15 BENEFICIILE ULEIULUI DE MĂSLINE PENTRU SĂNĂTATEA FIZICĂ ȘI PSIHICĂ - NUTRIȚIE - 2025

Uleiul de măsline este un ingredient culinar care a fost în folosință timp de mii de ani , atât pentru gustul său și pentru proprietățile sale pozitive pentru organism. În antichitate, această substanță era cunoscută sub numele de „aur lichid”; iar utilizarea sa este încă foarte răspândită în unele culturi, în special în bazinul mediteranean.

Beneficiile pentru sănătate ale uleiului de măsline depind mai ales de puritatea acestuia. Acest factor variază în funcție de modul în care este obținut din măsline. Astfel, cele mai bune uleiuri sunt cele în a căror pregătire au fost folosite doar procese mecanice, catalogate cu eticheta „Extra Virgin”.

Sursa: pexels.com

Cu toate acestea, chiar și uleiurile de măsline considerate de calitate inferioară au o serie de proprietăți foarte interesante pentru sănătate, atât fizice, cât și mentale. Datorită conținutului ridicat de grăsimi saturate și nesaturate, utilizarea sa a fost legată de beneficii precum reducerea riscului de a suferi de anumite boli sau o longevitate mai mare.

Dieta mediteraneană include deja cantități destul de mari din această substanță. Cu toate acestea, de multe ori poate fi utilă creșterea suplimentară a dozei de ulei de măsline consumat prin dietă. În acest articol vom vedea care sunt principalele sale beneficii atât pentru corp, cât și pentru minte.

Principalele beneficii și proprietăți ale uleiului de măsline

Mai multe soiuri de uleiuri de măsline

1- Reduce șansele de a suferi de diabet de tip II

În urmă cu doar câțiva ani, dietele cu conținut scăzut de grăsimi erau considerate a fi cele mai eficiente în prevenirea apariției tuturor tipurilor de boli, în special a diabetului. Această idee a venit dintr-o serie de studii efectuate în anii '60, care păreau să indice că grăsimea era extrem de nocivă pentru sănătate.

Cu toate acestea, cercetările mai recente au arătat că grăsimea în sine nu este deloc rea. De fapt, unele tipuri de grăsimi (în special monosaturate) pot juca un rol cheie în prevenirea dezechilibrelor nivelului de zahăr din organism.

Un studiu publicat în revista științifică Diabetes Care a arătat că respectarea unei diete mediteraneene cu un conținut ridicat de ulei de măsline ar putea reduce apariția diabetului de tip II cu până la 50%, comparativ cu alte stiluri de mâncare cu conținut scăzut de grăsimi. Astfel, adăugarea acestui ingredient în mesele noastre poate preveni apariția acestei boli.

2- Ajută la reducerea inflamației

Unul dintre factorii care influențează cel mai mult apariția tuturor tipurilor de probleme de sănătate este inflamația organismului. Se crede că această stare este responsabilă pentru apariția unei mari varietăți de boli, precum cancerul, atacurile de cord, Alzheimer, artrita, diabetul de tip II și dificultățile metabolice.

Din această cauză, combaterea inflamației este unul dintre cele mai căutate obiective de către comunitatea medicală; iar uleiul de măsline joacă un rol foarte important în această privință. Datorită diferitelor sale componente, consumul de cantități mari de acest ingredient poate ajuta la reducerea aspectului acestei modificări în organism.

Dar cum exact uleiul de măsline reduce inflamația? Unul dintre cele mai importante motive este echilibrul dintre acizii grași Omega 3 și Omega 6 pe care îi include. A avea un profil lipidic dezechilibrat este una dintre cauzele principale ale apariției acestei probleme cu mai multe organe.

În plus, uleiul de măsline conține mai multe componente foarte benefice, cum ar fi oleocantal (un antiinflamator natural), acid oleic (care reduce nivelul unora dintre principalele cauze ale inflamației) și diferiți antioxidanți care au un efect foarte eficient. pozitiv în această privință.

3- Îmbunătățește sănătatea pielii

Uleiul de măsline nu numai că provoacă efecte benefice în corpul nostru, dar este foarte util și pentru îmbunătățirea sănătății și aspectului pielii. De fapt, tot mai multe produse cosmetice încorporează acest ingredient în compoziția lor, datorită îmbunătățirii pe care o produce și absenței efectelor secundare asociate utilizării sale.

În acest sens, cea mai importantă componentă a uleiului de măsline este Vitamina E. Aceasta ajută la reducerea inflamației pielii, elimină acneea, umezește epiderma și poate ajunge chiar la erupții și zone iritate. Pe termen lung, previne, de asemenea, apariția ridurilor și a altor simptome comune ale îmbătrânirii.

4- Reduceți șansele de a suferi un AVC

Accidentele vasculare cerebrale sunt a doua cea mai frecventă cauză de deces în țările dezvoltate, chiar în spatele bolilor de inimă. Ele apar din cauza unei perturbări a fluxului de sânge în creier, de obicei din cauza unei vene sau a unei artere blocate.

S-a dovedit că consumul de ulei de măsline este unul dintre cele mai eficiente moduri de a vă reduce riscul de accident vascular cerebral. Diverse studii sugerează că adăugarea acestui ingredient în dieta noastră poate îmbunătăți sănătatea circulației cerebrale, cu o diferență de până la 41% mai puține șanse de a suferi de această problemă.

5- Îmbunătățește sănătatea inimii

Am văzut deja că, până în urmă cu câțiva ani, consumul de niveluri ridicate de grăsime în dietă era asociat cu apariția unor boli precum diabetul. Ceva similar s-a întâmplat cu probleme cardiace: s-a crezut că consumul acestui macronutrient crește colesterolul și poate dăuna inimii.

Cu toate acestea, studii mai recente au arătat că grăsimile saturate și nesaturate din unele alimente naturale nu numai că nu înrăutățesc riscul de boli de inimă, dar îl pot reduce foarte mult. Uleiul de măsline, potrivit numeroaselor investigații, s-a dovedit a fi unul dintre cele mai eficiente în acest sens.

Printre alți factori, reduce aspectul de LDL sau „colesterolul rău”, ajută la scăderea tensiunii arteriale, îmbunătățește rezistența pereților musculari ai inimii și reduce inflamația sistemului circulator.

6- Crește nivelul de testosteron

Testosteronul este unul dintre cei mai importanți hormoni pentru buna funcționare a organismului, atât pentru bărbați, cât și pentru femei. Nivelurile ridicate ale acestei substanțe din corp ajută la întărirea mușchilor și oaselor, îmbunătățirea stării de sănătate a diferitelor organe și afectează pozitiv starea de spirit.

Întrucât una dintre componentele principale ale testosteronului este grăsimea, consumul de niveluri ridicate ale acestui macronutrient determină ca nivelul acestui hormon să devină regulat. Uleiul de măsline este unul dintre cele mai eficiente ingrediente atunci când vine vorba de creșterea producției sale.

7- Îmbunătățește starea de spirit

Avantajele uleiului de măsline nu se limitează doar la organism, ci afectează și mintea. Consumul unui nivel scăzut de grăsimi sau grăsimi nesănătoase (cum ar fi grăsimile trans) este asociat cu un risc crescut de stări de spirit alterate și chiar de boli precum depresia.

Nu se cunoaște cu exactitate modul în care uleiul de măsline produce acest efect benefic; dar se crede că aceasta are de-a face pe de o parte cu creșterea testosteronului pe care tocmai am văzut-o, iar pe de altă parte cu o producție mai mare de neurotransmițători precum serotonina. Reducerea inflamației organice ar putea fi, de asemenea, un factor important.

8- Ajută la menținerea nivelului sănătos al colesterolului

Despre colesterol se vorbește în general într-un mod general; Dar, în realitate, există două tipuri diferite ale acestei substanțe produse de organism. LDL, cunoscut sub numele de "colesterolul rău", este asociat cu un risc crescut de atacuri de cord, diabet sau cancer; Dar HDL are tot felul de efecte benefice asupra sănătății.

Uleiul de măsline ajută nu numai la reducerea nivelului de LDL în organism, dar crește și nivelul HDL. Acest lucru este opus celui care se întâmplă cu alte grăsimi mai puțin sănătoase, cum ar fi cele găsite în majoritatea alimentelor procesate.

9- Reduce riscul de cancer

Deși consumul de grăsimi este în mod normal asociat cu un risc mai mare de a suferi de cancer, realitatea este că uleiul de măsline poate juca un rol fundamental ca protector împotriva acestei boli. Acest lucru este valabil mai ales atunci când ne referim la unele tipuri specifice, cum ar fi cancerul de sân, unul dintre cele mai frecvente.

De ce este produs acest efect pozitiv? Uleiul de măsline, pe lângă faptul că conține niveluri ridicate de grăsimi sănătoase, are câteva ingrediente care ar putea afecta în mod direct aspectul cancerului. Printre aceștia se numără antioxidanții, care îmbunătățesc sănătatea celulelor și acidul oleic, care reduce inflamația organică.

10- Ajută la pierderea în greutate

În mintea majorității oamenilor, o dietă cu conținut scăzut de grăsimi pare a fi cel mai eficient mod de a slăbi. Cu toate acestea, studiile recente arată că acest tip de dietă este de fapt contraproductiv în scăderea indicelui de masă corporală.

Cercetările în acest sens indică faptul că, consumând un nivel ridicat de grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline, organismul începe să ardă mai multe calorii, crescând metabolismul nostru bazal. În plus, este unul dintre cei mai importanți factori în eliminarea sindromului metabolic, asociat cu tot felul de boli.

11- Reduceți șansele de a suferi de Alzheimer

Alzheimer, una dintre cele mai frecvente boli ale persoanelor în vârstă, este cunoscută în cercurile medicale drept „diabet de tip III”. Acest lucru se datorează faptului că una dintre cele mai frecvente cauze ale acestei probleme este glicemia mare pentru o perioadă foarte lungă de timp.

Datorită efectului său de reglementare asupra nivelului de glucoză din sânge, uleiul de măsline poate reduce foarte mult probabilitatea de Alzheimer la bătrânețe.

12- Intareste oasele

Una dintre cele mai frecvente probleme în rândul persoanelor vârstnice și vârstnice este pierderea densității țesutului osos. Datorită diferiților factori, precum prezența unei cantități mari de toxine în organism și niveluri scăzute de testosteron, oasele devin din ce în ce mai fragile odată cu vârsta.

În încercarea lor de a preveni osteoporoza și pierderea forței în oase, oamenii de știință au descoperit că uleiul de măsline are un efect foarte benefic în această privință. Studiile care au implicat o suplimentare cu acest aliment sugerează că este capabil să crească în mod semnificativ densitatea osoasă.

13- Întărește unele funcții ale creierului

Una dintre componentele principale ale structurilor creierului este grăsimea. Datorită acestui fapt, nivelurile adecvate ale acestui macronutrient în organism sunt asociate cu o îmbunătățire a tuturor tipurilor de funcții cognitive, inclusiv memoria, atenția și concentrarea. Pe lângă aceasta, crește și agilitatea mentală și capacitatea de raționament.

Cu toate acestea, nu toate grăsimile alimentare au un efect la fel de pozitiv asupra creierului nostru. Uleiul de măsline, datorită compoziției sale particulare, este unul dintre alimentele care afectează cel mai mult funcțiile noastre cognitive.

14- Reduce efectele îmbătrânirii

Astăzi, încă nu știm care sunt cauzele exacte ale îmbătrânirii. Cu toate acestea, diverse investigații sugerează că unii dintre factorii care joacă un rol mai important în acest proces sunt oxidarea și deteriorarea celulelor și prezența toxinelor în corpul nostru.

Uleiul de măsline, datorită concentrației mari de antioxidanți, poate ajuta la prevenirea sau amânarea multor dintre cele mai frecvente simptome ale îmbătrânirii. În plus, datorită efectului său pozitiv asupra agenților toxici din corpul nostru, îmbunătățește funcția tuturor componentelor corpului nostru, chiar și la vârste înaintate.

15- Îmbunătățește funcțiile sistemului digestiv

Sistemul digestiv este unul dintre cele mai complexe din întregul nostru corp. Un număr mare de organe sunt implicate în procesul de digestie, cum ar fi intestinele, stomacul, pancreasul și ficatul; și deteriorarea oricăruia dintre ele ne poate afecta sănătatea, în general, într-un mod foarte negativ.

Numeroase studii arată că consumul unei diete bogate în ulei de măsline poate ajuta la protejarea tuturor organelor implicate în digestie, pe lângă reducerea inflamației și obținerea îndeplinirii corespunzătoare a funcțiilor lor. Acest lucru are un efect foarte pozitiv atât asupra digestiei noastre, cât și asupra stării noastre de sănătate.

Referințe

1. „11 beneficii dovedite ale uleiului de măsline” în: Healthline. Preluat pe: 05 aprilie 2019 de la Healthline: healthline.com.
2. „Beneficii pentru sănătatea uleiului de măsline” în: Times Oil Oil. Preluat pe: 05 aprilie 2019 de la Olive Oil Times: oliveoiltimes.com.
3. "Care sunt beneficiile pentru sănătate ale uleiului de măsline?" în: Medical News Today. Preluat: 05 aprilie 2019 din Medical News Today: medicalnewstoday.com.
4. „11 beneficii surprinzătoare de ulei de măsline” în: Fapte organice. Preluat pe: 05 aprilie 2019 din Fapte Organice: organicfacts.net.
5. "Beneficiile uleiului de măsline pentru inima și creierul tău" în: Dr. Ax. Preluat pe: 05 aprilie 2019 de la Dr. Ax: draxe.com.