19 BENEFICII PENTRU SĂNĂTATE ALE GHIMBIRULUI - NUTRIȚIE - 2025

J engibre oferă multiple beneficii pentru sănătate și a fost utilizat în medicina tradițională în diferite moduri pentru a obține efecte diferite asupra organismului. Unele dintre cele mai remarcabile proprietăți ale acestuia sunt: ​​este anticancer, stimulează sistemul imunitar, reduce durerile de cap, îmbunătățește digestia și ajută la tratarea alergiilor.

Ghimbirul este un ingredient foarte comun în mâncarea indiană și asiatică și a intrat recent în alimentația noastră zilnică puternic. Pe lângă aroma sa picantă deosebită, proprietățile sale medicinale sunt cunoscute de secole, care se referă la tratamentul răcelilor, greaței, vertijului, lipsei poftei de mâncare și diverse dureri.

Planta de ghimbir își folosește în principal rădăcina, cunoscută sub numele de rizom. Este din familia altor rădăcini cunoscute, cum ar fi turmericul și cardamomul. Când este recoltat, oferă un condiment parfumat și cu gust cald, care poate fi consumat proaspăt pentru perfuzii, dulciuri și chiar vin.

Dar majoritatea utilizărilor sale sunt atunci când rizomul este destul de uscat. Textura sa este fibroasă și poate fi folosită în sucuri ca ingredient în multe rețete asiatice. Ghimbirul sub formă de praf este de asemenea utilizat pe scară largă în cofetărie pentru prepararea prăjiturilor, prăjiturilor, pâinii și băuturilor carbogazoase.

19 beneficii pentru sănătate de a lua ghimbir

Acestea sunt doar câteva dintre avantajele sale minunate. Vă invităm să le cunoașteți și să le încorporați în rutina dvs. de alimentație:

1- Stimulează producția de salivă

Ghimbirul are compuși fenolici care cresc fluxul de salivă în gură. Acest lucru reduce senzația de uscăciune, pe lângă promovarea efectelor antibacteriene ale salivei, reducând șansele de cariță a dinților și protejează smalțul dinților de demineralizare.

O altă proprietate a salivei este prevenirea ciupercilor orale, de exemplu cele care provoacă candidoză.

2- Este anticancer

Ghimbirul este bogat în fenoli, numiți gingeroli. Una dintre moleculele care fac parte din compușii de ghimbir, cunoscută sub numele de 6-shogaol, s-a dovedit că are proprietăți anticancerigene atunci când rădăcina este fiartă.

Compușii de ghimbir sunt antiinflamatori, antioxidanți și antiproliferativi, astfel că acțiunea sa anticancerigentă poate fi găsită în diferite tipuri de cancer, inhibând creșterea celulelor canceroase și împiedicând formarea de noi tumori.

3- Este eficient împotriva dismenoreei

Proprietățile analgezice și antiinflamatorii ale ghimbirului sunt cunoscute de mult timp în medicina tradițională în tratamentul dismenoreei și al altor dureri asociate perioadei menstruale.

Mai multe studii efectuate de universități din Iran și India, au arătat că aportul de praf de ghimbir crud timp de trei până la cinci zile în perioada menstruală a scăzut semnificativ disconfortul femeilor, comparativ cu alte placebos.

4- Ajută la reducerea grețurilor

Eficient chiar și în timpul sarcinii, ghimbirul este o alternativă excelentă pentru a reduce greața și reflexul de vărsături.

Este atât de eficient încât poate fi utilizat chiar și în cazuri extreme, cum ar fi hiperemeză gravidarum, cu rezultate bune și fără efectele secundare grave pe care le pot aduce alte medicamente antiemetice teratogene.

Pentru a obține acest lucru, trebuie doar să consumi doze mici și să te bucuri de ușurare.

5- Antiinflamatoare și reduce durerile de artrită

Ghimbirul are diferiți compuși, printre care jingeroli, cu acțiune antiinflamatoare puternică. Astfel, mulți pacienți care suferă de artroză, artrită și leziuni la genunchi au raportat îmbunătățiri ale simptomelor lor după ce au consumat ghimbir în mod regulat.

Într-un studiu realizat la mai mult de 500 de pacienți, s-a constatat o scădere semnificativă a durerii, o mobilitate crescută și o inflamație redusă în jurul articulațiilor, cum ar fi genunchii sau încheieturile.

Printre jingeroli, persoana responsabilă pentru aceste efecte pozitive ar fi 6-jingerolul, ceea ce ar reduce semnificativ producția de oxid nitric, care dăunează radicalilor liberi.

În plus, s-a descoperit că componentele ghimbirului suprimă unele proteine ​​care promovează inflamația în organism, cum ar fi citokinele și chemokinele produse de sistemul imunitar.

6- Stimulează sistemul imunitar

Cu toții cunoaștem senzația reconfortantă a consumului de ghimbir într-o zi rece, creșterea căldurii corpului și transpirația care permite eliberarea toxinelor ca în cazul răcelii.

Studii recente au arătat că transpirația este benefică pentru imunitatea noastră, deoarece ajută la combaterea infecției. Acest lucru se întâmplă deoarece glandele sudoripare secretă dermicidină, o peptidă antimicrobiană echivalentă cu un antibiotic natural produs de piele.

Atunci când transpirația se răspândește pe toată pielea, dermicidina se răspândește prin toți porii și protejează organismul de microorganismele dăunătoare care se găsesc în mediu, precum Staphylococcus aureus, Eschericcia Coli și Mycobacterium tuberculosis, care transmit această boală.

7- Favorizează eliminarea gazelor

Ghimbirul este un compus carminativ, adică reduce gazul din tractul digestiv și, prin aceasta, colica și flatulența.

În acest fel, ghimbirul produce un efect antispasmodic, relaxând mușchii netezi ai intestinului și reducând intensitatea durerilor și durerilor.

8- Este util pentru toate tulburările de mișcare

Boala de mișcare este numele dat la tot felul de tulburări de mișcare, fie că este vorba despre amețeli, mișcarea unei bărci sau a unei mașini, vertij, printre altele. S-a dovedit că ghimbirul este eficient în tratarea acestor reclamații.

În studii s-a dovedit că consumul de ghimbir este la fel de eficient ca dimenhidrinatul, un medicament antihistaminic folosit de obicei pentru aceste tipuri de simptome incluzând greață, amețeli, vărsături, transpirații reci și vertij; și fără niciun efect secundar.

9- Previne apariția cancerului colorectal

Gengirolele sunt anticancer și pot inhiba creșterea celulelor canceroase din intestin și rect.

În testele pe șobolani, s-a constatat că 6-jengirol întârzie formarea tumorii, oferind speranță pacienților cu tumori inoperabile și potențialul de a încetini metastaza carcinoamelor.

10- Întrerupe creșterea cancerului de prostată

Consumul de ghimbir este o sursă excelentă de fenoli bioactivi, cum ar fi gingerele, cu importante proprietăți antioxidante, antiinflamatorii și antiproliferative, transformându-le în agenți anticancerigeni.

În cazul cancerului de prostată, sa demonstrat că consumul oral de 100 mg de ghimbir inhibă creșterea și volumul tumorii în studiile efectuate la șobolani. Extractul de ghimbir reduce capacitatea de a se reproduce celulele canceroase, cu avantajul de a nu avea efecte secundare sau toxicitate pentru sistemul imunitar al pacienților.

11- Este o alternativă sigură și complementară la chimioterapie

Cu o mulțime de dovezi pentru proprietățile anti-cancer de ginger, acesta poate fi utilizat ca metodă de prevenire și, de asemenea, pentru a opri creșterea celulelor canceroase.

Cel mai mare avantaj al său este că consumul de ghimbir nu este invaziv. Spre deosebire de chimioterapie, compușii din ghimbir atacă țesuturile celulelor canceroase, lăsând restul celulelor sănătoase fără deteriorare sau efecte secundare. De asemenea, ghimbirul este non-toxic.

12- Promovează distrugerea celulelor canceroase în cancerul ovarian

Cancerul uterului este un alt domeniu de studiu în care au fost aplicate proprietățile ghimbirului. În studiile de laborator, s-a dovedit că componentele ghimbirului omoară celulele canceroase ovariene prin promovarea apoptozei celulare, autofagocitozei și inhibării procesului de vascularizare a tumorilor.

Această descoperire este foarte importantă, deoarece acest tip de cancer nu apare de obicei până la răspândirea bolii, de aceea prevenirea este esențială.

13- Ajută la tratarea refluxului și a arsurilor la stomac

Ghimbirul s-a dovedit a fi eficient în cazurile de reflux. Proprietățile sale antibacteriene inhibă dezvoltarea Helicobacter Pylori, o bacterie care trăiește natural în stomac și proliferează atunci când condițiile acide nu sunt adecvate.

Ghimbirul reușește să reducă aciditatea datorită efectului enzimelor sale antiinflamatoare și antioxidante. Tratament mult mai bun în comparație cu efectele medicamentelor prescrise de obicei pentru aceste simptome, cum ar fi Lansoprazol, care are, de asemenea, efecte secundare multiple, cum ar fi malabsorbția nutrienților, risc crescut de fracturi și posibilă proliferare a altor baterii, cum ar fi Clostridum difficile.

Potrivit unui studiu publicat de Molecular Research și Food Nutrition, utilizarea ghimbirului a redus disconfortul arsurilor la stomac cu șase până la opt ori la pacienții care l-au folosit zilnic.

14- Reduceți durerile de cap

Ghimbirul, ca și alte plante medicinale, ajută la tratarea simptomelor precum durerile de cap și migrenele.

Compușii săi antiinflamatori care blochează prostaglandinele - neuroreceptorii durerii care sunt activate în timpul durerilor de cap - obținând o ușurare rapidă de disconfort.

Pentru a obține alinare, ghimbirul poate fi luat ca infuzie, inhalându-și vaporii și chiar folosit comprese proaspete de ghimbir în zona durerii.

15- Scade durerile de gât și tusea

Ghimbirul este cunoscut pentru eficacitatea sa în tratarea răcelilor și gripei. Proprietățile sale sunt multe: crește temperatura corpului, produce compuși antibacterieni care sunt distribuiți în organism prin transpirație, îmbunătățind sistemul nostru imunitar și, de asemenea, au efecte antiinflamatorii.

Amestecul acestor proprietăți permite reducerea semnificativă a disconfortului în tractul respirator, expulzarea mucusului mai rapid și obținerea unei recuperări rapide. De asemenea, ajută la curățarea unui nas îndesat.

16- Ajută în tratamentul alergiilor

Ghimbirul are proprietăți antihistaminice și antiinflamatorii. Acest lucru reduce disconfortul tuburilor bronșice inflamate și un nas îndesat care apare de obicei în alergii respiratorii și astm.

17- Îmbunătățește digestia

Compușii cu ghimbir ajută la îmbunătățirea absorbției nutrienților din tractul digestiv, prin reducerea producției de gaz și relaxarea mușchiului neted al intestinelor.

Ghimbirul promovează, de asemenea, secreția de mucus în stomac, protejând astfel pereții tractului digestiv de iritațiile cauzate de aciditate.

18- Reduce durerile de dinți

Este un remediu casnic în cazul durerilor de dinți sau a durerilor de dinți. Fiind antiinflamator, reduce disconfortul și durerea cauzată de inflamația gingiilor sau a nervilor dintelui. În plus, efectele sale antibacteriene ajută la protejarea zonei de o posibilă infecție cauzată de cavități.

Radacina de ghimbir poate fi mestecata cruda sau fiarta si folosita ca pasta de dinti pe zona afectata.

19- Ajută la tratarea diabetului

Proprietățile sale multiple nu pot ajuta numai în boli precum cancerul, dar și în alte boli cronice, precum diabetul.

Componentele sale ajută la îmbunătățirea metabolismului organismului, ducând la o îmbunătățire a eliberării insulinei, a absorbției carbohidraților și a metabolismului lipidelor.

Prin stimularea sistemului imunitar, acesta previne posibilitatea infecțiilor și protejează alte organe interne care sunt adesea vulnerabile la diabet, cum ar fi ficatul, ochii și rinichii.

Alte fapte interesante

Cum se consumă ghimbir

Puteți folosi delicioasa aromă picantă de ghimbir pentru a vă aromatiza mâncarea, perfuziile, ceaiul sau măcinatul pentru preparate de patiserie.

Dozele recomandate de ghimbir sunt de 4 grame pe zi, cu excepția femeilor însărcinate, care ar trebui să-și limiteze consumul la 1 gram zilnic.

Câteva idei delicioase

• Combina ghimbirul măcinat cu orezul pentru a da preparatului o notă asiatică.
• Amestecați-l cu sos de soia, ulei de măsline și usturoi pentru un pansament bogat de salată.
• Faceți o limonadă răcoritoare cu felii de ghimbir proaspăt. Îndulciți-l cu miere.
• Gătiti legumele sărate cu ghimbir ras.

Informatii nutritionale

Ghimbirul are un conținut ridicat de apă și unele substanțe nutritive esențiale, în special mangan, foarte importante în dezvoltarea nou-născuților.

Alte dintre proprietățile sale sunt sinteza de colesterol, ajută în funcțiile insulinei și activarea diferitelor enzime. Deficitul său în organism poate provoca o creștere lentă, oase slăbite și o scădere a toleranței la glucoză.

Vă sugerăm să o încorporați în dieta dvs. pentru a avea acest nutrient important.

Efecte secundare

Ghimbirul este pe lista sigură a USFDA (Administrația Alimentelor și Medicamentelor din Statele Unite), deoarece practic nu are efecte secundare.

Dacă s-au arătat interacțiuni negative cu anumite anticoagulante, cum ar fi warfarina și unele medicamente cardiovasculare, cum ar fi nifedipina.

De asemenea, au fost descrise alergii, în special sub formă de erupții cutanate sau arsuri la stomac atunci când o consumă în pulbere. În general, prea mult ghimbir proaspăt poate provoca disconfort persoanelor care suferă de ulcere, intestin iritabil, obstrucție intestinală și pietre în vezica biliară, de aceea este recomandat în aceste cazuri să îl consumi cu moderație.