15 BENEFICIILE CĂPȘUNILOR PENTRU SĂNĂTATEA FIZICĂ ȘI PSIHICĂ - NUTRIȚIE - 2025

Beneficiile pentru sănătate și proprietățile căpșunilor sunt numeroase: ajută la pierderea în greutate, la prevenirea problemelor cardiovasculare, la hidratare, la îmbunătățirea stării pielii și la întărirea sistemului imunitar și la altele pe care le voi explica mai jos.

Odată cu sosirea căldurii, nu există nimic mai potrivit decât căpșunile. Deși fructele precum mere, banane sau portocale sunt mai populare, căpșunile sunt și mai sănătoase, deoarece sunt compuse din vitamine și minerale esențiale pentru organismul nostru.

În plus, asociații precum Fundația Spania a Inimii (FEC), revendică proprietățile nutritive ale acestor fructe roșii, pentru efectele lor pozitive asupra inimii.

Căpșunul, al cărui nume științific este fragaria, este un fruct roșu care se remarcă pentru aroma și aroma sa. Este un tip de aliment care conține o cantitate mare de nutrienți necesară organismului, dar care la rândul său oferă beneficii suplimentare pentru sănătate, care servesc ca înlocuitori pentru medicamente sau alte produse procesate. Adică, ceea ce este cunoscut sub numele de superfood.

Foarte popular în majoritatea culturilor, există peste 600 de soiuri diferite de căpșuni în întreaga lume, cu aromă, dimensiune sau textură diferite. Deși este de obicei inclusă în așa-numitul grup de boabe, căpșunile diferă de afine sau zmeură, prin faptul că semințele lor sunt la exterior și nu la interior.

Se crede că primele căpșuni sălbatice au înflorit în zona alpină. Ceea ce suntem clar este că, din Roma Antică, utilizarea sa medicală era de rutină.

Romanii le-au folosit ca măsură pentru a ameliora simptomele de leșin, infecții ale gâtului, febră, halitoză, pietre la rinichi, atacuri de gută (în care nu au greșit) și boli legate de ficat sau splină.

Mai târziu, în limba franceză medievală, au început să fie cultivate în scopuri medicinale și, de asemenea, afrodisiace. De exemplu, era obișnuit ca cuplurile nou căsătorite să fie servite căpșuni în supa lor.

Așadar, când mănânci căpșuni, încearcă să-ți amintești că acestea nu sunt doar un aliment gustos, dar conțin și proprietăți care te vor ajuta să rămâi sănătos. Dacă sunteți sceptici, iată 15 motive pentru a adăuga căpșuni în dieta dvs.

Fraze proprietăți de sănătate

unu-

Cu doar aproximativ 30-35 de calorii la 100 de grame, căpșuna este unul dintre fructele cu cele mai puține calorii pe care le putem găsi pe piață.

Pentru referință, o portocală conține aproximativ 45 de calorii, un măr 75 calorii și o banană 80 calorii. În plus, antocianina, responsabilă de pigmentarea care produce culoarea roșie a căpșunilor, stimulează arderea grăsimilor stocate.

Două-

Antocianinele sunt, de asemenea, responsabile de furnizarea căpșunilor cu capacitatea de a suprima răspunsurile inflamatorii ale organismului. Acest lucru determină reducerea nivelului de colesterol și evitarea riscului de hipertensiune.

Au fost efectuate studii care afirmă că, femeile care consumă căpșuni sau afine de două sau trei ori pe săptămână, pot reduce riscul de a suferi un infarct miocardic cu 32%.

3-

În lunile călduroase suntem expuși la o mai mare deshidratare, așa că, în afară de consumul de lichid suficient, avem nevoie de o întărire suplimentară pentru transportul corect al nutrienților prin corpul nostru și de un control regulator al temperaturii.

Fructele și legumele sunt un supliment bun datorită nivelului ridicat de vitamine și antioxidanți. În cazul căpșunilor, compoziția sa este de 92% apă, conducând clasamentul împreună cu pepene verde.

De asemenea, sunt bogate în vitamine, antioxidanți, potasiu și calciu, componente care reafirmă proprietățile hidratante ale căpșunilor.

4-

Potrivit cercetătorilor Universității Naționale Autonome din Mexic (UNAM), s-a demonstrat că alimentele precum căpșunile sau afine conțin componente precum acidul valproic sau vitamina B1 (vitamina dispoziției), care ajută la îmbunătățirea stării de spirit la persoanele cu tulburări. bipolară sau care suferă de depresie.

5-

Căpșunile sunt un remediu natural incredibil pentru protecția și hidratarea corespunzătoare a pielii. Fiind un aliment care înflorește în lunile de vară, servește ca o alternativă la produsele farmaceutice precum creme sau măști, obținând același rezultat.

Consumul său ne ajută să exfoliem, să albim și să înmoaim pielea, să ne protejăm de razele UVA ale soarelui, să eliminăm acneea, petele și pistruii sau să reducem semne rele ale feței, cum ar fi
cearcanele.

6-

Parul beneficiaza si de capsuni datorita continutului mare de omega-3, magneziu si cupru.

Obtinerea parului matasos si stralucitor, reducerea matretii sau protejarea foliculilor de par sunt cateva dintre efectele pozitive care pot fi dobandite odata cu consumul de capsuni.

În plus, întrucât căpșunile sunt compuse din acid folic și vitamina B5 și B6, prevenim căderea părului sau subțierea.

7-

Dacă sunteți predispus la răceli sau gripă, deoarece sistemul dumneavoastră imunitar este slab, este recomandat să urmați obiceiuri sănătoase pentru a vă asigura că apărările dvs. își pot face treaba.

Fructele roșii, cum ar fi căpșunile, au o mare capacitate bactericidă datorită faptului că sunt bogate în vitamina C.

Astfel, căpșunile sunt un aliment ideal pentru a vindeca aceste tipuri de boli. Desigur, este necesar să se consume o cantitate mare pentru a fi observată eficacitatea.

8-

Știm deja importanța vitaminelor și mineralelor pentru menținerea organismului în stare bună. O furnizare adecvată de vitamine ajută la o bună coagulare, la apărarea sănătoasă, la stabilizarea hormonilor feminine sau la o creștere osoasă corectă.

Dacă doriți să obțineți o sursă bună de vitamine, mâncați căpșuni și veți achiziționa vitamine C, B și E în cantități mari și vitamine A, D, E și K și folat în mai mică măsură.

9-

Atunci când intestinul nu poate digera alimentele în mod natural, este o problemă serioasă, provocând dureri de stomac sau balonare. Pentru aceasta, cea mai indicată soluție naturală este să luați fibre.

Boabele precum murele, zmeura sau căpșunile sunt foarte bogate în fibre. Este indicat să le consumăm împreună cu un bol bun de cereale, deoarece împreună formează o echipă bună pentru a se bucura de un bun tranzit intestinal.

10-

Fructele dulci precum cireșele, zmeura, strugurii sau căpșunile conțin o cantitate considerabilă de vitamina C, minerale, antioxidanți și alți nutrienți care ajută la reducerea inflamației.

În cazul căpșunilor, există cercetări care arată că femeile care au mâncat 16 sau mai multe căpșuni pe săptămână au dezvoltat mai multe proteine ​​C-reactive (CRP), un puternic antiinflamator produs de ficat. Prin urmare, ele sunt un medicament natural bun pentru boli precum artrita.

unsprezece-

Din epoca romană, medicii au recomandat căpșunul ca leac perfect pentru gută.

Acest lucru se datorează faptului că căpșunile sunt antiinflamatorii, astfel încât ameliorează afecțiunile precum guta sau artrita și diuretic, favorizând reducerea acidului uric.

În secolul al XVIII-lea, medicul și botanicul Carl von Linnaeus, asigură în studiile sale că a fost vindecat de guta pe baza unei diete compuse în principal din căpșuni.

12- Sunt recomandabile pentru

Componentele căpșunii, cum ar fi vitamina C, ajută la prevenirea multor probleme de ochi, deoarece conține pigmenți precum luteină și zeaxantină.

Ținând cont de faptul că această vitamină este cea care ne protejează de expunerea la razele UVA de la soare, posibilitatea de a suferi de probleme de vedere, cum ar fi cataracta, este redusă drastic.

Vitamina C ajută la întărirea corneei și a retinei ochiului, prevenind cazurile de degenerare maculară la vârstnici.

13-

Studiile dezvoltate în China au luat un eșantion de 36 de pacienți cu leziuni displastice precanceroase ale esofagului.

Pe o perioadă de 6 luni, li s-au administrat căpșuni sub formă de pulbere uscate congelate *, cu rezultatul incredibil că 80% au redus semnificativ șansa de a dezvolta cancer.

* Uscarea prin congelare este procesul prin care apa este separată de produs printr-o cameră de vid.

14- Ne ajută să menținem creierul mai tânăr

Potrivit unui studiu publicat în revista științifică Annals of Neurology în 2012, căpșunile sunt fructe bogate în flavonoide, o componentă care reduce declinul cognitiv la persoanele în vârstă.

Conform rezultatelor studiului, îmbătrânirea cognitivă poate fi amânată cu încă 2,5 ani, când se consumă cantități de căpșuni și alte fructe roșii, cum ar fi afine sau zmeură.

cincisprezece-

Căpșunile sunt unul dintre cele mai populare fructe pentru aroma și aroma lor. Există multe soiuri și pot fi combinate atât cu dulce, cât și cu sărat.

Deși cel mai bine putem profita de nutrienții lor este să le luăm în mod natural, putem face mii de rețete cu ele, cum ar fi înghețată, smoothie, jeleu, iaurt, tort, tort sau să le includem în prăjiturele, gin și tonice, șampanie sau salate.

Precauții

Enumerat multe dintre beneficiile consumului de căpșuni și derivate, merită avertizat despre unele efecte negative, mituri false sau recomandări pentru a vă bucura mai bine de acest produs.

Atunci când achiziționați căpșuni este important să vă asigurați că sunt strălucitoare, foarte roșii, au miros bun și au tulpini intacte. Acestea sunt simboluri ale sănătății pentru un fruct foarte delicat, care trebuie păstrat în locuri răcoroase precum frigiderul.

Spălarea lor este foarte importantă pentru a elimina orice reziduuri dăunătoare impregnate în ele. Rețineți că este un fruct care nu se curăță de coajă și, prin urmare, este mai expus la elemente externe decât am ingerat.

Deși bogate în nutrienți, pediatrii recomandă să nu le introducă în dieta copilului decât după 12 sau 18 luni. Acest lucru se datorează faptului că sunt fructe alergene și ar putea provoca rău grav sugarului.

Cei cu predispoziție la litiaza renală (piatră renală) și alte tipuri de pietre la rinichi oxalat ar trebui să fie, de asemenea, precauți. Acest lucru se datorează faptului că căpșunile au un conținut ridicat de acid oxalic, ceea ce este foarte inadmisibil pentru acest tip de persoană. Până în prezent, se studiază și dacă acest acid este problematic pentru persoanele cu probleme ale vezicii biliare.

Nutriționiștii sau endocrinologii recomandă să luați în medie cinci bucăți de fructe pe zi. Dar, chiar dacă îi iubești, nu ai zilnic cinci porții de căpșuni și încearcă să le combini cu alte fructe. Acest lucru se datorează faptului că căpșunile eliberează histamina, o substanță endogenă care ajută la declanșarea migrenelor în sistemul nervos central.

Căpșunile ajută la albirea dinților? Dacă vizităm multe portaluri nutriționale despre albirea dinților, vom constata că căpșunul apare de obicei ca unul dintre alimentele care ajută la îmbunătățirea culorii dinților noștri. Ei bazează această teorie pe căpșuni produc acid malic, care la rândul său stimulează saliva și astfel reduce bacteriile orale.

Cu toate acestea, studiile recente reproduc această tendință și susțin că efectele de albire nu sunt reale. Acidul eliberat de căpșuni produce un proces eroziv imperceptibil pe smalțul dinților care, pentru ochii umani, creează efectul de albire.

Referințe

1. Arpita B, Marci W, Kavitha P, Brandi S, Nancy M, Betts și Timothy J Lyons (2009) Pulberea de căpșuni liofilizate îmbunătățește îmbunătățirea profilului lipidelor și a peroxidării lipidelor la femeile cu sindrom metabolic: efecte de bază și post intervenție. Jurnalul de nutriție 2009, 8:43
2. Chen T, Yan F, Qian J, Guo M, Zhang H, Tang X, Chen F, Stoner GD, Wang X. Studiu randomizat în faza II a căpșunilor liofilizate la pacienții cu leziuni precanceroase displazice ale esofagului. Cancer Prev Res (Phila). 2012 ianuarie; 5 (1): 41-50. doi: 10.1158 / 1940-6207. CAPR-11-0469. Epub 2011 1 dec.
3. Aedín C; Kenneth J Mukamal; Liu L; Franz M; Eliassen A; Rimm E. Aportul ridicat de antocianină este asociat cu un risc redus de infarct miocardic la femeile tinere și de vârstă mijlocie. Circulația (2013); 127: 188-196
4. Joann A. Giaconi, Fei Yu, Katie L. Stone, Kathryn L. Pedula, Kristine E. Ensrud, Jane A. Cauley, Marc C. Hochberg, Anne L. Coleman ș.a. Asocierea consumului de fructe / legume cu risc scăzut de glaucom în rândul femeilor afro-americane în vârstă în studiul fracturilor osteoporotice (2012)
5. Darrow GM. Capsuna. Istorie, reproducere și fiziologie. 1966 pp. xvi + 447 pp.
6. Shiow Y. Wang; Hsin-Shan L. Activitatea antioxidantă în fructe și frunze de mure, zmeură și căpșună variază cu stadiul de cultivare și dezvoltare. J. Agric. Food Chem., 2000, 48 (2), pp. 140–146
7. Devore EE, Kang JH, Breteler MM, Grodstein F. Aporturi dietetice de fructe de pădure și flavonoide în raport cu declinul cognitiv. Ann Neurol. 2012 iulie; 72 (1): 135-43. doi: 10.1002 / ana.23594. Epub 2012 26 Apr.