că aceste plante culinare au în compoziția lor fitochimice eriodictyol, naringenin, hispidulin, cirsimaritină și carnosol, care inhibă proteina DPP-IV, care este implicată în dezvoltarea diabetului de tip 2.

Prevenirea cancerului

Antioxidanții din oregano ajută la neutralizarea radicalilor liberi și împiedică dezvoltarea cancerului, ar putea chiar ajuta la uciderea celulelor canceroase.

Una dintre componentele oregano, carvacrol poate ajuta la suprimarea creșterii și răspândirii cancerului de colon. Pe de altă parte, specia Origanum majorana ar putea reduce progresul cancerului de sân.

Sunt necesare mai multe studii pentru a înțelege această proprietate, deși pentru a-i îmbunătăți efectele este necesar să duci un stil de viață sănătos, cu exerciții fizice, puțin stres și o dietă sănătoasă.

Luptă împotriva bacteriilor patogene

Oregano are și unele componente cu proprietăți antibacteriene. Uleiul de oregano poate, în special, să blocheze creșterea bacteriilor Escherichia coli și Pseudomonas aeruginosa, ale căror tulpini patogene pot provoca diaree și respectiv fibroza chistică.

Reduce infecțiile virale

Pe lângă faptul că ajută la combaterea infecțiilor bacteriene cauzatoare de boli, oregano poate lupta împotriva anumitor virusuri, datorită antioxidanților săi timol și carvacrol.

Mai exact, carvacrol poate ajuta la inactivarea virusurilor din genul Norovirus, care pot provoca greață, dureri de stomac și diaree. De asemenea, timolul și carvacrolul pot inactiva virusul herpes simplex.

Alte avantaje posibile

Conform bazei de date cuprinzătoare a The Natural Medicines, oregano poate fi folosit și pentru:

• Bronşită.
• Durere de dinţi.
• Herpes labialis.
• Acnee.
• Oboseală.
• Crampe menstruale
• alergii
• Earache.
• Dureri de cap.
• Mătreaţă.

Forme de consum

Există două modalități principale de a consuma oregano: ca ingredient în rețetele culinare și ca ulei de oregano.

Retete de gatit cu oregano

Oregano uscat poate fi folosit adăugat ca condiment în mesele gata preparate sau utilizat în procesul de preparare a sosurilor.

Deși există sute de posibilități, unele rețete sunt: ​​pizza cu oregano, pui cu oregano, roșii proaspete cu oregano, cartofi coapte cu oregano, omleta cu cartofi cu oregano, tăiței cu oregano etc.

Ulei de oregano

În ceea ce privește uleiul de oregano, acesta poate fi ingerat direct (1-3 picături de trei ori pe zi) sau aplicat direct pe focar în caz de herpes. În cazul sensibilității pielii, acesta va fi diluat într-un amestec care poate conține ulei de migdale, măsline sau chia. Este important să evitați contactul cu nările, ochii și altele.

De unde să cumperi sau să obții oregano

Oregano uscat poate fi găsit cu ușurință în secțiunea ingrediente / condimente din supermarketuri. Poate fi achiziționat și în magazinele online.

Oregano proaspăt poate fi găsit în domeniu - dacă legile țării permit să fie luate - sau pe piețele locale.

Contraindicații și reacții adverse

Este necesar să se evite consumul în următoarele cazuri:

-Turburări chirurgicale și sângerare: oregano poate crește riscul de sângerare.

-Alergii: consumul de oregano poate provoca tulburări de stomac la unele persoane. Este important să se evite consumul la cei alergici la plantele din familia Lamiaceae; salvie, mentă, oregano, lavandă, busuioc, printre altele.

-Precizi și alăptare: dacă este consumat în cantități considerabile, oregano poate provoca un avort spontan. Deoarece nu există suficiente cunoștințe despre sarcină și alăptare, este de preferat să evitați consumul acesteia în aceste cazuri.

-Tulburări de sânge: oregano poate crește riscul de sângerare la persoanele cu tulburări de sângerare.

-Diabet: deoarece oregano poate ajuta la reducerea nivelului de zahăr din sânge, este necesar să îl folosești cu moderație dacă persoana care îl folosește este diabetic.

Referințe

1. Oregano. Luat de pe en.wikipedia.org.
2. Oregano. Luat de pe webmd.com.
3. Jospeh Nordqvist. Care sunt beneficiile pentru sănătate ale oregano ?. Luate de la medicalnewstoday.com.
4. Beneficiile de sănătate bazate pe știință de oregano. Luate de la healthline.com.
5. Nishino H, Tokuda H, Satomi Y, Masuda M, Osaka Y, Yogosawa S, Wada S, Mou XY, Takayasu J, Murakoshi M, Jinnno K, Yano M. Prevenirea cancerului prin antioxidanți. (2004). Biofactors. Luat de la ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15630252.
6. Fan K, Li X, Cao Y, Qi H, Li L, Zhang Q, Sun H. (2015). Carvacrol inhibă proliferarea și induce apoptoza în celulele canceroase ale colonului uman. Droguri anticanceroase. Luat de la ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26214321
7. Colaborare cercetare medicamente naturale: naturalmedicine.therapeuticresearch.com