15 BENEFICII PENTRU SĂNĂTATE ALE PĂTRUNJELULUI - NUTRIȚIE - 2025

Există mai multe beneficii ale pătrunjelului pentru sănătate: previne cancerul, îmbunătățește digestia, este diuretic, previne infecțiile, combate respirația rău, îmbunătățește sănătatea inimii și a sistemului imunitar, previne anemia, reduce tensiunea arterială și altele atunci vom explica.

Patrunjelul este o plantă care aduce mult mai mult decât aroma tipică garnisurilor. Proprietățile sale legate de sănătate sunt adesea ignorate, în ciuda rolului său valoros ca erbă sau condiment.

Patrunjelul este cea mai populară plantă din lume. Numele său este derivat din cuvântul grecesc pentru „țelină de rocă” și este o plantă bienală care crește în grădină an de an, odată ce a fost plantată.

Primul tip de componente sunt uleiuri esențiale precum miristicina, limonenul, eugenolul și alfa-tiujena. Cel de-al doilea tip sunt flavonoidele, incluzând apiina, apigenina, criseriolul și luteolina.

Beneficiile foarte importante pentru sănătate ale pătrunjelului sunt derivate din ingrediente active, care includ compuși fenolici, flavonoide antioxidante, uleiuri esențiale și diverse substanțe nutritive, cum ar fi vitaminele K, C și A. Acest lucru face ca pătrunjelul să fie o plantă total naturală și esențială pentru includeți în dieta dvs.

Are capacitatea de a acționa ca agent de neutralizare a radicalilor liberi, protector al inimii, protector al creierului, antidiabetic, antibacterian, antifungic și chiar un potențator de digestie pentru capacitatea sa de a ajuta la reglarea mișcărilor intestinale și la scăderea balonării.

Beneficiile pentru sănătate ale pătrunjelului

1- Contribuție ridicată a flavonoidelor antioxidante

Pătrunjelul conține o varietate de flavonoide antioxidante de protecție, care sunt responsabile pentru multe dintre beneficiile pătrunjelului și care combat procesele bolii conform cercetărilor actuale. Acești antioxidanți includ luteolina, apigenina, licopenul, beta-carotenul și alfa carotenul.

Antioxidantii ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire, neutralizând acțiunea radicalilor liberi sau a stresului oxidativ, împreună cu inflamația în organism.

Acest lucru este important deoarece formarea radicalilor liberi este cunoscută pentru a contribui la dezvoltarea aproape tuturor bolilor legate de vârstă, inclusiv cancerul, bolile de inimă, bolile neurodegenerative și tulburările oculare.

Într-un studiu realizat de Institutul de Siguranță Alimentară și Toxicologie (1999), o serie de adulți au primit cantități mari de pătrunjel, care arată o îmbunătățire semnificativă a reducerii nivelului de stres oxidativ în comparație cu cei care nu au consumat pătrunjel.

Cercetătorii au remarcat că atunci când subiecții au urmat o dietă restrânsă, markerii lor de stres oxidativ au crescut, dar atunci când pătrunjelul a fost adăugat la dieta lor în a doua jumătate a studiului, pătrunjelul a inversat semnele de stres oxidativ.

2- Oferă uleiuri esențiale benefice care combate cancerul

Pătrunjelul conține elemente unice în uleiul său cunoscut sub numele de componente volatile, printre care miristicina, limonenul, eugenolul și alfa-tiujenul.

Aceste componente ale uleiului beneficiază de sistemul imunitar și ajută la lupta împotriva dezvoltării proceselor canceroase. În special, reduce creșterea tumorii, neutralizează stresul oxidativ și combate cancerigenele care afectează organismul.

Pătrunjelul este uneori numit plantă „chimioprotectoare”, deoarece ajută la protejarea ADN-ului de deteriorarea chimică, oprește mutația celulelor și ajută la inducerea apoptozei sau la moartea celulelor dăunătoare.

S-a dovedit că unul dintre compușii benefici din pătrunjelul numit apigenină inhibă sinteza dependentă de progestin a celulelor tumorale ale sânului, întârzind în mod semnificativ dezvoltarea, incidența și multiplicitatea tumorilor de sân, conform cercetărilor din 2013 ale Asociației Americane de Cancer .

3- Diuretic natural și ajută la ameliorarea umflăturii

Există dovezi puternice că pătrunjelul poate fi folosit ca diuretic natural pentru a ajuta la ușurarea retenției de lichide și a ameliora balonarea, potrivit unui studiu de revizuire din 2002 realizat de Universitatea Americană din Beirut.

În studiu, șobolanii tratați cu extract de semințe de pătrunjel au arătat o creștere semnificativă a volumului de urină pe care l-au produs în următoarele 24 de ore. Pătrunjelul beneficiază de sănătate digestivă, deoarece ajută la stimularea producției de urină în rinichi și atrage excesul de apă din abdomen, unde poate provoca disconfort și indigestie.

4- Ajuta la lupta cu pietre la rinichi, tractul urinar si infectiile vezicii biliare

Potrivit Dr. John Christopher, din Herbal Legacy Group, pătrunjelul este utilizat pentru inflamația rinichilor și vezicii urinare, pietre și retenție de urină. În caz de icter și boli venerice, rădăcina și frunzele de pătrunjel sunt un tonic excelent pentru ficat și splină.

Când toate celelalte remedii nu reușesc, pătrunjelul poate ajuta, de asemenea, la reducerea edemelor, potrivit Dr. Christopher. În plus, sucul de pătrunjel poate reduce constricția vaselor de sânge, în special capilarele și arteriolele.

Pătrunjelul se remarcă pentru capacitatea sa de a expulza substanțele toxice solubile în apă, excesul de material mucoid și chiar flatulență, reducând glandele umflate și dilatate.

Dr. Christopher recomandă ceaiul de pătrunjel pentru a ajuta organismul să se detoxifice și să combată pietrele la rinichi și vezică, precum și probleme de edem. Pentru a trata aceste afecțiuni, trebuie să beți cel puțin doi litri de ceai puternic de pătrunjel și să bea încet pe tot parcursul zilei. Bea o jumătate de cană la o cană completă în fiecare oră.

5- Îmbunătățește digestia

Uleiul esențial de pătrunjel și pătrunjel sunt utilizate pentru a vindeca o serie de simptome și tulburări gastro-intestinale, inclusiv gaze, constipație, balonare, indigestie și greață.

Conform practicilor ayurvedice, pătrunjelul beneficiază de digestie, deoarece uleiul esențial de pătrunjel poate ajuta la creșterea producției de bilă și sucuri gastrice benefice, necesare în funcțiile enzimatice implicate în hrănire și absorbția de nutrienți.

Uleiul esențial de pătrunjel poate fi adăugat în apa de baie sau diluat și frecat în zona stomacului pentru ușurare.

6- Previne infecțiile și bacteriile

Patrunjelul beneficiază de sănătatea pielii și a stomatologiei prin lupta împotriva infecțiilor și bacteriilor. Uleiurile esențiale de pătrunjel sunt considerate eficiente în eliminarea ciupercilor, precum și a petelor de lumină cauzate de bacterii de pe piele.

Uleiul de pătrunjel găsit în frunzele, rădăcinile și semințele plantei este considerat a avea proprietăți antimicrobiene; Este utilizat în săpunuri, detergenți, parfumuri și alte produse de igienă pentru capacitatea sa de a ucide bacteriile și mirosurile.

Uleiul de pătrunjel este foarte puternic și poate provoca o reacție a pielii sau arsuri topice. Prin urmare, nu trebuie aplicat direct pe piele, ci în loc să fie amestecat cu un ulei purtător, cum ar fi uleiul de nucă de cocos, de măsline sau de migdale și apoi aplicat pe piele pentru a evita orice reacție.

7- Ajută la reducerea respirației

Un alt beneficiu pentru sănătate al pătrunjelului este reducerea naturală a respirației urâte. Pătrunjelul este un răcoritor de respirație natural, deoarece ucide bacteriile din gură care provoacă mirosuri.

8- Calitatea oaselor datorită sursei excelente de vitamina K

Pătrunjelul oferă niveluri ridicate de vitamina K, un nutrient esențial pentru menținerea densității osoase, prevenirea fracturilor spontane și reducerea densității minerale osoase.

Vitamina K funcționează împreună cu alți nutrienți care promovează formarea oaselor și care se găsesc și în pătrunjel precum calciu, fosfor, vitamina D și magneziu.

9- Stimularea imunității datorită vitaminei C

Pătrunjelul beneficiază de apărarea imună datorită nivelului ridicat de antioxidanți, inclusiv vitamina C și vitamina A. Vitamina C ajută la menținerea unui mediu intestinal sănătos, unde se află sistemul imunitar local asociat cu mucoasa.

Aportul ridicat de vitamina C este corelat cu niveluri mai mici de inflamație și ajută la prevenirea bolilor precum ateroscleroza (formarea plăcii în artere), artrita, cancerul de colon, diabetul și astmul.

În acest articol puteți afla despre alte alimente cu vitamina C.

10- Ajută la protejarea sănătății ochilor și pielii, oferind vitamina A

Pătrunjelul este o sursă excelentă de vitamina A, care include doi antioxidanți: carotenoizi pro-vitamina A și beta-caroteni folosiți de organism și care pot îmbunătăți sănătatea ochilor.

Acești antioxidanți protejează retina și corneea de leziunile asociate cu îmbătrânirea, contribuind la prevenirea tulburărilor oculare, cum ar fi degenerarea maculară și cataracta.

Vitamina A combate, de asemenea, semnele îmbătrânirii pielii și ochilor și protejează pielea de deteriorarea cauzată de lumina UV și poate ajuta la prevenirea cancerului de piele.

În acest articol puteți afla despre alte alimente cu vitamina A.

11- Oferă folat, necesar pentru sănătatea inimii

Deoarece folatul este o vitamină esențială B care joacă un rol esențial în protejarea inimii, deficiența de folat este foarte periculoasă. Pătrunjelul este benefic pentru sănătatea cardiovasculară, deoarece folatul transformă homocisteina, un tip de aminoacizi care se găsește în sânge.

Homocisteina este o moleculă potențial problematică care poate provoca pagube vaselor de sânge atunci când este necontrolat și crescut în sânge, ceea ce poate duce la un atac de cord sau un accident vascular cerebral.

În acest articol puteți afla despre alte alimente cu acid folic.

12- Ajută hormonii de echilibru

Deoarece ajută la prevenirea defectelor tubului neural care pot rezulta din deficiența de folat, pătrunjelul este important și pentru o sarcină sănătoasă.

Un alt beneficiu al pătrunjelului este faptul că ajută la echilibrarea hormonilor asociați cu fertilitatea și prevenirea simptomelor PMS.

13- Ajută la tonifierea și purificarea sângelui

Clorofila din pătrunjel ajută la alcalinizarea organismului, la formarea de noi globule roșii și la purificarea sângelui. Poliacetilena găsită în pătrunjel conține proprietăți antiplachetare.

Acest lucru împiedică trombocitele din sânge să se strângă, ceea ce ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare și a accidentului vascular cerebral. De asemenea, conține un număr mare de flavonoide benefice care neutralizează radicalii liberi și consolidează inima.

14- Previne anemia cu deficit de fier

Pătrunjelul conține de două ori cantitatea de fier găsită în spanac. Fierul este componenta purtătoare de oxigen în globulele roșii, care ajută la prevenirea anemiei cu deficit de fier. Doar 1 cană de pătrunjel asigură 21% din aportul zilnic recomandat.

15- Reglează tensiunea arterială

Efectele diuretice ale acestei plante se datorează faptului că este capabil să reducă nivelul de sodiu și, prin urmare, ajută la scăderea tensiunii arteriale ridicate.

Câteva proprietăți suplimentare de evidențiat

Deși este nevoie de mai multe cercetări, există dovezi puternice pentru mult mai multe beneficii ale pătrunjelului.

Printre ei, se crede că pătrunjelul și uleiul esențial de pătrunjel ajută la combaterea:

• Procese inflamatorii cronice
• Stres oxidativ cauzat de radicalii liberi
• Infecții ale vezicii urinare
• Probleme digestive precum sindromul de colon iritabil
• Pietre la rinichi
• Artrită
• Retentie de lichide si edem
• gaze
• Reflux gastroesofagian
• Constipație
• Stări de imunosupresie
• Afecțiuni ale pielii.