15 ALIMENTE ȘI PRODUSE DIN CLIMATUL TEMPERAT - VOCABULARUL CULTURII - 2026

De alimente și produse de climă temperată , cum ar fi mere, pere, ceapă sau roșii constituie una dintre cele mai importante resurse ale acestor zone climatice; nu numai datorită importanței sale pentru o alimentație corectă, ci și datorită veniturilor economice pe care le implică.

Mai jos veți găsi o listă, astfel încât să puteți începe să le creșteți singur sau să le cumpărați la cel mai apropiat supermarket. Sunt fructe, legume și alte produse care au numeroase proprietăți pentru sănătate.

1- Mere

Merele sunt în primul rând printre fructele regiunilor temperate. Mărul, pomul său, a fost cultivat timp de 3.100 de ani și astăzi există, probabil, 7.000 de zone horticole de mere.

Acest număr mare se poate datora în parte ușurinței de hibridizare și variabilității lor mari.

Mărul este scurt, rotund, încununat și depășește rar 20 de metri înălțime. Poate atinge o vârstă de 100 de ani. Lemnul tăiat este dur și dens și este folosit pentru mânerele de scule și lemn de foc.

Florile sunt roz și alb și frunzele se găsesc împreună, de obicei la capetele ramurilor scurte, cunoscute sub numele de pintenii.

Merele cresc bine în multe tipuri diferite de soluri și clime și cele mai bune performanțe se obțin atunci când solul conține o cantitate mică de var. Există doar câteva soiuri care cresc în tropice și acestea sunt plasate în general la cote mai mari.

Principalele regiuni de cultivare a mărului sunt America de Nord, Europa, Australia, Noua Zeelandă și Africa de Sud. Merele pot fi cultivate din semințele lor, dar propagarea se face în general prin altoire.

Recoltarea are loc atunci când sunt coapte complet pentru a permite toate modificările chimice necesare în timpul maturarii.

2- Pere

Perele comun sau "Pyrus communis" este originar din Eurasia și este un fruct cunoscut încă din cele mai vechi timpuri. Florile sale sunt în general albe și sunt formate cu frunzele.

Este un fruct dulce și suculent, iar carnea conține boabe sau celule de piatră, un tip specializat de celule cu pereți foarte groși.

Se descurcă cel mai bine în solurile grele, cu humus considerabil și drenaj bun și în regiunile din apropierea corpurilor mari de apă. Sunt propagate din semințe sau prin altoire.

Perele sunt cultivate pe scară largă în Europa, unde sunt cunoscute peste 5.000 de soiuri. Franța este principalul producător împreună cu Statele Unite care produc aproximativ 25 la sută din recolta mondială. Perele sunt culese înainte de a fi complet coapte.

3- Ceapă

Ceapa este cultivată pe scară largă într-o serie de clime, dar ele se dezvoltă cel mai bine atunci când temperaturile sunt răcoroase în timpul dezvoltării timpurii. Pentru maturitate este preferat un climat însorit și cald.

În regiunile temperate și calde, în funcție de mediu, ciclul de creștere poate dura între 9 și 10 luni. Formarea bulbilor necesită o durată de 12 până la 15 ore.

Plantarea culturilor la densități mai mari poate crește interceptarea ușoară, dar în culturile mai groase, dimensiunea bulbului este mai mică. Prin urmare, este important să manipulați densitatea de plantare pentru a oferi randamente maxime de la dimensiunea dorită a bulbului.

4- Roșii

Roșiile cresc în tăvi de semințe care trebuie să fie semănate la o adâncime de aproximativ trei ori mai mare decât diametrul seminței și la o distanță, între ele, la 40 sau 60 m una de alta. Se descurcă cel mai bine în climă temperată, la temperaturi ale solului între 16 ° C și 35 ° C.

Se recoltează în 8 până la 17 săptămâni și se poate dezvolta în același sol cu ​​sparanghel, cireșe, morcovi, țelină, arpagic, pătrunjel și busuioc. Nu trebuie să crească lângă cartofi, rozmarin sau fenicul.

5- Piersici

Piersicile au o mare importanță în America de Nord. Copacul este originar din China, unde a fost cultivat de mii de ani. Piersicul a ajuns în regiunea mediteraneană, iar romanii au cultivat cel puțin șase soiuri.

Acest fruct a ajuns în America de Nord odată cu primii coloniști. În prezent, este cultivat în majoritatea climatelor temperate ale lumii, în special în sudul Europei, Statele Unite, Africa de Sud, Japonia și Australia. Astăzi sunt cultivate peste 3.000 de soiuri.

Arborele său este de scurtă durată și este susceptibil la răni de îngheț din cauza temperaturilor scăzute. Florile roz sunt produse înainte de frunze, iar fructele rotunde au o piele catifelată și o piatră comprimată, zdrențuită sau brazdată.

Planta crește cel mai bine în sol nisipos și livezile comerciale sunt de obicei aproape de corpuri mari de apă. Piersicile sau piersicile sunt consumate în general proaspete sau conserve.

6- Alfalfa

Alfalfa este planta „Medicago sativa” și există multe subspecii. Este o plantă perenă care crește până la 30 cm (0,75 m) înălțime într-o gamă largă de condiții de sol.

Florile sale mici variază de la galben până la violet și este probabil originară din zona din jurul Mării Mediterane, dar este cultivată pe scară largă ca furaj pentru animale în toate zonele climatice.

7- Grâu

Grâul este o cereală care este cultivată pentru hrană. Grâul este de obicei măcinat în făină și este folosit pentru a face pâine. Temperatura necesară pentru grâu în perioada de creștere este de aproximativ 15,5 ° C.

Clima trebuie să fie caldă și umedă în perioada de creștere timpurie și însorită și uscată în etapele ulterioare. Cantitatea de ploaie necesară pentru creșterea grâului variază între 30 cm și 100 cm. Principalele soluri de grâu din regiunile temperate au o precipitație anuală de 38 cm până la 80 cm.

8- Cireșe

Cireșele au flori albe sau roz, care sunt produse în ciorchini. Sunt originare din Eurasia și au fost cultivate pe scară largă în cele mai vechi timpuri. Există mai mult de 1.200 de soiuri care au fost în cultivare și acestea aparțin a două specii diferite.

Fructele cireșelor autohtone americane au o valoare comercială mică. Cireșele sunt cultivate pe scară largă în regiunile temperate și sunt deosebit de importante în Europa. Mai multe specii de cireș japonez, în principal „Prunusserrulata”, sunt cultivate în scopuri ornamentale.

9- muștar

Nativ în regiunile temperate ale Europei, muștarul a fost una dintre cele mai timpurii culturi din istorie.

Grecii și romanii antici se bucurau de semințe de muștar ca pastă și pulbere. În anul 1300, numele de „muștar” a fost dat condimentului făcut prin amestecarea mustum, care este cuvântul latin pentru sucul de struguri nefermentat, cu semințe de muștar măcinate.

Peste 700 de milioane de kilograme de muștar sunt consumate în toată lumea în fiecare an. Muștar galben este utilizat în general pentru prepararea mesei, ca condiment și ca muștar uscat. Muștarul uscat este frecvent utilizat ca condiment în maioneză, pansamente pentru salate și sosuri.

Făina din muștar galben este un excelent agent emulsionant și stabilizator și, prin urmare, este utilizată la prepararea cârnaților. Mușchii bruni și mușchii orientali sunt de asemenea folosiți ca culturi de ulei.

10- Prune și prune

Prunii sunt arbori mici sau arbuști cu flori mari, albe netede. Prunele comerciale din America de Nord provin din trei surse principale: prune europene, specii native americane și specii japoneze.

Există o mare diversitate de cerințe climatice pentru aceste trei tipuri de prune, deși cea mai favorabilă este cea temperată. Prunele sunt folosite ca fructe proaspete, sucuri, conserve și gemuri.

Sunt colectate când se maturizează. Cu toate acestea, pentru conserve și gemuri, li se permite să se maturizeze mai mult. California și Michigan au condus producția de prună în America de Nord.

11- Quinoa

Este o plantă găsită în Anzi, unde este cultivată pe scară largă, deoarece semințele sale sunt comestibile și bogate în vitamine și minerale. Temperatura medie ideală pentru a o crește este de aproximativ 15-20 de grade Celsius, deși suportă temperaturi care variază între 38ºC și -8ºC.

Planta quinoa suportă radiații solare intense care îi permit să obțină orele de căldură necesare pentru a-și finaliza perioada de creștere și producție.

12- Pepene galben

Pepenele, "Cucumis melo", este o plantă sălbatică originară din Asia de Sud. Pepenele a ajuns în Europa în secolul al XVII-lea și este acum cultivat în cele mai calde climaturi temperate.

Pepenele Cantelupo este cel mai cultivat din America de Nord. Adevaratul pepene este un pepene european care nu este crescut în America de Nord. Acest fruct are o coajă de război dur și o culoare galben-închis. Pepenele de iarnă sunt mai mari, mai moi și mai sferice decât pepenii din climatele temperate.

13- Căpșune

Căpșuna este un fruct mic, care este cultivat în majoritatea climatelor temperate. Cu toate acestea, este foarte perisabil. Nu este o boabă, ci un agregat de fructe accesoriu, format dintr-o serie de mici achene uscate înglobate pe suprafața unui recipient cărnos mare.

Au fost cultivate în Europa încă din secolul al XIV-lea și în America încă din timpurile coloniale. Acestea nu necesită decât sol bun, un climat temperat și multă lumină solară. În Statele Unite, cultivarea sa are o importanță comercială încă din 1860.

Căpșunile sunt utilizate în principal ca desert, dar sunt, de asemenea, conserve, congelate și utilizate în sucuri, gemuri și conserve și ca aromă

14- Morcov

Morcovul este ușor de cultivat și necesită doar un climat temperat. Semința trebuie semănată la o adâncime de aproximativ trei ori mai mare decât diametrul ei.

Temperatura perfectă a solului pentru cultivarea morcovului este cuprinsă între 8 și 30 de grade Celsius, iar semințele trebuie să fie semănate cu o separare între 5 și 30 de centimetri.

Sunt recoltate pe o perioadă de 12 până la 18 săptămâni și pot fi semănate alături de ceapă, praz, salată, salvie, mazăre, ridichi, roșii, fasole, țelină și rozmarin. Să se evite semănatul în apropiere de sfeclă, mărar sau fenicul.

15- Quince

Gutuile, „Cydonia oblonga”, au fost cultivate din cele mai vechi timpuri și au fost foarte apreciate de romani. Este originar din Asia de Vest, din Iran, în Turkestan și poate fi încă găsit în sălbăticie.

Este un copac mic cu 15-20 de metri înălțime, cu multe ramuri strâmbe. Fructul este mare, rotund sau în formă de pere. Semințele au o haină mucilaginoasă și au o valoare medicinală deosebită. Fructul este folosit în general pentru jeleu și gem, deseori amestecat cu pere și mere.

Referințe

1. Enviropedia ORG. (2016). Climat temperat. 2-6-2017, de pe site-ul Enviropedia: enviropedia.org.uk.
2. Barragán, C. (2012). Importanța climatului și tipurile sale pentru culturile de legume. 2-6-2017, de pe site-ul Blogger: cultivarea condițiilor meteo.blogspot.com.
3. (2016). Ceapa Principii agronomice. 2-6-2017, de pe site-ul Yara SUA: yara.us.
4. (2016). Tomate în creștere. 2-6-2017, de pe site-ul gardenate.com: gardenate.com.
5. com. (2005). Fapte Alfalfa 6-2-2017, de pe site-ul Enciclopedia.com: enciclopedia.com.
6. Chand, S. (2016). Condiții adecvate necesare pentru cultivarea grâului (5 condiții). 2-6-2017, de pe site-ul YourArticleLibrary.com: yourarticlelibrary.com.
7. Oplinger, ES (1991). Muştar. 2-6-2017, de la Departamentul de Agronomie, Colegiul de Științe Agricole și ale Vieții și Serviciul de Extensie Cooperativă, Universitatea din Wisconsin-Madison Website: hort.purdue.edu.
8. Gottaou, G. (2013). Totul despre quinoa: proprietăți, beneficii și utilizarea sa în bucătărie. 2-6-2017, de pe site-ul vitonica.com: vitonica.com.
9. MarketFresh (2016). Cincisprezece. 2-6-2017, de pe site-ul marketfresh.com.au: marketfresh.com.au.