Angustifolia Agave este o planta care face parte din genul Agave. Este cunoscut popular sub numele de Maguey și aparține familiei Agavaceae. În cadrul regnului vegetal face parte din grupul de monocote. Este considerat originar din Mexic, unde a fost domesticit, având în vedere importanța sa economică ca sursă de fibre, steroizi, băuturi spirituale și alte produse.
Această specie de maguey este perianală monocarpică, deoarece produce flori o singură dată. Aceasta apare spre sfârșitul ciclului său de viață, aproximativ 20 de ani, după care moare. Pe parcursul întregului lor ciclu de viață, plantele se propagă practic prin rizomii lor, al căror meristem apical apare la o distanță de planta mamă, dând naștere unor noi indivizi.
Agave angustifolia. Sursa: comunele Wikimedia
Florile lui A. angustifolia se dezvoltă la vârfurile inflorescențelor lungi care pot fi înalte de 3 până la 8 metri. După înflorire, bulbii provin din muguri sub bracteole din inflorescență.
caracteristici
Plantele A. angustifolia sunt mici, până la 90 cm înălțime, fără a lua în considerare inflorescența. Frunzele, pe de altă parte, sunt lungi și înguste, derivând astfel epitetul în numele său științific (angustifolia, care înseamnă îngust).
La fel, frunzele sunt sesile, lanceolate, suculente, de culoare verde gri cu o margine albă și cresc sub forma unei rozete cu diametrul de 90 până la 120 cm. Frunzele au spini atât pe margini cât și pe vârfuri, astfel încât manipularea lor necesită o anumită prudență.
Ca și alte specii Agave, A. angustifolia se caracterizează prin a avea un ciclu biologic îndelungat, deoarece de obicei durează aproximativ 6 până la 8 ani pentru a produce fructe cu semințe.
Florile, pe de altă parte, sunt de culoare verde-gălbui, 5 cm în diametru, situate la sfârșitul inflorescenței. Inflorescențele sunt spinoase și se formează în centrul rozetei frunzelor. Fructul, la rândul său, este o capsulă dehiscentă cu trei aripi.
Habitat și distribuție
Agave angustifolia este o plantă terestră care crește sălbatică din nordul Mexicului până în America Centrală, în ecosistemele de tip savană, păduri de spini și păduri cu foioase, păduri de quercus-pinus, quercus, pădure tropicală de foioase și vegetație secundară tăiată.
Este o plantă originară din America de Nord și este cultivată în principal în Mexic, în special în statul Sonora, pentru producerea băuturii tipice de tip tequila, cunoscută sub numele de bacanora.
În sonora, maguey crește sălbatic în cea mai mare parte a porțiunii de vest a Sierra Madre, distribuind la întâmplare sau izolat.
Această specie este distribuită mai ales în medii aride, iar importanța sa ecologică constă în gama de specii de animale și plante cu care stabilește asociații și în capacitatea de retenție a solului.
Această ultimă caracteristică, pe lângă capacitatea sa de a crește în medii extreme (temperaturi ridicate), au făcut din această plantă un candidat ideal pentru a fi utilizat în practicile agroecologice pentru restaurarea solului.
Reproducere
Ciclul de viață al lui A. angustifolia se încheie odată cu înflorirea sa. Florile se deschid de jos în sus. Fiecare floare, când se deschide, funcționează mai întâi ca bărbat și după câteva zile, ca femelă.
Acest mecanism ajută la polenizarea încrucișată cu alte plante, deoarece această specie nu se poate auto-poleniza, deoarece florile resping polenul din aceeași plantă, deoarece este auto-incompatibil.
Conform acestui fapt, aceste plante necesită polenizatori, cum ar fi lilieci sau insecte, pentru a promova variabilitatea speciilor.
După procesul de polenizare, formarea semințelor urmează procesul de fertilizare a ovulelor. Astfel, toate semințele unei plante sunt fiice ale aceleiași mame, dar pot fi de părinți diferiți.
Asexual, maguey se poate reproduce prin bulbiluri, care sunt clone produse asexual și genetic identice cu planta mamă.
De asemenea, aceste plante se pot reproduce vegetativ prin fraieri, care ies din pământ, datorită activității rizomilor. Păpușii sunt clone identice cu planta mamă.
Cultură
Timp de secole, Agave angustifolia a fost folosită în Sonora, Mexic, pentru a face cunoscută băutura alcoolică sub numele de bacanora. Din 1915 până în 1991, producția acestei băuturi a fost restricționată, astfel încât producția sa a fost practic clandestină, până la abrogarea legii uscate din 1992.
În 2000, bacanora a dobândit denumirea de origine pentru 35 de municipalități din statul Sonora, având ca obiectiv principal protejarea producătorilor locali și asigurarea calității bazate pe regiune.
Agave angustifolia marginata. Fotografie realizată în Kourou, Guyana Franceză (Amazonia) de Marialadouce în octombrie 2005. De la Wikimedia Commons
Problema cultivării A. angustifolia constă în imposibilitatea înființării unei culturi, pentru care materia primă din producția de bacanora este obținută din plantațiile sălbatice. Alte descoperiri sunt îngrijorătoare, deoarece a fost foarte dificil să se obțină această plantă, din cauza deteriorării ecologice a teritoriilor.
Instrumente biotehnologice precum culturile in vitro au fost aplicate acestei specii de agave pentru micropropagarea sa. Totuși, înființarea acestei fabrici în câmp a fost o sarcină dificilă. Din acest motiv, producătorii trebuie să ia în considerare caracteristicile fizice, chimice și biologice ale solului înainte de plantarea acestuia.
Proprietăți nutriționale
Nutrițional, A. angustifolia furnizează nutrienți prin mezcal, care este o băutură alcoolică regională obținută prin distilarea și rectificarea musturilor preparate direct cu zaharurile extrase din capetele mature ale agavelor, gătite anterior și supuse fermentației alcoolice.
Bagasse, care este deșeuri de fibre reziduale, este obținută după procesul de producție mezcal. Bagasse este de asemenea utilizat pentru mâncare, deoarece are zaharuri care sunt utilizate în bucătăria mexicană.
La rândul său, bagajul poate conține cantități considerabile de proteine brute, precum și fibre de celuloză și lignină. În mod similar, conține cantități semnificative de macrominerale, cum ar fi calciu, fosfor și potasiu și macro-nutrienți precum fier, zinc și cupru. Acestea sunt utilizate pentru hrana animalelor, în special pentru bovine.
Referințe
- Morales, A., Sánchez, FL, Robert, M., Esqueda, M., Gardea, A., 2006. Variabilitatea genetică în Agave angustifolia Haw. din Sierra Sonorense, Mexic, determinat cu markeri AFLP. Revista Fitotecnia Mexicana, 29 (1): 1-8
- Esqueda, M., Coronado, ML, Gutiérrez, AH, Fragoso, T., Agave angustifolia Haw. Tehnici de transplant de vitroplante în condiții diferite. Universitatea de Stat Sonora
- Cervera, JC, Leirana, JL, Navarro, JA, 2018. Factorii de mediu asociați cu acoperirea Agave angustifolia (Asparagaceae) din scrubul de coastă din Yucatán, Mexic. Acta Botánica Mexicana, 124: 75-84
- Parra, LA, del Villar, P., Prieto, A., 2010. Extragerea fibrelor de agave pentru a face hârtie și artizanat. Acta Universitaria, 20 (3): 77-83
- Sánchez, FL, Moreno, S., Esqueda, M., Barraza, A., Robert, ML, 2009. Variabilitatea genetică a populațiilor sălbatice de Agave angustifolia bazată pe AFLP: Un studiu de bază pentru conservare. Journal of Arid Environments, 73: 611–616