15 BENEFICII UIMITOARE PENTRU SĂNĂTATE ALE CEAIULUI VERDE - NUTRIȚIE - 2025

Cele Beneficiile și proprietățile de ceai verde pentru sănătate sunt numeroase: este antioxidant, anti-inflamator, bun pentru inima, pentru gura si pentru piele. Dacă nu sunteți încă un consumator de ceai, veți dori să beți unul când veți citi toate avantajele pe care această bere le poate aduce sănătății voastre.

Ceaiul verde (camellia sinensis) este una dintre cele mai populare băuturi din țări precum China sau Japonia. Cu toate acestea, acest suc din plante este tot mai căutat pentru beneficiile sale abundente pentru sănătate.

Popularitatea sa crește, pe măsură ce tot mai multe studii își arată eficacitatea ca supliment în tratamentul bolilor.

Ceaiul verde conține catechine, substanțe antioxidante printre care se evidențiază epigalocatechină galată sau EGCG. Aceste catechine conțin multe proprietăți medicinale.

Un aspect fundamental pentru a explica beneficiile ceaiului verde este procesul de fabricație. Spre deosebire de alte tipuri de ceai, pentru a obține ceai verde, frunzele plantei de ceai trebuie încălzite proaspăt culese. În acest fel, procesul de oxidare este evitat. Acest lucru explică proprietățile antioxidante ale acestei băuturi.

Dacă am enumera toate beneficiile pentru sănătate ale ceaiului verde, acest articol nu s-ar încheia niciodată. Totuși, aceste cincisprezece motive vă vor convinge să încorporați ceaiul verde în dieta voastră.

15 proprietăți sănătoase ale aportului de ceai verde

1- Este un antioxidant

Poate că aceasta este proprietatea cea mai importantă a acestei băuturi. Când spunem că un aliment este antioxidant, înseamnă că acesta ajută la prevenirea îmbătrânirii celulelor.

Acest lucru generează o serie de efecte benefice, printre care sunt cele pe care le enumerăm mai jos.

2- Te protejează împotriva unor tipuri de cancer

Diverse studii efectuate la animale au arătat că consumul de ceai verde protejează celulele împotriva diferitelor tipuri de cancer, pancreas, sân, colon, piele etc.

Catechinele, substanțe chimice prezente în ceaiul verde, printre care se remarcă EGCG, încetinesc reproducerea celulelor canceroase. Aceste substanțe inhibă proteaze în procesele de metastază sau răspândire a cancerului. Proteazele sunt enzime care sunt responsabile de ruperea legăturilor aminoacizilor care alcătuiesc proteinele. Deși funcția lor, printre altele, este de a facilita digestia, în fața unui proces de cancer, acestea pot fi periculoase datorită potențialului lor distructiv.

În cazul cancerului de prostată, s-au efectuat studii la șoareci, unde s-a demonstrat eficacitatea acestei substanțe în tratarea celulelor maligne.

De asemenea, previne cancerul bucal. Ceaiul verde protejează celulele sănătoase de cele infectate. Mai mult, în unele zone, poate induce apoptoza sau moartea celulară programată a celor care sunt cancerigeni.

3- Este bine pentru inimă

Un consum mare de ceai verde protejează sănătatea împotriva bolilor cardiovasculare.

Departamentul de Cardiologie Preventivă al Centrului Național Cardiovascular și Cerebral din Japonia a efectuat o anchetă în 2013 în care a asociat consumul moderat al acestei băuturi cu un risc mai mic de a suferi boli cardiovasculare.

În plus, consumul regulat de ceai verde scade tensiunea arterială sistolică, adică cea care apare atunci când inima se contractă. De asemenea, scade nivelul Colesterolului LDL, cunoscut sub numele de colesterol rău, și nivelul colesterolului total moderat.

Pe de altă parte, consumul de ceai verde este legat de un risc mai mic de hipertensiune.

4- Previne infarctul cerebral

Studiul realizat în 2013 de Centrul Național Cardiovascular și Cerebral al Japoniei, concluzionează că un consum moderat sau mare de ceai verde (2, 3, 4 sau mai mult de patru căni pe zi) reduce și riscul de a suferi un accident vascular cerebral sau orice tip de AVC.

5- Protejați-vă pielea de razele soarelui

Polifenolii sau substanțele antioxidante prezente în ceaiul verde protejează pielea de razele ultraviolete.

Din acest motiv, tot mai multe produse cosmetice includ ceaiul verde în compoziția lor.

Printre efectele benefice pe care această plantă le are asupra pielii se numără:

• Efect anti-îmbătrânire. Acesta previne îmbătrânirea prematură a pielii cauzată de razele soarelui. În plus, întârzie apariția ridurilor.
• Evitați imunosupresia, creșterea apărării și promovarea unui sistem imunitar puternic.
• Efect antiinflamator. Una dintre proprietățile sănătoase ale pielii ceaiului verde este că ajută la calmarea pielii înroșite și sensibile.

6- Îmbunătățește performanța fizică a adulților și a vârstnicilor

Un studiu din 2014, realizat în rândul persoanelor de peste 55 de ani din Singapore, arată că consumul de ceai promovează o stare fizică mai bună.

La această cercetare au participat 2398 de adulți. Cei care au consumat ceai verde au obținut un echilibru mai pozitiv din punct de vedere al performanței în activitățile fizice zilnice, atât de bază, cât și instrumentale.

Alte cercetări arată că catechinele din ceaiul verde îmbunătățesc capacitatea aerobă la bărbații adulți. Atâta timp cât este combinat cu exerciții fizice săptămânale.

7- Combateți infecțiile și virușii

Catechinele din ceaiul verde, și în special cel predominant EGCG, ajută la distrugerea virusurilor cu mecanisme care atacă celulele infectate sub toate aspectele lor, din exterior și din interior.

Când vorbim despre efectul ceaiului verde în combaterea virusurilor, ne referim la cele de tip adenovirus. Acestea sunt cele care provoacă infecții respiratorii, conjunctivită, infecții ale tractului urinar și gastroenterită.

Ceaiul verde este de asemenea benefic în combaterea virusului imunodeficienței umane sau a SIDA (HIV). Cu toate acestea, nu este eficient în terapiile anti-adenovirus.

8- Încheie respirația urât mirositoare

Ceaiul verde este foarte benefic pentru sănătatea orală. Polifenolii sai sau inhiba mirosul particulelor care provoaca respiratia urat mirositoare.

În plus, consumul acestei băuturi ajută la eliminarea bacteriilor care induc apariția cavităților.

Și dacă sunteți fumător, trebuie să știți că ceaiul verde atenuează inflamația cavității bucale și rugina provocată de nicotină.

9- Îmbunătățește-ți capacitatea de concentrare

Ceaiul verde activează cortexul prefrontal, partea creierului responsabilă de ordonarea gândurilor și de a ne face să acționăm corespunzător în orice moment. Activând ceea ce este cunoscută drept „funcția executivă” a creierului, se deduce că ceaiul verde ne crește capacitatea de atenție și să ne concentrăm asupra ceea ce facem în acest moment.

Extractul de ceai verde este bogat în flavonoide, particule care se găsesc în plante, inclusiv catechine. Aceste mici substanțe antioxidante ajută la prevenirea îmbătrânirii celulelor. În acest caz, consumul de ceai verde previne îmbătrânirea neuronilor, crescând astfel capacitatea noastră de concentrare.

În plus, această funcție neuroprotectoare este bună și pentru memoria ta. Deci, dacă nu vă place foarte mult cafeaua, o ceașcă de ceai verde este cea mai bună opțiune pentru a vă însoți după-amiaza de studiu.

10- Te protejează de boli neurodegenerative precum Alzheimer sau Parkinson

Capacitatea antioxidantă a polifenolilor prezenți în ceaiul verde provoacă, de asemenea, tulburări neurodegenerative asociate cu vârsta înaintată.

Atât Parkinson, cât și Alzheimer aparțin bolilor neurodegenerative.

Un experiment cu șoareci în 2005 a demonstrat eficacitatea ceaiului verde în tratarea Alzheimerului. Principalul antioxidant din ceaiul verde, epigalocatechinul galat reduce producția de beta-amiloid. Această moleculă care este cea mai importantă componentă a plăcilor senile care provoacă boala Alzheimer. Studiul concluzionează că ceaiul verde poate fi utilizat ca tratament preventiv pentru această boală.

În ceea ce privește Parkinson, a doua cea mai importantă boală neurodegenerativă după Alzheimer, există un studiu din 2016 care coroborează capacitatea ceaiului verde de a preveni această boală. Cu toate acestea, doza adecvată nu a fost încă stabilită.

11- Reduce nivelul de stres și favorizează relaxarea

Ceaiul verde, printre alte elemente, conține un aminoacid numit teanină sau L-teanină. Acest ingredient produce o senzație de relaxare.

O analiză a teaninei și ceaiului verde afirmă că din cele mai vechi timpuri, această băutură era asociată cu relaxarea. În acest studiu, este dovedit științific la voluntari, modul în care consumul de ceai verde modifică undele creierului, generând multe valuri de tip alfa, care sunt cele produse atunci când suntem în repaus.

Potrivit oamenilor de știință din acest experiment, teanina promovează relaxarea fără a provoca somnolență.

Conform acestei aceleași cercetări, teanina prezentă în ceaiul verde, pe lângă faptul că ajută la reducerea stresului și la promovarea relaxării, este responsabilă pentru aroma sa exotică și particulară.

12- Previne diabetul

Un supliment de extract de ceai verde te ajută să auto-reglezi nivelul de glucoză și insulină din sângele tău.

Această reducere a fost arătată în zahărul care este prezent în sânge la două ore după consum. Adică glucoza postprandială.

În timp ce un supliment de ceai verde ajută la echilibrarea nivelului de zahăr din sânge, este eficient doar atunci când este combinat cu exercițiile fizice. În studiile asupra ceaiului verde și a glucozei, nu a fost observată nicio îmbunătățire a absorbției de zahăr la cei sedentari.

13- Promovează creșterea părului

Un experiment cu rozătoare a arătat în 2005 că polifenolii prezenți în ceaiul verde au crescut creșterea părului după un tratament de șase luni.

Doi ani mai târziu, un alt studiu a demonstrat efectul stimulant al celei mai importante catechine prezente în ceaiul verde, epigalocatechină galată, asupra creșterii părului uman.

14- Este o completare bună pentru pacienții cu virusul papiloma uman

Un experiment publicat în Jurnalul European al Prevenției Cancerului în 2003 demonstrează eficacitatea extractului de ceai verde pentru combaterea papilomavirusului uman sau a altor leziuni ale colului uterin, cum ar fi cervicita sau displazia cervicală

Extractul de ceai verde trebuie aplicat pacienților sub formă de unguent sau capsulă

Dintre cele cincizeci și unu de pacienți care au participat la experiment, 69% au răspuns la tratament. Acest lucru arată că ceaiul verde poate fi foarte util și eficient în tratarea acestei boli cu transmitere sexuală.

15- Crește fertilitatea

Un studiu pilot efectuat în rândul femeilor cu dificultăți în a rămâne însărcinată, a demonstrat eficacitatea unui supliment de ceai verde ca o alternativă sau o completare a tratamentelor care promovează fertilitatea. Ceaiul verde crește nivelul de progesteron, hormonul responsabil de pregătirea uterului pentru a primi ovulul odată fertilizat.

Treizeci de femei au fost supuse testului, în care cincisprezece dintre ele au luat suplimentul de ceai verde. După câteva luni de tratament, cinci dintre femeile participante au rămas însărcinate.

Producția mondială de ceai verde

Potrivit Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), în 2014, producția mondială de ceai verde a fost de 1.567.092 de tone.

China este cel mai mare producător de ceai verde, urmat de Japonia, Vietnam și Indonezia.

țară	Producție (tone)
China	1315230
Vietnam	95502
Japonia	83297
Indonezia	37300

* Date privind producția pentru 2014. Sursa: FAO

Unele tipuri de ceai verde

Există diferite tipuri de ceai verde în funcție de țara în care este produs.

Principalul producător este China, unde există diferite tipuri de ceai, în funcție de provincia în care este consumat. Cel mai cunoscut ceai verde este ceaiul Xihu Longjing, care provine din provincia Zhejiang.

Ceaiul verde este de asemenea foarte popular în Japonia. Cel mai cunoscut este ceaiul Sencha, care se obține prin uscarea directă a frunzelor la soare.

O recomandare pentru pregătirea sa

Pentru a prepara o infuzie de ceai verde, apa trebuie încălzită la o temperatură de aproximativ 80 ° C, iar frunzele sau pungile de ceai nu trebuie lăsate mai mult de 2 minute, deoarece gustul lor devine amar.

Referințe

1. Onakpoya, I., Spencer, E., Heneghan, C., & Thompson, M. (2014). Efectul ceaiului verde asupra tensiunii arteriale și a profilului lipidic: O revizuire sistematică și meta-analiză a studiilor clinice randomizate. Nutriție, metabolizare și boli cardiovasculare, 24 (8), 823-836.
2. Kokubo, Y., Iso, H., Saito, I., Yamagishi, K., Yatsuya, H., Ishihara, J.,. . . Tsugane, S. (2013). Impactul consumului de ceai și cafea verde asupra riscului redus de incidență a unui accident vascular cerebral în populația japoneză: Cohorta de studiu bazată pe Centrul de Sănătate Publică din Japonia
3. Narotzki, B., Reznick, AZ, Aizenbud, D., & Levy, Y. (2012). Ceaiul verde: un produs natural promițător în sănătatea orală. Arhivele de Biologie Orală, 57 (5), 429-435.
4. Martin, BJ, Macinnis, MJ, Gillen, JB, Skelly, LE, & Gibala, MJ (2016). Suplimentarea pe termen scurt de extract de ceai verde atenuează răspunsul glicemiei postprandiale și al insulinei după exercitarea la bărbați supraponderali. Fiziologie aplicată, nutriție și metabolism, 41 (10), 1057-1063.
5. Siddiqui, IA, Bharali, DJ, Jashari, R., Adhami, VM, Mousa, SA, & Mukhtar, H. (2016). Rezumat 5263: EGCG de polifenol de ceai verde încapsulat cu antigen de membrană specific cu prostată (PSMA) pentru prevenirea și terapia cancerului de prostată. Cercetarea cancerului, 76 (supliment suplimentar), 5263-5263.
6. Sung, N., Song, H., Ahn, D., Yoo, Y., Byun, E., Jang, B.,. . . Byun, E. (2016). Efectele antioxidante și neuroprotective ale extractelor de etanol din coaja de ceai verde. Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, 45 (7), 958-965.
7. AE Vieira Senger, CH Schwanke, I. Gomes, MG Valle Gottlieb. Efectul consumului de ceai verde (Camellia sinensis) asupra componentelor sindromului metabolic la vârstnici. J Nutr Health Ageing, 16 (9) (2012), p. 738-742.
8. KA Clarke, TP Dew, RE Watson, MD Farrar, JE Osman, A. Nicolaou și colab. Catechinele de ceai verde și metaboliții lor pe pielea umană înainte și după expunerea la radiații ultraviolete. J Nutr Biochem, 27 (2016), pp. 203-210
9. Roh, E., Kim, J., Kwon, JY, Park, JS, Bode, AM, Dong, Z. și Lee, KW (2015). Mecanisme moleculare ale polifenolilor de ceai verde cu efecte de protecție împotriva fotografierii pielii. Recenzii critice în știința alimentelor și nutriție.
10. TP Ng, KC Aung, L. Feng, L. Feng, MS Nyunt, KB Yap. Consumul de ceai și funcția fizică la adulții în vârstă: un studiu în secțiune transversală. J Nutr Health Ageing, 18 (2) (2014), p. 161-166
11. Suplimentele de ceai verde cresc rezistența la distragerile emoționale într-o sarcină de sincronizare a intervalului. Alexander Matthews, Mona Buhusi, Catalin Buhusi. Weber, JM, Ruzindana-Umunyana, A., Imbeault, L., & Sircar, S. (2003). Inhibarea infecției cu adenovirus și a adenainului de către catechinele de ceai verde. Cercetări antivirale, 58 (2), 167-173.
12. Polifenoli de ceai: prevenirea cancerului și optimizarea sănătății1,2,3 Hasan Mukhtar și Nihal Ahmad
13. Weinreb, O., Mandel, S., Amit, T., & Youdim, MB (2004). Mecanisme neurologice ale polifenolilor de ceai verde în bolile Alzheimer și Parkinson. The Journal of Nutritional Biochemistry, 15 (9), 506-516.
14. Ota, N., Soga, S., & Shimotoyodome, A. (2016). Consumul zilnic de catechine cu ceai îmbunătățește capacitatea aerobă la adulții sănătoși de sex masculin: un studiu randomizat dublu-orb, controlat cu placebo, crossover Biosciență, biotehnologie și biochimie, 80 (12), 2412-2417.
15. Rezai-Zadeh, K. (2005). Ceaiul verde Epigallocatechin-3-Gallate (EGCG) modulează clivajul proteinelor precoce amiloide și reduce amiloidoza cerebrală la șoarecii transgenici Alzheimer. Journal of Neuroscience, 25 (38), 8807-8814.
16. Jurado-Coronel, J., Ávila-Rodriguez, M., Echeverria, V., Hidalgo, O., Gonzalez, J., Aliev, G., & Barreto, G. (2016). Implicarea ceaiului verde ca o posibilă abordare terapeutică pentru boala Parkinson. Tulburări neurologice și SNC - ținte de droguri, 15 (3), 292-300.
17. Esfandiari A, Kelly AP. (2005) Efectele compușilor polifenolici de ceai asupra căderii de păr în rândul rozătoarelor. Journal of Natural Medical Association, 97 (8), 1165-9.
18. kwon, O., Han, J., Yoo, H., Chung, J., Cho, K., Eun, H., & Kim, K. (2007). Îmbunătățirea creșterii părului uman in vitro prin epigalocatechin-3-galat de ceai verde (EGCG) Fitomedicină, 14 (7-8), 551-555.
19. Juneja, L. (1999). L-teanina - un aminoacid unic al ceaiului verde și efectul său de relaxare la om. Tendințe în știința și tehnologia alimentelor, 10 (6-7), 199-204.
20. Ahn, W., Yoo, J., Huh, S., Kim, C., Lee, J., Namkoong, S.,. . . Lee, IP (2003). Efectele de protecție ale extractelor de ceai verde (polifenon E și EGCG) asupra leziunilor cervicale umane. European Journal of Cancer Prevention, 12 (5), 383-390.