15 BENEFICII PENTRU SĂNĂTATE ALE MIGDALELOR - NUTRIȚIE - 2025

De Beneficiile de migdale pentru sănătatea fizică și mentală sunt multiple: ele protejează inima, de ajutor pentru a pierde în greutate, pentru a preveni îmbătrânirea prematură, de a stimula sistemul imunitar, pentru a preveni cancerul, cresterea energiei si altele pe care le voi explica mai jos.

Migdalele (Prunus Dulcis) sunt unul dintre cele mai versatile și hrănitoare alimente pe care le putem găsi pe parcursul anului și sunt folosite pentru a însoți mâncăruri dulci și sărate, ca gustări pe parcursul zilei și chiar pentru a pregăti băuturi vegetale ca substitut pentru lactate. .

Au diferite soiuri - unele sunt dulci sau amare - cele dulci fiind consumate în toată lumea. Pot fi găsite întregi în bucăți, în făină, în unt și ca parte a altor feluri de mâncare, decorare în prăjituri și adăugate la granola și muesli pentru micul dejun. În plus, migdalele sunt materia primă a unor dulciuri renumite, cum ar fi mațipanul, noul și noul.

Migdalele nu sunt nuci adevărate, ci sunt semințele fructului de migdale, numit almendruco. Fructele nu sunt consumate, dar semințele sale ne surprind prin proprietățile sale multiple.

Beneficiile pentru sănătate ale migdalelor

1.- Ei protejează inima

Migdalele sunt protectoare ale inimii, deoarece sunt bogate în antioxidanți, ceea ce reduce riscul de boli coronariene. De fiecare dată când consumăm migdale în săptămână, riscul de probleme cardiace este redus cu mai mult de 8%. Consumul corect este o mână de nuci de cel puțin patru ori pe săptămână.

Pentru a obține toate aceste beneficii, se recomandă consumul de migdale în coajă, deoarece aici se găsesc componentele benefice pentru inimă: douăzeci de tipuri diferite de flavonoide și vitamina E.

2.- Au minerale esențiale

Unele dintre cele mai importante minerale esențiale pentru organism, precum calciu, fier, magneziu, mangan, zinc și fosfor sunt prezente în migdale.

Sunt o sursă excelentă de cupru și mangan, două minerale fundamentale care susțin în mod natural reducerea radicalilor liberi din organism. Acest lucru ajută la prevenirea îmbătrânirii premature atât a pielii, cât și a organelor corpului nostru.

De asemenea, sunt bogate în magneziu, un mineral esențial care acționează ca un regulator al sistemului nervos, îmbunătățind calitatea somnului și reducând simptomele depresiei și angoasei, stimulând relaxarea și somnul odihnitor.

3.- Te ajuta sa slabesti

Migdalele sunt bogate în grăsimi monosaturate, prin urmare, o dietă hipocalorică care include migdale ar permite persoanelor supraponderale să piardă kilogramele mai repede decât o dietă hipocalorică bazată doar pe carbohidrați complexi.

Într-un studiu publicat în Jurnalul Internațional al Obezității și Afecțiunilor Metabolice Înrudite, s-a arătat că, dacă indivizii consumă 30% din calorii în dieta lor sub formă de grăsimi monoinsaturate, pierderea în greutate este mai semnificativă, reducând nu numai kilogramele, ci și De asemenea, inci de talie, grăsime corporală și tensiune arterială sistolică În acest fel, au pierdut cu 62% mai multe grăsimi și greutate decât cei din grup care au consumat doar o dietă cu conținut scăzut de calorii, bogată în carbohidrați simpli.

Deși multe persoane se tem să consume migdale de teamă să nu crească în greutate, s-a demonstrat că cei care mănâncă migdale cel puțin de două ori pe săptămână sunt mult mai puțin susceptibili să crească în greutate decât cei care nu mănâncă niciodată nuci.

În plus, consumul regulat de migdale crește cantitatea de grăsimi „bune” din corp, proteine ​​vegetale, fibre și minerale esențiale, cum ar fi cupru și magneziu. Pe de altă parte, reduc nivelul de grăsimi și proteine ​​animale, colesterol, sodiu și zaharuri.

Acidul linoleic prezent în migdale favorizează procesul de lipoliză, care este distrugerea grăsimilor din organism, de aceea ajută la reducerea procentului de grăsime din organism, transportându-le în mitocondrii pentru a le folosi ca energie.

Acest lucru permite, de asemenea, o creștere a masei musculare, deoarece grăsimea este măturată în celula care o transformă pentru funcțiile sale. Există o relație strânsă între acest proces și activitatea fizică, de aceea consumul de migdale și exercitarea este importantă.

3.- Previn îmbătrânirea

Migdalele nu numai că au minerale esențiale, cum ar fi cuprul și manganul, care reduc prezența radicalilor liberi în organism. De asemenea, au riboflavina (vitamina B2), o vitamină esențială în organism, în special în procesele care necesită o oxigenare mai mare, cum ar fi funcționarea inimii, mușchilor și corneei.

La nivel celular, permite combaterea afectării oxidative a celulelor. În studiile efectuate, s-a demonstrat că subiecții care au consumat 73 de grame de migdale zilnic, numită doză completă, au redus semnificativ biomarkerii de stres oxidativ. Oamenii au adăugat, de asemenea, o dietă sănătoasă cu conținut scăzut de grăsimi saturate și menținerea unei rutine de exerciții constante.

În sfârșit, studiul a subliniat că nu există o cantitate minimă de migdale care trebuie consumate zilnic pentru a obține aceste beneficii.

4.- Ele ajută în tratamentul diabetului

Un alt beneficiu al migdalelor este că acestea ajută la reducerea vârfurilor de zahăr din sânge care apar după consum.

Dacă aceste creșteri sunt foarte pronunțate, ele reprezintă un risc în special pentru pacienții cu diabet și boli coronariene. Migdalele reduc aceste valori ridicate și au, de asemenea, antioxidanți care opresc radicalii liberi produși de aceste vârfuri de zahăr.

Într-un studiu s-a arătat că, după o masă cu migdale, crește cantitatea de antioxidanți protectori și reduce, de asemenea, creșterea glicemiei.

În acest fel, s-a demonstrat că consumul de migdale cu o masă cu un indice glicemic ridicat, reduce creșterea zahărului și insulinei în sânge și, de asemenea, scade indicele glicemic al respectivului aliment. Cu cât se mănâncă mai multe migdale, cu atât este mai mic indexul și cu atât mai puțin creșterea glicemiei după mâncare.

De aceea este indicat să nu le consumăm doar ca gustare, ci să punem puține migdale în fiecare masă. De exemplu, unt de migdale pentru micul dejun sau o mână de fructe pentru a însoți o salată. Nu uitați să le mâncați întotdeauna în timpul unei mese cu conținut ridicat de zahăr pentru a reduce nivelul ridicat.

5.- Reduc colesterolul

Migdalele sunt o sursă excelentă de grăsimi sănătoase. Sunt bogate în grăsimi monoinsaturate și polinesaturate, aceleași se găsesc în uleiul de măsline și sunt apreciate pentru proprietățile lor de a reduce riscul de boli cardiovasculare și scăderea colesterolului LDL sau „colesterolul rău”.

Studiile au arătat că consumul regulat zilnic de migdale, împreună cu un stil alimentar sănătos, reduc riscul bolilor cardiovasculare cu 30%, crescând chiar dacă grăsimile saturate (carne, lactate) sunt înlocuite cu grăsimi „bune”, cum ar fi cele ale migdalelor.

Iată o listă de alimente care ajută la scăderea colesterolului.

6.- Ajută la prevenirea pietrelor din vezica biliară

Calcarele biliare sunt formațiuni mici de colesterol care se formează în vezica biliară. Consumul de migdale cel puțin o dată pe săptămână s-a dovedit a reduce riscul de pietre biliare cu 25%.

Acest lucru se datorează contribuției grăsimilor sănătoase, monosaturate și polinesaturate pe care le conțin migdalele, ceea ce stimulează producerea de bilă, menținând o funcționare optimă a sistemului biliar.

În plus, migdalele ajută la reducerea colesterolului, ceea ce contribuie și la reducerea posibilității formării acestor tipuri de pietre.

7.- Sunt anticancer

Potrivit unui studiu realizat de Departamentul de Nutriție de la Universitatea din California, s-a stabilit că consumul de migdale reduce riscul de cancer de colon în mod specific, datorită prezenței lipidelor de bună calitate pe care le conțin, cum ar fi grăsimile monoinsaturate și polinesaturate. care sunt legate de reducerea inflamației în organism.

Alte cercetări efectuate în cancerul de sân au arătat că femeile care consumă mai multe nuci și semințe, precum migdalele, reduc semnificativ riscul de a dezvolta cancer de sân.

Deoarece migdalele ajută la reducerea vârfurilor de zahăr din sânge și, prin urmare, și vârfurile de insulină, ele pot contribui, de asemenea, la reducerea posibilității de a dezvolta diabet și cancer pancreatic pe termen lung, cu o rată mare de mortalitate.

Iată o listă cu alimente anticanceroase.

8.- Au efecte antiinflamatorii

Grăsimile și uleiurile „bune” precum cele conținute în migdale sunt foarte importante pentru sănătatea bună a organismului. Corpul nostru nu poate genera acizi grași de la sine și nu-i putem obține decât prin nutriție.

Migdalele sunt o sursă de acid linoleic, care aparține familiei Omega 6 și oferă multiple beneficii, cum ar fi inhibarea inflamației în toate organele și, prin urmare, reducerea riscurilor de dezvoltare a unui tip de cancer.

Acest lucru le face, de asemenea, benefice pentru toate tipurile de boli respiratorii, cum ar fi alergii, bronșită, răceli și pentru a îmbunătăți tusea.

9.- Îmbunătățesc starea oaselor și a articulațiilor

Migdalele sunt bogate în vitamine și minerale, inclusiv fosfor. Acest mineral îmbunătățește sănătatea oaselor și a dinților, sporind rezistența acestora și, de asemenea, durabilitatea lor în timp. În plus, consumul de fosfor poate preveni alte afecțiuni asociate, cum ar fi osteoporoza.

De remarcat este faptul că migdalele dintre nuci și semințe sunt cele mai ridicate în calciu. Odată cu aceasta, conținutul ridicat de acizi grași sănătoși contribuie la absorbția calciului în oase și favorizează sinteza de colagen, îmbunătățind flexibilitatea acestuia.

10.- Previn problemele în sarcină

Migdalele au acid folic, care este recomandat să se consume înainte și în timpul sarcinii pentru a reduce posibilitatea apariției unor defecte la naștere la copil, cum ar fi în tubul neural.

În plus, migdalele stimulează creșterea țesuturilor și a celulelor sănătoase.

11.- Sunt un laxativ natural

Migdalele sunt bogate în fibre, ceea ce ajută la prevenirea constipației prin îmbunătățirea mișcărilor intestinale. Consumul regulat de migdale, împreună cu hidratarea adecvată, îmbunătățesc în mod natural problemele de constipație.

12.- Sunt bogate în magneziu

Magneziul este un element care se găsește în nuci precum migdalele și ajută la fixarea calciului în oase și dinți. În plus, contribuie la îmbunătățirea sănătății venelor și arterelor, deoarece permite un flux sanguin adecvat, permițând sosirea mai multor oxigen și nutrienți în întregul corp.

În afară de aceste beneficii, magneziul prezent în migdale este utilizat ca un tranchilizant natural, deoarece echilibrează neuronii, astfel încât să poată fi utilizat în cazuri de suferință și depresie. De asemenea, favorizează relaxarea, astfel încât migdalele promovează și odihna bună și somnul odihnitor.

13.- Ajută la formarea mușchilor

Migdalele conțin tot ce ai nevoie pentru o dietă care ajută la întărirea și tonifierea mușchilor generali ai corpului. Pe lângă faptul că sunt bogate în grăsimi și fibre sănătoase, ele conțin proteine, 6 grame pe uncie, care este principalul aliment al mușchilor și împreună cu faptul că oferă o senzație mare de sațietate.

Aceste semințe sunt sărace în carbohidrați, dar bogate în fibre, de aceea sunt optime pentru o dietă redusă în calorii, dar cu o contribuție nutrițională deosebită, ideală pentru cei care fac activitate fizică, dar doresc să își mențină greutatea și să piardă grăsimea corporală.

14.- Stimulează sistemul imunitar

Migdalele conțin cantități mari de antioxidanți, în special în pielea ta, cum ar fi riboflavina, tiamina, niacina, vitamina E, printre altele.

Acești antioxidanți permit o mai bună funcționare a organismului în general, deoarece ajută la reducerea acțiunii dăunătoare a radicalilor liberi, reducând posibilitatea dezvoltării unor boli cronice. Cu aceasta ajută la consolidarea sistemului imunitar al organismului.

15.- Ele cresc energia pe tot parcursul zilei

Fiind o sursă excelentă de vitamine, acizi grași sănătoși și minerale esențiale, migdalele sunt un superaliment care ne mărește energia în general prin stimularea metabolismului organismului.

Îmbunătățesc metabolismul grăsimilor, scad nivelul colesterolului, mențin nivelul scăzut al glicemiei, furnizează cantități mari de proteine ​​și conțin cantități mari de vitamine B și antioxidanți, astfel încât consumul de migdale te va face să te simți bine și revitalizat în orice moment al zilei.

Alte fapte interesante

Știm deja unele dintre proprietățile incredibile ale migdalelor pentru sănătatea noastră. Pentru a le încorpora în dieta noastră zilnică, putem începe prin includerea lor într-o masă sau ca o gustare sănătoasă la jumătatea dimineții sau la mijlocul după-amiezii.

Pentru a obține toate beneficiile migdalelor, recomandarea este întotdeauna să le consumi întregi, deoarece cea mai mare cantitate de antioxidanți, vitamine și minerale se găsește în pielea ta. Dacă se mănâncă decojite, aceste proprietăți se pierd, dar se păstrează grăsimile sănătoase, fibrele și proteinele.

Pentru a le încorpora în dietă, pot fi adăugate la micul dejun în cereale, în timpul meselor într-o salată sau ca unt pentru a însoți pâinea, prăjiturile, chiar fructele. O altă alternativă este transformarea lor în lapte vegetal sau făină de migdale, deoarece în acest fel proprietățile lor sunt păstrate și pot fi savurate în diferite tipuri de preparate.

Cum se prepară laptele de migdale

Ai nevoie de un bol adânc pentru a lăsa migdalele să se înmoaie peste noapte. Porțiunea ideală pentru o zi este 25 de migdale, dar pentru acest lapte vegetal puteți folosi mai multe.

A doua zi, strecurați migdalele și le puneți în blender împreună cu trei căni de apă. Dacă doriți, puteți îndulci cu miere sau scorțișoară. Se macină amestecul până când migdalele au fost zdrobite și apoi se strecoară băutura cu o cârpă.

Reziduul de migdale, numit ocara, poate fi folosit pentru prepararea produselor de patiserie, cum ar fi prăjituri, pâine etc.

Această băutură are un conținut scăzut de calorii, doar 102 pe porție și bogată în nutrienți și proteine, deci reprezintă o modalitate excelentă de a profita de proprietățile migdalelor.

Mai multe informatii

Există persoane predispuse la alergie la migdale, de aceea este important să se excludă acest lucru înainte de a începe un consum mai mare de aceste semințe.