15 BENEFICII INCREDIBILE PENTRU SĂNĂTATE ALE IAURTULUI NATURAL - NUTRIȚIE - 2025

Iaurtul naturala este un aliment funcțional, cunoscut pentru o lungă perioadă de timp de diferitele efecte benefice și proprietățile care au asupra sănătății, în special în intestin.

Consumul regulat al acestui derivat lactat este capabil să întărească sistemul imunitar, să îmbunătățească flora intestinală, să prevină diareea și chiar să prevină cancerul, datorită lactobacililor prezenți în acesta.

Reteta de iaurt cu kiwi si capsuni

Dacă doriți să cunoașteți 10 dintre cele mai importante beneficii ale consumului de iaurt , care au fost dovedite prin cercetări științifice, acordați atenție acestui articol.

1-Reglează microflora intestinală

Bacteriile prezente în intestin sunt importante în multe feluri. Aceștia colaborează cu procesele de digestie, ajută la absorbția anumitor alimente, stimulează sistemul imunitar și previn proliferarea bacteriilor patogene.

Microflora intestinală (ansamblu de bacterii care locuiesc în mod normal în intestin) poate fi modificată de diverși factori, cum ar fi stresul, schimbările în dietă, tratamentul cu antibiotice, consumul de alcool etc.

Probioticele prezente în iaurtul natural sunt capabile să restabilească echilibrul în flora intestinală, prevenind proliferarea bacteriilor dăunătoare care ar putea provoca diverse boli.

2-Reduceți colesterolul

Reteta de iaurt cu rodie, prajitura si portocala

Dacă ai colesterol ridicat și îți place iaurtul, atunci sunt o veste foarte bună pentru tine.

Un studiu lansat recent de American Heart Association a arătat că două doze zilnice de anumite probiotice prezente în unele tipuri de iaurt pot scădea colesterolul din sânge.

Cercetarea a fost realizată la Universitatea McGill din Canada și a arătat că persoanele care au primit probiotice în cele 9 săptămâni pe care le-a durat studiul și-au redus nivelul de colesterol „rău” cu 11%, comparativ cu grupul de control.

3-Evitați diareea

Conform datelor OMS, se estimează că există peste 800 de milioane de episoade de diaree la nivel mondial anual, ceea ce provoacă vizite la pediatru, spitalizări și, în unele cazuri, moartea copiilor și a tinerilor, chiar și în țările dezvoltate.

Au fost efectuate studii care arată că unele dintre bacteriile prezente în fermentația lactatelor sunt capabile să reducă considerabil riscul de diaree la sugari.

Oamenii de știință canadieni de la un program de cercetare de la Universitatea Alberta, Edmonton, au realizat un studiu asupra acestui efect preventiv la copii. El a concluzionat că, după tratamentul cu antibiotice, lactobacilii și alte bacterii prezente în iaurt au fost capabili să reducă riscul de diaree.

4-Protejează stomacul

Printre cele mai frecvente afecțiuni ale stomacului din populație se numără gastrita și ulcerul stomacal sau duodenal.

În multe cazuri, aceste boli sunt asociate cu prezența în stomac a unei bacterii numită Helicobacter pylori.

Unele cercetări științifice au arătat că lactobacilii din iaurt sunt capabili să inhibe colonizarea de către această bacterie, precum și să aibă un efect protector asupra mucoasei gastrice.

Pe scurt, dacă aveți gastrită, a lua o cană de iaurt pe zi poate ajuta la ameliorarea simptomelor.

5-Ajută la prevenirea cancerului

Bacteriile benefice din laptele fermentat pot, de asemenea, să îți scadă riscul de diverse tipuri de cancer.

Aparent, reglarea florei intestinale promovate de aceste bacterii și stimulul pe care îl realizează asupra sistemului imunitar ar fi mecanismele care ating efectul antitumoral.

În diferite teste de laborator, probioticele au reușit să scadă riscul de cancer de colon, cancer de sân și cancer de vezică.

6-Ameliorează alergiile

Aparent, celebrele probiotice pot vindeca și cel puțin pot alinia alergiile. Se știe că țesutul limfoid prezent în intestin joacă un rol foarte important în dezvoltarea acestor afecțiuni.

Probioticele reduc inflamațiile intestinale, echilibrează populația de limfocite și reglează secreția de citokine, toate acestea contribuind la reducerea apariției alergiilor.

7-Luptă cu excesul de greutate și obezitatea

Știați că iaurtul vă poate ajuta să slăbiți?

Un studiu publicat în International Journal of Obesity, a arătat că înlocuirea anumitor alimente cu iaurt (cu același conținut caloric), a ajutat un grup de obezi să piardă mai multe kilograme.

Persoanele care au mâncat iaurt, ca parte a unei diete hipocalorice, au pierdut cu 22% mai multă greutate corporală totală și, de asemenea, au redus cu 80% mai multe grăsimi abdominale, în comparație cu persoanele care nu au inclus acest aliment în dietele lor.

Cifrele vorbesc de la sine, nu crezi?

8-Reduceți riscul de diabet

O ceașcă zilnică de iaurt poate scădea riscul de diabet de tip 2, este ceea ce sugerează rezultatele unui studiu realizat la Universitatea Harvard.

Cercetarea s-a bazat pe informații din dietele realizate de peste 200 de mii de profesioniști din domeniul sănătății.

Oamenii de știință au urmat dieta acestor persoane timp de 30 de ani, descoperind că cei care au inclus o porție de iaurt în dieta lor zilnică aveau un risc mai mic cu 18% de a dezvolta diabet de tip 2.

9-Ameliorează intoleranța la lactoză

Multe persoane din întreaga lume suferă de intoleranță la lactoză. În multe cazuri, intoleranța se datorează deficienței unei enzime numite lactază, responsabilă cu digerarea lactozei (un zahăr), prezentă în lapte și în alți derivați lactati.

Cu toate acestea, diverse investigații științifice au relevat faptul că anumiți lactobacili prezenți în iaurt sunt capabili să digere lactoza, facilitând digestia acestui zahăr la persoanele intolerante.

10-Evitați infecțiile vaginale

Candidoza este cea mai frecventă infecție vaginală. Este o drojdie (ciupercă) care se colonizează și proliferează în zonă provocând mâncărime și arsură, printre alte disconforturi.

Unele studii indică faptul că consumul zilnic al unei porții de iaurt poate reduce incidența acestui tip de infecție, deoarece lactobacilii prezenți în ferment colonizează cu ușurință regiunea, împiedicând proliferarea ciupercii.

După cum vedeți, un pahar de iaurt poate fi foarte benefic pentru sănătatea dvs. zilnic. Sunt recomandate iaurturi întregi sau fără carne, făcute din laptele vacilor libere hrănite cu iarbă.

11-Îmbunătățește aspectul pielii

Nu trebuie să cheltuiți mulți bani pentru tratamente dermatologice. Iaurtul conține acid lactic, care poate ajuta la exfolierea straturilor superioare ale epidermei, ușurează cusururile și decolorațiile și chiar reduce ridurile.

12-Sursa de vitamine

Iaurtul este o sursă importantă de potasiu, fosfor, riboflavină, iod, zinc și vitamina B5. De asemenea, conține vitamina B12, care menține globulele roșii și ajută sistemul nervos să funcționeze corect.

13-Ajută la recuperare după exercițiu

Cu raportul corect dintre proteine ​​și carbohidrați, iaurtul, în special cele bogate în proteine ​​precum grecescul, sunt o opțiune bună pentru a mânca după exerciții fizice.

Proteinele conțin aminoacizii de care mușchii au nevoie pentru a se repara, iar carbohidrații înlocuiesc energia stocată.

14-Previne răcelile

Potrivit unui studiu al Universității din Viena, femeile care mâncau o porție de iaurt pe zi aveau celule T mai active și mai puternice, care combate boala și infecția.

Bacteriile sănătoase găsite în iaurt ajută la transmiterea de semnale către celulele care stimulează imunitatea pentru a lupta împotriva virusurilor sau bacteriilor dăunătoare.

Persoanele alergice, care în mod normal au niveluri scăzute de celule T, își pot diminua simptomele adăugând iaurt la dietele lor. Într-un studiu publicat în Journal of Nutrition, oamenii care au mâncat o porție pe zi au avut mai puține simptome decât cei care nu au luat nimic.

15-Te poate ajuta să ai un zâmbet mai frumos

Oamenii de știință de la Universitatea Turkia au evaluat iaurturi cu conținut scăzut de grăsimi și aromate și au descoperit că nici smalțul dinților nu a erodat, cauza principală a cavităților. Acidul lactic din iaurt pare să protejeze și gingiile.