ACID FOLIC: PENTRU CE ESTE, ALIMENTE ȘI AVANTAJE - NUTRIȚIE - 2025

Acidul folic este o vitamină care aparține de tip B complex , care este necesară pentru crearea proteinelor și a hemoglobinei. Mai exact, este recunoscut de experți sub denumirea de vitamina B9. De asemenea, se caracterizează prin faptul că este solubil în apă, ceea ce înseamnă că se dizolvă în diferite tipuri de lichide.

Este o formă artificială din folat, care se găsește în suplimente și se adaugă și la alimentele fortificate. Menține o relație strânsă cu vitamina B12 și o mare parte a grupului său, cu care lucrează împreună, precum și cu C.

Cantitățile de acid folic care rămân în corpul nostru sunt expulzate prin urină din cauza excesului care se acumulează de obicei, de aceea este important să controlăm cantitățile pe care le mâncăm pentru a ne aproviziona corpul în cel mai bun mod.

Ca o curiozitate, trebuie remarcat faptul că insuficiența sa la om este foarte neobișnuită.

Istoric al acidului folic

Primele studii importante asupra acestei vitamine au avut loc în prima jumătate a secolului XX, când s-a descoperit că a fost stabilită în compoziția drojdiei de bere în 1930.

Acidul folic a devenit și mai important un an mai târziu, în 1931, când savantul Lucy Wills a concluzionat că folatul a funcționat ca un nutrient care a ajutat la prevenirea anemiei în timpul sarcinii.

În deceniul următor, investigațiile nu s-au oprit, iar la începutul anilor '40 a fost posibil să se extragă din alt aliment, cum ar fi spanacul, astfel încât, în 1946, a fost sintetizat pentru prima dată în istorie de indianul Yellapragada Subbarao.

Pentru ce este acidul folic?

Principalele funcții ale vitaminei B9 sunt de a ajuta în diferite activități organice, cum ar fi facilitarea activității celulelor sanguine (globule roșii), formarea lor și ajutarea creșterii țesuturilor. În același mod, acționează, de asemenea, ca o coenzimă în procesul de transfer al grupărilor de monocarbon.

Participă la funcțiile ADN, ARN și metabolismul proteinelor, intervenind în sinteza purinelor și pirimidinelor.

De asemenea, funcționează ca un apărător puternic împotriva diferitelor anomalii și probleme, în special a celor care apar în timpul sarcinii, cum ar fi spina bifida.

Un fapt curios este că depășirea aportului său face ca apetitul nostru să crească considerabil pe termen lung, ceea ce stimulează și formarea de acizi digestivi.

Alimente în care se găsește și cantități

- Legume verzi : Aici se servește soiul, fiind principala sursă de obținere, printre care găsim de la spanac și endive până la mazăre sau fasole uscată.

- Carne : Se observă în carne de vită, carne de porc sau capră printre multe altele.

- Cereale fortificate : Nucile și semințele de floarea soarelui sunt surse mari de vitamina aparținând grupului B.

- Leguminoase : Printre leguminoasele care furnizează folacină putem găsi alimente precum năut sau linte.

Dozele zilnice de vitamina B9 recomandate de Institutul de Medicină și Departamentul de Agricultură din Statele Unite variază în funcție de vârsta la care aparține:

- De la 1 la 3 ani, idealul este de 150 pe zi

- De la 4 la 8 ani, aportul trebuie crescut cu încă 50 până la 200

- De la 9 la 13 ar fi 300

- De la vârsta de 14 ani, trebuie consumate până la 400 de micrograme

- Excepția este marcată de femeile care se află în perioade de sarcină, unde ar trebui să consume până la 500 și respectiv 600.

În plus, dacă aruncați o privire mai jos, puteți vedea o listă pe care am furnizat-o cu tipul de aliment, cantitatea și acidul folic pe care îl concentrează în compoziția sa:

• Cereale (fierte), fulgi de porumb: 1 cană / 222 mg
• Ficat de vită, fiert: 85 gr. / 185 mg
• Spanac, fiert, fiert, fără sare: 1 cană (180 gr.) / 263 mg
• Fasole Fava, albă, conserve: 1 cană / 170 mg
• Sparanghel fiert: 8 (120 gr.) / 160 mg
• Orez, alb, boabe lungi comune, fiert: 1 cană (190 gr.) / 153 mg
• Spanac, crud: 1 cană (30 gr.) / 60 mg
• Salata romina: 1 cana / 75 mg
• Lente, fierte, fără sare: 1 cană (200 gr.) / 358 mg
• Varza sau varza de Bruxelles, fierte: 1 cană (150 gr.) / 94 mg
• Avocado, feliat: 1/2 cană / 45 mg
• Soia, verde, fiartă: 1 cană (180 gr.) / 200 mg
• Banana: 1 (120 gr.) / 24 mg
• Portocale: 1 (40 gr.) / 39 mg
• Pepenele galben, cantalupul, roua de miere: 1 cană (160 gr.) / 35 mg

Beneficiile acidului folic

1. Previne posibilitatea de a contracta boala spinării bifide. În prezent, este un sfat dat femeilor însărcinate de o multitudine de medici specializați, deoarece administrarea suplimentelor de acid folic reduce aspectul cu un procent ridicat.
2. Ingerarea acidului folic chiar înainte de sarcină și în primul trimestru al acestuia scade semnificativ procentul de a putea suferi un avort, precum și alte tipuri de boli legate de perioada de gestație (anancefalie sau malformații diferite).
3. De asemenea, ajută la prevenirea anemiei.
4. Este un protector puternic care ajută la prevenirea diferitelor tipuri de cancer.
5. Funcționează prin reducerea aspectului bolilor cardiovasculare.
6. Creează cantități mari de globule roșii sănătoase și mari, ceea ce duce la purificarea corpului nostru, eliminând dioxidul de carbon și producând oxigen.

Consecințele deficitului de acid folic în organism

1. Apare anemia megaloblastică, în care globulele roșii imature sunt mai mari decât cele stabilite organic.
2. De-a lungul timpului, grișul părului se accelerează, determinându-l să îmbătrânească mai repede și prematur decât în ​​mod normal.
3. Ulcerații ale gurii, inflamații și răni pe limbă.
4. Pe lângă cea bucală, se produce un peptic, care este creat în piele care tinde să nu se cicatriceze.
5. În principal, apar probleme legate de sarcină, despre care vom vorbi mai jos într-un mod detaliat.
6. Un alt efect este umflarea limbii (glossita).
7. Există un risc latent de toxicitate de la ingerarea excesivă și, desigur, de a nu o face corect. Rezultatul poate duce la amorțeală, furnicături, dificultăți de concentrare sau senzație de oboseală.
8. Diferite reacții adverse, cum ar fi greața și pierderea poftei de mâncare, balonare și gaze. Aceasta este urmată de gusturi neplăcute în gură, precum și grave probleme de insomnie.

În cele din urmă, în unele ocazii putem cădea în depresie sau să ne simțim iritați sau excitați uneori.

Acid folic în sarcină și cancer

graviditate

Diferite studii au confirmat că femeile care ingerează 0,4 miligrame pe zi de acid folic în primele luni de sarcină și în momentele dinainte de naștere scad cu 70% șansele ca copilul să se nască cu diferite probleme congenitale conexe. cu creierul și cu măduva spinării.

Alterările sunt de obicei generate în prima lună de sarcină. Este recomandabil ca femeile aflate la vârsta fertilă să consume în mod regulat vitamina B9.

În continuare, vă vom arăta o serie de probleme legate de sarcină care pot apărea dacă nu avem cantitatea adecvată de acid folic în organism. Printre cele mai frecvente legate de tubul neural găsim trei tipuri:

1. Cel legat de spina bifida, unde realizează o fuziune incompletă a măduvei spinării împreună cu coloana vertebrală.
2. Probleme legate de dezvoltarea creierului. Aici trebuie să denumim anancefalie, un defect care se dezvoltă în fuziunea tuburilor neurale în timpul embrionului în timpul procesului de neurulare
3. În acest moment ne referim la diferite malformații în care iese în evidență o deschidere anormală a craniului.

Cancer

Rolul acidului folic în cancer a fost studiat de ani buni. Vorbim despre o relație care se petrece de ani buni în știință și mai are încă mulți ani.

După cum am menționat mai sus, folatul ajută la prevenirea diferitelor tipuri de cancer. Acest lucru se datorează faptului că vitamina intervine direct asupra ADN-ului, în sinteza, funcționarea și, desigur, repararea acesteia. Prin urmare, o dietă incorectă, fie datorită excesului, fie lipsei de vitamina B9 poate duce la contracția bolii.

S-a demonstrat că dietele cu doze mari de acid folic sunt legate de cancerul de colon și de șansele sale de a se dezvolta. În plus, efectul se înmulțește atunci când este utilizat în alimente naturale și nu în suplimente. Acest lucru a fost dovedit în 2007, când un studiu clinic a concluzionat că suplimentele nu au redus riscul colectării adenoamelor colective.

Un alt studiu realizat în teste care au studiat relația cancerului cu acidul folic a dus la rezultate care au spus că, pe lângă cancerul de colon, vitamina a afectat și cancerul de sân și pancreatic, fiind contrar bolii anterioare, a afectat toxic atunci când este ingerat într-un mod comun.

Prin urmare, nu ar fi benefic să consumăm excesul de vitamina B9 dacă doriți să evitați crearea de celule canceroase legate de sân și pancreas.

Metotrexat antifolat

Acum, există un termen de mare importanță în lumea acestei vitamine. Ne referim la metotrexatul antifolat, care este un medicament care este adesea folosit pentru a trata cancerul. Dar, așa cum s-a indicat în diferitele studii, metotrexatul devine toxic în multe ocazii, producând diverse efecte secundare, cum ar fi inflamația tractului digestiv, ceea ce face dificilă mâncarea regulată.

Dar cum se leagă toate acestea cu acidul folic? Acidul folic intră în joc atunci când vine vorba de a face față și de a inversa efectul pe care antifolat îl produce atunci când devine toxic.

Metotrexatul poate fi utilizat pentru a combate boli precum artrita reumatoidă, lupus, psoriazis, astm, sarcoidoză, ciroză biliară primară și diverse boli inflamatorii. Toate acestea ingerându-l întotdeauna când este necesar și în cantități minime.

Din acest motiv, efectuarea unor diete bogate în acid folic va reduce efectele negative produse de metotrexat și va împiedica creșterea nivelului de toxicitate din corpul nostru.

recomandări

- Este recomandabil să mâncați alimente care conțin doze mari de acid folic brut. Dacă nu puteți efectua această practică, dacă nu doriți să-și pierde proprietățile, ar trebui să fie gătită scurt în abur și păstrată mai târziu la frigider.

- Ar fi ideal să se însoțească aportul de vitamina B9 cu alte variante precum B1, B2 și B3, deoarece acest lucru face mai ușoară desfășurarea procesului de metabolizare naturală a acidului folic. Este mai presus de toate realizarea de combinații complete și variate.

- În același mod în care este combinat cu vitaminele aparținând grupului B, este de asemenea convenabil să se adauge vitamina C, ceea ce permite ca acidul folic să fie activat mai rapid și să funcționeze mai optim.

- Evitați consumul de acid folic sub formă de suplimente, deoarece am menționat, ceea ce reduce cantitățile naturale originale pe care orice aliment le-ar conține cu procente mari.

- Pe lângă alimentele menționate în zona superioară, roșiile uscate și sucul de portocale proaspăt stors sunt surse mari de acid folic.

Referințe

1. http://www.medicalnewstoday.com/articles/219853.php
2. http://www.drugs.com/folic_acid.html
3. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/folicacid.html
4. http://www.zonadiet.com/nutricion/folico.htm
5. http://kidshealth.org/es/parents/folic-acid-esp.html
6. https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_f%C3%B3lico
7. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002408.htm
8. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/001580.htm
9. http://www.cdc.gov/ncbddd/spanish/folicacid/recommendations.html
10. http://www.fpa.org.uk/planning-pregnancy/folic-acid