5 PRODUSE DIN REGIUNEA PACIFICULUI DIN COLUMBIA - VOCABULARUL CULTURII - 2025

Printre principalele produse din regiunea Pacificului din Columbia se numără porumbul, orezul, nuca de cocos, trestia de zahăr și banana ca culturi agricole; porci și bovine ca specii agricole; și sardine, crabi, scoici, macrou, ton, snook, marlin, cod, creveți sau rechini ca specii de pește.

Regiunea Pacificului din Columbia este rurală și concentrată pe sectorul primar, cu excepția zonei metropolitane Cali.

Principalele activități economice sunt agricultura, creșterea animalelor și pescuitul. Din acest motiv, există câteva produse tipice ale regiunii care îl caracterizează și îl identifică în afara granițelor sale.

Cele mai tipice 5 produse din regiunea Pacificului din Columbia

1- trestia de zahăr

Producția de zahăr este concentrată în zona Valle del Cauca, unde găsim cele mai mari plantații de trestie.

Este o cultură apărută în zonă în secolul al XVI-lea. De atunci, producția s-a diversificat datorită apariției unor mașini din ce în ce mai avansate.

Sectorul a profitat de izolarea comercială a Cuba de la Revoluție și a crescut importanța regiunii ca exportator internațional. Astăzi, cifrele de export sunt mai mici decât înainte.

2- nuca de cocos

Cultura de nucă de cocos este deosebit de răspândită în departamentul din Nariño, cea mai sudică regiune a Pacificului din Columbia.

Importanța și impactul său economic în zonă sunt foarte mari. Se estimează că aproximativ 5.900 de familii trăiesc din aceste culturi, care ocupă peste 8.000 de hectare de suprafață.

3- Codul

Codul este un element important în gastronomia regiunii. Cel mai bun exemplu este vasul de cod uscat și neted.

Pescuitul său este legat în mod tradițional de coasta Pacificului din Columbia. În ultimii ani, bazele de pescuit au încetat să mai furnizeze aceeași cantitate de pește, astfel încât lipsa lor de pescuit este acuzată.

În ciuda tuturor, continuă să fie una dintre speciile cele mai prinsă și listate pe piețele de pescuit.

4- Creveții

Până la 40 de tone de creveți pe zi sunt extrase din apele Pacificului din Columbia. De fapt, aceasta este cantitatea de creveți prinși în apele columbiene, pe care autoritățile au trebuit să recurgă la închideri.

În caz contrar, va fi o lipsă inevitabilă în cel mai scurt timp. Populația de creveți din apele Pacificului este concentrată în principal în departamentele Valle del Cauca, Cauca și Nariño.

5- Crabul

Crabul este un alt dintre produsele vedetă ale gastronomiei columbiene. Este prezent în multe rețete diferite.

Dintre toate speciile prezente în regiune, trebuie menționat faptul că crabul albastru este în pericol de dispariție și, prin urmare, pescuitul este impus prin interdicție.

Pescuitul de crab este o activitate primară răspândită în rândul comunităților rurale din interiorul regiunii Pacificului.

Referințe

1. Coasta Pacificului Uitată din Columbia, pe GoNomad, pe gonomad.com
2. Coasta Pacificului pe Ker & Downey, pe kerdowney.com
3. Industria trestiei de zahăr din Columbia pe DPH, la base.dph.info
4. Plăcile preferate din Columbia pe Acesta este Columbia, pe colombia.co
5. Industrializarea nucilor de cocos pe coasta Pacificului din Columbia, la mcgill.ca